Fibra: çfarë është, përfitimet dhe dëmet, përmbajtja në ushqim

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Shumë njerëz kanë dëgjuar për një produkt të tillë si fibra. Çfarë është fibra dietike, ndoshta të gjithë e dinë. Megjithatë, fibra është ende duke u studiuar. Studimet kanë treguar se prania e substancave të tilla çakëll në dietën e njeriut mund të mbrojë trupin nga zhvillimi i kancerit. Përveç kësaj, ka rënie në peshë, si dhe normalizim të zemrës.

Çfarë vetish kanë fibra

Çfarë është një substancë si fibra që ka një efekt të dobishëm në trupin e njeriut, shkencëtarët kanë identifikuar prej kohësh. Fibrat dietike kanë shumë veti. Ato i përkasin një klase të nënvlerësuar të karbohidrateve, të cilat përbëhen nga saharide - njësi individuale të rreshtuara në një zinxhir të gjatë. Megjithatë, fibrat dietike janë të ndryshme nga ato që gjenden në ushqimet me niseshte dhe me sheqer. Fibra në traktin gastrointestinal praktikisht nuk i nënshtrohet fermentimit. Produkti kalon nëpër organe dhe ekskretohet i pandryshuar. Është për këtë arsye që fibrat klasifikohen si një ushqim i ashpër që nxit jashtëqitjen e shpejtë dhe të lehtë.

Përveç kësaj, fibra dietike ka veti të tjera, duke përfshirë:

1. Mbani nivele normale të sheqerit dhe kolesterolit në gjak.
2. Largo toksinat nga trupi.
3. Përmirësoni mikroflorën e zorrëve.
4. Kontrolli i peshës.

Fibra e tretshme

Pra, cilat janë varietetet e fibrave? Jo të gjithë e dinë se çfarë janë fibrat e tretshme dhe ku gjenden ato. Një fibër e tillë ka shumë veti pozitive. Pikat kryesore:

1. Aftësia për t'u tretur në ujë.
2. Të kesh një handikap viskoz.
3. Tretje e lehtë nga bakteret që gjenden në zorrën e trashë.
4. Disponueshmëria.

Përfitimet dhe dëmet e fibrave janë përshkruar prej kohësh. Ky përbërës gjendet në shumë produkte. Prandaj, nuk do të jetë e vështirë të futni fibra dietike në dietën tuaj. Fibrat e tretshme gjenden tek luleshtrydhet, agrumet, elb, tërshëra, krundet e orizit, bizelet dhe fasulet. Fibra të tilla dietike në produkte mund të mbrojnë zemrën nga shumë sëmundje. Nuk ka nevojë t'i përdorni ato në mënyrë specifike. Mjafton të diversifikoni dietën tuaj dhe të prezantoni vetëm disa porcione të produkteve të mësipërme.

Fibra e patretshme

Çfarë është fibra e patretshme? Këto fibra quhen edhe të trashë. Ndër vetitë e tyre, vlen të theksohen:

1. I patretshëm në ujë.
2. Pa formë viskoze.
3. Pothuajse i pandikuar nga enzimat.
4. Gjendet në perime dhe drithëra.

Ka shumë arsye pse fibrat duhet të jenë në dietën e të gjithëve. Në fund të fundit, fibrat dietike ndihmojnë për të shmangur zhvillimindisa sëmundje, si dhe zgjasin bukurinë dhe rininë e trupit tonë.

Reduktimi i kolesterolit

Kolesteroli prodhohet kryesisht nga mëlçia. Prandaj, roli i kësaj substance është i rëndësishëm. Megjithatë, sasia e tepërt e saj shumë shpesh çon në zhvillimin e disa sëmundjeve të zemrës.

Fibra e tretshme ju lejon të kufizoni riciklimin e acideve biliare, të cilat përbëhen kryesisht nga kolesteroli. Këto substanca marrin pjesë në proceset e ndarjes dhe përthithjes së mëtejshme të yndyrave. Kolesteroli, i cili gjendet në acidet biliare, mund të absorbohet nga trupi së bashku me substanca të tjera që përbëjnë ushqimin dhe të kthehet përsëri në mëlçi. Fibrat e tretshme e parandalojnë këtë. Ata lidhin kolesterolin në acide dhe rrisin ekskretimin e tij nga trupi. Si rezultat, trupi i njeriut thith shumë më pak prej tij dhe e nxjerr më shumë.

Shëndeti i zorrëve

Çfarë përfitimesh të tjera shëndetësore kanë fibra? Çfarë është mikroflora e zorrëve, nuk mund ta shpjegoni. Me ushqimin jo të duhur, ajo vuan në radhë të parë. Si rezultat, ka një dështim në punën e shumë organeve të sistemit të tretjes. Shumë baktere të dobishme janë përfaqësues të mikroekologjisë. Ata jetojnë në simbiozë me trupin tonë. Sigurisht, jo të gjithë mikroorganizmat janë të dobishëm. Disa prej tyre janë patogjene. Të gjithë e dinë se probiotikët mund të eliminojnë bakteret patogjene, të forcojnë sistemin imunitar dhe të pastrojnë muret e stomakut dhe të zorrëve. Baza për barna të tillafibra shërben. Është ajo që është ushqimi i shumë mikroorganizmave të dobishëm. Ata kanë nevojë për rritjen normale, si dhe për krijimin e kolonive të shëndetshme dhe të forta.

Kërkim i rëndësishëm

Siç tregojnë shumë studime, fibrat dietike mund të përmirësojnë mikroflorën e zorrëve. Substancat e çakëllit kanë një efekt të dobishëm në rritjen e baktereve të dobishme. Shkencëtarët nga Illinois, të cilët kryen kërkime në këtë fushë, kohët e fundit publikuan një raport që përshkruan në detaje marrëdhënien midis zhvillimit të kolonive bakteriale dhe fibrave enzimatike dietike. Fibra është ajo që i nevojitet trupit të njeriut në sëmundje të tilla si diabeti, obeziteti. Dhe gjithashtu me çrregullime metabolike të mikroflorës së zorrëve. Kjo tregon se duhet të ketë mjaft fibra në dietë. Në fund të fundit, një mikroflora e shëndetshme është një mbrojtje kundër shumë sëmundjeve të zorrëve dhe diabetit.

Në vijim të studimeve të shkencëtarëve nga Illinois kanë treguar se fibrat ndikojnë në numrin e baktereve. Në këtë rast, u studiuan disa lloje të fibrave dietike të misrit. Studimet kanë treguar se një lloj i caktuar fibrash mund të ndikojë në ndryshimet në mikroflora të zorrëve. Kjo sugjeron që probiotikët, si dhe fibrat dietike, do të personalizohen në të ardhmen e afërt. Ato do të bazohen në karakteristikat e mikroflorës së çdo personi. Për ata që vuajnë nga çrregullime metabolike, obeziteti dhe sëmundje gastrointestinale, zbulime të tilla do të kenë një rëndësi të veçantë.

Vari të tjera të fibrave

Përfitimet dhe dëmet e fibrave për shumë njerëze dukshme. Sidoqoftë, dikush as nuk e kupton që fibrat dietike ju lejojnë të normalizoni peshën. Pasi në stomak, fibra gradualisht bymehet dhe rritet në madhësi. Për shkak të kësaj vetie, një person mund të konsumojë dukshëm më pak ushqime të pasura me fibra dietike. Si rezultat, ndjenja e ngopjes vjen shpejt dhe për një kohë të gjatë. Në këtë rast, trupi merr më pak kalori.

Vitamina, fibra, elementë gjurmë - këto substanca janë të rëndësishme për shëndetin e njeriut. Fibra dietike është në gjendje të tërheqë ujin dhe të rritet ndjeshëm në madhësi. Vlen të përmendet se fibrat qëndrojnë më gjatë në stomakun e njeriut. Si rezultat, ka një ngadalësim të përthithjes së karbohidrateve të ndryshme në gjak. E cila, nga ana tjetër, parandalon çlirimin e glukozës që është e rrezikshme për trupin.

Përveç kësaj, fibra e tretshme dhe e trashë ju lejon të pastroni organet nga toksinat. Kur substancat e çakëllit arrijnë në zorrën e trashë, ato gradualisht fillojnë të lidhin kancerogjenët, përbërës të dëmshëm për largimin e tyre të mëtejshëm nga trupi. Produktet dhe hormonet e tepërta toksike shpesh ripërthithen nga organet, gjë që ndikon negativisht në shëndetin e njeriut.

Si të rrisni sasinë e fibrave dietike në dietë

Fibrat në dietën e njeriut duhet të jenë të detyrueshme. Për të ndjerë të gjitha vetitë e fibrave dietike, duhet të konsumoni deri në 35 gramë produkt në ditë. Sigurisht, kur llogaritni dozat, mosha ka një rëndësi të veçantë. Gratë nën 50 vjeçRekomandohet të konsumoni deri në 25 gram fibra, meshkujt - rreth 38, femrat tashmë mbi 50 - 21 gram dhe meshkujt - 30 gram.

Sigurisht, për t'u mësuar me vëllime të tilla, do të duhet pak kohë për t'u përshtatur. Mos harroni se fibrat gjenden në perime, fruta, drithëra dhe bishtajore. Prandaj, duhet të rregulloni dietën tuaj. Këtu janë disa këshilla për fillestarët:

1. Marrja e fibrave dietike duhet të rritet gradualisht gjatë disa javësh.
2. Në procesin e rikuperimit, duhet të pini shumë lëngje. Falë kësaj, fibrat dietike do të zbuten shumë më shpejt dhe më pas do të lëvizin nëpër traktin tretës.
3. Për të përfituar sa më shumë, hani një dietë të ekuilibruar me fibra të trashë dhe të tretshme.
4. Kur përpiloni një dietë, duhet të llogaritet sasia e substancave çakëll. Për ta bërë këtë, përdorni tabelat e produkteve që përmbajnë fibra dietike.

Në mbyllje

Shkencëtarët amerikanë kanë qenë dëshmitarë të statistikave të mëposhtme: qytetari mesatar amerikan konsumon vetëm 12 deri në 17 gram fibra dietike në ditë. Meqenëse shumë thjesht nuk janë në gjendje të rregullojnë vetë dietën e tyre, ekspertët rekomandojnë përdorimin jo vetëm të produkteve natyrale, por edhe përgatitjeve speciale biologjikisht aktive.