Filetë e pulës në vezë: receta dhe mënyra e gatimit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Në gatimin në vendin tonë, ndoshta është mishi i pulës ai që përdoret më shpesh. Kjo është për shkak të disponueshmërisë së tij, politikës së çmimeve, strukturës dhe shijes së këndshme, përbërjes së pasur dhe vetive të dobishme. Përveç kësaj, mishi i pulës është më i butë dhe më i butë se viçi, derri ose qengji. Mund të piqet, zihet, skuqet madje edhe tymohet.

Artikulli i sotëm ka të bëjë me mënyrën e gatimit të shpejtë dhe të shijshëm të pulës në një vezë. Një pjatë e tillë anësore e mishit mund të shërbehet në tryezë në kombinim me qull hikërror ose meli, makarona dhe enët me patate. Nëse preferoni ushqime më të lehta, atëherë ju këshillojmë të përgatisni një sallatë perimesh të veshur me vaj ulliri dhe uthull vere, mish pule me lëng dhe shtoni salcë me hudhër ose salcë kosi.

Filetë pule në një vezë në furrë

Produktet e kërkuara:

• fileto pule - 450 g;
• vezë - 2 copë;
• kripë;
• piper i zi i bluar;
• rigon;
• barishte të thata;
• vaj ulliri - 15g;
• Djathë parmixhano - 35g

Do të duhen afërsisht 40-60 minuta për të gatuar.

Proces hap pas hapi

Pjekim fileto pule në vezë:

1. Së pari, duhet ta shpëlani mishin nën ujë të rrjedhshëm, ta thani me një peshqir letre dhe ta fërkoni me disa erëza.
2. Prejeni fileton e pulës në disa pjesë.
3. Shtroni copat e mishit në një tas të thellë, shtoni pak kripë dhe hidhni një vezë të rrahur.
4. Hiqeni enën mënjanë për 20 minuta.
5. Marrim një enë pjekjeje, e lyejmë me vaj vegjetal dhe e shpërndajmë fileton e pulës në të gjithë zonën e saj.
6. Në një gotë të veçantë rrihni vezën derisa të formohet një shkumë e bardhë e lartë.
7. Hidheni butësisht përzierjen që rezulton në kallëp.
8. E grijmë djathin në një rende të trashë dhe e spërkasim gjellën tonë me të.
9. Mbulojeni kallëpin me fletë metalike dhe fiksoni skajet mirë që të mos ikin avulli dhe ajri gjatë gatimit.
10. Dërgojeni në furrë për 15-20 minuta derisa të mbaroni.

Kjo pjatë mund të përgatitet jo vetëm në jetën e përditshme, por edhe për tryezën festive. Për dekorim, është mirë të përdorni barishte të freskëta, si borziloku, kopër, rukola, majdanoz ose qepë të njoma. Përveç kësaj, duhet të shtohen farat e susamit, lirit ose lulediellit. Dhe si salcë, ju rekomandojmë të merrni hudhër pikante, salcë domate ose salcë kosi.

Filetë pule në vezë dhe miell: receta

Përbërësit:

• miell gruri i klasës më të lartë - 200 g;
• gjoks pule - 4 copë;
• vezë - 2 copë.;
• kripë;
• paprika;
• erëza pule;
• vaj luledielli - sipas nevojës.

Shërbejeni pjatën e gatshme në tavolinë në kombinim me patate të reja të ziera, sallata të lehta me perime ose oriz të zier. Dhe mos harroni salcën!

Hapi gatim

Gatimi fileto pule në një vezë:

1. Nxjerrim një tas të thellë dhe derdhim erëzat dhe kripën në të.
2. Shpëlajeni gjoksin e pulës nën ujë, thajeni dhe priteni në copa të rastësishme rreth 1 cm të trasha.
3. Hidhni mishin në një tas me erëza, mbulojeni me një pjatë ose kapak dhe më pas tundeni mirë. Në këtë mënyrë, erëzat do të shpërndahen në mënyrë të barabartë mbi fileton e pulës.
4. Hapi tjetër është të rrotulloni copat e mishit në miell.
5. Në një tas të veçantë, rrihni dy vezë me pak kripë derisa të jenë të lëmuara.
6. Ngrohni vajin e lulediellit në një tigan.
7. Luteni një copë pule në përzierjen që rezulton dhe më pas vendoseni në një tigan të nxehtë.
8. Skuqini çdo fetë fileto nga të dyja anët derisa të marrin ngjyrë kafe të artë, të shijshme dhe krokante.

E derdhim fileton në një pjatë të bukur, e dekorojmë me marule dhe e spërkasim me farat e susamit. Më pas vendosim salcë të nxehtë, e cila mund të zëvendësohet me ketchup-in e zakonshëm, salcë kosi ose mustardë.

Tani ju e dini se sigatuaj fileto pule në një vezë jo vetëm në një tigan, por edhe në furrë. Dakord që një meze i tillë mishi është mjaft i thjeshtë, por shumë i shijshëm dhe ka një shije të mahnitshme!