2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Vera nga qershitë mund të bëhet nga çdo varietet i kësaj kokrra të kuqe (e bardhë, rozë, e verdhë ose e zezë). Një pije e tillë ka një aromë të veçantë, megjithatë, për shkak të përmbajtjes së ulët të acidit (afërsisht 0,4-0,45%) dhe mungesës së taninave në një produkt të freskët, pothuajse gjithmonë rezulton të jetë e butë dhe e paqëndrueshme. Në këtë drejtim, ajo bëhet vetëm nga ata që vlerësojnë cilësitë e paraqitura në verë.
Si të bëni verë nga qershitë
Përbërësit e kërkuar:
- acid citrik - gjysmë luge ëmbëlsire;
- qershi të pjekura të çdo varieteti - 1 kg;
- ujë i zier i ftohtë - në masën 350 ml për 1 litër lyth;
- sheqer i grimcuar - nga 0,9 deri në 1,9 kg (opsionale).
Procesi i gatimit:
Vera e bërë nga qershitë është saktësisht e njëjtë me një pije të ngjashme alkoolike të bërë nga qershitë. Sidoqoftë, është e dëshirueshme të shtoni pak acid limoni në një kokrra të kuqe të tillë. Kështu, 1 kg qershi duhet të lahet, të shtrydhen të gjitha farat nga manaferrat dhe më pas të shtypet tuli dhe të shtrydhet me garzë. Tek lënguju duhet të shtoni sheqer të grimcuar, ujë të ftohtë të valë dhe acid citrik. Mjeti i përgatitur duhet të hidhet në kavanoza ose shishe qelqi dhe të lihet të fermentohet për 27-30 ditë. Pasi të ndalojë procesi i flluskimit, vera e qershisë duhet të mbahet për rreth 5 ditë të tjera dhe më pas të derdhet me kujdes në një enë të pastër, duke lënë sedimentin në fund. Shishet e mbushura rekomandohet të mbyllen me tapë dhe të vendosen në një dhomë të freskët (6-8 gradë) për 2 muaj të tjerë.
Likeri i qershisë rezulton të jetë jo më pak aromatik se vera. Përveç kësaj, një pije e tillë alkoolike e koncentruar përgatitet shumë më shpejt dhe më lehtë.
Përbërësit e kërkuar:
- sheqer i grimcuar - 500 g;
- qershi të zeza të pjekura - 1 kg;
- vodka 40% - 1 l;
- ujë të pijshëm - 0,5 l.
Procesi i gatimit
Qershitë e pjekura duhet të qërohen, të shpëlahen, të hiqen dhe të hidhen në një shishe. Në një enë të veçantë, duhet të përzieni vodkën me ujë të pijshëm, dhe më pas derdhni lëngun që rezulton në manaferrat e freskëta, t'i mbyllni mirë dhe t'i vendosni në një vend të ngrohtë dhe të errët për 11 ditë. Pas kësaj, rekomandohet që të kulloni pijen përmes garzës në një shishe tjetër të pastër. Gjithashtu, derdhni sheqerin në shishe dhe shkundni gjithçka mirë. Enët duhet të mbulohen me garzë, të vendosen në një vend të ngrohtë të errësuar për saktësisht 1 javë. Pas 7 ditësh, lëngu duhet të filtrohet dhe të lihet të piqet në frigorifer për 24 orë.
Hëna e qershisë
Të gjitha farat e disponueshme duhet të hiqen nga manaferrat dhe tuligrijeni, vendoseni në një kavanoz, mbulojeni me kapak dhe vendoseni në një vend mesatarisht të ngrohtë. Brenda 2 ditëve, qershitë duhet të trazohen periodikisht. Nuk rekomandohet të hidhni kockat nga manaferrat, pasi ato i japin dritës së hënës një aromë bajame. Është e dëshirueshme që ato të shtypen veçmas në një llaç. Në fund të flluskimit, tuli duhet të përzihet me farat dhe më pas të distilohet.
Nëse më parë keni tharë qershi, atëherë mund të bëni edhe një pije të fortë alkoolike prej saj. Për ta bërë këtë, manaferrat duhet të ndahen nga farat duke i njomur në ujë të valë. Nëse dëshironi ta bëni dritën e hënës më aromatik, atëherë është më mirë të gatuani qershitë në një llaç. Pas kësaj, duhet të përsërisni të njëjtin proces siç përshkruhet më sipër.
Recommended:
Pije alkoolike "Belis" - një pije alkoolike që të gjithë e duan
Cili prej nesh nuk e pëlqen likerin krem Baileys në akull, në kokteje apo si shtesë për kafe? Kjo pije alkoolike përfshihet në shumë përzierje, dhe sot vëmendjen tuaj do t'i kushtohet receta për koktejin më të njohur me bazë Baileys - White Russian, si dhe një recetë mahnitëse e lehtë për të bërë vetë pijen në shtëpi
Si të bëni verë nga qershitë? Këshilla gatimi
Jo të gjithë dinë të bëjnë alkool, veçanërisht në shtëpi. Megjithatë, është vera e bërë vetë ajo që është më e vlefshme
Pije alkoolike në shtëpi: receta për të bërë verë, vodka, konjak, dritë hëne
Pijet alkoolike të bëra vetë pëlqehen dhe respektohen nga shumë njerëz. Në një masë më të madhe, kjo është për shkak të faktit se ato janë të shijshme, të sigurta dhe të lira. Përveç kësaj, shumë receta për pije alkoolike në shtëpi janë mjaft të thjeshta dhe madje edhe një fillestar mund të trajtojë gatimin. Çfarë alkooli mund të bëhet në shtëpi? Recetat dhe nuancat e gatimit janë paraqitur në artikull
Sa dritë hëne do të dalë nga 1 kg sheqer? Recetë Moonshine nga sheqeri dhe maja
Është mjaft e vështirë të jepen të dhëna të sakta se sa dritë hëne do të merret nga 1 kg sheqer. Mosmarrëveshje të tilla nuk janë pa arsye. Nuk merret parasysh vetëm sheqeri që është përfshirë në recetën e pijeve, por edhe ai që përfshihet në produkt. Për shembull, nëse drita e hënës bëhet në bazë të manave, frutave ose drithërave, atëherë duhet të merret parasysh sasia e sheqerit të përfshirë në përbërjen e tyre. Niseshteja, glukoza ose fruktoza e disponueshme gjithashtu kanë një efekt të rëndësishëm në sasinë e distilimit
Mësime të prodhimit të verës: si të bëni verë nga qershitë
Dëshironi të mësoni se si të bëni vetë verë qershie? Në fakt, ky proces nuk është aq i ndërlikuar, dhe të gjithë mund të ndihen si prodhues verërash, do të kishte një dëshirë
