2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Duke gjykuar nga vlerësimet, për shumë konsumatorë, çaji është një pije e zakonshme prozaike dhe jo interesante. Arsyeja e këtij qëndrimi është se ne e pimë pothuajse çdo ditë. Përveç kësaj, ne e gatuajmë gabim. Vëmendja e konsumatorëve përfaqësohet kryesisht nga një zëvendësues dhe pije çaji të çastit në qese të mbyllura. Sipas ekspertëve, në fakt, çaji ekzotik nuk kufizohet në të zezë, jeshile, hibiscus dhe jeshile me jasemini. Ka edhe pije të ndryshme bimore natyrale me barishte dhe erëza. Për shembull, disa fillestarë janë të interesuar se si të krijojnë çaj mate siç duhet? Sigurisht, nuk është inferior ndaj shumë pijeve të tjera, por nuk ofrohet kudo në çdo kafene apo dyqan. Në përgjithësi, kjo pije nuk është për të gjithë. Nga ky artikull do të mësoni se si të krijoni mate në mënyrë korrekte.
Pranimi i produktit
Para se të pyesni veten se si të krijoni mate, duhetzbuloni se çfarë është kjo bimë. Sipas ekspertëve, mate quhet edhe ashe paraguajane.
Për herë të parë, gjethet e specit u korrën, u thanë dhe u përpunuan në Argjentinë. Është ky vend që konsiderohet vendlindja e mate. Kjo pije ka një shije tortë, aromatike dhe mjaft specifike, e cila u vlerësua jo vetëm nga argjentinasit. Më vonë, tradita e prodhimit të kësaj pije migroi në Amerikën e Jugut. Në vendet evropiane, mate filloi të konsumohej në epokën e pushtuesve. Vlen të përmendet se qëndrimi ndaj këtij çaji në Evropë ishte i paqartë. Ishte më i popullarizuar në mesin e kolonistëve dhe marinarëve, të cilët shpejt u bënë të varur nga çiftëzimi. Ky çaj u perceptua nga priftërinjtë jezuitë si djallëzor, pasi shërbëtorët e kishës e lidhnin atë me ritet pagane indiane.
Rreth shijes
Ata që nuk dinë të krijojnë dhe pijnë mate duhet të paralajmërohen se shija e kësaj pije është mjaft e pazakontë. Natyrisht, ai, si çaji jeshil, ka një ngjyrë të verdhë të artë. Megjithatë, cilësitë e tyre shije janë shumë të ndryshme. Nëse mate është pirë dobët, atëherë mund të ngatërrohet me çaj bimor të thartë. I zier mirë, ka një shije të ëmbël me hidhësi dhe një amëz të gjatë tortë. Duke gjykuar nga vlerësimet e shumta të konsumatorëve, mate mund të ketë një efekt mjaft të fortësytha shijeje. Si rezultat, pasi të keni pirë këtë çaj, me shumë mundësi do të humbni oreksin. Kjo shpjegon pse ata që duan të humbin peshë shpesh janë të interesuar në pyetjen se si të krijojnë çaj mate. Sidoqoftë, nëse kjo pije përgatitet sipas të gjitha rregullave, atëherë do t'ju japë të gjitha ndjesitë që e bëjnë atë të njohur nga njohësit e kulturës së çajit në mbarë botën. Më shumë për këtë më vonë.
Rreth formacionit
Duhet të theksohet se mate ka një përqendrim mjaft të lartë të kafeinës. Megjithatë, varësia ndaj këtij çaji nuk do të vijë, edhe nëse e përdorni rregullisht. Kjo pije në përbërjen e saj përmban vitamina dhe elementë gjurmë, përkatësisht A, B, C, E, R. Mate është e pasur me sasi të mëdha natriumi, hekuri, kaliumi, klori, mangani dhe squfuri. Në përgjithësi, sasia totale e substancave të dobishme biologjikisht aktive është 196. Alkaloidet që përmban në përbërjen e saj i japin pijes një shije të ëmbël. Pas një analize kimike, shkencëtarët zbuluan se mate është gjithashtu i pasur me acide organike (nikotinik, stearik dhe ursulik), vanilinë dhe rutinë. Proteinat dhe rrëshirat janë të pranishme në moderim.
Në cilën enë të gatuaj?
Përpara se të gatuani mate, merrni pjata speciale. Sipas ekspertëve, është zakon të gatuhet jo në një çajnik ose në një filxhan, por në një enë të veçantë të quajtur kalaba. Ajo vjen me një tub të veçantë - bombilla. Për prodhimin e kalabasë klasike, përdoret lëvozhga e kungujve. Duhet të veçantashumëllojshmëri, përkatësisht lagenaria.
Sot, dyqanet e specializuara kanë kalaba të prodhuar nga një shumëllojshmëri materialesh. Ekspertët rekomandojnë t'u jepet përparësi enëve të bëra nga materiale natyrore, përkatësisht qeramika, kocka, qelqi ose druri. Në kalaba të tilla, temperatura e lëngut ruhet më së miri. Bambu u bë materiali për prodhimin e tubit (bombilla), nga i cili pinë mate. Vjen me një grykë speciale të sheshtë, të pajisur me një filtër në formën e një sitë. Detyra e tij është të parandalojë futjen e fijeve të barit në gojë.
Sa ka gjethe çaji?
Si të krijoj mate? Sa do të kërkohet pirja? Ekspertët rekomandojnë mbushjen e 2/3 të vëllimit të kalabasë. Nëse dëshironi që pija të mos jetë shumë e fortë, atëherë hidhni gjethet e çajit jo më shumë se tre lugë çaji. Mund të jenë gjethe të verdha-jeshile, degëza ose pluhur bimore. Përpara zierjes, ena duhet të shpëlahet dhe të thahet tërësisht. Vetëm pas kësaj, gjethet e thata mund të derdhen në të. Për ata që nuk dinë të krijojnë mate në kalaba, ekspertët këshillojnë ta anojnë pak enën - pirja duhet të shtrihet në një nga muret e saj. Bombilla aplikohet në të kundërtën.
Si të krijoj mate? Faza e parë
Mate mund të përgatitet duke përdorur ujin e pijshëm më të zakonshëm pa gaz. Ju nuk keni pse të kërkoni për këtë çaj.ndonjë burim të veçantë. Së pari, një sasi e vogël uji derdhet në kalaba. Në këtë fazë, përdorni temperaturë të ftohtë, të nxehtë ose dhomë. Duke gjykuar nga rishikimet, kjo nuk ka rëndësi. Gjëja kryesore është që gjethet e çajit brenda enës të lagen. Pasi thith ujin e matës, fiton konsistencën e një lëngu të trashë dhe të lagësht.
Hapi i dytë
Tani në një enë të veçantë duhet të ngrohni ujin në një temperaturë prej 80 gradë. Mund ta zieni fillimisht dhe më pas ta ftoni në nivelin e dëshiruar. Pas kësaj, mbushni kallapin deri në majë. Ekspertët nuk rekomandojnë përdorimin e ujit shumë të nxehtë. Fakti është se pirja e mate në këtë rast do të lëshojë tanine në sasi më të mëdha, si rezultat i së cilës çaji i zier do të jetë mjaft i hidhur. Pija përgatitet brenda dy minutash. Nëse ky proces zgjat më shumë, edhe çaji do të dalë shumë i hidhur.
Rreth pirjes së mëvonshme të pijes
Kur kalamaja juaj është bosh, mund ta rimbushni me ujë të nxehtë. Për ta mbajtur atë të ngrohtë, mbajeni në një termos. Në këtë rast, nuk do të keni nevojë ta ngrohni përsëri, dhe më pas ta ftohni në 80 gradë. Sipas ekspertëve, ju mund ta bëni këtë jo më shumë se tre herë. Për shkak të faktit se pjesa më e madhe e hidhësisë do të lërë gjethet gjatë zierjes së parë, pija do të bëhet dukshëm më e butë gjatë dy të ardhshmeve dhe nuk do të jetë më aq e hidhur. Nëse nuk keni kalaba, atëherë mund të përdorni të zakonshmenibrik çaji. Si të krijoni siç duhet mate në një çajnik, më tej.
Mënyra evropiane e gatimit
Ky është emri i kësaj metode të zierjes së mate. Para së gjithash, hidhni gjethet e çajit në kazan. Do t'ju duhen pesë lugë gjelle për litër ujë. Kur gjethet të jenë brenda në enë, mbushni kazanin me ujë. Pija duhet të injektohet jo më shumë se pesë minuta. Pas kësaj kohe, lëngu mund të hidhet në gota. Në këtë fazë, këshillohet përdorimi i një sitë që do të filtrojë fijet e barit. Kjo metodë gatimi konsiderohet klasike. Si të krijoni mate në një çajnik në mënyrë që pija të ketë një shije pak të modifikuar? Në këtë rast, ekspertët rekomandojnë të bëni një koktej të ftohtë. Për ta bërë këtë, përdorni tre lugë gjelle gjethe çaji. Uji që do të derdhet në gjethe duhet të jetë në temperaturën e dhomës. Lëngu do të injektohet për dhjetë minuta. Përpara se të hidhni çajin në gota, vendosni gjethet e mentes, bishtajat e vaniljes, mj altin ose shtoni lëng frutash në enë. Duke gjykuar nga komentet e shumta të konsumatorëve, ky mik është shumë i shijshëm dhe tonik.
Si të pini?
Mate besohet të jetë një pije që i bashkon njerëzit. Prandaj, mënyra tradicionale është të pini në një rreth nga një kalaba i zakonshëm. Në kompaninë e montuar, një person i është caktuar përgjegjësia për këtë anije. Është ai që do të sigurojë që kalamaja të mbushet vazhdimishtlëngshme, si dhe të ruajë temperaturën e çiftit. Kështu, ai bëhet udhëheqës dhe drejtues i ceremonisë së çajit. Ai duhet të ngrohë ujin, të krijojë mate, ta shijojë (është ai që merr pjesën më të hidhur të pijes) dhe më pas ta kalojë bombillan me grykën më tej rreth rrethit. Natyrisht, nuk është e ndaluar të përdoret vetëm mate. Duke gjykuar nga komentet, shumë e pinë këtë pije për kënaqësinë e tyre.
Në përfundim
Ata që vendosin të fillojnë të pinë mate duhet të jenë të vetëdijshëm për përbërjen specifike të kësaj pije. Konsumimi i rregullt i këtij çaji mund të ndikojë në gjendjen tuaj fizike dhe psiko-emocionale. Mund të lehtësojë lehtësisht simptomat e pagjumësisë, stresit, ankthit dhe depresionit. Mate përdoret si tonik, tonik dhe imunostimulant. Shumë konsumatorë vërejnë se pasi një filxhan çaji zhduket përgjumja dhe apatia, u bëhet më e lehtë përqendrimi. Pavarësisht nga avantazhet e pamohueshme, mate nuk është pa disa të meta. Nëse e pini çdo ditë, atëherë me shumë mundësi do të dëmtoni ndjeshëm ezofagun, fshikëzën, madje edhe mushkëritë. Përveç kësaj, shkencëtarët argumentojnë se shfaqja e neoplazmave patogjene lidhet drejtpërdrejt me përdorimin e mate.
Recommended:
Si të përdorim saktë pergamenën e pjekjes? Për çfarë është, për cilën anë të vendoset?
Është e vështirë të gjesh një person që është indiferent ndaj ëmbëlsirave. Ëmbëlsira, pasta, simite, pasta aromatike, të cilat shumëkush i lidh me komoditetin e shtëpisë. Shumë amvise gatuajnë produkte brumi në shtëpi, por shpesh përballen me problemin e djegies. Kjo çështje zgjidhet lehtë nëse dini të përdorni pergamenë për pjekje. Ëmbëlsirat filluan të përdorin letër speciale në shekullin e kaluar, ajo ka fituar popullaritet të veçantë në gatimin modern
Si të gatuaj pilaf: nuancat e gatimit, raporti i saktë i ujit dhe orizit në pilaf
Pilaf është një pjatë aromatike orientale e bërë nga orizi dhe mishi ose peshku. Ka receta për pilaf vegjetarian, ku produktet shtazore zëvendësohen plotësisht me perime apo fruta. Si të gatuaj një pjatë me mish në shtëpi? Cili duhet të jetë raporti në pilaf me ujë dhe oriz? Metodat dhe nuancat e përgatitjes së një pjate orientale janë dhënë në artikull
Verë "Legjenda e Inkerman". Si të zgjidhni dhe pini saktë? Veçoritë
Vera e Krimesë "Legend of Inkerman" është alternativa më e përshtatshme për një festë beqarie ose takime miqësore: është e lirë, e këndshme dhe e shëndetshme, nëse është brenda kufijve të arsyeshëm. Fatkeqësisht, jo të gjithë i dinë rregullat për pirjen e verërave të bardha, dhe një injorancë e tillë prish përshtypjen e pijes
Si të gatuajmë saktë perimet: në tenxhere të ngad altë, të ziera në avull, në një tenxhere
Nëse dini të gatuani perime, mund t'i mbani në maksimum të gjitha vitaminat dhe vetitë e dobishme. I ziejme ne pak uje. Idealisht, duhet të mbulojë perimet jo më shumë se 1 cm. Për panxharin do të duhen rreth 45 minuta, për karotat 15 minuta dhe për patatet 20 minuta
Si të krijojmë kafe në një turk është një shkencë e tërë që ne do të fillojmë ta kuptojmë
Ndoshta, secili prej nesh ka pirë kafe, e cila është gatuar në një turk. Shumë njerëz dinë ta gatuajnë vetë. Secili prej adhuruesve të kësaj pije ka vite që ka përpunuar metodën e tij, personale dhe unike të përgatitjes. Si rezultat, ka një numër të madh recetash, disa prej të cilave mund të jenë shumë të ndryshme nga njëra-tjetra. Por në çdo rast duhet të respektohen disa parime, dhe tani do t'ju tregojmë se si të krijoni kafe në një turk
