2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Ndoshta, secili prej nesh ka pirë kafe, e cila është gatuar në një turk. Shumë njerëz dinë ta gatuajnë vetë. Secili prej adhuruesve të kësaj pije ka vite që ka përpunuar metodën e tij, personale dhe unike të përgatitjes. Si rezultat, ka një numër të madh recetash, disa prej të cilave mund të jenë shumë të ndryshme nga njëra-tjetra. Por në çdo rast duhen respektuar disa parime dhe tani do t'ju tregojmë se si të krijoni kafe në një turk.
Kërkesat e Përgjithshme
Së pari, kokrrat duhet të bluhen pothuajse në pluhur, domethënë shumë imët. Së dyti, uji nuk futet as nga rubineti, as i nxehtë as i zier. Vetëm uji i filtruar ose i pusit është i përshtatshëm. Dhe së treti, turku duhet të jetë bakri dhe luga e çajit të jetë prej argjendi. Pasi të keni përmbushur këto kushte, ju gjithashtu mund të mësoni se si të gatuani siç duhet kafenë në një turk.
Përgatitja e kafesë në fazën e parë
Për të filluarështë e nevojshme të ngrohim enët mbi nxehtësinë e ulët, dhe më pas të derdhim pluhurin në të. Sasia e saj përcaktohet shumë lehtë - një lugë çaji për filxhan të vogël. Dëshironi të pini një pije më të fortë? Merrni pak më shumë pluhur. Për të përmirësuar aromën, disa njerëz hedhin pak kripë në enë.
Në fazën tjetër, ngroheni përsëri në zjarr pa shtuar ujë. Tani mund të shtoni sheqer dhe erëzat tuaja të preferuara. Kur mësoni se si të krijoni kafe në një turk, duhet të dini se nuk mund të përzieni më shumë se tre lloje erëzash në të njëjtën kohë. Në fund të fundit, ato duhet të jenë vetëm një shtesë e shijes, dhe jo të shërbejnë si bazë e saj. Çfarë mund të shtohet? Për shembull, arrëmyshk, kanellë dhe xhenxhefil, mj altë ose karafil. Në parim, e gjithë kjo është thjesht një çështje e shijes suaj.
Vazhdo pirjen e kafes
Në hapin tjetër përziejmë të gjithë përbërësit, e vendosim turkun në një zjarr të vogël dhe në fund e mbushim me ujë të ftohtë. Madje është e dëshirueshme që uji të jetë i ftohtë në akull. Përziejini butësisht gjithçka dhe vendoseni përsëri në zjarr. Nëse dëshironi të bëheni ekspert se si të krijoni kafe në një tenxhere turke, ju lutemi vini re se uji në enë duhet të jetë në nivelin e pikës më të ngushtë. Pse? Në këtë rast kontakti mes ajrit dhe pijes do të jetë i vogël, si rrjedhojë aroma dhe shija e mrekullueshme e tij do të ruhen në maksimum.
Mos harroni se zjarri në të cilin përgatitet kafeja jonë duhet të jetë i vogël. Procesi nuk ka nevojë të nxitohet. Pra, ndërsa pija po ngrohet, ne i ngrohim gotat. Për këtëderdhni ujë të valë në to. Kur mësoni se si të krijoni kafe në një turk, kini parasysh se një filxhan i ftohtë do të shkatërrojë fort të gjithë aromën dhe shijen e pijes, edhe nëse është pluhuri më i mirë. Presim derisa kafeja të ngrohet dhe e trazojmë sërish. Si rezultat, do të shfaqet një shkumë e lehtë e dendur, të cilën e heqim dhe e shtrojmë në gota në të njëjtin proporcion. Natyrisht, mos harroni që fillimisht të derdhni ujë prej tyre. Këtë procedurë e përsërisim disa herë, pasi pas përzierjes çdo herë ngrihet një sasi e vogël shkume.
Hapi i fundit se si të gatuaj kafe turke
Herët a vonë do të vijë momenti që kafeja të ngrohet deri në atë masë sa të fillojë të ngrihet në turq. Është e rëndësishme të mos e humbisni këtë moment, pasi duhet ta hiqni nga zjarri derisa të vlojë plotësisht dhe të parandaloni që të derdhet nga ena. Këtu vjen momenti më i rëndësishëm se si të pini kafe në një turk. Lëreni pijen të ftohet për disa sekonda derisa shkuma të fundoset, dhe përsëri - në zjarr derisa të vlojë. Përsëriteni procesin edhe dy ose tre herë të tjera. Nga kjo, aroma dhe shija e pijeve do të jenë vetëm më të mira, më të theksuara. Në fund e hidhni në filxhanë dhe e servirni në tavolinë, së bashku me ujë të ftohtë.
Por oreks!
Recommended:
Si të krijojmë saktë mate?
Ata që nuk dinë të krijojnë dhe pijnë mate duhet të paralajmërohen se shija e kësaj pije është mjaft e pazakontë. Natyrisht, ai, si çaji jeshil, ka një ngjyrë të verdhë të artë. Megjithatë, cilësitë e tyre shije janë shumë të ndryshme. Nëse mate është pirë dobët, atëherë mund të ngatërrohet me çaj bimor të thartë. I zier mirë, ka një shije të ëmbël me hidhësi dhe një amëz të gjatë tortë
Si të gatuaj një zemër të tërë derri: koha e gatimit, këshilla të dobishme
Në gatim, zemra e derrit zakonisht klasifikohet si të brendshmet me origjinë shtazore të kategorisë së parë. Ky organ është një muskul i madh i ngjeshur, i cili nuk përbëhet nga fibra. Zemra e derrit është një masë e fortë e një ngjyre të kuqe të errët me një strukturë të dendur. Ndryshe nga zemra e viçit, ky produkt ka një shije dhe aromë më të këndshme
Kafe me shkumë: receta. Si të krijoni kafe në një turk në sobë
Kafja konsiderohet si pija më e njohur në botë. Dikush është një dashnor i vërtetë i kafesë, dhe dikush është thjesht indiferent ndaj kësaj pije. Por askush nuk do të argumentojë me faktin se kafeja ka pushtuar të gjithë botën. Në çdo vend, qytet dhe në çdo shtëpi përgatitet ndryshe, dhe sa varietete ekzistojnë - nuk llogariten
Si të përgatisni kafe të bluar në një turk, një filxhan ose një aparat kafeje. Rregullat e gatimit dhe recetat më të mira
Disa njerëz nuk e shohin ndryshimin midis kafesë së menjëhershme dhe një pije gjallëruese të bërë nga kokrrat e bluara. Ata thjesht hedhin disa lugë granula të thara në ngrirje në një filxhan dhe derdhin ujë të valë mbi to. Por adhuruesit e vërtetë të kafesë dinë shumë për krijimin e një pije aromatike dhe gjallëruese. Në artikullin tonë, ne do të flasim për mënyrën e përgatitjes së kafesë së bluar duke përdorur një cezve, aparat kafeje, mikrovalë, tenxhere ose filxhanin më të zakonshëm. Do të ndalemi në këto dhe metoda të tjera në më shumë detaje
Cili është ndryshimi midis sushit dhe rrotullave? Le ta kuptojmë së bashku
Cili është ndryshimi midis sushit dhe rrotullave? Kjo pyetje u intereson shumë njerëzve që pëlqejnë ta trajtojnë veten me pjata orientale. Për t'iu përgjigjur pa mëdyshje, sjellim në vëmendjen tuaj një përshkrim të hollësishëm të këtyre krijimeve kulinare, si dhe përbërjen e tyre, mënyrën e prodhimit, etj
