Kur të shtoni gjethe dafine në supë, lëng mishi, borsch

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-01-18 01:23

Duket se gjethet e dafinës e kemi përdorur gjithmonë në gatim dhe çfarë është kaq e vështirë të përdoret kjo erëz? E hodha në tenxhere dhe gjithçka. Por rezulton se gjithçka nuk është aq e thjeshtë, dhe madje edhe një gjethe shtesë mund të prishë lehtësisht gjellën. Dëshironi të mësoni se si të nxirrni shijen kryesore të supës? Kur të shtoni gjethe dafine në supë? Më pas lexoni.

Asnjë zonjë në kuzhinë vështirë se mund të bëjë pa këtë erëz të famshme. Shkon mirë me shumë ushqime, ndaj është pjesë e shumicës së pjatave. Erëza e përdorur e tharë ose e bluar:

1. Të lejon të theksosh ose të hijeshosh në mënyrë të favorshme shijen e një numri pjatash të para: supave, lëngjeve dhe borsch.
2. I pazëvendësueshëm në ruajtjen e shtëpisë.
3. Përbërja e erëzave të parafabrikuara nuk mund të bëjë pa një gjethe dafine.

Veçoritë e përdorimit të gjethes së dafinës në gatim

Në kuzhinën tonë, gjethet e dafinës janë më shpesh të pranishmei tharë ose i grimcuar, por shpesh përdoret edhe i freskët. Është e rëndësishme të vendosni gjethen e dafinës në supë pesë minuta para gatimit. Nëse dëshironi të shmangni hidhërimin në amëz e supës ose lëngut, atëherë prisni derisa të gatuhet dhe hiqni gjethen e dafinës. Sa i përket pjatave të dyta, ai i shtohet ushqimit afërsisht në mes të procesit të kuzhinës.

Lavrushka shtohet në kavanoz gjatë konservimit kur perimet derdhen me marinadë të nxehtë të gatshme. Në këtë rast nuk ka nevojë ta nxirrni, mund ta lini në një kavanoz të ngopet me shije.

Gjethja e dafinës dhe historia jonë e kuzhinës

Ideja e kuzhinës sonë sllave do të ishte inferiore nëse do të hidhnim gjethen e dafinës nga kuzhina jonë. Shumica e pjatave që gatuajmë çdo ditë nuk mund të bëjnë pa përdorimin e kësaj erëze në recetë. Por a e dimë se si, dhe më e rëndësishmja, kur të shtojmë gjethe dafine në supë, meze, konservim? Ndoshta, shumica nuk mund t'i japë një përgjigje të qartë pyetjes.

Ne jemi mësuar të shtojmë erëza me sy, dhe kjo rezulton të jetë shumë e rëndësishme - të vëzhgojmë përmasat e jo vetëm përbërësve kryesorë, por edhe erëzave dhe erëzave.

Delikat e shtimit të lavrushkës në pjatat e para

Shumë do të habiten që ka edhe hollësi në këtë çështje. Por ata janë, dhe është më se e rëndësishme t'i njohësh ato. Këto veçori varen nga ajo pjatë që do t'i shtoni erëza. Tabela më poshtë jep detaje se kur duhet shtuar gjethe dafine në supë.

Kurset e para	Koha për të shtuar erëza
Supë e trashë	10 minuta përpara gatishmërisë. Në fund të përgatitjes së supës hiqen gjethet
Supë e hollë	5 minuta para gatimit. Pas kësaj, ato duhet të hiqen
Lupë pule	Erëza nuk shtohet, mund të prishë shijen e lëngut të mishit
Sup perimesh	Në fund të gatimit në një sasi minimale. Por është më mirë të bëhet, si në rastin e mëparshëm, pa një gjethe dafine
Sup peshku	Gjithçka varet nga lloji i peshkut. Nëse është e hidhur më vete, atëherë është më mirë të refuzoni përdorimin e erëzave. Dhe nëse jo, atëherë shtoni në fund të gatimit ose pasi të keni fikur zjarrin për disa minuta. Pas - sigurohuni që të tërhiqni
Lup mishi	15-20 minuta para mbarimit. Pasi të keni gatuar lëngun, sigurohuni që ta hiqni nga tigani

Cilat produkte janë të pajtueshme dhe cilat jo

Kur të shtoni gjethe dafine në supë, kuptoni. Dhe me çfarë produktesh ta kombinoni?

Erëza kombinohet më së miri me ushqime të kategorive si mishi, perimet, peshku, kërpudhat. Për marinadat dhe konservat, lavrushka jep një shije të mahnitshme, dhe patatet e bëjnë të patejkalueshëm.

Sepse nëse gatuani supa me kërpudha, perime, peshk ose borsch me mish, mos ngurroni të shtoni gjethe dafine për shije dhe aromë.

Megjithatë, nëse jeni duke përgatitur një lëng mishi ose supë me mish shpendësh, do t'ju duhet të refuzoni përdorimin e gjetheve të dafinës si erëz. Nuk shkon aspak mirë me mishin e pulës.

Ju lutemi, vini re se është më mirë të mos kombinoni gjethet e dafinës me produktet e qumështit. Ndonjëherë shkakton dispepsi. Prandaj, është kaq e rëndësishme të dini se kur duhet të shtoni gjethe dafine në supë dhe me cilat ushqime është më mirë të mos e kombinoni fare.

Së bashku me barishte dhe erëza si rozmarina, karafili, sherebela, koriandër, piper, trumzë, gjethe dafine jep një shije edhe më të pasur dhe më interesante. Kushtojini vëmendje kësaj dhe kuptoni se si të shtoni gjethet e dafinës në supë.

Jemi mësuar prej kohësh që me shtimin e këtij erëza përgatiten supat, supa me lakër, borscht dhe shumë pjata të tjera. Por përdorimi i tij nuk është gjithmonë i përshtatshëm në një recetë të veçantë. Ndoshta nuk mund të bëni një supë kaq të shijshme si gjyshja ose nëna juaj, pikërisht për shkak të shtimit të një përbërësi në dukje të parëndësishëm - një ose disa gjethe dafine. Por rezulton se është kaq e rëndësishme të dini se si të kombinoni gjethet e dafinës dhe cilat pjata duhet të shmangen. Shpresojmë që të keni mbledhur informacione të rëndësishme për veten tuaj. Dhe tani ju e dini shumë mirë se kur dhe pse duhet të shtoni gjethe dafine në supë.