Sallata me ton dhe patate: Përbërësit dhe recetat

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Në sallata, patatet e ziera shkojnë mirë me çdo peshk. Përdorni shpesh peshk të konservuar në vaj. Shitet tashmë në formë të përfunduar, mjafton të marrësh produktin nga kavanoza dhe ta grish. Peshku i konservuar më i preferuar për mikpritësit tanë është toni. Ka një nuancë të bukur rozë të lehtë dhe duket e mrekullueshme në pjatën e përfunduar.

Tuni nuk është vetëm një peshk i përzemërt dhe i shijshëm, por edhe një depo vitaminash dhe mineralesh, aq të nevojshme për trupin tonë në jashtë sezonit, kur një person vuan nga mungesa e tyre. Produkti i ruajtur në vaj ruan vetitë e tij të dobishme, ai mund të blihet lehtësisht në çdo supermarket. Prandaj, sallatat me ton dhe patate janë shumë të njohura.

Në artikull do të shqyrtojmë disa receta të ndryshme për përgatitjen e kësaj pjate: çfarë përbërësish duhet të përgatisni për punë, si t'i shijoni, si t'i shërbeni në një tryezë festive. Një përshkrim i detajuar i përgatitjes do t'i ndihmojë edhe amviset e reja ose beqaret të përballojnë detyrën.

Recetë klasike

Sallata me ton të konservuar mund të përgatitet për familjen tuaj ose t'u shërbehet mysafirëve. Bëhet thjesht dhe shpejt, mjafton që paraprakisht të zihen vezët dhe patatet. Le t'i hedhim një vështrim më të afërt përbërësve të përfshirë në përbërjen e tij:

• 3 patate mesatare;
• kanaçe ton (vetëm në vaj) - 200 gram;
• 3 vezë pule;
• sa më shumë kastraveca turshi;
• 1 qepë;
• gjysmë tufe me kopër të freskët;
• kripë dhe piper i zi për shije.

Për të veshur sallatën me ton të konservuar sipas recetës klasike, përdoret majonezë. Ju mund të zgjidhni çdo përqindje yndyre, sipas shijes tuaj.

Si të gatuaj

Patatet e sallatës duhet të jenë të shijshme, jo të thërrmuara dhe të kenë një nuancë të bardhë ose rozë. Nëse i zieni patatet dhe kur ato priten, do t'ju shtrihen nën duar, atëherë në vend të një sallate do të merrni një masë si pure. Prandaj, kini kujdes kur zgjidhni një produkt. Pasi të vlojnë, kullojini ujin dhe vendosini patatet të ftohen në një vend të freskët. Vetëm kur të jetë ftohur, priteni në kubikë të vegjël.

Lani vezët dhe ziejini derisa të zihen fort, domethënë nga 5 deri në 10 minuta pas zierjes së ujit. Më pas kullojeni ujin e vluar dhe derdhni sipër me ujë të ftohtë, më pas lëvozhga do të ndahet në mënyrë perfekte. Vezët priten më së miri me një pirun në një dërrasë, megjithëse mund t'i prisni.

Qepa qërohet, lahet dhe grihet hollë.

Trangujt mund të përdoren si të kripur ashtu edhe turshi. Të parat janë më të buta dhe më lëngje, ndaj pasi t'i prisni në feta, kulloni ujin e tepërt prej tyre. Turshitë janë më të dendura dhe më të freskëta, kështu që përdoren më shpesh për të bërë një sallatë me patate dhe ton. Nëse përmbajnë shumë uthull, atëherë shpëlajini me ujë të rrjedhshëm dhe vetëm më pas copëtoni me thikë.

Hiqni me kujdes tonin e konservuar nga kavanozi. Nëse ka kocka peshku, atëherë hiqni qafe prej tyre. Më pas thjesht shtypni peshkun e butë me një pirun në një tas të veçantë.

Lajeni koprën, prisni shkopinjtë e trashë dhe grini zarzavatet.

Kur të gjithë përbërësit e sallatës me patate dhe ton të përzihen në një tas sallate, kripë, piper sipas dëshirës dhe rregullojmë me majonezë. Nëse ua shërbeni mysafirëve, atëherë lëmoni pjesën e sipërme me pjesën e pasme të një luge gjelle dhe spërkatni me një shtresë zarzavate të copëtuara.

sallatë e ngrohtë

Versioni i radhës i sallatës shërbehet i ngrohtë dhe për përgatitjen e saj është mirë që patatet të mos zihen, por të piqen në furrë të prera në katërsh. Përveç 4 patateve të mesme, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• 1 kanaçe ton;
• 1 qepë;
• 2 domate;
• 10 ullinj (të pa fara);
• për turshinë e qepëve - 1 lugë. uthull dhe të njëjtën sasi sheqeri të grimcuar;
• për salcë - një majë kripë dhe piper, ulliri ose vaj luledielli të rafinuar (2 lugë gjelle), 1 lugë gjelle. l. lëng limoni i saposhtrydhur, 1 lugë gjelle. l. mj altë natyral i lëngshëm, 1 lugë. farat e sinapit, disa degë borziloku të freskët.

Sibëni një sallatë me ton dhe patate të konservuar, shikoni më shumë më vonë.

Gatim ushqim

Në varësi të stinës, patatet mund të përdoren si të vjetra ashtu edhe të reja. Në rastin e dytë, nuk keni nevojë të hiqni lëkurën, thjesht lani patatet mirë dhe pritini në copa të tëra. Rekomandohet të mbuloni fletën e pjekjes me letër pergamene ose petë. Nëse dëshironi, mund t'i spërkatni patatet me erëzat ose barishtet tuaja të preferuara për t'i bërë ato më aromatike.

Qepët duhet të zgjidhen nga varietetet e ëmbla dhe të mbahen në marinadë për të paktën 10 ose 15 minuta. Për ta bërë këtë, derdhni qepën e copëtuar me ujë të valë, shtoni uthull dhe sheqer. Më pas kullojeni lëngun dhe para se të shkoni në tasin e sallatës, shtrydheni me duar në mënyrë që lëngu i tepërt të jetë gotë.

Ullinjtë priten në rrathë ose në gjysmë dhe domatet e lara priten në feta. Veçmas përgatisni salcën duke përzier përbërësit e nevojshëm fillimisht në një enë.

Prisni tonin e konservuar me një pirun. Të gjithë përbërësit përzihen në një enë dhe derdhen sipër salcës. Shërbejeni sallatën e ngrohtë me ton dhe patate menjëherë pas gatimit.

Pjatë me vitaminë

Sallata tjetër përbëhet nga peshk dhe disa perime. Ajo duket e favorshme në tryezën festive për shkak të ngjyrave të kundërta të përbërësve të saj. Nëse jeni duke përgatitur një sallatë me ton, fasule dhe patate në pranverë ose në fillim të verës, atëherë zieni perimet e fundit direkt në lëkurë, duke larë sipërfaqen e perimeve rrënjë me një sfungjer ose furçë. Fasulet për të ngrënë mund të përdoren si të freskëta ashtu edhei ngrirë.

Le të hedhim një vështrim më të afërt se cilat produkte përfshihen në këtë sallatë:

• 1 kanaçe ton;
• 3-4 patate;
• 200 gram bishtaja të freskëta ose të ngrira;
• 1 qepë;
• 5-6 domate qershi;
• disa gjethe spinaq;
• 1 lugë gjelle l. uthull vere;
• 2 lugë gjelle. l. vaj vegjetal (ulliri, dhe luledielli ose misri do të bëjnë);
• një majë kripë;
• erëz për shije.

Procesi i gatimit

Së pari zieni patatet e lara. Pas ftohjes, qëroni perimet me rrënjë nga lëkura dhe pritini në disa pjesë të barabarta. Thjesht ftohni patatet e reja dhe ndajini në copa.

Fasulet zihen para se të shtohen në sallatë, por koha e gatimit varet nëse merrni një produkt të freskët apo të ngrirë. Vendosni një tenxhere me ujë në zjarr dhe pasi të ziejnë, zhytni fasulet e lara nën ujë të rrjedhshëm në ujë të valë. Kur uji të vlojë, kriposni dhe shënoni kohën. Për bishtajat e freskëta, mjaftojnë 5-7 minuta, për ngrirje - 10-12. Pasi të keni kulluar ujin, lërini fasulet në një kullesë derisa të ftohen dhe vetëm më pas shtojini te pjesa tjetër e produkteve në tasin e sallatës.

Qepë, zgjidhni varietete të ëmbla, shtoni ngjyra të ndezura në versionin e kuq. Qëroni nga lëvozhga dhe priteni në gjysmë unaza të holla. Nëse dëshironi, mund të marinoni paraprakisht qepën, dafinën 1 lugë gjelle. l. uthull dhe duke shtuar 1 lugë. sheqer pluhur. në marinadëLëreni perimet e copëtuara të qëndrojnë për të paktën 10 minuta dhe më pas shtrydhni lëngun e tepërt me duar në mënyrë që sallata me ton dhe patate të mos notojë.

Ndani degëzat nga gjethet e freskëta të spinaqit, shpëlajini me ujë të rrjedhshëm dhe shtoni të gjitha në një tas. Hapni peshkun e konservuar, kullojeni vajin dhe hiqeni me kujdes përmbajtjen në një tas. Thërrmoni me pirun ose prisni me thikë, në varësi të butësisë së tonit.

Lajini domatet qershi dhe pritini në gjysmë.

Mbetet të spërkatni gjithçka me uthull, t'i rregulloni me vaj, kripë dhe sipas dëshirës t'i spërkatni me erëzat tuaja të preferuara.

Variant i kërpudhave

Shumë e shijshme është një sallatë me ton dhe patate me kampione. Për 1 kavanoz peshk, përgatisni produktet e mëposhtme:

• 3 vezë;
• 250 gram kërpudha të papërpunuara;
• 100 gram djathë tuaj të preferuar të fortë;
• 2 patate mesatare;
• një majë kripë;
• piper i zi - opsional.

Për veshjen përdoren salca të ndryshme. Ju thjesht mund të derdhni vaj vegjetal ose ta shijoni me majonezë. Një sallatë e lehtë do të dalë nëse majoneza përzihet në përmasa të barabarta me salcë kosi ose kos natyral. Këtu tashmë bëni një zgjedhje sipas dëshirës tuaj.

Si të përgatisim sallatë

Së pari, zieni patatet dhe vezët. Ndërkohë që janë duke u gatuar, kujdesuni për kërpudhat. Shpëlajini kërpudhat tërësisht nën ujë të rrjedhshëm për të hequr qafe mbetjet e dheut, më pas pritini në feta të holla.

Hidhni gjithçka në tigan, mbulojeni dhe vendoseni në zjarr të ngad altë. Mos derdhni akoma vaj ose ujë. Kërpudhalëshojnë lëngun e tyre dhe thjesht do të notojnë në lëng. Këtu ju duhet të kujdeseni për ta, pasi uji avullon shpejt. Kur kërpudhat të jenë skuqur, shtoni vaj vegjetal dhe skuqini derisa të marrin ngjyrë kafe të lehtë. Më pas fikim zjarrin dhe i hedhim kërpudhat në një kullesë duke i vendosur mbi një tas. Vaji i tepërt duhet të kullojë në mënyrë që sallata e peshkut me ton të konservuar dhe patate të mos dalë shumë e yndyrshme. Atëherë shija e tij do të dalë më e shumëanshme.

Gjatë gatimit të kërpudhave, patatet do të kenë kohë për të gatuar. E nxjerrim nga tenxherja dhe e lëmë të ftohet para se ta presim në kubikë sallate. Ziejini vezët fort për 3-5 minuta, më pas kullojini dhe hidhni ujë të ftohtë mbi vezët që të ndahen mirë. Vezët mund t'i grini imët me pirun, ose t'i prisni në feta të mëdha.

Rreni djathin e fortë në një rende të trashë. Përziejini të gjithë përbërësit në një tas sallatë, kripë, spërkatni me erëza të zgjedhura sipas dëshirës dhe aromatizoni sipas shijes tuaj. Pas përzierjes, sallatën mund ta servirni në tavolinë.

sallatë me pudre

Pjatat e shtruara në shtresa duken gjithmonë të favorshme në tryezën festive. Gjithashtu do të prezantojmë një recetë për sallatë pufkë me ton dhe patate. Do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm:

• 1 kanaçe me ton të konservuar;
• 1 qepë e ëmbël;
• 4 patate;
• 2 karota;
• 3 kastraveca turshi;
• 1 mollë jeshile;
• 4 vezë;
• për shtresat lubrifikuese - majonezë.

Përgatitja e ushqimit

Vendosni patatet dhe karotat e ziera. Ziejini veçmas vezët e ziera. Kur gjithçka është gatikullojeni ujin, ftohni ushqimin dhe qëroni dhe qëroni. Grini çdo perime veç e veç. Thërrmoni vezët me një pirun. Hapni konservat, kulloni vajin dhe vendosni peshkun në një tas. Qëroni qepën nga lëvozhga dhe priteni në kubikë të vegjël. Përzieni tonin dhe qepën e grirë së bashku.

Shpëlajini kastravecat turshi nën ujë të rrjedhshëm për të hequr qafe uthullën e tepërt. Më pas priteni në kubikë të vegjël. Grini mollën në rende. Të gjithë përbërësit përgatiten në enë të veçanta.

Ngarko

Merrni një pjatë të sheshtë për një sallatë pudre me ton, patate dhe kastravec. Vendosni pak majonezë në fund të saj. Kjo është e nevojshme në mënyrë që shtresa e poshtme të mos ngjitet në fund.

Shtesat janë të renditura në këtë renditje:

1. patate të grira.
2. Peshku me qepë.
3. Karotë.
4. Spërkatni një shtresë kastravecash me mollë të grirë.
5. Shtesa e sipërme - vezë të copëtuara.

Lyeni çdo shtresë të përshkruar me salcë dhe kriposni patatet, karotat dhe vezët. Mund të dekoroni pjesën e sipërme të sallatës me një degë zarzavate ose të shtroni perime të copëtuara bukur. Nuk është keq të shtroni një sallatë me shtresa në pjesë: për çdo të ftuar veç e veç.

Siç mund ta shihni, ju mund të gatuani sallata të shijshme nga peshku i konservuar. Është e shijshme dhe e shpejtë. Zgjidhni recetën tuaj të preferuar dhe përgatitni një sallatë të re për të dashurit tuaj. Mirë oreks!