Sallata me patate të ziera: recetat më të mira të gatimit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Patatja është një bimë barishtore e familjes Solanaceae, e kultivuar masivisht nga fermerët vendas dhe të huaj. Zhardhokët e tij janë të pasur me shumë substanca të vlefshme dhe përdoren gjerësisht në gatim. Ato shkojnë mirë me perime të tjera, kërpudha, mish, peshk, shpendë dhe prodhime deti dhe shërbejnë si bazë për krijimin e pjatave të shijshme dhe ushqyese. Në materialin e sotëm, opsionet më të njohura për sallatat me patate të ziera do të shqyrtohen në detaje.

Me panxhar dhe lakër turshi

Kjo sallatë e thjeshtë dhe shumë e shëndetshme njihet më mirë si vinegrette. Është veçanërisht popullor me banorët e hapësirës post-sovjetike dhe përbëhet pothuajse tërësisht nga perime. Për të përgatitur versionin klasik do t'ju duhet:

• 160g qepë.
• 250g turshi.
• 5 copë panxhar.
• 3 zhardhokët e patates.
• 1 karotë e madhe me lëng.
• 1 filxhan lakër turshi.
• 2 lugëuthull tryeze (9%).
• 4 lugë gjelle. l. vaj vegjetal.
• Kripë kuzhine dhe piper i sapo bluar.

Kjo sallatë popullore me karrota dhe patate të ziera është e lehtë për t'u përgatitur. Së pari ju duhet të merreni me perime. Panxhari, karotat dhe patatet lahen mirë nga papastërtitë e ngjitura, zihen direkt në lëvozhgë, ftohen plotësisht, priten në kube dhe derdhen në një tas të madh. Atij i dërgohen gjithashtu lakër turshi, qepë të copëtuara dhe tranguj. E gjithë kjo kriposet, piperohet, spërkatet me uthull, derdhet me vaj vegjetal dhe shërbehet në tavolinë, duke mos harruar të përzihet lehtë.

Me mish viçi dhe ullinj

Atyre që mbeten të uritur nëse nuk hanë të paktën pak mish, mund t'u ofrohet një sallatë e ngrohtë me patate të ziera dhe mish viçi të ri. Përbërësit e pranishëm në të krijojnë një ansambël unik shije dhe një sofistikim të veçantë u jep atyre salca me mustardë e punuar me dorë. Për ta përgatitur do t'ju duhet patjetër:

• 300g viçi i ftohur.
• 300 g patate.
• 40g gjalpë.
• 15 ullinj pa koriza.
• 1 qepë e madhe.
• 1 e verdhë veze.
• 1 lugë gjelle l. mustardë.
• Kripë kuzhine, ujë të pijshëm dhe majdanoz i freskët.

Mishi dhe patatet lahen mirë nën rubinet dhe zihen në tenxhere të ndryshme. Ushqimet e gatuara plotësisht ftohen, priten në kubikë dhe bashkohen në një tas të thellë. Ata dërgojnë gjithashtu unaza ullinjsh dhe një salcë të bërë nga qepë të skuqura në gjalpë të shkrirë meduke shtuar të verdhën e verdhë, mustardën, kripën dhe gjysmë gote lëng mishi të mbetur nga viçi. E gjithë kjo përzihet dhe zbukurohet me majdanoz të freskët.

Me harengë dhe asparagus

Kjo sallatë e pazakontë me patate të ziera kombinon në mënyrë harmonike peshkun, disa lloje perimesh dhe një mollë të pjekur të ëmbël dhe të thartë. Por tipari kryesor i tij është prania e qepëve të Krimesë turshi dhe salcës së kosit pikant. Për t'i trajtuar ato me të dashurit tuaj, do t'ju duhet:

• 100g bishtaja të ngrira.
• 2 zhardhokë patate.
• 2 fileto harenge të kripura lehtë.
• 1 qepë e Krimesë.
• 1 mollë mesatare e ëmbël dhe e thartë.

Për të bërë marinadën, duhet të rezervoni:

• 1 lugë gjelle l. vaj i rafinuar.
• ½ art. l. uthull molle.
• ½ art. l. sheqer i grimcuar.

Dhe për përgatitjen e veshjes, duhet të shtoni në listën e të kërkuarave:

• ½ filxhan krem (9%).
• 4 lugë gjelle. l. kos natyral.
• 1 lugë mustardë.
• ½ limon.
• Kripë, kopër të freskët dhe piper të zi.

Së pari ju duhet të bëni harkun. Lirohet nga lëvozhga, shpëlahet, pritet në gjysmë unaza të holla dhe hidhet në një tas të thellë. Në fazën tjetër, derdhet me një marinadë të bërë me vaj vegjetal, sheqer të grirë dhe uthull molle dhe lihet të paktën një orë. Nderkohe mund te beni patatet dhe shpargujt, zihen ne tepsi te ndryshme, ftohen, ndersaQëroni sipas nevojës dhe priteni në copa të vogla. Pas kësaj, të gjithë përbërësit, duke përfshirë fileton e harengës, mollën e prerë dhe qepën turshi, kombinohen në një tas të madh dhe kalohen me një salcë të përbërë nga krem, kos, mustardë, kripë, lëng limoni, piper dhe kopër të grirë.

Me kërpudha

Ky opsion do t'u interesojë atyre që po pyesin se si të bëjnë një sallatë me patate të ziera dhe kërpudha turshi. Ai kombinon në mënyrë harmonike kërpudhat, një qepë të mprehtë jeshile dhe turshi krokante, që do të thotë se do të jetë një shtesë e mirë për mishin e pjekur. Për ta bërë atë në shtëpi do t'ju duhet:

• 300g patate të reja.
• 200 g kërpudha turshi.
• 2 turshi mesatare.
• 1 tufë e vogël qepë jeshile.
• Kripë, vaj vegjetal dhe piper.

Patatet e lara zihen direkt në lëkurë, ftohen plotësisht, qërohen, priten në kubikë të mesëm dhe hidhen në një tas të madh. Aty dërgohen edhe copa kërpudhash turshi dhe turshi. E gjithë kjo plotësohet me qepë të copëtuara me pendë dhe speca. Në fund sallata e përfunduar kriposet dhe derdhet me vaj vegjetal.

Me salcë lakër turshi dhe mustardë

Kjo sallatë interesante me patate dhe turshi të kujton disi një vinegrette. Por ndryshe nga kjo e fundit, nuk përmban panxhar. Për përgatitjen e tij do t'ju duhet:

• 200g lakër turshi.
• 3 zhardhokët e patates.
• 2 kastraveca turshi mesatare.
• 1 qepë e kuqe.
• 1 lugë gjelle l. mustardë me kokrra.
• 4 lugë gjelle.l. vaj vegjetal aromatik.
• Kripë, kopër të freskët dhe piper të zi.

Patatet e lara me kujdes zihen në lëkurë, ftohen plotësisht, qërohen, priten në kubikë të mëdhenj dhe hidhen në një tas të madh. Gjysmë unaza qepë, feta lakër turshi dhe kastravec i dërgohen gjithashtu. Në fazën e fundit sallata e përgatitur në këtë mënyrë piperohet, kriposet, spërkatet me kopër të grirë dhe kalohet me përzierje vaji aromatik dhe mustardë kokrrizore.

Me qepë dhe uthull

Kjo është një nga sallatat më të thjeshta me patate të ziera. Ai u shpik nga specialistë gjermanë të kuzhinës dhe do të jetë një shtesë organike për salcice të markës. Për përgatitjen e tij do t'ju duhet:

• 500 g patate.
• 1 qepë e vogël.
• 1 turshi.
• 2 lugë gjelle. l. vaj i rafinuar.
• 2 lugë gjelle. l. uthull molle.
• Kripë, ujë të pijshëm dhe piper.

Patatet e qëruara shpëlahen nën rubinet, priten në feta të holla, zihen për një kohë të gjatë në ujë të vluar me kripë dhe hidhen në një tas të madh. Aty dërgohen edhe qepa e copëtuar dhe kastraveci i grirë. E gjithë kjo piper, kriposet dhe kalohet me uthull molle të rrahur me vaj vegjetal.

Me vezë dhe djathë të fortë

Kjo sallatë e shijshme dhe e kënaqshme përmban vetëm produkte me kosto të ulët dhe lehtësisht të arritshme, që do të thotë se mund ta gatuani jo vetëm për pushime, por edhe pa asnjë arsye. Për t'i ushqyer familjen tuaj, do t'ju duhet:

• 300gpatate.
• 100 g djathë të fortë të mirë.
• 1 qepë.
• 1 piper i kuq i ëmbël.
• 3 vezë.
• Kripë, majonezë cilësore, piper i bluar dhe vaj.

Patatet dhe vezët shpëlahen mirë nën rubinet, zihen veçmas në ujë të vluar, ftohen plotësisht, qërohen, priten dhe përzihen në një tas të madh. Në fazën tjetër, e gjithë kjo plotësohet me feta piper të ëmbël dhe qepë të copëtuar, të skuqura në vaj të nxehtë. Sallata e përgatitur në këtë mënyrë fërkohet me djathë, kriposet, kalohet dhe lyhet me majonezë.

Me ton të konservuar

Kjo sallatë e shijshme peshku me patate do të jetë një gjetje e vërtetë për adhuruesit e dhuratave të deteve dhe oqeaneve. Për ta përgatitur në kuzhinën tuaj, do t'ju duhet:

• 400 g patate.
• 1 qepë mesatare.
• 1 kanaçe standarde me ton të konservuar.
• 2 turshi.
• 3 vezë të zgjedhura.
• Kripë, kopër të freskët dhe piper.

Patatet dhe vezët lahen mirë nën rubinet, zihen veçmas, ftohen plotësisht, priten në kubikë të mesëm dhe hidhen në një enë të madhe. Në fazën tjetër, e gjithë kjo plotësohet me tranguj të grirë, kripë, kopër të grirë, piper dhe qepë, të kombinuara me ushqim të konservuar të grirë.

Me salmon rozë

Kjo sallatë me shtresa ka një pamje të paraqitshme dhe mund t'u ofrohet në mënyrë të sigurt mysafirëve. Për të përgatitur një “Mimozë” të shijshme me patate për një festë familjare, judo t'ju duhet:

• 3 kanaçe me salmon rozë të konservuar.
• 2 karota.
• 10 zhardhokët e patates.
• 10 vezë.
• Majonezë cilësore me çdo përmbajtje yndyre.

Përgatitja e "Mimozës" me patate është mjaft e thjeshtë. Së pari ju duhet të merreni me komponentët që kërkojnë trajtim termik. Vezët dhe patatet lahen nën rubinet, zihen veçmas, ftohen plotësisht, qërohen dhe vendosen në pjata të veçanta. Menjëherë pas kësaj, mund të filloni të montoni sallatën. Patatet e grira, karotat e freskëta të copëtuara, të bardhat e vezëve dhe salmoni rozë të grirë me pirun shtrihen në mënyrë alternative në një pjatë të sheshtë. Çdo shtresë lyhet bujarisht me majonezë dhe sipër spërkatet në mënyrë të barabartë me të verdhat e grira.

Me selino dhe rrepkë

Kjo sallatë e shijshme me patate të ziera pak pikante sigurisht që do t'i kënaqë adhuruesit e ushqimeve pikante. Për ta përgatitur atë për veten dhe familjen tuaj, do t'ju duhet:

• 250 g qepë.
• 230 g majonezë me çdo përmbajtje yndyre.
• 50ml qumësht.
• 30 ml marinadë me kastravec.
• 30 ml mustardë.
• 1, 4 kg patate.
• 5g mustardë pluhur.
• 4 rrepka.
• 4 vezë të ziera.
• 8 kastraveca turshi.
• 1 kërcell selino.
• Kripë, ujë dhe piper i bluar.

Patatet e lara dhe të qëruara me kujdes priten në feta, zihen në ujë të vluar me kripë, ftohen dhe transferohen në një enë të madhe. Ata dërgohen atjeUnazat e rrepkës, qepën e grirë, të bardhat e vezëve të copëtuara, selino të grira dhe feta kastravec. Në fazën tjetër, sallata kalohet me një salcë të bërë nga të verdhat e grira, majonezë, marinadë, dy lloje mustardë, piper dhe qumësht. E gjithë kjo përzihet lehtë dhe shërbehet.

Me sallam dhe bizele

Kjo pjatë e shijshme të kujton disi Olivierin e famshëm. Por ndryshe nga kjo e fundit, përmban speca të konservuar. Për të përgatitur një sallatë të shijshme me patate të ziera me sallam, do t'ju duhet:

• 50 g salcë kosi.
• 30ml lëng limoni të saposhtrydhur.
• 200 g patate.
• 100 g bizele jeshile.
• 150 g speca të konservuar.
• 100g sallam.
• 1 karotë.
• 1 e verdhë veze e zier.
• Kripë, erëza dhe barishte.

Patatet dhe karotat lahen mirë nga papastërtitë e ngjitura, zihen derisa të zbuten, ftohen plotësisht, qërohen, priten dhe derdhen në një tas të madh. I shtohen bizele, sallam, speca të konservuar të copëtuar dhe zarzavate të copëtuara. Sallata e përgatitur në këtë mënyrë kalohet me një përzierje të të verdhës së vezës, kosit, kripës, erëzave dhe lëngut të limonit.

Me domate dhe tranguj të freskët

Kjo sallatë e shijshme pranverore ka një përmbajtje relativisht të ulët kalori, që do të thotë se edhe ata që janë në dietë mund ta hanë atë. Për ta përgatitur për darkë do t'ju duhet:

• 3 zhardhokët e patates.
• 1 spec i ëmbël zile.
• 1 domate e kuqe e pjekur.
• 1 kastravec i freskët.
• 1 qepë.
• 2 lugë gjelle. l. vaj vegjetal.
• 1 lugë gjelle l. uthull.
• Kripë, barishte dhe piper.

Së pari, duhet të zieni patatet në lëkurat e tyre. Për ta bërë këtë, lahet plotësisht nga papastërtitë e ngjitura, vendoset në një tenxhere, mbushet me ujë dhe dërgohet në sobë. Kur të zbutet, ftohet plotësisht, pastrohet, pritet dhe hidhet në çdo enë të përshtatshme. Aty shtohen edhe speca të grirë, gjysmë rrathë qepë, rrathë kastraveci dhe feta domate. Sallata e bërë në këtë mënyrë spërkatet me barishte të grira, erëzohet, kriposet dhe derdhet me një përzierje uthull dhe vaj vegjetal.

Me bli

Kjo sallatë e shijshme peshku me patate është po aq e përshtatshme për një darkë të qetë familjare dhe për një festë festive. Për ta përgatitur do t'ju duhet:

• 300 g bli i zier.
• 3 zhardhokët e patates.
• 1 qepë e kuqe.
• 2 kastraveca turshi.
• 1 tufë kopër.
• 3 lugë mustardë.
• 4 lugë gjelle. l. vaj vegjetal.
• Kripë.

Patatet e lara me kujdes zihen direkt në lëkurë, ftohen, qërohen, priten në kubikë dhe hidhen në një tas të madh. Aty shtohen në mënyrë alternative copa bli, qepë të copëtuar, kopër të copëtuar dhe tranguj të copëtuar. E gjithë kjo kriposet dhe plotësohet me një salcë të përbërë nga vaj vegjetal dhe mustardë.

Me ushqim deti

Kjo sallatë me patate me siguri do t'i kënaqë dashamirët e kuzhinës mesdhetare. E veçanta e tij qëndron në faktin se shërbehet ekskluzivisht i nxehtë. Për të tijëngatimi do t'ju duhet:

• 200 g ushqim deti.
• 100 g djathë të fortë.
• 2 kod.
• 4 zhardhokët e patates.
• Kripë, barishte, lëng limoni, bukë dhe vaj vegjetal.

Është e dëshirueshme që procesi të fillohet me përpunimin e peshkut. Kufomat pastrohen, fshihen, lahen mirë dhe priten në fileto. Merluci i përpunuar në këtë mënyrë pritet në copa mesatare, spërkatet me kripë, bëhet bukë në thërrime dhe skuqet lehtë në vaj vegjetal. Më pas vendoset në formë të lyer me yndyrë, mbulohet me feta patatesh të ziera më parë dhe fruta deti të spërkatura me lëng limoni. Një sallatë mesdhetare pothuajse e gatshme dërgohet shkurtimisht në një furrë të ngrohur me kujdes. Pas rreth njëzet minutash, fërkohet me djathë, spërkatet me barishte të copëtuara dhe përzihet lehtë. Sallata shërbehet e nxehtë, pasi pasi ftohet humbet më së shumti shijen e saj.