Receta për kekun "Napoleon" me qumësht të kondensuar të zier

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Torta "Napoleon" pëlqehet nga shumë njerëz. Në fund të fundit, ky është një kombinim i ëmbëlsirave të buta, pak krokante, kremi të shijshëm dhe të lehtë. Megjithatë, shumë njerëz mendojnë se përgatitja e një ëmbëlsirë të tillë në shtëpi është shumë e vështirë. Por nuk është. “Napoleoni” me qumësht të kondensuar të zier, për shembull, mund të përgatitet shpejt pa shpenzuar shumë para për përbërësit. Dhe rezultati është një ëmbëlsirë origjinale që do ta pëlqejë patjetër të gjithë familjen.

Recetë e lehtë: përbërës minimal

Ky version i tortës Napoleon me qumësht të kondensuar të zier kërkon shumë pak përbërës. Për ëmbëlsira duhet të merrni:

• dy gota miell;
• dyqind gram margarinë;
• një gotë salcë kosi e trashë, më mirë se sa fshatar.

Për kremin duhet të përgatisni:

• një kavanoz me qumësht të kondensuar të zier;
• 50 gram gjalpë;
• gjysmë gote salcë kosi e trashë.

Sekreti i kësaj recete është se ju duhet vërtet të merrni salcë kosi shumë të trashë. Nëse merrni të paktën 15 për qind, atëherë një ëmbëlsirë e shijshme nuk do të funksionojë.

Procesi i bërjes së tortës

Si fillim, vendoseni margarinën në frigorifer për rreth një orë. Pasi ta nxjerrin e fërkojmë në një rende të trashë. Nëse e merrni produktin nga frigoriferi, ai do të fërkohet keq. Shtoni miellin e situr në tufa, përzieni me duar në mënyrë që të dy përbërësit të bashkohen. Më pas shtoni kosin dhe gatuajeni brumin. Ziejeni me kujdes në një rrotull.

Përgatitja për "Napoleon" me qumësht të kondensuar të zier pritet në shtatë pjesë. Vendosni gjithçka në një enë, mbulojeni me film ushqimor. Lëreni në frigorifer për disa orë.

Pasi çdo pjesë të jetë mbështjellë në një tortë. Nëse brumi është grisur, atëherë ia vlen ta vendosni në ngrirje edhe për dhjetë minuta.

Është më mirë ta mbuloni fletën e pjekjes me pergamenë. Lyejeni atë me vaj vegjetal, mjaft të trashë. Shtroni koren e kekut. Piqni pjesën e punës në një temperaturë prej dyqind gradë për shtatë minuta. Kjo bëhet me çdo pjesë të brumit. Vendosini ëmbëlsirat njëra mbi tjetrën me kujdes.

Fillimi i përgatitjes së kremit me qumësht të kondensuar të zier për "Napoleonin". Hapni një kavanoz me qumësht të kondensuar, derdhni në një tas. Shtoni gjalpin dhe salcën e thartë. Rrihni gjithçka së bashku me një mikser. Kremi duhet të jetë homogjen.

Lubrifikoni secilën tortë, vendosni njëra mbi tjetrën, shtypeni lehtë. Skajet janë prerë në mënyrë që pjesa e punës të jetë e barabartë. Ata e dërgojnë "Napoleonin" me qumësht të kondensuar të zier në të ftohtë për një orë, në mënyrë që të njomet. Më pas priteni në pjesë dhe shërbejeni.

Recetë me brumë të gatshëm

Mund të bëni edhe një kek nga brumi i gatshëm. Kjo recetë e tortës Napoleon me qumësht të kondensuar të zier është pikërisht ajo. Për të ju duhet të merrni:

• një kanaçe me qumësht të kondensuar të zier;
• treqind gram gjalpë;
• 700 gram brumë i gatshëm.

Bumi duhet shkrirë, i ndarë në copa të barabarta. Rrokullisni secilën në një shtresë. Shtroni pergamenë në një fletë pjekjeje, lyejeni me gjalpë. Torta shtrohet. Shponi me pirun në disa vende. Piqni në një temperaturë prej dyqind gradë për rreth 15 minuta. Duhet të siguroheni që ato të bëhen të kuqërremta, por jo të digjen. Të gjitha ëmbëlsirat janë pjekur.

Bëj krem. Gjalpi nxirret paraprakisht nga frigoriferi në mënyrë që të bëhet i butë. E rrahim derisa të bëhet me gëzof. Pasi i vendosin qumësht të kondensuar me një lugë. Rrahni përsëri.

Çdo kek lyhet me krem, vendoset njëra mbi tjetrën. Pritini në formën e dëshiruar. Lubrifikoni anët e tortës me pjesën tjetër të kremit, mos harroni për pjesën e sipërme të tortës. Prerjet nga "Napoleoni" me qumësht të kondensuar të zier mund të copëtohen me thikë, të shndërrohen në thërrime, të spërkaten me ëmbëlsirë. Torta shërbehet pasi të jetë vendosur në frigorifer për disa orë.

Recetë origjinale e kekut

Për këtë recetë Napoleoni me qumësht të kondensuar të zier, duhet të merrni përbërësit e mëposhtëm:

• dy kanaçe qumësht të kondensuar të zier;
• 400 gram margarinë;
• katër gota miell, me një rrëshqitje;
• 60ml ujë;
• një lugë gjelle vodka;
• njëqind gram gjalpë.

Kjo recetë bën një tortë shumë origjinale. Korzhiështë e thatë por krokante. Kremi është shumë i pasur. Pesha e një keku të tillë del më shumë se një kilogram.

Si të bëni një tortë?

Mielli duhet të sitet, bëjeni me kujdes. Margarina e ftohtë fërkohet në miell. Përziejini të dy përbërësit me duar për të bërë një thërrime kaq të yndyrshme. Ata formojnë një grumbull, në mes të të cilit bëjnë një prerje.

Uji dhe vodka përzihen në një gotë. Hidhni në të pak miell, gatuajeni. Përsëriteni procedurën. Rezultati duhet të jetë një brumë i butë dhe elastik.

Ndani gunga nga ajo. Nga kjo sasi brumi përftohen pesëmbëdhjetë copë. Mbulojeni gjithçka me një peshqir dhe lëreni për rreth tre orë në një vend të freskët. Gjatë kësaj kohe, ato do të fryhen pak.

Pergamena është shtruar. Hapni ëmbëlsira mbi të, shponi secilën me një pirun në disa vende. Furra nxehet ne 220 grade. Prisni që ëmbëlsirat të marrin ngjyrë të artë, por jo kafe. Ëmbëlsira të gatshme i lëmë për pak kohë që të bëhen të forta.

Po përgatitet kremi. Për ta bërë këtë, rrihni gjalpin në temperaturën e dhomës me një lugë. Duhet të jetë i harlisur. Shtoni një lugë qumësht të kondensuar të zier, rrihni. Përsëriteni veprimin derisa i gjithë qumështi i kondensuar të jetë në krem.

Mbledhja e tortës

Ëmbëlsira lyhen me krem, mundohen që të shpërndahet në mënyrë të barabartë. Ata grumbullohen njëra mbi tjetrën. Ju do të merrni një ndërtesë shumë të madhe. Mbuloni tortën me një dërrasë. Ata shtypin me gjithë peshën në mënyrë që ai gomar. Kremi që del nga anët lyhet rreth skajeve të kekut.

I vendosin një peshë tortës, e dërgojnë ëmbëlsirën në të ftohtë për disa orë. Kështu që do të zhytet më shpejt. Pasi të kenë hequr ngarkesën, lyejmë sipër kekut me krem. Mund ta spërkatni me thërrime biskotash ose copëza keku.

Ëmbëlsira të shijshme, sigurisht që i pëlqejnë të gjithëve. Torta me emrin e zëshëm "Napoleon" nuk bën përjashtim. Një ëmbëlsirë e tillë me një krem të shijshëm dhe ëmbëlsira të lehta mund ta përgatisni vetë, dhe kjo nuk kërkon gjithmonë shumë kohë dhe përpjekje. Sidoqoftë, torta duhet të ngjyhet, kështu që nuk do të kursejë në rast të një ardhjeje të papritur të mysafirëve. Por nëse e gatuani paraprakisht, mund të befasoni shumë me ëmbëlsira të bëra vetë.