Kompanitë e çajit: një listë e prodhuesve më të mirë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Të gjithë dashamirët e çajit do të jenë të kënaqur të dinë se 98% e rusëve nuk mund ta imagjinojnë një ditë pa këtë pije të lashtë gjallëruese. Më pëlqen veçanërisht në kombinim me limon. Disa kanë të preferuarat e tyre - kompanitë e preferuara të çajit. Të tjerë eksperimentojnë dhe provojnë lloje të markave të panjohura më parë, duke zbuluar çdo herë një shije dhe aromë të re.

Biznesi i çajit ka qenë jashtëzakonisht fitimprurës për shekuj. Megjithatë, përballë konkurrencës së ashpër, jo të gjithë arritën të bëheshin markat më të mira. Le të zbulojmë se cilat marka kanë fituar besimin e konsumatorëve dhe le të fillojmë me gjënë kryesore: ku i marrin prodhuesit modernë lëndët e para për prodhimin e çajit?

Furnizuesit kryesorë

Nëse ju pëlqen çaji anglez, atëherë me siguri e kuptoni se kjo bimë nuk mund të rritet në klimën e lagësht të Albionit me mjegull. Thjesht nuk do të përshtatet atje. Merrni, për shembull, kompaninë e çajit me famë botërore Newby. Produktet e tyre paketohen në Angli nga lëndët e para të mbledhura nga plantacionet më të mira në botë.

Shkurre e çajit, kërkuese për nxehtësi, dritë dhe lagështi, kultivohet në tropikët dhe subtropikët, kryesisht në shpatet malore. Plantacionet më të mëdha në botë ndodhen në vendet e mëposhtme:

1. Vendlindja e çajit - Kina, mban kryesimin në prodhimin e produktit dhe furnizimin e lëndëve të para në tregun botëror. Shumica e çajit kinez është me gjethe të plota, të zeza dhe jeshile, megjithëse ka varietete buxhetore të bëra nga gjethe të thyera dhe të prera.
2. India zë vendin e dytë. Prej këtu eksportohet kryesisht çaji i zi – i prerë dhe i grimcuar. Është më pak aromatik në krahasim me kinezët, por me një shije më të ndritshme. Çaji i famshëm Assam rritet në luginën e lumit Brahmaputra.
3. Rreth 10% e çajit të zi dhe jeshil në botë rritet në Sri Lanka (ish Cejlon). Gjethet më të vlefshme mblidhen në plantacione malore. Të gjithë prodhuesit përdorin çajin Ceylon nga Sri Lanka si lëndë e parë bazë për përbërjet e tyre më të mira.
4. Ndër vendet afrikane, shumica e produktit rritet në Kenia. Këtu prodhohen vetëm varietete të zeza, të cilat përdoren në përzierje me varietetet ceylon dhe indian.

Një pjesë e vogël e tregut bie mbi çajin jeshil japonez, varietetet e zeza turke, indoneziane dhe vietnameze, si dhe e zeza iraniane. Është e qartë se kompanitë e çajit e vlerësojnë reputacionin e tyre. Kjo është arsyeja pse ata zgjedhin furnitorët më të mirë për produktet e tyre.

Më poshtë është një listë me një përshkrim të kompanive - prodhues të çajit, të përfshira në dhjetëshen e parë. Disa marka i njihni me siguri, ndërsa të tjera kanë kuptim për t'u njohur më mirë.

Tetley (Angli)

Kompania, e themeluar në 1856, prodhon më shumë se 60 lloje çaji, të dashur ngagustatorë në të gjithë botën. Për prodhim, përdoren varietete elitare nga Kenia dhe Assam.

Sot, Tetley konsiderohet si një nga markat më të njohura të qeseve të çajit. Tifozët e produkteve të markës rekomandojnë veçanërisht të provoni llojet e mëposhtme:

1. Tetley Me aromë natyrale Masala: Ky është një çaj i zi me gjethe të mëdha indiane me erëza, aromë orientale dhe një shije pikante shumë të këndshme.
2. Tetley Përzierje e të dyjave: Një përzierje e çajit të zi dhe jeshil që është shumë i shëndetshëm.
3. Tetley English Classic: Çaj klasik i zi, i tortë dhe aromatik, shumë i popullarizuar në Angli.

Linja e markës përfshin çaj me nenexhik, shegë dhe aditivë të tjerë. Të gjitha produktet ofrohen në çanta të rrumbullakëta. Mjaftojnë vetëm 2 copë për të krijuar 2 litra çaj jeshil freskues të ftohtë.

Çaj Jorkshire (Angli)

Ky është konkurrenti kryesor i Tetley, një kompani e themeluar në 1886 nga vëllezërit Taylor. Është e vështirë të thuhet se cila kompani çaji është më e mirë, sepse të dyja u themeluan gjatë mbretërimit të Mbretëreshës Victoria. Monarku i famshëm ishte një adhurues i madh i kësaj pije. Ajo krijoi rregullat e mirësjelljes së çajit që përdoren ende sot dhe e ktheu pirjen e çajit në një nga ceremonitë kryesore të gjykatës.

Çaji Jorkshire është bërë nga gjethe të përzgjedhura të çajit Ceylon, Kenyan dhe Assam. Konsumatorëve u ofrohen 4 varietete:

• e kuqe;
• për ujë të fortë;
• pakafeinuar;
• Ari Jorkshire.

Për të qenë të drejtë, kjo kompani çaji bën kafe të mrekullueshme dhenjë gamë ëmbëlsirash me cilësi të lartë.

Lipton (Angli)

Por Thomas Lipton, i cili hapi kompaninë e tij në 1890, u shpall kalorës nga Mbretëresha Victoria 8 vjet më vonë. Në fund të fundit, ai nuk bleu vetëm çaj, por nuk ishte shumë dembel për të shkuar në Ceylon, ku bleu tokë për plantacionet e tij, në mënyrë që të mbante edhe kultivimin e shkurreve të çajit nën kontroll të rreptë.

Megjithatë, 100 vjet më vonë, nuk ishte pa skandale, kur në 2008 dhe 2011. Në produktet e markës janë gjetur substanca të ndryshme toksike. Por tani Lipton është veçanërisht i kujdesshëm për të respektuar certifikimin e produkteve të tyre.

Sot, çaji Ceylon i Lipton shitet me sukses në 110 vende të botës. Ajo është e dashur për shijen e saj pa ndryshim të shkëlqyer, përballueshmërinë dhe një përzgjedhje të gjerë artikujsh: krem, në qese piramidale, të përziera, të ambalazhuara dhe me aditivë të ndryshëm.

Bigelow (SHBA)

Kompania e çajit, e themeluar në vitin 1945, është rritur nga një biznes i vogël familjar në Konektikat në prodhuesin më të madh të tonikëve në botë me një qarkullim vjetor prej rreth 90 milionë dollarë.

Linja e markës përfshin rreth 50 lloje çajrash të zinj, jeshilë dhe bimorë, të cilët ende bëhen sipas recetave të themelueses së kompanisë, Ruth K. Bigelow. Pijet e përziera kanë një shije të pasur dhe aromë të hollë, falë të cilave ato vlerësohen nga gustatorët në të gjithë botën.

Dilmah (Sri Lanka)

Vetë njeriu CeilonZoti urdhëroi të krijonin prodhimin e tyre të çajit. Z. Merrill Joseph Fernando bëri pikërisht këtë: bleu plantacionet dhe krijoi një kompani, duke e emërtuar me shkronjat e para të emrave të djemve të tij - Dilhan dhe Malik. Kështu, në vitin 1988, u shfaq një kompani e re çaji - Dilmah, e cila është bërë e famshme në më shumë se 100 vende në 30 vjet.

Sot, vështirë se ka një dashnor të vetëm të një pije tonike që nuk është njohur me shijen e pasur dhe aromën e mrekullueshme të Dilmës popullore.

Republika e Çajit (SHBA)

Republika e Çajit është për fat të keq praktikisht e panjohur në Rusi dhe në të gjithë botën. Kompania e çajit u themelua në vitin 1992 nga tre sipërmarrës dhe 2 vjet më vonë ajo u ble nga z. Ron Rubin, i cili e ktheu kompaninë familjare në një nga markat më të dashura dhe më të njohura në Amerikën e Veriut.

Përveç prodhimit të afro 300 llojeve të tonikëve premium, Republika e Çajit ishte ndër të parat që lançoi çajrat e kuq dhe të bardhë dhe vajin e farave të çajit.

Kompania po ecën mirë dhe djali i zotit Rubin, i cili u bë presidenti i ri i kompanisë, nuk dëshiron të hyjë ende në tregun botëror. Prandaj, "Republika e Çajit" mund të blini vetëm në dyqanet online amerikane, veçanërisht në Ebay.

Harney & Sons (SHBA)

Çaji i prodhuar nën emrin e markës Harney & Sons është fjalë për fjalë elitar. Shitet në butikë të shtrenjtë çaji dhe ofrohet ekskluzivisht në zinxhirët më të mirë të hoteleve në Amerikë dhe Kanada.

Selektivvarietetet me cilësi të lartë prodhohen të lirshme ose në qese: të rregullta dhe mëndafshi. Nëpërmjet përpjekjeve të themeluesit John Harney dhe mentorit të tij Stanley Mason, kompania e re e çajit u shpall në vitin 1983 dhe që atëherë ka shijuar sukses të jashtëzakonshëm me njohësit e vërtetë të pijeve të mira.

Tazo (SHBA)

Marka e njohur dhe e nderuar e çajit u shfaq në vitin 1994 falë sipërmarrësit amerikan Stephen Smith. Megjithatë, në vitin 1999, kompania u ble nga Starbucks, gjigandi i kafesë që solli produkte të cilësisë premium në nivelin botëror.

CEO i Starbucks Howard Schultz pagoi Steven Smith 8.1 milion dollarë për biznesin e tij dhe 18 vjet më vonë, në 2017, ai shiti me sukses Tazo për 384 milion dollarë. Sot, një nga kompanitë më të mira të çajit i përket kompanisë shumëkombëshe britaniko-holandeze. Unilever.

Konsumatorit nuk i intereson vërtet se kush e zotëron markën. Gjëja kryesore është që, si më parë, fansat e Tazos mund të kënaqin veten me shijet fisnike të çajit të zi, jeshil dhe bimor.

Erëzimet Qiellore (SHBA)

Produktet e kësaj kompanie me siguri do t'u pëlqejnë adhuruesve të çajrave bimor në të gjithë diversitetin e tyre.

Kompania u themelua në vitin 1969 në shtetin amerikan të Kolorados nga herbalistë lokalë. Në 1984, marka bleu konglomeratin ushqimor Kraft dhe 2 vjet më vonë u njoftua se Lipton po pretendonte markën tregtare. Megjithatë, Bigelow kundërshtoi marrëveshjen e ardhshme sipas ligjit të konkurrencës dhe e bleu kompaninë në 1988.

Celestial Seasonings ka çaj të zi, të bardhë dhe jeshil në treg sot, por ende pozicionohet si prodhues i pijeve bimore. Përveç barishteve, si hibiskusi, kamomili, livando, koleksioni përfshin erëza, gjethe dhe fruta të manave. Sipas faqes zyrtare të prodhuesit, të gjitha lëndët e para janë plotësisht natyrale.

Twinings (Angli)

Nëse preferoni çajin Twinings, atëherë keni shije të patëmetë dhe askush nuk mund të debatojë me këtë.

Kjo kompani çaji u themelua nga Thomas Twining në vitin 1706. Për më shumë se 300 vjet, logoja e kompanisë ka mbetur e pandryshuar dhe për këtë arsye konsiderohet si marka më e vjetër në botë e përdorur vazhdimisht. Është interesante që dyqani i çajit në Strand në Londër që nga viti 1706 dhe ende takohet rregullisht me klientët e tij.

Në vitin e saj të parë të mbretërimit, në 1837, Mbretëresha Viktoria nderoi Binjakëzimin me Urdhrin Mbretëror të Madhërisë së Saj Perpetual Purveyor of Tea, reklama më e mirë për markën. Dhe kompania e famshme edhe sot e kësaj dite justifikon plotësisht besimin e dhënë ndaj saj.

Në tregun rus mund të blini çaj të zi dhe jeshil Twinings, pije me shije, fruta dhe pije bimore.

Është e rëndësishme të kihet parasysh se çdo vlerësim dhe lista e produkteve më të mira ngatërrohet dhe ndryshohet vazhdimisht. Kjo vlen edhe për prodhuesit e pijeve tonike.

Por një gjë mbetet konstante: varietetet e çajit. Kultivimi dhe prodhimi i shumë prej tyre ruhet ende në konfidencialitetin më të rreptë, dhe kostoja për kg është dhjetëra e qindra mijëra.dollarë. Le të zbulojmë se cilat kompani prodhojnë këto varietete unike.

Çaji më i shtrenjtë në botë

A jeni gati të paguani 400 dollarë për kg gjethe çaji? Kjo është shuma që duhet të paguani për Silver Tips nga kompania indiane e çajit të zi Makaibari Tea Estate. Shkurre e çajit është rritur në një plantacion në Himalajet, i vendosur në një lartësi prej 1600-2600 m mbi nivelin e detit, dhe gjethet korrren vetëm në hënën e plotë. Lëndët e para i nënshtrohen një trajtimi të veçantë enzimatik dhe gjethet vendosen me fije të holla prej argjendi.

Kushdo që dëshiron të provojë çajin, gjethet e të cilit janë të prera me gërshërë ari dhe të përpunuara me ar 24 karatësh, do të duhet të ndajë me 3000 dollarë dhe të marrë 1 kg nga kokat e famshme të çajit Golden. Kështu e vlerëson produktin kompania Singapore e çajit TWG Tea, e themeluar në vitin 2008. Siç besohet në Azi, një pije e tillë ka një efekt jashtëzakonisht të dobishëm në trupin e njeriut.

Në vitin 2005, për nder të përvjetorit të tij të 75-të, prodhuesi britanik i çajit PG Tips lançoi një çaj me çmim 15,000 dollarë për qese. Përmbajtja e produktit ekskluziv ishte çaji indian i lartpërmendur Silver Tips, dhe vetë çantat ishin zbukuruar me diamante Boodles. Të ardhurat nga shitja u dhuruan për bamirësi.

Dhe çaji më i shtrenjtë në botë kushton, sipas burimeve të ndryshme, nga 700,000 dollarë në 1.2 milionë dollarë për kg. Ky është legjendar Da-Hong Pao, i cili rritet në provincën kineze të Fujian në malet e Wuyi. Sot, vetëm 3 nga 4 shkurre çaji kanë mbijetuar dhe ato konsiderohen si një thesar kombëtar i Kinës. Çaji i vërtetë "manteli i madh i kuq" nuk prodhohet nga asnjë prodhues. Mund të blihet në ankand ose të shijohet si mysafir nderi në një familje të pasur dhe me ndikim kinez.

Fatkeqësisht, jo të gjithë mund të përballojnë një pije nga prodhuesit më të mirë, për të mos përmendur varietetet ekzotike. Prandaj, ka kuptim të merret në konsideratë çaji me emrat e kompanive që prodhojnë produkte me një çmim adekuat, të miratuar nga konsumatorët.

Vlerësimi i njerëzve

Edhe prodhimi masiv i çajit është një proces i mundimshëm, i mundimshëm dhe jashtëzakonisht i përgjegjshëm. Mosrespektimi i teknologjive të tharjes, fermentimit dhe tharjes çon në një humbje të cilësisë së lëndëve të para, çaji bëhet i mykur, humbet shijen e tij, bëhet i hidhur, i thartë dhe i mykur. Mjerisht, ka edhe shumë falsifikime në treg që nuk plotësojnë cilësinë e deklaruar nga prodhuesi.

Është më e shtrenjtë të mbash çdo qese për ekzaminim, ndaj ia vlen të blesh çaj që ka marrë nota të larta në kategoritë kryesore: siguri, natyralitet, cilësi:

• Çaj i zi indian "Gëzimi" nga fabrika e paketimit të çajit Yakovlev LLC;
• çaj i zi "May" Ceylon alpine nga LLC "May";
• black Ahmad English Breakfast qese çaji, nga kompania angleze Ahmad Tea Ltd;
• Çaj jeshil Akbar në thasë, i prodhuar nga fabrika e paketimit të çajit Yakovlev;
• Çaj ramuk jeshil kinez me gjethe të vogla nga Inter-trade-union LLC;
• qeska çaji Maitre jeshile nga Universal Food Technologies LLC.

Adhuruesit e pijeve natyrale me cilësi të shkëlqyer duhet t'i kushtojnë vëmendjevëmendje ndaj produkteve të kompanisë Ivan Chai. Këto janë koleksione me gjethe të mëdha, me gjethe të vogla, të paketuara, si dhe opsione dhuratash në kuti druri. Kompania "Vologda Ivan-Tea" u shfaq në vitin 2007, fitoi shumë admirues në Rusi dhe në vitin 2016 hyri në tregun botëror.

Më në fund

Sot konkurrenca në tregun e çajit është aq e madhe saqë shumica e prodhuesve kontrollojnë me xhelozi cilësinë e produkteve të tyre dhe aq më tepër nuk rrezikojnë të përziejnë tallash metali të ndryshkur në çaj, siç bënin në Anglinë e shekullit të 19-të.

Dhe në lidhje me çdo produkt ushqimor, ekziston gjithmonë një rregull: nuk ka mik për shijen dhe ngjyrën. A e dini pse francezët praktikisht nuk prodhojnë çaj? Sepse është një nga vendet që pinë më shumë kafe. Dhe përkundër faktit se mbreti Louis IV e trajtoi përdhesin e tij me këtë pije, nusja e tij Liselotte von Pfalz besonte se ajo kishte shije si sanë me pleh organik.

Prandaj, nëse ju pëlqen çaji nga një kompani që është anashkaluar në mënyrë të pamerituar, sigurohuni që të na tregoni për të. Ndoshta shumë do të zbulojnë një markë të re dhe pijet e saj të mrekullueshme.