Birra kineze: një përmbledhje e markave të njohura. Kompanitë e prodhimit të birrës në Kinë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Pra, birrë kineze. Edhe vetë fraza tingëllon e çuditshme. Duket se një vend aziatik me zhvillim kaq të shpejtë thjesht nuk mund të prodhojë një pije me pak alkool për evropianët. Por ky mendim është mashtrues.

Birra kineze ekziston vërtet, për më tepër, kjo pije është shumë e njohur në vendlindjen e saj. Ajo kërceu edhe vodka e famshme kombëtare "Matoj" në vlerësimet e popullaritetit. Dhe nëse ju kujtohet se popullsia e Kinës është rreth 1.4 miliardë banorë, atëherë nuk është aspak për t'u habitur që në këtë vend ata pinë pijen më të shkumëzuar.

Por kompanitë kineze të prodhimit të birrës nuk përfitojnë vetëm nga konsumi i lartë. Cilësia e pijeve është vërtet e lartë. Meqenëse specialistët e kompanive nuk ishin shumë dembelë dhe studiuan me shumë kujdes punën e fabrikave kryesore të birrës në botë, e korrigjuan atë për tregun e tyre dhe morën një produkt origjinal dhe të pathyer.

Paktregime

Sigurisht, nëse filloni të thelloheni në histori, atëherë do të dalin disa fakte, për shembull, se birra për Mbretërinë e Mesme nuk është një pije aq e re. Bazuar në gërmimet arkeologjike, rezulton se alkooli i shkumëzuar është krijuar këtu shumë përpara epokës sonë. Rezulton se birra kineze është një pije mjaft e lashtë që është pirë që në mijëvjeçarin e shtatë para Krishtit.

Por ky informacion nuk përputhet me versionin zyrtar. Në fund të fundit, të gjithë prej kohësh janë mësuar ta konsiderojnë Mesopotaminë vendlindjen e birrës. Pija e parë me shkumë u shfaq në mesin e sumerëve. Por mos u gërmoni në ngjarje të tilla të lashta. Gjëja kryesore që kemi arritur të zbulojmë është se birra kineze është një pije mjaft e lashtë (megjithatë, si shumë gjëra të tjera). Natyrisht, alkooli i shkumëzuar që u prodhua para epokës sonë praktikisht nuk ka të bëjë fare me lager, ale, porter apo stout. Këto janë pijet që erdhën në Kinë relativisht kohët e fundit.

Zgjerimi i tregut

Pavarësisht faktit se prodhuesit kinezë të birrës tashmë kanë në dispozicion tregun më të madh global, ata po kërkojnë gjithnjë e më shumë drejt vendeve të tjera. Eksporti i pijeve me shkumë nga Kina po rritet çdo vit. Nuk ka gjasa që dikush do të habitet nëse, pas disa vitesh, birra kineze pushon së konsideruari ekzotike dhe shishet me këtë pije do të jenë në raftet e të gjitha supermarketeve ushqimore.

Sigurisht, ia vlen të eksplorosh markat më të njohura të shkumës kineze tani, por më shumë për këtë më vonë.

Veçoritë e pijeve

Ajo birra ajopërfaqëson brezin aktual, u shfaq në Kinë vetëm në shekullin e 19-të. Prodhimi i tij u krye ekskluzivisht nga të huaj, emigrantë nga Rusia, Polonia, Republika Çeke dhe Gjermania. Gradualisht, me kalimin e kohës, fabrikat e birrës filluan të bëhen pronë e biznesmenëve vendas.

Atëherë pija filloi të fitonte tipare dalluese kombëtare:

1. Birra kineze ka një përmbajtje të ulët alkooli. Asnjë nga prodhuesit nuk prodhon pije të forta. Më shpesh, birra më e fortë ka 4 gradë. Por në pjesën më të madhe të pijeve me shkumë, kalaja nuk i kalon 2-3 gradë. Të gjithë ekspertët nga Evropa vendosën njëzëri që të pinë një pije të tillë si limonada. Për t'u dehur prej tij, duhet të përpiqesh shumë. Vlen të përmendet se popujt aziatikë janë gjenetikisht të natyrshëm në dehjen e shpejtë dhe një predispozitë ndaj alkoolizmit. Pra, për ta "shkalla e ulët" është jo vetëm e pranueshme, por edhe e rekomandueshme.
2. Alkooli kinez ka një shije specifike të ëmbël. Kjo është e lehtë për t'u shpjeguar, sepse së bashku me përbërësit klasikë, birrës kineze i shtohet edhe m alti i orizit. Dhe disa birra përfshijnë melekuqe, pjepër të hidhur dhe alga deti.
3. Birra kineze nuk shkumon mirë. Vendosja e kapakut ndodh pas një maksimumi prej 15 sekondash. Përsëri, m alti i orizit dhe përbërës të tjerë shtesë janë fajtorë.
4. Nuk është gjithmonë e mundur të gjesh informacione të besueshme në etiketë. Për disa arsye, kinezët i lejojnë vetes të interpretojnë parametrat kryesorë në mënyrën e tyre. Pra, le të themi se dendësia e birrës mund të jetë shumë më e ulët se sa thuhetetiketë.

A mund të krahasohet

Birra kineze është shumë e njohur në vendlindjen e tyre. Konsumi është më shumë se 52 miliardë litra në vit. Dhe kjo, për një moment, është 25% e vëllimit botëror. Por, siç u përmend më lart, kjo nuk i pengon kompanitë më të mira të pushtojnë tregun ndërkombëtar. Kjo birrë shitet më së miri në vendet aziatike.

Sigurisht, për shijen e konsumatorit tonë ose evropian, të mësuar me lager ose të trashë, birra kineze do të jetë të paktën specifike. Por këto pije, në fakt, nuk mund të krahasohen. Në çdo rast, sipas karakteristikave klasike. Por nëse e pranoni pijen me shkumë nga Mbretëria e Mesme si një lloj alkooli më vete dhe nuk kërkoni prej saj një aromë të ndritshme të pasur me m alt, atëherë ka të ngjarë që ky alkool të jetë sipas dëshirës tuaj.

Markat e njohura

Birra kineze Tsingtao ka qenë lider për një kohë të gjatë. Tani niveli i tij në renditje ka rënë pak. Filloi të prodhohej në vitin 1903 në qytetin e Qingdao. Ka shumë pozicione në asortimentin e kompanisë, pasi prodhuesi përpiqet të mbulojë rrethin më të madh të konsumatorëve. Linja fillon me një pije freskuese dhe përfundon me një të fortë. "Qingdao" në Kinë ndryshon nga llojet e tjera të thartirës karakteristike dhe aromës së lehtë të m altit të pjekur.

Birra kineze "Harbin" (Harbin) eksportohet më shpesh se markat e tjera. Prodhimi i saj u hap në vitin 1900, por deri në mesin e viteve 50, fabrika kaloi nga dora në dorë - nga polakët tek çekët, nga çekët në japonezë dheanasjelltas. Kompania nuk do të gjejë vend në vlerësime as tani. Ekspertët i konsiderojnë disa varietete si krejtësisht pa shije. Por ato pozicione që kanë një forcë më të lartë do të lënë një gjurmë të një amëz lulesh dhe aromë të butë për një kohë të gjatë.

Si të pini birrë kineze

Pija kineze me shkumë shkon mirë me kuzhinën vendase. Pjatat pikante janë veçanërisht të përshtatshme. Por ushqimet tona tradicionale të birrës në formën e krutonëve, krahëve të pulës, krutonëve, patateve të skuqura, unazave të kallamarëve dhe salsiçeve të ndryshme janë më mirë të fshihen fare.

Kinezët gjithashtu e ftohin mirë pijen e tyre përpara se ta shërbejnë - në mënyrë që të jetë pothuajse e ftohtë në akull. Por, ndryshe nga ne, ata servirin birrë në gota të vogla (150 ml).