Përmbajtja kalorike e miellit të thekrës për 100 gram

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-01-02 16:27

Mielli i thekrës, ashtu si mielli i grurit, është një nga ushqimet thelbësore të njeriut. Futja e miellit të thekrës në dietë filloi shumë kohë më parë. Ajo ishte në tryezën e njerëzve të pasur dhe të varfërve.

Dallimi kryesor midis thekrës dhe miellit të grurit është, natyrisht, ngjyra, është shumë më e errët. Natyrisht, ka dallime në përbërje, ka shumë pak gluten në të, kështu që do të duhet të përpiqeni të bëni një produkt nga ky miell, por rezultati padyshim do t'ju pëlqejë.

Miell thekre me kalori

Mielli është shumë i pasur me vitamina dhe minerale të ndryshme, si fosfor, bakër, squfur, kalcium, kalium, natrium, jod, fluor, mangan, hekur dhe një sërë vitaminash - B_{1, B}2_{, B}6_{, B}9 _{(acidi folik), PP dhe E. Kaloritë e thekrës mielli për 100 gram është i barabartë me 298 kcal.}

Përbërja dhe përfitimet

Mielli i thekrës konsiderohet më i shëndetshmi, pasi bëhet nga një kokërr thekre. Ai përmban afërsisht 25% krunde dhe predha kokrrash. Ai përmban sasinë më të madhe të vitaminave,se në të tjerat. Nga mielli i këtij lloji piqet bukë shumë e shijshme dhe e shëndetshme. Nëse shpesh hani produkte prej tij, atëherë puna e stomakut përmirësohet, sistemi kardiovaskular normalizohet dhe imuniteti rritet. Pjekja rekomandohet të hahet me diabet, ushqimi dietik (pasi përmbajtja kalorike e miellit të thekrës është shumë më pak se mielli i grurit), ka veti të dobishme kuruese.

Aplikacion

Mielli thekre mund të përdoret për të bërë shumë pjata të ndryshme. Nga ky miell përftohen byrekë, simite, petulla, ëmbëlsira dhe, natyrisht, kvass-i më i shijshëm. Këshillohet të hani bukë thekre për ushqim, kjo do t'i sjellë shumë më tepër përfitime trupit tuaj. Përmbajtja kalorike e miellit të thekrës është shumë më pak, respektivisht, dhe pjekja do të përmbajë më pak kalori. Kur gatuani brumin, rekomandohet të shtoni miell gruri për të rritur glutenin. Pa të, pastat nuk do të jenë mjaft me gëzof dhe brumi do të jetë i bindur dhe elastik.

Ekzistojnë tre lloje të miellit të thekrës: me fara, miell integral dhe të qëruar. E qëruar ka një strukturë heterogjene, të grirë trashë, ka një ngjyrë kafe të errët. Përmbajtja kalorike e miellit të thekrës për 100 gram është pak më e lartë se ajo e llojeve të tjera. Në këtë lloj mielli, përmbajtja e lëvozhgave të thekrës është shumë më e vogël, pak para bluarjes së thekrës, qërohet lëvozhga e sipërme, prandaj edhe quhet “e qëruar”. Ka grimca të mëdha, konsistencë jo uniforme.

Mielli i mbjellë konsiderohet si klasa më e lartë, përftohet duke i shoshitur kokrrat e bluara, pra ka më pakpërmbajtjen e krundeve. Ka një ngjyrë kremi të lehtë. Por nuk duhet të abuzoni me produktet nga ky miell, ai mund të dëmtojë trupin në sasi të mëdha. Por nëse përdorni produkte nga ky produkt në sasi natyrale, atëherë trupi do të pasurohet shumë me të gjitha substancat e dobishme.

Mielli integral është bërë nga thekra e bluar rëndë. Ai përmban sasinë më të madhe të krundeve. Ngjyra e saj është e errët me një nuancë gri. Mielli integral ka shumë fibra, sepse është shumë i dobishëm për sistemin tretës. Redukton nivelet e kolesterolit. Ky miell shtohet në prodhimin e kvasit dhe birrës.

Përmbajtja kalorike e miellit të thekrës është shumë më pak se ajo e miellit të zakonshëm, pavarësisht nga kjo, ai përmban shumë më tepër proteina dhe vitamina. Jo të gjithë mund ta gjejnë këtë miell, jo të gjithë i dinë vetitë e tij të dobishme, përndryshe do t'i shtohej pjekjes shumë më shpesh.

Bukë me miell thekre

Një nga llojet më të njohura të bukës është thekra. Përmbajtja kalorike e bukës me miell thekre është mesatarisht 175 kcal për 100 gram pjekje të përfunduar. Siç u përmend më herët, mielli është i pasur me vitamina, kështu që buka e bërë nga ky miell është shumë më e shëndetshme.

Pjekja vazhdon shumë më gjatë. Bukës i shtohen rrush të thatë, arra dhe erëza të ndryshme për një shije më të mirë dhe për t'i dhënë produkteve një prekje të veçantë.

Mielli i thekrës, si llojet e tjera, kërkon kushte të duhura ruajtjeje - një vend i freskët dhe i errët do të jetë alternativa më e mirë, më e rëndësishmja,në mënyrë që të mos ketë burim lagështie afër dhe të mos ketë produkte me aroma të jashtme. Këshillohet që të ruhet në qese lecke. Afati i ruajtjes së miellit është 4-6 muaj.

Përfundim

Pra, ne zbuluam miellin e thekrës, duke shpjeguar përmbajtjen e tij kalorike, vetitë e dobishme dhe llojet e tij. Bazuar në këtë, ju mund të nxirrni në mënyrë të pavarur një përfundim, ta përdorni në përgatitjen e miellit të ndryshëm dhe produkteve të tjera, ose të përdorni miell tradicional.