Fileto merluci me patate në furrë: recetë me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Të gjithë i dinë përfitimet e pjatave që nuk janë të skuqura, por të pjekura në furrë. Ky artikull përmban një sërë recetash për gatimin e filetos së merlucit në furrë me patate. Nuk kërkon shumë kohë dhe përvojë të veçantë kulinare për të krijuar një kryevepër. Të gjitha produktet e nevojshme janë të njohura dhe të disponueshme, dhe pjata është e butë dhe e lëngshme.

Recetë klasike

Produktet e kërkuara:

• ½ kg peshk;
• 200g patate;
• karrota dhe qepë;
• 100 ml majonezë;
• kopër dhe qepë jeshile.

Përgatitja hap pas hapi fileto merluci në furrë me patate:

1. Peshku lahet, pritet në pjesë, kriposet dhe kalohet me erëza.
2. Qepët grihen imët, karotat grihen në rende. Perimet skuqen derisa të gatuhen gjysmë.
3. Patatet priten në copa të holla të rrumbullakëta.
4. Fleta e pjekjes lyhet me vaj vegjetal dhe shpërndahet në mënyrë të barabartëpatate, kripë sipas dëshirës tuaj.
5. Vendosni peshkun, qepët dhe karotat sipër dhe ia derdhni me majonezë.
6. Pjekim jo më shumë se 40 minuta, duke u ngrohur - 180 gradë.
7. Spërkateni me barishte përpara se ta shërbeni.

Filetë merluci me patate dhe djathë

Përbërësit:

• 300g peshk;
• dy patate të mëdha;
• 100g djathë;
• llambë;
• nja dy vezë;
• 100 ml qumësht.

Procesi i gatimit:

1. Qapa pritet në gjysmë unaza të holla dhe shtrihet në mënyrë të barabartë në fund të një tepsie të lyer me yndyrë.
2. Një gjethe dafine dhe 5 kokrra piper vendosen sipër.
3. Filetë e merlucit pritet në feta të vogla, lyhet sipër qepës, kriposet dhe piper.
4. Patatet qërohen, zihen derisa të zihen gjysmë në ujë të kripur, priten në rrathë dhe vendosen sipër peshkut.
5. Rrihni mirë qumështin dhe vezët, shtoni erëzat tuaja të preferuara dhe hidhni përmbajtjen e tiganit.
6. Shtesa e fundit është djathi i grirë.
7. Gatuaj 30 minuta, nxehet 180 gradë.

Filetë merluci me patate në petë

Përbërësit:

• 350g peshk;
• 400g patate;
• qepë dhe karrota;
• erëzat e preferuara për peshkun.

Gatim:

1. Folja shtrohet në fund të tepsisë në mënyrë që të mbulojë edhe anët.
2. Patatet qërohen, priten në rrathë, shtrihen në letër dhe kripohen.
3. Qepët priten në gjysmë unaza dhe vendosen sipër patateve.
4. Karotëcopëtuar në një rende të madhe dhe shtrirë sipër perimeve.
5. Peshku pritet rastësisht, spërkatet me erëza dhe dërgohet në produkte të tjera.
6. Fleta e pjekjes mbulohet me folie, ndërsa skajet mbyllen mirë dhe bëhet një e çarë e vogël në mes.
7. Gatuaj për një çerek ore në temperaturën 190 gradë.

Peshku me salcë kremi

Për ¼ kg peshk do t'ju duhen produktet e mëposhtme:

• ½ kg patate;
• 150 ml salcë kosi;
• 35ml krem;
• 50g djathë.

Receta për fileto merluci me patate është si më poshtë:

1. Peshku pritet në copa të mesme, fërkohet me erëzat tuaja të preferuara dhe lihet për pesëmbëdhjetë minuta.
2. Patatet priten në feta të holla të rrumbullakëta.
3. Fleta e pjekjes lyhet me vaj dhe shpërndahet në mënyrë të barabartë gjysma e patateve.
4. Peshku shpërndahet nga lart.
5. Mbulojeni me pjesën tjetër të patateve dhe kriposni.
6. Ajka e thartë dhe ajka tunden veçmas, përzierja që rezulton hidhet mbi produktet.
7. Djathë i grirë spërkatet sipër gjellës.
8. Pjekim për gjysmë ore (temperatura - 180 gradë).

Mërluc me brokoli

Nga çfarë përbëhet pjata:

• 300 g peshk dhe po aq patate;
• 200g brokoli;
• vezë;
• 10 g mustardë të gatshme;
• 100 ml salcë kosi;
• erëza, kripë dhe lëng limoni për shije.

Si të gatuajmë fileto merluci në furrë me patate?

1. Filetoja pritet në copa të rastësishme, kriposet, piperohet, spërkatet me lëng dhe lihet për pesëmbëdhjetë minuta.
2. Patatet qërohen dhe zihen derisa të gatuhen gjysmë në ujë me kripë.
3. Brokoli zihet për tre minuta.
4. Për salcën, rrihni kosin, mustardën, vezën, kripën dhe erëzat.
5. Përhapni patatet, fileton e peshkut, brokolin në një tepsi dhe hidhni mbi përzierjen e vezëve.
6. Gatuani për njëzet minuta, ngrohni 180 gradë.

Mërluc me kungull i njomë

Produktet e kërkuara:

• ½ kg peshk;
• tre patate të mëdha;
• kungull i njomë;
• 150g djathë.

Përgatitja hap pas hapi fileto merluci të pjekur në furrë me patate:

1. Peshku pritet në mënyrë të rastësishme dhe perimet priten në feta.
2. Përhapeni patatet në mënyrë të barabartë në një tepsi të mbuluar me letër pjekjeje, kripë dhe shtoni erëza.
3. Sipër - një shtresë kungull i njomë, shtoni pak kripë.
4. Perimet shtrohen me peshk, shtohen erëzat, mbulohen me patate dhe spërkaten me djathë të grirë.
5. Tafa e pjekjes mbulohet me leter per pjekje dhe vendoset ne furre per gjysme ore, temperatura e ngrohjes eshte 180 grade.
6. Pas kësaj kohe, letra hiqet dhe vendoset në furrë për dhjetë minuta të tjera.

Me speca zile

Përbërësit:

• ½ kg peshk;
• 200g patate;
• qepë, karrota, domate, piper i ëmbël;
• karafil hudhër.

Udhëzime gatimi:

1. Peshku pritet në copa të vogla, kriposet dhe spërkatet me erëza.
2. Patatet dhe domatet janë elegant në feta katrore, specat në kashtë dhe qepët dhe karotat në gjysmë unaza të holla.
3. Fleta e pjekjes është e mbuluar me fletë metalike.
4. Rregulloni peshkun, qepët, patatet, domatet, specat dhe karotat.
5. Çdo shtresë është pak e kripur.
6. Përmbajtja e tavës është e mbuluar me fletë metalike.
7. Pjekim për 25 minuta në 180 gradë.
8. Pesë minuta para gatishmërisë së plotë hiqeni petë.

Mërluc me kërpudha

Përbërësit:

• ¼ kg peshk dhe e njëjta sasi kampionësh të freskët;
• tre patate;
• një qepë e vogël;
• 60 ml majonezë;
• karotë;
• 20ml lëng limoni.

Si të gatuajmë fileto merluci në furrë me patate? Receta është shumë e thjeshtë:

1. Kërpudhat priten në pjata të holla dhe skuqen kur të kenë ndryshuar ngjyrë, u shtohen qepët e grira dhe karotat e grira. Gatuani për pesë minuta.
2. Patatet priten në rrathë, kombinohen në një pjatë të thellë me perime të skuqura dhe majonezë.
3. Peshku spërkatet me lëng dhe spërkatet me erëza.
4. Vendosni peshkun, disa copa gjalpë dhe perime në një mëngë pjekjeje.
5. Buza fiksohet me mbërthyes të posaçëm, vendoset me kujdes në një enë pjekjeje dhe sipër bëhen disa shpime me pirun.
6. Pjekim për gjysmë ore në 200 gradë.

Me kungull

Lista e produkteve të kërkuara:

• 300g peshk;
• ¼ kg kungull;
• një patate e madhe;
• dy domate të vogla;
• karafil hudhër;
• shafranpër shije.

Procesi i gatimit të filetos së merlucit të pjekur me patate:

1. Prisni hudhrën trashë dhe skuqeni për dy minuta në vaj vegjetal, do t'ju duhen 30 ml.
2. Patatet dhe tuli i kungullit priten në feta katrore, dërgohen te hudhra.
3. Domatet grihen dhe dërgohen te perimet kur të skuqen.
4. Shtoni një sasi të vogël uji, kripë dhe ziejini për 10 minuta.
5. Filetoja e merlucit pritet në feta të vogla, shtrihet në një tepsi, kriposet dhe spërkatet me shafran të grirë.
6. Përhapni sipër perimet e ziera në mënyrë të barabartë.
7. Pjekim për gjysmë ore, ndërsa furra është ngrohur në 180 gradë.

Cod në tenxhere

Përbërësit:

• ¼ kg peshk;
• dy patate të mëdha;
• llambë;
• 150 ml krem;
• 100g djathë;
• barishte dhe erëza.

Mënyra e gatimit:

1. Peshku pritet rastësisht, shtrihet në fund të tenxhereve, shtohet kripë dhe erëza.
2. Qepa pritet në gjysmë unaza të holla dhe dërgohet te merluci.
3. Patatet priten në rrathë, vendosen sipër qepës dhe kripohen.
4. Hidhni kremin në mënyrë që të mbushë ½ tenxhere.
5. Mbulojeni me kapak dhe gatuajeni për gjysmë ore, duke u ngrohur - 180 gradë.
6. Spërkateni me djathë të grirë dhe piqni për dhjetë minuta të tjera në të njëjtën temperaturë.

Tabela

Nga çfarë përbëhetgjellë:

• ½ kg patate;
• 300g peshk;
• llambë;
• 50 ml majonezë;
• majdanoz i freskët;
• borzilok i tharë për shije.

Gatim hap pas hapi:

1. Patatet qërohen, zihen derisa të zihen gjysmë në ujë me kripë dhe priten në feta.
2. Peshku pritet në copa arbitrare, vendoset në një pjatë të thellë, kriposet dhe kalohet me majonezë. Përziejini mirë dhe lëreni për dhjetë minuta.
3. Qepët priten në gjysmë unaza dhe skuqen pak në vaj vegjetal.
4. Ena e pjekjes lyhet me vaj.
5. Shtrojini produktet në shtresa: patate, qepë, peshk dhe patate.
6. Gatuaj për 35 minuta në 190 gradë.
7. Pas kësaj kohe, spërkateni me barishte të copëtuara dhe piqini për pesë minuta të tjera.

Këshilla të dobishme

1. Merluci në vetvete është një peshk shumë delikat. Për të mos e tepruar gjatë zierjes, rekomandohet ta marinoni paraprakisht. Për këto qëllime, çdo marinadë është e përshtatshme. Si dhe kos, majonezë ose salcë kosi.
2. Për peshkun mund të përdorni çdo erëz dhe barishte, por mos e teproni për të mos ndërprerë shijen delikate të gjellës.
3. Që peshku të mos humbasë formën e tij, duhet të blini një produkt të freskët. Nëse keni blerë të ngrirë, duhet ta shkrini atë në temperaturën e dhomës pa përdorur një furrë me mikrovalë.
4. Freshia e peshkut përcaktohet nga gushat dhe sytë, përkatësisht nga ngjyra e tyre. Prandaj, është më mirë të blini një kufomë të tërë dhe ta bëni vetë.prerje fileto.

Të gjitha recetat e filetos së merlucit në furrë me patate të zgjedhura në këtë artikull janë një pjatë e plotë që nuk kërkon pjatë anësore.