Receta për kek me miell orizi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Torta me miell orizi është një pastë paksa e thërrmuar, pak e lagësht, por e butë dhe e ajrosur që mund të aromatizohet me pak rrush të thatë ose të aromatizohet me lëvore limoni. Përgatitja e një delikatesë me miell orizi.

Cili është dobia e tij dhe si të gatuajmë siç duhet kiflet me miell orizi, do ta tregojmë në artikullin tonë.

Vlera e miellit të orizit

Mielli i orizit është i pasur me minerale dhe vitamina të dobishme, të cilat rekomandohen për njerëzit me probleme kardiovaskulare. Përveç kësaj, mielli nuk përmban gluten. Kjo proteinë është kundërindikuar për njerëzit me sëmundje celiac - intolerancë ndaj glutenit.

Bumi i gatuar i tortës me miell orizi është pak me kokrra. Kjo ndodh për faktin se mielli nuk tretet plotësisht në vaj, por ruan integritetin e tij. Ai heq përmbajtjen e tepërt të yndyrës së gjalpit, duke i bërë ëmbëlsirat e bëra në shtëpi të thërrmuara dhe delikate në shije. Ju sjellim në vëmendje një kek portokalli me bazë miell orizi.

Recetë ngamiell orizi

Sipas dëshirës, disa amvise shtojnë proteina të thata në brumin e kekut, për shkak të së cilës delikatesa është edhe më ushqyese dhe më e shijshme.

Për përgatitjen ju duhen përbërësit e mëposhtëm:

• miell orizi - 140g;
• miell gruri - 60g;
• gjalpë - 130 g;
• vezë - 4 copë.;
• sode - 2/3 lugë;
• sheqer - 250 g;
• portokalli - 1 copë;
• liquor - 2 lugë gjelle. l.;
• sheqer pluhur - 20 g.

Pjesa praktike

Filloni të bëni kek me miell orizi duke përgatitur brumin. Për ta bërë këtë, duhet të matni sasinë e duhur të orizit dhe miellit të grurit, dhe më pas t'i përzieni me kripë dhe sode. Lani portokallin dhe hiqni lëkurën prej tij. Shtrydhni lëngun dhe derdhni përmbajtjen në një enë të veçantë.

Në një enë hidhni gjalpin e shkrirë më parë dhe hidhni gradualisht sasinë e përgatitur të sheqerit brenda. Më pas shtoni vezët një nga një në përmbajtje. Masa duhet të bëhet një konsistencë homogjene dhe pak kremoze në pamje. Tani është koha për të shtuar gjallërinë.

Për ta bërë grumbullin me gëzof dhe voluminoz - mielli duhet të derdhet gradualisht, duke e rrahur brumin. Kur të jetë përzier i gjithë mielli, brumi duhet të hidhet në enën e përgatitur për pjekje dhe të vendoset në një furrë të parangrohur për rreth 50 minuta. Gatishmëria e pjekjes mund të kontrollohet me një hell ose një kruese dhëmbësh.

Hapi tjetër është përgatitja e impregnimit. Për ta bërë këtë, derdhni në një tenxhere të vogëllëng portokalli, sheqer dhe sipas dëshirës pak konjak ose liker. Përmbajtja që rezulton duhet të sillet në një çiban dhe të zihet në nxehtësi të ulët për rreth 5-7 minuta. Pastaj pjesa e sipërme e pjekjes së bërë në shtëpi duhet të derdhet me impregnimin që rezulton. Sipas dëshirës, keku i ftohur mund të spërkatet me sheqer pluhur. Që delikatesa të mos shkërmoqet dhe të thyhet, rekomandohet ta prisni kur është ftohtë.

Variant i kekut pa vezë

Më poshtë është një recetë për një tjetër tortë të bërë vetë që është e përshtatshme për të rriturit dhe fëmijët. Kiflet me miell orizi pa vezë nuk janë absolutisht në asnjë mënyrë inferiore ndaj ëmbëlsirave të miellit të grurit, përveç kësaj, ato janë plot me përbërës të dobishëm të pasur me vitamina. Frutat e thata mund të përdoren ose jo - gjithçka varet nga preferencat e kuzhinierit.

Për përgatitjen ju duhen përbërësit e mëposhtëm:

• miell orizi - gjysmë filxhani;
• miell misri - 1 lugë gjelle;
• kumbulla të thata - 50 g;
• kajsi të thata - 50 g;
• rrush i thatë - 50 g;
• mollë ose dardhë - 1 copë;
• niseshte - 30 g;
• vaj luledielli - 45g;
• sode - një majë.

Procesi i gatimit duhet të fillojë me përgatitjen e frutave të thata. Për ta bërë këtë, ato duhet të derdhen me ujë të valë për 15 minuta, dhe më pas të copëtohen në copa të vogla. Molla duhet të lahet dhe të pritet në copa të vogla, pas së cilës, duke përdorur një blender, kthejeni atë në grurë. Në rast se blenderi nuk ishte pranë, mund të përdorni një rende të imët dhe të përzieni tulin e frutave me lëngun e përgatitur.

Hapi tjetër është përgatitja e testit. Për ta bërë këtë, mielli i dy llojeve duhet të sitet dhekombinoni me pjesën tjetër të përbërësve (këtu ia vlen të shtoni edhe pure dardhe ose molle). Pas kësaj, ju duhet të merrni një lëng të një konsistence homogjene me copa frutash. Ajo duhet të mbushë kallëpet e pjekjes, të lyera paraprakisht me vaj. Delikatesa piqet ne furre ne temperaturen 180 grade per gjysme ore.

Tortë me oriz me mikrovalë

Kekët e pjekura në mikrovalë gatuhen shumë shpejt. Nuk do t'ju duhet të shpenzoni shumë kohë për to, në përgjithësi, mund të investoni në 15 minuta.

Për gatim do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm:

• miell orizi - 60g;
• sheqer - 40 g;
• vezë - 1 pc.;
• qumësht - 2 lugë gjelle;
• pluhur kakao – 15g;
• vaj luledielli - 2 lugë;
• sode - një majë.

Filloni të bëni ëmbëlsira shtëpiake duke përzier përbërësit e thatë. Më pas duhet t'i shtoni përmbajtjes pak qumësht, një vezë dhe gjalpë. E gjithë kjo përzihet plotësisht dhe shtohet sode e shuar. Përzierja që rezulton duhet të transferohet në një filxhan të lyer më parë dhe të piqet në mikrovalë në temperaturë maksimale për 2-3 minuta.

Delikatesa është shumë e shijshme dhe e shijshme. Është shumë i përshtatshëm për të bërë një kek të tillë për mëngjes. Shërbejini pastat me çaj ose qumësht të nxehtë.