Bukë pite e pjekur me djathë: recetë me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Buka pita me djathë, e pjekur në furrë, është më shpesh një variant mjaft i thjeshtë i mëngjesit të përditshëm. Megjithatë, nëse këtij grupi i shtoni edhe disa produkte të ndryshme, mund të përgatisni një pjatë shumë të pazakontë që është e përshtatshme si për një darkë familjare, ashtu edhe për një festë festive.

Receta 1

Për fillestarët, mund të konsideroni një version të thjeshtë të pitës së pjekur me djathë dhe domate. Nuk kërkon një numër të madh përbërësish, dhe vetë procesi i gatimit nuk kërkon shumë kohë. Lista e produkteve duket kështu:

• dy lavash;
• një domate;
• 200 gram djathë;
• majonezë (opsionale);
• gjysmë tufe zarzavate.

Procesi i gatimit

Siç u përmend më herët, receta për bukë pita të pjekur me djathë dhe domate është mjaft e thjeshtë. Do të jetë e mundur të kryhen shpejt veprimet e nevojshme. Procesi i gatimit përbëhet nga hapat e mëposhtëm:

1. Përgatitja e ushqimit është mjaft e shpejtë dhe për këtë arsye që në fillim të gatimit mund ta vendosni temperaturën në furrë në 200 gradë dhe ta lini të ngrohet.
2. Në këtë kohë, duhet të grini djathin në një rende mesatare dhe ta ndani nga vëllimi i përgjithshëm dhe të lini mënjanë një pjesë të vogël për ta spërkatur mbi gjellë.
3. Lajeni domaten, thajeni dhe priteni në copa të vogla.
4. Shpëlajini të gjitha zarzavatet nën ujë të ftohtë dhe copëtoni imët.
5. Përhapni një fletë bukë pita në tryezë dhe lyejeni me majonezë nëse vendosni ta përdorni.
6. Më pas, shtoni të gjithë përbërësit nga njëra skaj i fletës. Lavash rrotullohet në një rrotull. Përsëriteni procedurën me pjesën e dytë.
7. Mbulojeni me letër pjekjeje tavën e pjekjes në të cilën do të gatuhet gjella. Vendosini të dyja rolet sipër dhe spërkatni me djathin e rezervuar.
8. E gatuajmë gjellën derisa djathi sipër të shkrihet. Pas kësaj, hiqni tabaka. Më pas lëreni pitën e pjekur me djathë dhe domate të ftohet.

Receta 2

Tani duhet të provoni të gatuani bukë pita të pjekur me djathë dhe proshutë. Pjata rezulton shumë e shijshme dhe e kënaqshme. Por për përgatitjen e tij kërkohen disa produkte të tjera. Këtu është një listë e tyre:

• gjethe lavash;
• 400 gram proshutë;
• 120 gram salcë kosi;
• një tufë qepë;
• dy thelpinj hudhre;
• pesë vezë pule;
• një piper i ëmbël;
• 150 gram djathë i fortë.

Procesi i gatimit

Ndryshe nga hera e kaluar, koha e gatimit të lavashit të pjekur me djathë është pak më e gjatë. Kjo ndodh sepse fillimisht duhet të përgatiten disa përbërës. Eksplorimi i të gjithë procesit të gatimit:

1. Tre nga katër vezë duhet të zihen fort.
2. Veza e katërt duhet të rrihet dhe të përzihet me një lugë salcë kosi.
3. Në këtë kohë, proshuta duhet të pritet në kubikë të vegjël.
4. Prisni hudhrën.
5. Djathi duhet kaluar në një rende mesatare.
6. Prisni specin në copa të vogla.
7. Prisni qepën.
8. Pasi vezët janë gati, ato duhet të ftohen, qërohen dhe priten në copa të vogla.
9. Kombinoni të gjithë përbërësit e përgatitur në një tas të veçantë me salcë kosi, shtoni kripë dhe piper.
10. Përziejini gjithçka derisa përbërësit të shpërndahen në mënyrë të barabartë. Nëse është e nevojshme, mund të shtoni pak më shumë erëza.
11. Përhapni një fletë bukë pita në tryezë.
12. Vendosni mbushjen sipër dhe lëreni me lugë në mënyrë që të shpërndahet në mënyrë të barabartë pothuajse në të gjitha sipërfaqet e bazës.
13. Pjesa e punës duhet të mbështillet në drejtim të pjesës së thatë.
14. Lubrifikoni sipërfaqen e pjesës së punës me masën e përgatitur më parë të vezëve dhe salcë kosi.
15. Nxehni furrën në 200 gradë.
16. Në këtë kohë, një fletë pjekjeje për gatim duhet të mbulohet me letër pjekjeje dhe të vendoset rrotulla atje. Sapo furra të nxehet, mund ta vendosni pjesën e punës brenda.
17. Duhen 15 minuta për të gatuar gjellën. Sinjali i gatishmërisë do të jetë i kuqngjyra.

Receta 3

Tani le të kuptojmë se si të gatuajmë bukë pita të pjekur me sallam dhe djathë. Vlen të theksohet se për sa i përket përbërjes së produkteve, ai nuk ndryshon shumë nga versioni i mëparshëm. Për ta bërë këtë, ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• 200 gram lavash, ose një paketë;
• 250 gram sallam të zier;
• 150 gram djathë i fortë;
• dy domate;
• tufë kopër;
• 50 gram majonezë;
• njëqind gram susam;
• një vezë pule.

Gatim

Për të filluar me recetën e bukës pita të pjekur me djathë, duhet të përgatisni të gjithë përbërësit. Për këtë ju duhet:

1. Djathi duhet kaluar në një rende të trashë.
2. Prisni sallamin në kubikë të mëdhenj. Bëni të njëjtën gjë me domatet.
3. Prisni zarzavatet imët.
4. Thyejeni vezën në një tas të veçantë dhe përziejeni.
5. Majoneza vendoseni gjithashtu në një tas të veçantë.
6. Djathi së bashku me domatet bashkohen në një filxhan të veçantë të thellë dhe përzihen.
7. Duke ndjekur, vendosni sallamin dhe koprën në të njëjtin vend. Përziejini përsëri derisa të gjithë përbërësit të shpërndahen në mënyrë të barabartë.
8. Pas kësaj, shtoni majonezë dhe gatuajeni përsëri derisa të gjitha produktet të mbulohen në mënyrë të barabartë me të.
9. Tani duhet të shtrini një fletë me bukë pita në tryezë dhe ta ndani në dy pjesë të barabarta. Pas kësaj, pritini edhe disa herë për të bërë tetë pjesë të barabarta.
10. Më pas, dy ose tre lugë shtrihen në secilën prej fletëvembushje e përgatitur më parë. Gjithçka duhet të rrafshohet.
11. Më pas palosen skajet dhe pjesa e punës paloset në një rrotull të vogël. Duhet të jetë i ngushtë.
12. Përsëriteni procedurën me pjesën tjetër të lavashit.
13. Tani ndizni furrën në 200 gradë.
14. Rreshtoni një tepsi me letër pjekjeje.
15. Vendosni të gjitha rolet e përgatitura sipër.
16. Secili prej tyre duhet të lyhet me një vezë të rrahur që në fillim.
17. Mbas kësaj, secila prej tyre spërkatet me farat e susamit dhe fleta e pjekjes dërgohet në furrë.
18. Është e nevojshme të gatuani bukë pita të pjekur me djathë për njëzet minuta. Ju mund ta ndaloni pjekjen kur të merret një kore e artë.

Receta 4

Më pas, do të shqyrtohet një recetë mjaft e pazakontë. Për ta zbatuar atë, do t'ju duhet lista e mëposhtme e produkteve:

• 200 gram lavash i hollë (një paketë);
• 200 gram lakër të zier;
• dy qepë;
• 150 gram djathë i fortë;
• lugë gjelle pastë domate;
• dy lugë gjelle ujë të vluar;
• e njëjta sasi vaji luledielli;
• një e treta e një luge çaji përzierje piper;
• dy majë kripë.

Gatimi i një pjate

Ashtu si opsionet e mëparshme, hapat e treguar në këtë recetë për bukë pita të pjekur me djathë dhe lakër kryhen mjaft shpejt dhe thjesht. Më poshtë është algoritmi:

1. Qepët duhet të qërohen. Pas kësaj ailahet me ujë të ftohtë dhe pritet në kubikë të vegjël.
2. Djathi duhet kaluar në një rende mesatare.
3. Më pas, vaji i lulediellit nxehet në një tigan. Sapo të arrijë temperaturën e kërkuar vendosim qepën aty dhe kaurdisim derisa copat të fillojnë të bëhen transparente.
4. Sapo të arrihet kjo pikë, qepës i shtohet pasta e domates dhe hidhet ujë të vluar. Gjithçka përzihet siç duhet dhe lihet të ziejë në zjarr mesatar nën kapak. Duhen rreth dy ose tre minuta në kohëzgjatje.
5. Në këtë kohë, në një tas të veçantë, duhet të kombinoni lakrën e zier me djathin e grirë. Të dy përbërësit përzihen plotësisht derisa të shpërndahen në mënyrë të barabartë. Nëse ka një nevojë të tillë, atëherë mund të shtoni pak kripë, megjithëse vetë lakra duhet të jetë mjaft e kripur.
6. Në një tas të veçantë, duhet të përzieni dy boshllëqe për mbushjen: qepën nga një tigan dhe lakrën me djathë. Përziejini gjithçka derisa të jetë e qetë.
7. Tani ju duhet të montoni rrotullën. Për ta bërë këtë, një fletë buke pita shpaloset në tryezë. Mbi të shtrohet mbushja dhe nivelohet me lugë. Njëra nga skajet duhet të mbetet e thatë. Në drejtimin e tij, ju duhet të rrotulloni rrotullën.



8. Më pas, mbuloni fletën e pjekjes me letër pjekjeje. Përhapeni me kujdes rrotullën mbi të.
9. Në hapin e fundit, vendoseni boshllëkun në furrë dhe gatuajeni në 200 gradë për 20 minuta, ose derisa të marrë ngjyrë kafe të artëbukë pita.

Shpresojmë t'ju shijoni pjatat e paraqitura. Mirë oreks!