Kafe e shijshme me erëza: receta dhe veçori gatimi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Kafja ka qenë prej kohësh shumë e njohur. Pija aromatike ka gjetur prej kohësh fansa në kontinente të ndryshme. Por vetëm gustatorët e vërtetë dinë shumë për të. Banorët e zakonshëm nuk janë shumë të aftë për llojet e pijeve dhe shkallën e pjekjes së drithërave. Dhe aq më tepër, jo të gjithë e dinë se mund të bëni kafe me erëza. Pije të tilla janë të përfaqësuara gjerësisht në kafenetë e sotme në modë. Megjithatë, nuk është e vështirë të mësosh se si të bësh kafe aromatike në shtëpi.

Çfarë erëza mund të përdor?

Njerëzit e mençur lindorë ishin të parët që filluan të pinin kafe me erëza. Kështu, ata ishin në gjendje të arrinin shije të reja, të përmirësonin vetitë e dobishme të pijeve dhe të neutralizonin efektet e kafeinës. Falë përdorimit të erëzave të ndryshme, kafeja mund të gjallërojë, qetësojë dhe lartësojë.

Me kalimin e kohës, evropianët adoptuan të pazakontëopsionet e pijeve. Për të mësuar se si të përgatisni një pije aromatike, duhet të dini se çfarë erëzash i shtohen kafesë. Jo të gjitha erëzat janë të mira për këtë.

Në artikullin tonë duam të rendisim erëzat më të zakonshme dhe më të përshtatshme:

1. Kanalla është thjesht e domosdoshme për të bërë një pije. I jep një shije të hidhur. Kanella konsiderohet si një shtesë e mrekullueshme për Arabica pak të thartë. Për gatim nuk përdoret vetëm pluhuri i grimcuar i erëzave, por edhe shkopinj të tërë, të cilët zhyten direkt në filxhan për disa sekonda.
2. Xhenxhefil. Rrënja e bën pijen aromatik, me lëng, shumë ngrohës. Pikërisht në kafenë e nxehtë, xhenxhefili është në formën e tij më të mirë. Pulpa stimulon aktivitetin e zorrëve. Për të përgatitur një pije mund të përdorni jo vetëm pluhurin, por edhe rrënjën e grirë.
3. Karafil. Erëza pikante dhe e ndritshme ka një notë të hidhur. Ajo shoqërohet mirë me pije të forta. Karafili ul presionin e gjakut, neutralizon kafeinën dhe është një antiseptik i mirë, i cili lejon përdorimin e tij gjatë sëmundjeve të frymëmarrjes.
4. Kardamom - i athët, i ëmbël, ftohës. Një pije me të ndihmon për t'u çlodhur dhe për të arritur harmoninë. Një përqendrim i lartë i vajrave esenciale jep një aromë të fortë unike. Kardamom ndihmon në eliminimin e problemeve të stomakut. Mund të shtoni një kuti me erëza në kafe të nxehtë.
5. piper i zi. Mos u habitni kur e shihni këtë erëz në listën tonë. Piperi e bën pijen më të shijshme dhe aromatik. Kafeja me të ngroh mirë dhe vendos mendimet në atë të dëshiruar.shqetësohem. Mjafton të shtoni disa kokrra piper në një filxhan pije dhe ta lini të piqet.
6. Arrëmyshk i jep ngjyrë dhe emocionon. Për të bërë kafe përdoret pluhur, i cili hidhet mbi shkumë.
7. Vanilja i jep pijes një aromë marramendëse, të varur dhe të ngrohtë në të njëjtën kohë. Për të bërë kafe, mund të përdorni bishtaja të zhytura në një filxhan për disa minuta.

Veçoritë e përdorimit të erëzave

Arabët tradicionalisht përgatisin kafe me erëza. Ata preferojnë pije me një astringency të mprehtë dhe shoqërim pikant në sfondin e aromës së zakonshme. Arabët përdorin jo vetëm erëzat e listuara më parë, por edhe qimnon, anise, anise, specin erëzash, hudhrën. Ndonjëherë përdoren edhe farat e tërfilit, hurmat, fiqtë, nenexhiku, esenca e agrumeve, pluhurat e bajameve etj. Një gamë e tillë e gjerë e aditivëve ju lejon të përgatisni një pije për të gjitha rastet. Në Lindje, kafeja shërbehet si shoqëruese e pjatave kryesore dhe si ëmbëlsirë. Pija mund të jetë e lëngshme ose kremoze.

Nëse po hidhni hapat e parë në përdorimin e erëzave për kafe, atëherë duhet të ndiqni disa rregulla. Ka kuptim të filloni me doza të vogla erëzash dhe një sasi të vogël pijesh. Një shije dhe aromë e re mund të mos duken shumë të këndshme në provë të parë. Erëzat kërkojnë përdorim të moderuar. Përndryshe, teprica do të shkatërrojë plotësisht shijen dhe aromën e kafesë, duke e bërë atë të neveritshme. Për shembull, nëse dëshironi të përdorni piper të zi, për herë të parë mjafton të shtoni njëbizele.

Erëzat besohet se neutralizojnë efektet negative të kafeinës. Megjithatë, hulumtimet e fundit nga shkencëtarët sugjerojnë se kafeja është një pije jashtëzakonisht e shëndetshme që nuk ka një efekt negativ.

Njohësit thonë se edhe erëzat e bluara mund të përdoren për të bërë një pije. Sidoqoftë, ia vlen të kujtojmë se me kalimin e kohës ata humbasin aromën e tyre intensive. Prandaj, erëzat duhet të blihen të plota, dhe më pas të copëtohen menjëherë para përdorimit.

Suplemente jokonvencionale

Disa vende kanë traditat e tyre të përgatitjes dhe servirjes së kafesë. Për shembull, në Finlandë, një pije shërbehet duke vendosur një kub djathë të yndyrshëm në një filxhan. Kafeja del edhe më e shijshme kur e pini shoqërohet me përdorimin e djathit të shkrirë, viskoz. Vietnamezët praktikojnë një version edhe më origjinal. Në kafenë e tyre, ata vendosën një omëletë të ëmbël të bërë nga një përzierje e vezës së rrahur dhe qumështit të kondensuar.

Agrumet përdoren shpesh për të bërë kafe me erëza. Thekonet e kokosit, lëkura e portokallit, lëkura e limonit përzihen me kafe të bluar dhe gatuhen në një turk. Aditivë të tillë i japin pijes shënime të veçanta. Në kafene, tani shumë shpesh shkuma e pijes zbukurohet bukur me pluhur kakao. Duhet të theksohet se çokollata dhe kafeja plotësojnë njëra-tjetrën në mënyrë perfekte.

Kafe me kardamom

Si të përgatisni kafe me erëza? Kanella dhe kardamom janë erëzat më të njohura për të bërë pije. Ju sjellim në vëmendje një recetë të thjeshtë për kafe me kardamom.

Përbërësit:

1. Kafe e bluar (natyrale) – 2 lugë
2. Ujë - 130 ml.
3. Kardamom – 10 kokrra.

Nëse doni të bëni kafe të vërtetë, atëherë ju duhet një turk. Ju thjesht nuk mund të bëni pa pjata të tilla. Gjatë gatimit duhet shtuar kardamom. Turku hiqet nga zjarri vetëm pas shfaqjes së shkumës. Është e nevojshme ta transferoni me një lugë në një filxhan dhe ta dërgoni vetë enën në sobë. Pija duhet të ziejë përsëri, pastaj kullojeni me një sitë. Kafeja e gatshme hidhet në një filxhan.

Recetë për pije aromatike

Sjellim në vëmendjen tuaj një recetë më komplekse për kafe me erëza. Për gatim na duhen:

1. Tre sytha karafilash.
2. Shkop kanelle.
3. Seqer.
4. zierje xhenxhefili.
5. Qumësht.

Përgatitja e një pije është mjaft e thjeshtë. Erëzat dhe frutat përzihen plotësisht në një enë dhe derdhen me ujë të valë, pas së cilës ato zihen dhe injektohen për 30 minuta. Kjo zgjidhje përdoret më pas për të bërë kafe. Infuzioni derdhet në një turk dhe i shtohet kanella. Sheqeri dhe qumështi shtohen në bazë të preferencave të shijes.

Kafe me xhenxhefil

Ka shumë receta për të bërë kafe me erëza. Për të mos përmendur që çdo amvise mund të bëjë ndryshimet e saj në recetën ekzistuese.

Përbërësit:

1. qumësht - 50g
2. 1 lugë shurup panje (në vend të sheqerit).
3. Tre kuti kardamom.
4. Xhenxhefil - 1/3 lugë
5. 1/3 lugë kanellë.
6. Lufkë vanilje - 1 cm.
7. Kafe e bluar - 2 lugë gjelle
8. Ujë - 140 ml.

Receta më e mirë e kafesë me erëza do të bëjë pijen më të shijshme. Erëzat e përgatitura duhet të copëtohen dhe të përzihen. Nuk është e nevojshme të ruhen përmasat e tyre të sakta. Ju mund të eksperimentoni vetë me sasinë e disa komponentëve.

Shtojini të gjitha erëzat në kafe të bluar, derdhni masën me ujë dhe vendoseni në gatishmëri. Kullojeni pijen dhe hidheni në një filxhan. Shtoni shurup panje ose ndonjë ëmbëlsues tjetër në të. Ju gjithashtu mund të derdhni qumësht të ngrohtë ose të ftohtë në kafe për shije. Gjatë servirjes, mund të spërkatni disa erëza mbi shkumën e pijes.

kafe xhamajkane

Ne ofrojmë kafe turke me erëza xhamajkane.

Përbërësit:

1. Krem i ëmbël – 110g
2. karafil - 3 copë
3. Dy filxhanë kafe të fortë.
4. Rum kafe dhe sheqer për shije.
5. Shkopinj kanelle - 6 copë

Kremi duhet të fshihet në një shkumë të fortë. Bëjmë kafe në një turk me karafil. Shtoni sheqer sipas dëshirës. Sasia e saj varet nga preferencat tuaja të shijes. Kullojeni pijen dhe hidheni në gota. Secilit shtoni deri në 20 gram rum. Dhe sipër pijes dekorojmë me një kapak kremi të rrahur së bashku me kanellë. Sasia e sheqerit dhe rumit në kafe mund të ndryshohet sipas shijes tuaj.

kafe mesdhetare

Sasia e treguar e përbërësve nevojitet për të bërë 8 filxhanë kafe:

1. Sheqer - sipas shijes.
2. Krem pana - ½ filxhan.
3. Një fetë portokalli dhe limon secila.
4. Shurup çokollate - ¼ filxhan.
5. Kanellë - 4 shkopinj.
6. karafil - 1,5 lugë gjelle
7. Farat e anise - ½ lugë

Erëzat vendosen në një enë për përgatitjen e një pije, shtoni kafe të bluar. Hidhni ujë të vluar mbi masën, më pas ngroheni në një valë. Pija duhet të ziejë pak në mënyrë që të ketë kohë për të pirë. Kafenë e përfunduar e derdhim në filxhanë duke i dekoruar me krem sipër. Në çdo filxhan mund të shtoni një fetë portokalli ose limoni. Pija duhet pirë e nxehtë.

Kafja duhet të përgatitet në masën 2 lugë gjelle. për filxhan.

kafe muskat

Përbërësit:

1. Sheqeri i verdhë - art. l.
2. Krem - ½ filxhan.
3. Arrëmyshk.
4. E verdha veze.
5. filxhan kafeje.

Rrihni mirë të verdhën e vezës me sheqerin duke përdorur një mikser. Ngroheni kremin në një tas të vogël. Gradualisht shtoni vezën e rrahur në krem. Masa duhet të vihet në valë, por mos zihet. Derdhni përzierjen që rezulton në filxhanë kafeje. Sipër pijes spërkateni me kujdes me kardamom të bluar.

Kafe vanilje

Përbërësit:

1. Kafe e bluar - 3 lugë gjelle
2. Shkop vanilje.
3. Ujë - 190 ml.
4. Mente - katër gjethe.
5. Sheqer - 5 lugë gjelle

Turkut i hedhim sheqer dhe e vendosim të ngrohet në zjarr. Megjithatë, duhet pasur kujdes që sheqeri të mos digjet. Nuk duhet të ngrohetmbi një minutë. Më pas shtoni kafenë dhe shkopin e vaniljes. Derdhni masën me ujë të ftohtë dhe ziejini në zjarr të ulët derisa të vlojë. Pas shfaqjes së shkumës, turku duhet të hiqet nga zjarri. Kafeja nuk duhet të zihet.

Lani gjethet e mentes dhe gatuajini me duar. E shtyjmë në llaç. E filtrojmë pijen e përfunduar dhe e hedhim në gota me shtimin e mentes.

Kafe me hudhër

Përbërësit:

1. Kafe natyrale - 2 lugë gjelle
2. Seqer.
3. hudhër - 2 thelpinj.
4. Ujë - 280 ml.
5. Kripë dhe piper i bluar - një majë.

Hidhni thelpinj hudhër, kafe dhe sheqer (për shije) në Turku, shtoni pak kripë dhe piper të bluar. Mbushni masën me ujë të ftohtë. E dërgojmë turkun në zjarr. Masën e lemë të vlojë, por mos e ziejmë. Derdhja e kafesë në filxhanë. Piperi dhe kripa do ta bëjnë pijen më të fortë, ndërsa hudhra do të shtojë shkëlqimin.