Kotleta nën një pallto leshi: dy receta të thjeshta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Kotleta nën një pallto leshi, do të gatuajmë në bazë të gjelit të grirë. Konsideroni disa receta që ndryshojnë në shumëllojshmërinë e përbërjes. Kështu, ka shumë të ngjarë, në shtëpi do të gjeni produktet e duhura, nga të cilat mund të gatuani këtë pjatë jashtëzakonisht të shijshme fjalë për fjalë menjëherë pasi të keni lexuar artikullin.

Recetë e lehtë për qofte: Përbërësit

Për të përgatitur mishin e grirë na duhen 1 kg tul mishi i gjelit të detit. Përveç kësaj, do t'ju duhet një gjysmë buke e bardhë dhe pak qumësht për të thithur këtë bukë dhe 2 vezë. Në mishin e grirë për shije dhe aromë, do t'ju duhet gjithashtu të shtoni kripë dhe piper të zi të bluar për shije dhe 2 lugë gjelle. l. majonezë.

Për "pallton e leshit" dhe mbushjen do t'ju nevojiten 2 domate, 250 g djathë të fortë, 50 g gjalpë dhe majonezë. Përveç kësaj, do t'ju duhet pak vaj luledielli për skuqjen dhe lyerjen e fletës së pjekjes.

Gatimi i një versioni të thjeshtë të koteletave nën një pallto leshi në furrë

Fillimisht, njomni bukën në qumësht, më pas ose gatuajeni dhe shtoni gjelit të detit të grirë tashmë të përdredhur, ose kaloni në një mulli mishisë bashku me mishin. Mishit tonë të grirë i shtojmë vezën, kripën, majonezën dhe piper. I perziejme mire te gjitha ne menyre qe te marrim nje mase pak a shume homogjene.

Tani do të bëjmë byrekë me mish. Kjo do të thotë, ne presim një copë djathi dhe e vendosim në qendër të një rrethi me mish të grirë, sipër djathit - gjalpë me të njëjtën madhësi, vetëm më të hollë. E lidhim, formojmë diçka si byrekë.

Tani është koha për të skuqur lehtë kotatet, por kjo nuk është e nevojshme derisa të gatuhen plotësisht. Vetëm derisa të shfaqet një kore e artë.

Kutletat duhet të palosen në një formë si rosat. E tillë që ajo kishte anët. Hedhim vajin ku kemi skuqur topat e mishit dhe shtojme edhe pak uje por ne menyre qe te mos i mbuloje kotatet siper.

Është koha për të bërë një "pallto peliçe" për cutlets. Për ta bërë këtë, marrim domate dhe vendosim feta të këtyre perimeve sipër produkteve tona gjysëm të gatshme. Tani ju duhet të spërkatni djathin e grirë në një rende të imët sipër kotletave dhe të vendosni pak majonezë, fjalë për fjalë një pikë, në secilën pjesë.

Do të pjekim kotelet nën një pallto leshi në një temperaturë rreth 200 gradë Celsius. Secila zonjë vetë e di se si të rregullojë temperaturën, sepse çdo furrë ka karakteristika individuale. Këto kotele piqen përafërsisht 45-50 minuta. Duhet të keni kujdes që të mos i digjen. Pas kësaj, mund të nxirrni kotelet dhe t'i shërbeni me çdo pjatë anësore.

Përbërësit për recetën "Kutleta nën një pallto leshi" me një përbërje më komplekse

Për të gatuar ketoleta të tilla,do të duhen përbërës shtesë për ata që zgjodhëm për një opsion më të thjeshtë.

Përbërës shtesë janë patatet. Ne kemi nevojë për 1 pjesë të kësaj kulture rrënjë. Ju gjithashtu do të duhet të blini një karotë më shumë dhe një kungull i njomë. Këtu shtojmë 2 thelpinj hudhër dhe 200 g lakër. Produktet e mbetura merren në përafërsisht të njëjtat përmasa si në versionin e mëparshëm. Unë do të doja të theksoja se përbërësit për cutlets nën një pallto leshi nuk mund të merren domosdoshmërisht në një sasi absolutisht të saktë. Kjo pjatë është e tillë që eksperimentet në të janë në vend.

Gatimi i versionit të dytë të koteletave

Mishi i grirë për kotelet tona mund të blihet i gatshëm, ose mund ta bëni vetë nga çdo pjesë e tulit të gjelit të detit. Shtoni lakrën në mishin e copëtuar. Kjo perime duhet së pari të jetë e grirë shumë hollë. Vendosim kripë dhe piper në një dozë të tillë që ju pëlqen. Çdo gjë tani duhet të përzihet plotësisht.

Tani mund t'i jepni formë koteletave dhe t'i vendosni në një enë pjekjeje. Një fletë pjekje do të funksionojë gjithashtu.

Mbi kotelet do t'ju duhet të vendosni një "pallto leshi". Si ta bëni atë? Kungull i njomë dhe patatet duhet të grihen në një enë, fërkojmë edhe karotat, vezët e ziera dhe 1/3 e djathit që kemi. Nëse ka një mundësi ose nevojë, atëherë nuk do të jetë e tepërt të shtoni zarzavate. Natyrisht, së pari do të duhet të copëtohet imët. Pra, e përziejmë të gjithë pallton duke e kthyer në një masë të butë. Mbi kotatet tona të gatuara paraprakisht vendosim feta domate dhe i vendosim sipër me kujdespallto leshi.

Pjata do të gatuhet në temperaturë rreth 200 gradë Celsius, koha e gatimit është 25-30 minuta. Pasi të ketë kaluar kjo kohë, do t'ju duhet të hiqni tasin ose fletën e pjekjes me kotelet nën një pallto leshi jashtë, spërkatni me mbetjet e djathit të grirë dhe dërgoni gjithçka përsëri në furrë në mënyrë që prerjet të arrijnë. Kjo do të zgjasë rreth 15 minuta. Por është më mirë të mos ndjekësh nga koha, por nga djathi. Kur shfaqet një kore, produkti i përfunduar mund të tërhiqet dhe vakti mund të fillojë. Mund t'i shërbeni me pjatën tuaj të preferuar ose sallatë me perime të freskëta.