2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Sallata "Peshku nën një pallto leshi" është e njohur për shumë njerëz, por jo të gjithë e dinë historinë e krijimit të saj. Nëse pyet pse quhet kështu kjo pjatë, shumica do të thonë: “Epo, si! Në fund të fundit, harenga fshihet në të midis shtresave të patateve, qepëve dhe panxharit - "të veshur" me një lloj pallto leshi. Përgjigja është logjike, por e gabuar. Këtu do të shikojmë historinë kurioze të krijimit të rostiçeri dhe, sigurisht, do të japim recetën e përgatitjes së tij.
Në vitin 1918, një farë Aristarkh Prokoptsev, i cili shërbente si kuzhinier në tavernën e tregtarit Anastas Bogomilov, lindi me idenë për të nderuar Revolucionin e Madh të Tetorit të fundit. Ai jo vetëm që vendosi t'i kushtonte një pjatë të re kësaj vepre të madhe, por donte që vetë pjata të pasqyronte çlirimin e klasës punëtore nga zgjedha e kapitalizmit. Pastaj mori harengën, të cilën e lidhi me proletariatin e dobët, patatet - simbol i fshatarësisë së detyruar, panxhari - ngjyra e kuqe e së cilës nënkuptonte gjakun e derdhur gjatë revolucionit, salcë franceze."Provansal" (në fund të fundit, revolucioni nuk ka kufij) dhe i shtroi të gjithë përbërësit në shtresa. Kuzhinieri i zgjuar ideologjikisht e quajti krijimin e tij në mënyrë të ndërlikuar: "Shovinizmi dhe rënia bojkotohen dhe anatemohen". Ajo u shkurtua si Sh. U. B. A., e cila përfundimisht u shndërrua në sallatën "Harengë nën një pallto leshi".
Gjatë NEP dhe një valë të re emigracioni nga Rusia, receta depërtoi jashtë vendit. Midis kapitalistëve, kundër të cilëve Aristarkh Prokoptsev e ktheu zemërimin e tij revolucionar, peshku nën një pallto leshi zuri rrënjë shumë mirë. Në restorantet në Paris, Nju Jork dhe qytete të tjera të mëdha, kjo pjatë quhet thjesht "Shooba". Është e lehtë për t'u përgatitur, e lirë dhe shumë ushqyese. Le të provojmë dhe ta gatuajmë këtë sallatë.
Çfarë kemi nevojë për të? Natyrisht, harenga është e plotë, jo në vaj dhe jo në salcë. Një peshk mjafton për një pjatë të madhe. Më tej të ziera në një lëvozhgë ose perime të pjekura: patate, karrota, panxhar. Sigurohuni që të keni nevojë për majonezë, mundësisht klasike "Provansal" dhe një vezë të zier. Dhe, së fundi, por jo më pak e rëndësishmja, një pjatë ose pjatë plotësisht e sheshtë në mënyrë që peshku nën pallton të shtrihet në shtresa të barabarta.
Le të fillojmë gatimin. Së pari, le të merremi me harengën. Duhet të pastrohet, të lirohet nga të gjitha kockat dhe fileto të pritet në kube mesatare (deri në 1 cm). Por mos nxitoni të shtroni harengën në një pjatë: peshku ynë nën një pallto leshi duhet të mbështetet në një "jastëk" me patate të ziera në uniformë dhe të qëruar. E fërkojmë në rende që në fund të formohet një shtresë 1 centimetër e trashë. Lubrifikoni pjesën e sipërme të këtij jastëku me majonezë.
Shtesa e dytë është harenga, e treta është një qepë e grirë hollë, e katërta është një vezë e grirë, e pesta është karota e grirë dhe e gjashta është panxhari i grirë. Në asnjë rast mos i përzieni shtresat, lyejeni secilën me majonezë. Lyejeni anët e sallatës së përfunduar me "Provansale" të bardhë, dekorojeni pjesën e sipërme me "trëndafila" karrota dhe vezë dhe pupla qepë jeshile. Lëreni sallatën "Hrengë nën një pallto leshi" të qëndrojë për disa orë: lëngu i panxharit duhet të thith majonezën derisa të merret një nuancë e zbehtë rozë. Vini re se në “fushi” fantazia dhe iniciativa personale nuk janë të ndaluara, por vetëm të mirëpritura. Mund të ndërroni shtresat, të spërkatni me djathë të grirë, të dekoroni me havjar, të shtoni një shtresë mollë të thartë të grirë. Megjithatë, mishi dhe të gjitha llojet e "ekzotikëve" në formën e avokados ose ananasit janë të papërshtatshme në këtë meze.
Recommended:
Balyk peshku në shtëpi: receta gatimi. Çfarë lloj peshku shkon në balyk
Për përgatitjen e balykut të peshkut në shtëpi, përdoren varietete të mëdha peshqish të ndryshëm, të cilët karakterizohen nga një përmbajtje e lartë yndyre. Kjo pjatë është një delikatesë, kushton shumë para në dyqane. Kjo është arsyeja pse shumë njerëz e blejnë atë për tryezën e festave. Nëse dëshironi të befasoni familjen dhe mysafirët tuaj, mund të gatuani lehtësisht balyk peshku në shtëpi. Por si ta bëjmë këtë?
Peshku në kunj: recetë gatimi. Peshku në petë në zjarr
Peshku është një produkt unik që ka një sasi të madhe të lëndëve ushqyese. Më shpesh, supa e peshkut zihet nga gjëra të vogla, dhe peshqit më të mëdhenj thahen ose kripen. Por, përveç kësaj, ka ende shumë mënyra për të gatuar enët e ndryshme të peshkut, për shembull, peshkun e pjekur në zjarr. Kjo nuk kërkon ndonjë aftësi dhe aftësi të veçanta. Të gjitha recetat janë të thjeshta dhe të thjeshta dhe nuk kërkojnë shumë kohë
Përmbajtja kalorike: kotele peshku. Kalori kek peshku të zier në avull
Katletat e peshkut janë një pjatë e njohur që pëlqehet nga shumica e të rriturve dhe fëmijëve. Përveç vetive të shijes, peshku nuk është inferior në dobinë ndaj mishit, ai përthithet lehtësisht nga trupi dhe është burim i substancave të vlefshme dhe elementëve gjurmë. Enët e peshkut dallohen nga butësia, lëngshmëria dhe lehtësia e përgatitjes së tyre të pandryshueshme, madje edhe përmbajtja kalorike e ëmbëlsirave të peshkut të skuqur nuk është aq e lartë në krahasim me shpendët, viçin dhe aq më tepër mishin e derrit
Peshku dhe ushqimet e detit: vlera ushqyese. Peshku: përbërja kimike, përfitime për organizmin
Për t'u dukur atletike dhe në formë, për t'u ndjerë të shëndetshëm dhe të gëzuar, për të befasuar të tjerët me bukurinë dhe rininë, ju duhet të udhëheqni stilin e duhur të jetesës. Një pjesë e rëndësishme e rutinës ditore është dieta, zgjedhja e së cilës merr parasysh përmbajtjen kalorike të produktit dhe vlerën e tij ushqyese. Peshku është lider në këtë drejtim, aq i famshëm për karakteristikat e tij ushqyese, përbërjen e pasur me vitamina dhe shijen e shkëlqyer
Sallatë me mandarina. Sallatë frutash me mollë dhe mandarina. Sallatë me mandarina dhe djathë
Frutat e mandarinës janë të njohura prej kohësh, janë shumë të njohura si ëmbëlsirë dhe mund të përdoren edhe në sallata të ndryshme. Sallatat nga perimet e freskëta, barishtet, frutat janë të mira për shëndetin dhe gjendjen e përgjithshme të organizmit. Si të gatuaj një sallatë me mandarina?
