Përmbajtja kalorike: kotele peshku. Kalori kek peshku të zier në avull

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Për të ruajtur shëndetin dhe një figurë të hollë, përveç aktivitetit fizik, ushqimi, vlera e tij dhe përmbajtja e kalorive janë mjaft të rëndësishme. Kotletat e peshkut janë një pjatë e njohur që pëlqehet nga shumica e të rriturve dhe fëmijëve. Përveç vetive të shijes, peshku nuk është inferior në dobinë ndaj mishit, ai përthithet lehtësisht nga trupi dhe është burim i substancave të vlefshme dhe elementëve gjurmë. Pjatat e peshkut dallohen për butësinë e tyre të pandryshueshme, lëngshmërinë dhe lehtësinë e përgatitjes, madje edhe përmbajtja kalorike e ëmbëlsirave të peshkut të skuqur nuk është aq e lartë në krahasim me mishin e shpendëve, viçit dhe aq më tepër mishit të derrit.

Mishi i banorëve të detit dhe lumenjve ju lejon të krijoni një dietë të ekuilibruar për njerëzit e të gjitha moshave. Peshku mund të gatuhet në çdo mënyrë - skuq, ziejë, piqet në furrë ose në skarë. Dhe kush nuk është i njohur me ëmbëlsirat e peshkut të zier me avull që fëmijët hanë me kënaqësi? Lista e pjatave është e pashtershme, ky është një produkt vërtet universal, ndërkohë qëështë mjaft e kënaqshme dhe me pak kalori, e cila është gjithashtu e rëndësishme për ushqimin dietik.

Prona të dobishme

Përfitimet e peshkut për trupin e njeriut janë të paçmueshme, ai është një furnizues i një kompleksi të tërë vitaminash dhe mineralesh. Nëse dëshironi të reduktoni sa më shumë kaloritë, preferohet të gatuani koteleta peshku nga banorët e ujërave të ëmbla, por mos harroni se peshku i detit, edhe pse më i yndyrshëm, përmban jod, fluor, fosfor dhe shumë përbërës të tjerë që organizmit i nevojiten çdo ditë. Një ushqim i tillë është shumë i dobishëm për shumë sëmundje - sëmundje koronare, hipertension, aterosklerozë, metabolizëm të dëmtuar etj.

Për të reduktuar kaloritë, kotatet e peshkut mund të zihen në avull, në mënyrë që të ruajnë të gjitha substancat e vlefshme, mund t'u shërbehen edhe fëmijëve më të vegjël. Jo më pak e shijshme do të jetë kjo pjatë e skuqur, e mbuluar me një kore djathi dhe e plotësuar me perime të pjekura në skarë. Ëmbëlsira me peshk të zier në avull, përmbajtja kalorike e të cilave është një herë e gjysmë më e ulët dhe është 98-112,26 Kcal, rekomandohen për njerëzit me traktin gastrointestinal.

Variantet e peshkut

Peshku i përshtatshëm për ushqim klasifikohet me kusht në tre grupe, në varësi të përmbajtjes së yndyrës së produktit:

• Yndyrore – përmban më shumë se 8% yndyrë dhe përfshin açuge, skumbri, ngjala, llamba, salmon, harengë dhe bli.
• Yndyrë mesatare - përmban 4-8% yndyrë, këto janë disa lloje të salmonit, harengës, këpurdhave, qiprinideve.
• I dobët - më pak se 4% yndyrë, konsiderohetmerluc, purtekë.

Mesatarja e artë

Mesatarisht, vlera ushqyese e ëmbëlsirave të peshkut është 140 Kcal, por gjithçka varet nga lloji i tij, përbërësit e përdorur në gatim - nëse rrisni sasinë e gjalpit, djathit ose produkteve të tjera, përmbajtja e yndyrës prej 100 g e gjellës mund të rritet në 200 Kcal.

Çfarë të zgjidhni?

Peshku i lumit ka një aromë të theksuar, pjatat prej tij janë të shijshme dhe të pasura. Ekziston një pengesë - përpunimi i tij është një proces mjaft i mundimshëm, pasi përmban shumë kocka të vogla, por kjo mund të falet për përmbajtjen e tij të ulët kalori. Kotletat e peshkut nga jeta detare gatuhen shpejt, pasi ka një minimum kockash në to, dhe filetoja është e butë dhe e butë. Një kriter i rëndësishëm për një pjatë të përgatitur në mënyrë të shijshme është freskia e produkteve, në rastin tonë peshku. Siç e dini, freskia e saj mund të përcaktohet nga gushat dhe sytë.

Ëmbëlsira me merluc: kalori dhe veti

Habitatet e merlucit janë ujërat e Oqeanit Paqësor dhe Atlantik.

Llojet më të njohura janë:

• greenlandez;
• B altik;
• Deti i Bardhë;
• Atlantiku;
• Paqësor.

Gjatësia e këtij përfaqësuesi të botës detare është 1.8 m, por, si rregull, ata gjuajnë merluc 40-80 cm, mishi i tij përmban shumë vitamina: E, B6, H, C, B1, B9, B2, B12, PP, A.

Elementet mikro dhe makro: fosfor, squfur, natrium, klor, kalium, magnez, kalcium, zink, krom, mangan, hekur, jod, bakër.

Katleta me merluckanë një përmbajtje të ulët yndyre dhe përmbajnë mesatarisht 164 kcal për 100 g produkt. Kjo pjatë mund të përgatitet edhe në variacione të ndryshme - e pjekur, e zier në avull, e skuqur, me shtimin e erëzave dhe produkteve të tjera ndihmëse.

Merluci është një lloj mishi dietik, kështu që është mjaft i rëndësishëm për njerëzit me mbipeshë. Për të mos përmendur vetitë e dobishme të mëlçisë së merlucit, e cila është burim i shëndetit dhe bukurisë.

Ëmbëlsira me peshk pollok: kalori

Ky peshk nga familja e merlucit vlerësohet shumë në Kinë, ndërsa në Rusi i kushtohet më pak vëmendje. Ndër vetitë e shumta të tij të dobishme janë rregullimi i sheqerit në gjak, një efekt antioksidant në trup dhe normalizimi i sistemit tretës dhe nervor.

• Retinoli, ose vitamina A, e përmbajtur në sasi të mëdha në mëlçinë e pollock, ndikon pothuajse në të gjitha sistemet e trupit - forcon shikimin, mishrat e dhëmbëve, mbron traktin respirator nga infeksionet, rrit forcën e dhëmbëve dhe kockave.
• Përmbajtja 23% e vitaminës PP siguron normalizimin e tretjes dhe funksionimin e sistemit nervor. Përfshirja e pollokut në ushqim është një parandalim i mirë i ulçerës së stomakut, ulçerës duodenale, aterosklerozës etj.
• Vitaminat B12 dhe B6 forcojnë sistemin imunitar, stimulojnë sintezën e qelizave të kuqe të gjakut dhe sigurojnë funksionimin e suksesshëm të sistemit nervor.
• Vitamina D ul sasinë e kolesterolit në gjak, duke mbështetur punën e sistemit kardiovaskular, përveç kësaj, kjo vitaminëe nevojshme që trupi të absorbojë më lehtë kalciumin.
• Amino acidet në polok, si metionina, triptofani, lizina dhe taurina, janë një parandalim efektiv i një sërë sëmundjesh, përveç kësaj, ato mbështesin proceset metabolike të natriumit, kalciumit, magnezit në trup.

Vetitë e dobishme të polakit mund të renditen pafund, mishi i tij është një produkt dietik, 100 gr peshk i skuqur përmban vetëm 98,5 Kcal, gjë që lejon që të konsumohet nga personat me probleme gastrointestinale dhe fëmijët e vegjël me një sistem të brishtë tretës..

Fly in the pomad…

Si çdo produkt tjetër, edhe peshku ka të metat e veta. Dëmi i tij qëndron në përmbajtjen e mundshme të helminthëve, por mos u mërzitni, kjo vlen vetëm për të ngrënë mish të papërpunuar, domethënë të papërpunuar. Peshqit e ujërave të ëmbla konsiderohen më të rrezikshmit në këtë kuptim, me skuqjen ose zierjen e plotë, rreziku i infektimit minimizohet.

I padobishëm dhe disi i dëmshëm është peshku i tymosur, ai përmban kancerogjenë që mund të stimulojnë zhvillimin e kancerit, ndaj është shumë e padëshirueshme përdorimi i një produkti të tillë.