Tortë me marmelatë e bërë në shtëpi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Ka shumë ëmbëlsira në të cilat mund të shtoni marmelatë. Me këtë delikatesë, të dashur nga miliona njerëz, ju mund të shtroni një ëmbëlsirë, ta dekoroni dhe t'i bëni të dyja së bashku. Torta me marmelatë mund të bazohet në lloje të ndryshme brumi. Konsideroni një recetë për njërën prej tyre, e cila mund të përgatitet lehtësisht në shtëpi.

Tortë me mj altë. përbërësit

Për të kënaqur të dashurit tuaj me këtë delikatesë, do t'ju duhet të përgatisni katër pjesë kryesore, nga të cilat do të mbledhim një tortë me marmelatë. Kjo është një biskotë me mj altë, impregnim, krem dhe marmelatë.

Për të përgatitur brumin do t'ju duhen produktet e mëposhtme:

• Miell - 2/3 filxhan.
• Vezë pule - 4 copë.
• Vaj vegjetal, mundeni luledielli - 1 lugë gjelle. l..
• Sheqer i grimcuar - 100g
• Mj altë - 2 lugë gjelle..
• Bajame të grimcuara - 30g

Është gjithashtu e nevojshme të përgatitet paraprakisht impregnimi. Për këtë ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• Ujë - 100g
• Lëngnjë limon.
• Sheqer i grimcuar - 2/3 filxhan.

Kremi do të jetë kosi. Dhe për të do t'ju duhen produktet e mëposhtme:

• Ajkë kosi – 400g
• Esencë vanilje ose pluhur vanilinë - sasi e vogël për aromë.
• Sheqer i grimcuar - një gotë e tërë pa një rrëshqitje.
• Liquor - 2 lugë gjelle. l.

Marmelata mund të përdoret edhe e blerë, por e gatuar vetë do të jetë më mirë për të "luajtur" në tortë. Dhe për ta përgatitur do të na duhen përbërës të tillë si:

• mjedër - 300g
• Xhelatinë - 1,5 lugë gjelle
• Sheqer i grimcuar - 2/3 filxhan.
• amiseshte - 1 lugë gjelle
• Limon - 2 feta.
• Ujë - 1 lugë gjelle

Nëse të gjitha produktet janë të disponueshme, mund të vazhdoni drejtpërdrejt me gatimin.

Hapat për të bërë një kek marmelatë

Vezët duhet të ndahen në të verdhat dhe të bardhat. Këto të fundit dërgohen në frigorifer për të arritur, dhe të parën e rrahim në shkumë. Pas kesaj i nxjerrim proteinat dhe i rrahim duke shtuar edhe pak kripe dhe sheqerin gradualisht.

Përzieni të verdhat dhe mj altin. Shtojini te proteinat dhe përziejini me shumë butësi. Shosh miellin dhe ia derdhim në pjesë vezëve me mj altë, duke e trazuar me kujdes brumin. Më pas shtoni bajamet dhe gjalpin dhe më pas përzieni gjithçka.

Baza për kekun piqet në furrë në temperaturën 170 gradë për 40 minuta deri sa të një “përputhje e thatë”. Pas heqjes nga kallëpi, torta duhet të qëndrojë për disa orë.

Ndërkohë do të fillojmë të bëjmë marmelatë.

Përkjo mjedër duhet të bëhet pure. Masa duhet të fshihet dhe të shtoni lëng limoni dhe sheqer në të. Më pas fillojmë ta ngrohim në sobë në zjarr të ulët derisa të vlojë. Lëreni mënjanë dhe lëreni të ftohet.

Hidhni xhelatinën me ujë dhe lëreni të fryhet. Pasi të ndodhë kjo, hidheni masën tek mjedrat. Lluri që rezulton duhet të përzihet mirë dhe të futet në frigorifer që të trashet.

Tani është koha për të bërë kremin për kekun me marmelatë. Për ta bërë këtë, të gjithë përbërësit duhet të përzihen plotësisht dhe të rrihen. Dhe biskota duhet të pritet në 4 pjesë.

Impregnimi përgatitet kështu. Shurupi zihet nga sheqeri dhe uji, i shtohet lëngu i limonit, gjithçka përzihet mirë.

Mbledhja e tortës

Më mirë është të mbledhësh një delikatesë në formë të shkëputshme. Më mirë në atë në të cilën është pjekur ose me të njëjtën madhësi.

Para së gjithash, e shtrojmë formën me pergamenë. Në fund vendosim kekun e parë dhe e lagim me shurup. Më pas, shtroni dhe shpërndani në mënyrë të barabartë një shtresë marmelatë, më pas kremin.

Vendosni një tortë tjetër dhe përsëritni të gjitha hapat. E treta është e njëjtë me dy të mëparshmet. Në të katërtin nuk vendosim asgjë. Duhet të vendoset me anën e sheshtë lart. E heqim boshllëkun për pak në frigorifer.

Kur të kalojë një ose dy orë, torta duhet të hiqet dhe të kthehet në shtresën e sipërme. Kështu, shtresat e marmelatës do të jenë më të larta se kremi. E zbukurojmë ëmbëlsirën tonë me mbetjet e kosit dhe frutave. Për ta bërë edhe më të bukur, mund të përdorni një kanaçe me krem pana të gatshme për dekorim.

Cilat ëmbëlsira të tjera mund të bëhen duke përdorur marmelatë?

Çdo kek me biskota mund të bëhet me marmelatë të blerë në dyqan. Pra, duke përdorur të njëjtën biskotë dhe salcë kosi, ne bëjmë një tortë në këtë mënyrë. Marmeladën e prerë në kubikë të vegjël e vendosim në krem, përziejmë dhe alternojmë shtresat: kek - krem. Dekorimi i tortës me marmelatë është një mundësi e shkëlqyer për të kompletuar këtë ëmbëlsirë.

Dhe me të njëjtën marmelatë që kemi paraqitur në recetën e kekut me mj altë, mund të bëni një ëmbëlsirë me çokollatë. Për ta bërë këtë, nuk keni nevojë të shtoni mj altë në biskotë, por përdorni kakao në vend të tyre. Kremi është më mirë të zëvendësohet me gjalpë. Metoda e montimit është e njëjtë këtu, por shija dhe aroma janë krejtësisht të ndryshme.

Një tortë shumë e bukur për fëmijë me marmelatë do të dalë nëse hidhni pluhur sheqeri në recetën tuaj të preferuar të biskotave, e cila zakonisht përdoret për të dekoruar pjatat e Pashkëve dhe për ta pjekur me spërkatje të tilla ylberi. Këtu, për një shtresë, është më mirë të përdorni një krem vaji, të lyer me ngjyra të ndryshme me ngjyrosje ushqimore. Ju gjithashtu duhet ta dekoroni me një krem të qëndrueshëm në mënyrë që torta të mos notojë, dhe të vendosni arinj gomë sipër dhe përgjatë anëve në një sekuencë interesante. Për shembull, ngjyrat e alternuara, si në një ylber.

Mund të përgatisni një tortë me biskota, marmelatë të bazuar në mousse me gjizë.

Në përgjithësi, fantazoni, eksperimentoni, ruani idetë më të suksesshme në një fletore kulinarie dhe kënaqini të dashurit tuaj me pasta jo vetëm të shijshme, por edhe të bukura.