Çaj me qumësht - recetë me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Çaji është pija më e famshme në botë. Është e vështirë të imagjinohet një kohë kur bota nuk e njihte shijen e tij. Sipas studimeve të shumta, britanikët pinë qindra milionë filxhanë çaj në vit. Në Britaninë e Madhe u pëlqen të pinë çaj me qumësht, ka shumë receta për adhuruesit e kësaj tradite dhe vetë procesi është kapur në kronikat kinematografike dhe është kthyer në një thesar kombëtar të vendit.

Historia mbretërore e festës angleze të çajit

Anglia mësoi për herë të parë për çajin gjatë mbretërimit të Karlit II. Mbreti shijoi një pije aromatik kineze që ia kishin sjellë tregtarët nga brigjet e largëta. Klima e ftohtë dhe e lagësht e Albionit me mjegull ishte shkaku i ftohjeve të shpeshta, kështu që vetitë e dobishme ngrohëse të çajit u vlerësuan nga mbreti dhe oborrtarët, dhe pirja e pijes disa herë në ditë u bë traditë. Në fillim çaji ishte një kënaqësi e shtrenjtë, sepse importi i tij në vend ishte subjekt i taksave të rënda, vetëm të pasurit mund të përballonin një filxhan të tij.njerëzit. Por me kalimin e kohës, çaji u bë i disponueshëm për njerëzit e zakonshëm.

Si çaji e shpëtoi Anglinë nga dehja

Cilësia e dobët e ujit, karakteristikë e qyteteve në zhvillim të asaj kohe, imponoi karakteristikat e veta në jetën e njerëzve të zakonshëm. Për të mos ekspozuar veten ndaj rrezikut të kontraktimit të sëmundjeve të traktit gastrointestinal, punëtorët e zellshëm anglezë pinin birrë dhe birrë në vend të ujit, dhe shumë londinez preferonin pije më të forta. Ishte e rrallë të shihje një punëtor të matur, kështu që qeveria e vendit filloi të kërkonte mënyra për të reduktuar konsumin e alkoolit. Çaji u bë një alternativë e shkëlqyeshme: uji për përgatitjen e pijeve ishte zier, gjë që kontribuoi në dezinfektimin e tij dhe vetitë e dobishme të gjethes së çajit dhe shija e saj e ëmbël u pranuan me entuziazëm nga njerëzit.

Pse britanikët pinë çaj me qumësht?

Nuk ka asnjë përgjigje të qartë për këtë pyetje. Ndoshta receta për çaj me qumësht u shfaq në Angli për faktin se banorët e kursyer të këtij vendi mahnitës kishin frikë të prishnin kompletet e shtrenjta të porcelës nga të cilat është zakon të pini çaj. Kupat e brishtë nuk mund të përballonin ujin e vluar dhe u plasaritën, kështu që para se të derdhnin pijen në filxhanë, britanikëve u lindi ideja që fillimisht të hidhnin qumësht të ftohtë në to dhe më pas çaj të nxehtë. Enët ishin të sigurta dhe londinezëve u pëlqente aq shumë shija e re unike, saqë pirja e një "kokteji" të tillë u bë një veçori kombëtare.

Një version tjetër thotë se shtimi i qumështit në çaj është bërë një domosdoshmëri e detyruar, e diktuar nga dëshira për të kursyer para. Gjatë shfaqjes së tij në vend, çaji ishte një kënaqësi e shtrenjtë dhenjë produkt i pakët, në ndryshim nga qumështi, i disponueshëm për të gjithë. Prandaj, njerëzit e zakonshëm filluan të hollojnë çajin me qumësht në mënyrë që të shijojnë pijen më gjatë. Prosperiteti i pronarit përcaktohej nga sasia e qumështit në filxhan. Nëse një mysafiri i është dhënë një pije me një përmbajtje të ulët qumështi, kjo do të thotë se në këtë shtëpi ata nuk kursenin ushqimet. Të varfërit, përkundrazi, nuk mund të përballonin çajin me qumësht, por qumështin me çaj. Këtu zë fill debati i përjetshëm: cila është mënyra e duhur për të përgatitur pijen në fjalë.

Recetë tradicionale për çaj qumështi me foto

Çaji me qumësht jo vetëm që ka një shije unike, por edhe shumë veti të dobishme. Shtimi i përbërësve të ndryshëm mund të përmirësojë cilësitë e tij shëruese. Përveç kësaj, çaji me qumësht është shumë ushqyes dhe është i shkëlqyer si burim kalorish në fillim të ditës. Siç e dini, krijuesit e kësaj recete janë shumë të dhënë pas rregullave. Jo pa udhëzime strikte në përgatitjen e çajit me qumësht. Çdo familje angleze preferon recetën e saj, duke dëshmuar me zjarr se është metoda e tyre e prodhimit të gjetheve të bimës që është më e suksesshme. Një mënyrë tregohet më poshtë:

1. Vlim ujë.



2. Hidhni ujë të vluar mbi pjesën e brendshme të çajnikut për ta ngrohur atë.
3. Çdo racion çaji duhet të përgatitet me 1 lugë. çaj të thatë me gjethe të lirshme. Prandaj, llogaritni forcën e gjetheve të çajit për numrin e saktë të të ftuarve.



4. Hidhni ujë të nxehtë sipër çajit. E rëndësishme: nuk rekomandohet të pini çaj me ujë të valë, kjo metodë shkatërron shumicënKarakteristikat e dobishme të çajit. Lëreni ujin të ftohet në rreth 80 gradë.
5. Infuzoni çajin për rreth 7 minuta.



6. Pasi çaji të jetë zier, hidheni pijen në filxhanë, pasi të hidhni qumësht në to ose t'i shtoni qumësht çajit. Sheqeri mund të shtohet nëse dëshironi.

Çaji me qumësht dhe xhenxhefil do të jetë një ilaç i mirë për ngrohjen dhe rritjen e imunitetit. Shtoni pak xhenxhefil të prerë hollë në pijen tuaj dhe pijeni të nxehtë. Çaji jeshil me qumësht, receta e të cilit praktikisht nuk ndryshon nga sa më sipër, do të jetë një tonik i shkëlqyer.

Çaj qumështi për humbje peshe

Kokteji i paraqitur ka shumë veti të dobishme, një prej të cilave është stimulimi i procesit metabolik. Nutricionistët rekomandojnë përdorimin e çajit me qumësht për humbje peshe. Receta është shumë e thjeshtë:

1. Bëni çaj sipas nevojës.
2. Shtoni sasinë e dëshiruar të qumështit dhe lëreni të ziejë.
3. Lëreni çajin të piqet për rreth 20 minuta.
4. Hani nxehtë gjatë gjithë ditës.

Çaji jeshil me qumësht largon mirë toksinat dhe tonifikon, këshillohet të pihet më shpesh se çaji i zi. Nuk rekomandohet të organizoni ahengje çaji para gjumit, pasi vetitë gjallëruese të bimës nuk do t'ju lënë të bini në gjumë. Për të rritur efektin e humbjes së peshës, mund të krijoni çaj diuretik, por më pas këshillohet të zvogëloni sasinë e pijes që pini. Çaji me qumësht do ta bëjë procesin e humbjes së peshës të lehtë dhe natyral.

JoRekomandohet të pini çaj në stomak bosh, pasi mund të shfaqen urth. Ju gjithashtu duhet të kufizoni shtimin e sheqerit. Për të parandaluar që çaji të humbasë vetitë e tij të shijes, mos i lini gjethet e çajit në një vend të ngrohtë dhe sigurohuni që gjethet e çajit të zihen të mos jenë në ujë. Nëse dëshironi të ripërgatitni çajin, gjethet duhet të mbeten të lagura dhe të mos notojnë në infuzion, gjë që do t'i bëjë ato të oksidohen. Gjithashtu, mjekët këshillojnë të përmbahen nga çaji shumë i fortë, pasi ai përmban një përmbajtje mjaftueshëm të lartë të kafeinës.

Vetitë e dobishme të çajit me qumësht

Përveç vetive të dobishme të sipërpërmendura të çajit, duhet të tregohen edhe këto:

1. Çaji ka një efekt të dobishëm qetësues në sistemin nervor të trupit, tonifikon dhe ngre lart.
2. Rrit aktivitetin e trurit.
3. Forcon enët e gjakut.
4. Ndihmon në pastrimin e mëlçisë.
5. Stimulon traktin gastrointestinal.
6. Është një profilaktik i mirë kundër ftohjes dhe gripit.