Çaj oolong me qumësht - përfitimet, dëmet, mënyra e përgatitjes dhe veçoritë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Milk Oolong, ose "Lulja e zjarrtë" siç e quajnë shumë njerëz, është një çaj jeshil i rritur në shpatet malore të Kinës. Një pije e mahnitshme është konsideruar prej kohësh e veçantë për shkak të vetive të saj të dobishme dhe shijes së shkëlqyer. Por nëse njëqind vjet më parë vetëm të mëdhenjtë dhe njerëzit fisnikë mund të shijonin qumështin oolong, tani ai është i disponueshëm për t'u shijuar për çdo person. Pra, cili është sekreti i këtij çaji jeshil të lashtë dhe çfarë përfitimesh ka? Përgjigjet për këto pyetje mund të gjenden më poshtë.

Historia e zbulimit të pijes legjendare

Origjina e këtij varieteti çaji është e mbuluar me mite dhe trillime të ndryshme. Pra, është mjaft e vështirë të thuhet saktësisht se nga erdhi qumështi oolong dhe kush e zbuloi i pari. Por sipas një prej versioneve zyrtare, rritet çaji jeshil i kësaj larmiefilloi në Kinë në një kohë kur zbulimet eksperimentale sapo po merrnin vrull. Pikërisht atëherë mbarështuesit vunë re gjethet e veçanta të çajit, nga të cilat u përftua një pije me aromë delikate qumështi.

Që nga ai moment, filloi marshimi i guximshëm i këtij varieteti të bukur nëpër botë. Çaji i qumështit oolong është bërë i kërkuar në pothuajse të gjitha vendet evropiane dhe në Angli. Por për shkak të faktit se vetëm notat delikate të kremit ishin të pranishme në këtë pije jeshile, prodhuesit filluan ta bëjnë atë duke përdorur përbërës artificialë për të përmirësuar shijen dhe aromën. Për shkak të kësaj, aktualisht është mjaft e vështirë të gjesh një produkt cilësor me një sasi minimale aditivësh, madje edhe në Kinë dhe vetë Tajvan.

Prodhimi dhe veçoritë e pijes së mrekullueshme

Përparësia më e rëndësishme e qumështit oolong është shija e tij unike dhe aroma e shumëanshme. Pikërisht për këto virtyte ai ra në dashuri me shumë njerëz nga vende të ndryshme. Është e pamundur të ngatërrohet kjo përbërje unike e shijes me asgjë. Por nuk ka ndonjë sekret të veçantë në përgatitjen e qumështit oolong, pasi ai praktikisht nuk ndryshon nga çaji jeshil i zakonshëm.

Pasi gjethet piqen, i nënshtrohet fermentimit mesatar (50%), i cili ju lejon të kurseni elementë gjurmë dhe vitamina. Më tej, aromatizues i shtohen qumështit oolong për të përmirësuar përbërjen e shijes. Në prodhimin e produktit të klasës më të lartë në "Lulja e zjarrtë" përdoren vetëm aditivë të sigurt që nuk ndikojnë në asnjë mënyrë në përfitimet e çajit dhe janë absolutisht të padëmshëm. Porndërkaq, duhet mbajtur mend se sa më i shtrenjtë të jetë qumështi oolong, aq më i lartë është cilësia dhe shija më e pasur.

Variantet e "Luleve të Zjarrit"

Tradicionalisht "Lulja e Zjarrit" ndahet në:

• natyrore;
• çaj me shije.

Dallimi kryesor i tyre është prania e aditivëve dhe papastërtive. Nuk ka aromatizues në qumështin natyral oolong, shija e tij e vërtetë përbëhet nga nota delikate të kremit, të cilat zbulohen gradualisht gjatë procesit të shijimit. Një shumëllojshmëri e tillë elitare çaji gjendet rrallë në raftet e dyqaneve dhe më shpesh nuk shitet në vende të tjera.

Lloji i dytë i "Luleve të Zjarrit" është më i zakonshmi. Por mos mendoni se qumështi i aromatizuar oolong është i dëmshëm dhe nuk sjell ndonjë përfitim. Me prodhimin e duhur dhe aditivë të sigurt, ky lloj çaji jeshil ruan përfitimet dhe shijen e tij të shkëlqyer. Gjëja kryesore që duhet t'i kushtoni vëmendje kur blini këtë varietet është aroma pa vëmendje e kremit, gjethet e plota të rrotulluara në toptha dhe mungesa e pluhurit mbi to.

Përfitimet dhe dëmet e çajit të qumështit oolong

"Lule e zjarrtë" - çaj, i cili përmban një sasi të madhe të substancave të ndryshme dhe elementëve gjurmë. Prandaj, para përdorimit, duhet të studioni me kujdes përbërjen e kësaj pije dhe kundërindikacionet për përdorim. Qumështi oolong gjithashtu ka përfitime dhe dëme, të cilat gjithashtu duhet të merren parasysh.

Përparësia kryesore e "Lulës së zjarrtë" qëndron në përbërjen e saj, falëtë cilat mund të përmirësojnë shëndetin, të përmirësojnë pamjen, të marrin një rritje të fuqisë dhe forcës. "Lulja e zjarrtë" përmban vitamina A, C, E, PP, B, K, B3, B6, mikroelemente jod, zink, hekur, magnez, kalcium dhe fosfor. Qumështi oolong është i pasuruar me katekina - substanca organike që kanë një efekt të fortë antioksidues. Një numër i madh i këtyre elementeve në pijen jeshile është për faktin se gjatë përpunimit të gjetheve të çajit ato i nënshtrohen një trajtimi të vogël termik. Kështu, oksidimi i këtyre substancave të dobishme nuk ndodh.

Vlen gjithashtu të theksohet se ky çaj jeshil është i famshëm për përmbajtjen e tij të ulët kalori: një filxhan pije hyjnore përmban vetëm 0,5 kalori, të cilat nuk mund të mos kënaqin njerëzit që kontrollojnë peshën dhe dietën e tyre.

Për shkak të vetive të tij, qumështi oolong është i dobishëm për njerëzit që vuajnë nga pagjumësia, stresi i shpeshtë, depresioni ose humori i keq. Nëse një person pi vetëm një filxhan çaj jeshil magjepsës, sfondi i tij psiko-emocional do të kthehet në normalitet dhe kjo do të plotësohet nga një rritje e gjallërisë dhe humorit të mirë.

Qumështi oolong luan një rol të rëndësishëm në tretje. Çaji jeshil do të bëhet një shpëtim i vërtetë për njerëzit që vuajnë nga mbipesha, çrregullime gastrointestinale, ulje të oreksit. Elementët gjurmë që përbëjnë "Lulen e zjarrtë" përmirësojnë funksionimin e pankreasit, shpërbëjnë në mënyrë aktive yndyrnat dhe ndihmojnë në largimin e toksinave nga trupi.

Për shkak të përmbajtjes së çajit jeshiltaninet qumështi oolong ka një efekt të dobishëm në procesin e tretjes së ushqimit dhe lehtëson ndjenjën e të ngrënit të tepërt.

Për gratë

Qumështi oolong sjell përfitime të mëdha për trupin e femrës. Substancat që janë pjesë e "Lules së Zjarrtë" stimulojnë prodhimin e kolagjenit. Falë kësaj, çdo person i bukur që pi rregullisht qumësht oolong ka thonj të shëndetshëm dhe të fortë, lëkurë të pastër dhe elastike, flokë të fortë dhe me shkëlqim.

Gjithashtu, për shkak të efektit të "Lulës së Zjarrtë" në organizëm si antidepresiv, gjatë përdorimit të saj, një grua do të përballojë më lehtë menopauzën, stresin pas lindjes dhe sindromën premenstruale.

Për burra

Përfitimi kryesor për seksin më të fortë qëndron në rritjen e fuqisë. Për këtë rekomandohet të pini vetëm 1-2 gota në ditë. Xhenxhefili i freskët mund të përmirësojë efektin nëse konsumohet me një pije.

Gjithashtu, qumështi oolong mund të zvogëlojë rrezikun e aterosklerozës, sulmit në zemër dhe goditjes në tru.

Përdorimi i oolong për qëllime kozmetike

Pas ceremonisë së çajit, një pije e papërfunduar mund të jetë e dobishme për mirëqenien dhe procedurat përtëritëse:

1. Mund të bëni kremra në qepallat e sipërme dhe të poshtme me qumësht oolong për të hequr qafe rrathët e zinj. Për ta bërë këtë, jastëkët e pambukut njomet në infuzion të ngrohtë çaji, shtrydhen dhe aplikohen në sy për 10-15 minuta.
2. Pija fisnike kineze do të ndihmojë në luftën kundër zbokthit, do të forcojë rrënjët e flokëve, do t'i bëjë ato të lëmuara dhe me shkëlqim. Thjesht duhet të shpëlani flokëtinfuzion çaji pas larjes me shampo, 2-3 herë në javë.
3. Gjithashtu, qumështi oolong mund të zëvendësojë lehtësisht tonikun e fytyrës, të largojë aknet dhe puçrrat. Për ta bërë këtë, pambuku njomet në infuzion çaji dhe fshij lëkurën e pastruar më parë të fytyrës në një lëvizje rrethore. Një mënyrë tjetër hidraton në mënyrë perfekte lëkurën dhe ndihmon në luftën kundër rrudhave.

Kundërindikacione

Së pari, duhet të mbani mend se qumështi i vërtetë oolong prodhohet më shpesh në Kinë ose Tajvan. Por kjo nuk është një garanci që saktësisht çaji jeshil me cilësi të lartë dhe origjinale do të fshihet në raftet e dyqaneve nën etiketën Made in China.

Duhet të jeni të kujdesshëm kur zgjidhni këtë pije dhe mbani mend se më shpesh qumështi i vërtetë oolong pa papastërti kimike dhe aditivë nuk është i lirë. Është më mirë ta blini atë në dyqane të besuara ose nga shitës privatë të njohur sipas peshës. Përndryshe, "Lulja e zjarrtë" nuk do të sjellë dobi, por dëm, mund të shkaktojë edhe reaksion alergjik apo edhe helmim të organizmit.

Është e rëndësishme t'u përmbaheni rregullave të mëposhtme kur përdorni qumësht oolong:

1. "Lulja e zjarrit" ka një efekt të fortë diuretik, prandaj njerëzit që vuajnë nga urolithiasis ose sëmundjet e veshkave duhet të përmbahen nga pirja e këtij çaji.
2. Gjithashtu, për shkak të përmbajtjes së lartë të kafeinës, qumështi oolong duhet të merret në mëngjes dhe njerëzit që vuajnë nga pagjumësia këshillohen që ta braktisin fare.
3. Çajkundërindikuar tek njerëzit gjatë periudhës së përkeqësimit të sëmundjeve të traktit gastrointestinal.
4. Ulong qumështi përshpejton sistemin kardiovaskular dhe rrit presionin e gjakut, kështu që nuk duhet të kaloni 5 gota pije jeshile në ditë.
5. "Lulja e zjarrtë" është kundërindikuar gjatë shtatzënisë dhe laktacionit, si dhe gjatë fëmijëve nën moshën tre vjeç.

Rregullat kryesore për prodhimin e birrës

Ashtu si çdo çaj jeshil kinez, oolong me qumësht ka teknikën e duhur për ta bërë atë. Është e nevojshme për të zbuluar plotësisht shijen e pijeve, për të marrë një aromë hyjnore dhe për të ruajtur të gjitha vetitë e dobishme. Është gjithashtu shumë e rëndësishme të ndiqni me përpikëri të gjithë sekuencën e pirjes së qumështit oolong dhe të mos kaloni pikë.

Një nga rregullat kryesore në këtë proces është përdorimi i vetëm një çajniku prej porcelani ose gipsi në gatim. Në asnjë rast nuk duhet të përdorni enë metalike - ajo i jep një amëz të veçantë pijes, e cila do të prishë aromën e saj. Xhami gjithashtu nuk rekomandohet sepse nuk mban nxehtësi.

Përgatitja hap pas hapi e "Luleve të zjarrit"

Në asnjë rast qumështi oolong nuk duhet të hollohet me ujë. Shtimi i sheqerit në çajin jeshil gjithashtu nuk rekomandohet, pasi do të prishë shijen e pijes. Vlen të theksohet se për ceremoninë e çajit duhet të zgjidhni filxhanët apo tasat më të vegjël.

1. Para përdorimit, çajniku shpëlahet mirë me ujë të vluar, thahet dhe hidhet në të 4 lugë kafeje qumështoolong.
2. Më pas, duhet të ngrohni 170 ml ujë në 80-90 gradë. Uji i vluar nuk duhet të përdoret kur pihet qumësht oolong, pasi notat delikate të aromës në çaj do të humbasin.
3. Uji i ngrohur hidhet në çajnik, mbyllet me kapak. Më pas duhet ta përzieni lëngun lehtësisht dhe ta kulloni përmes grykës. Ky është hapi i parë në prodhimin e qumështit oolong, ai quhet "larja e pluhurit".
4. Pas kullimit të lëngut, duhet të hapni kapakun dhe të ndjeni aromën e çajit, duke përcaktuar kështu cilësinë e produktit. Një oolong i mirë qumështor ka nota lulesh-frute në buqetë.
5. Më pas duhet të rimbushni gjethet e çajit me ujë, temperatura e të cilit është 90 gradë, një e treta e kazanit.
6. Në një minutë, "Lulja e zjarrtë" kullohet plotësisht nga enët në një enë qumështi prej porcelani ose qelqi. Kjo është e nevojshme në mënyrë që të mos ekspozohet tepër çaji dhe të ruhet ekuilibri i infuzionit.

Ulongu i qumështit mbahet në enë me qumësht për rreth dhjetë minuta dhe vetëm më pas hidhet në gota prej porcelani ose b alte. Para përdorimit, "Lulja e zjarrit" duhet të mbahet në temperaturë 40-45 gradë.

Në mbyllje

Qumështi oolong është një çaj jeshil që përmban shumë substanca të dobishme, elementë gjurmë dhe vitamina. Prodhohet në shpatet malore në Kinë dhe Tajvan, gjë që tashmë është një garanci për cilësinë e saj. Në shtëpi, qumështi oolong quhet "Nai Xiang Xuan", ose "Lulja e zjarrit".

Ky çaj jeshil ka një efekt të dobishëm në sistemin kardiovaskular dhe traktin gastrointestinal. Gjithashtu për shkak të tyrevetitë e qumështit oolong kontribuojnë në normalizimin e sfondit psiko-emocional, ndihmon në luftën kundër stresit dhe depresionit. "Lulja e zjarrtë" është një pije e mrekullueshme dhe hyjnore që ka një shije të shumëanshme dhe aromë të mahnitshme kremi, frutash dhe lulesh.

Si çdo pije tjetër, edhe ky çaj ka përfitimet dhe dëmet e tij. Është e rëndësishme të merren parasysh kundërindikacionet për përdorimin e pijeve, të zgjidhni vetëm produkte me cilësi të lartë, të ndiqni udhëzimet për pirjen, dhe më pas nga "Lulja e zjarrtë" do të mbeten vetëm avantazhet, shija e shkëlqyer dhe aroma magjepsëse.