Pjata të shijshme të nxehta: receta me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Gatimet e servirura të nxehta janë të pazëvendësueshme. I përgatisim si për një darkë të thjeshtë ashtu edhe për një tryezë festive. Recetat për pjatat e nxehta janë tepër të njohura. Por më shpesh ato shërbejnë si mish ose peshk. Por ato mund të bëhen edhe nga drithërat dhe perimet.

Le të shohim recetat më interesante dhe më të shijshme të pjatave të nxehta me fotot më të kërkuara nga shefat e kuzhinës.

Mish me ananas

Kjo pjatë përgatitet shumë thjeshtë dhe shpejt, dhe rezultati është i shkëlqyer. Kjo recetë për një pjatë të nxehtë ia vlen të përfshihet në listën për tryezën festive. Për të përgatitur këtë pjatë, do të na duhet të përgatisim produktet e mëposhtme:

• 500 gram fileto mishi, mishi i derrit është më i miri për pjekje sipas kësaj recete, por mund të përdoren edhe fileto gjoksi pule.
• Një ananas i freskët ose një kavanoz me unaza të konservuara.
• Kokë qepë.
• 250-300 gram çdo djathë të fortë.
• Majonezë ose salcë kosi.
• Kripë dhe erëza, merrnishija juaj.
• Zarzavate të freskëta.

Do të na duhet gjithashtu rreth një lugë gjelle vaj vegjetal për të lyer enën e pjekjes. Nëse ju pëlqen vërtet djathi, atëherë mund të merrni më shumë. Ajo shoqërohet në mënyrë të përkryer me shijen e ëmbël dhe të thartë të ananasit.

Recetë e pjatës së nxehtë

Për të marrë mish të shijshëm dhe të butë, duhet të pritet në feta të vogla. Trashësia e tyre nuk duhet të jetë më shumë se gjashtë deri në shtatë milimetra. Më pas mishi rrihet me një çekiç kuzhine dhe spërkatet me erëza.

Prisni qepën në gjysmë unaza dhe tre djathë të fortë në një rende të trashë. Nëse keni blerë një ananas të freskët, atëherë ai duhet të qërohet dhe të hiqet mesi i fortë. Ky proces kërkon shumë kohë, kështu që mund të përdoren edhe feta ananasi të konservuara.

Më pas, përgatisni enën e pjekjes. Fundi i saj duhet të mbulohet me fletë metalike të lyer me vaj vegjetal. Më pas shtroni mishin e rrahur. Duhet të shpërndahet në mënyrë të barabartë në të gjithë formën ose fletën e pjekjes. Pasi e lyejmë sipërfaqen me majonezë ose salcë kosi. Ne ju këshillojmë t'i jepni përparësi majonezës, pasi kosi ka një shije të thartë, e cila këtu është e kotë.

Më pas vjen një shtresë me qepë dhe ananas. E spërkasim mirë të gjithë sipërfaqen e enës me djathë të fortë të grirë dhe e pjekim në furrë për 25-30 minuta në temperaturën 180-200 gradë.

Pjata e përfunduar duhet të lihet në furrë deri në ardhjen e të ftuarve ose një darkë familjare.

fizarmonikë derri

Duam të ofrojmë një tjetërnjë recetë e re me një foto të një pjate të nxehtë të quajtur "Fizarmonikë". Duket tepër bukur në tavolinë dhe dua ta provoj sa më shpejt. Gatimi i mishit në këtë mënyrë nuk është aspak i vështirë, por lehtë mund t'i befasoni të gjithë. Pra, për të përgatitur këtë pjatë të nxehtë, duhet të përgatisim përbërësit e mëposhtëm:

• Rreth një kilogram fileto derri, karbonati është ideal për këtë.
• 150 gram çdo djathë të fortë.
• Dy domate mesatare.
• Pesë deri në gjashtë thelpinj hudhër.
• Kokë qepë.
• Erëza mishi dhe kripë.

Si të gatuaj

Kjo recetë e pjatës së nxehtë sigurisht që do të kënaqet. Mishi i gatuar në këtë mënyrë është tepër i butë dhe i lëngshëm. Para se të përgatisni mishin, ia vlen të ndizni furrën paraprakisht në mënyrë që të ngrohet mirë. Vendoseni temperaturën në 180-190 gradë.

Më pas presim mishin e larë dhe të tharë çdo një centimetër e gjysmë thellë, por jo deri në fund. Kriposeni dhe spërkatni me erëza dhe erëza si jashtë ashtu edhe brenda prerjeve. Më pas presim qepën dhe domatet në rrathë. Thjesht grijeni hudhrën. Sipas dëshirës mund të kalohet në shtypës dhe të fërkohet me fileto mishi. Feta të holla në modalitetin e djathit.

Më pas vendosim copën tonë të mishit në një tepsi të mbuluar me letër pjekjeje dhe fillojmë të montojmë "Fizarmonikën". Për ta bërë këtë, futni unaza me domate dhe qepë në copa dhe vendosni një fetë djathë. Më pas mbështilleni mishin në letër në mënyrë që të mbajë të gjitha lëngjet.dhe nuk u dogj. E dërgojmë në furrë të nxehur mirë për rreth 45 minuta. Pasi të ketë kaluar kjo kohë, shpalosni me shumë kujdes folenë dhe futeni sërish në furrë “Fizarmonikën”. Piqeni derisa djathi të fillojë të marrë ngjyrë kafe të artë.

Pjata e sipërme mund të spërkatet me barishte të copëtuara. Kjo është e gjithë receta për një pjatë të nxehtë "Fizarmonikë" nga mishi i derrit.

Patëllxhanë të pjekur

Receta interesante me foto të pjatave të nxehta mund të gjenden jo vetëm të gatuara nga mishi. Një alternativë e shkëlqyer do të ishin perimet si patëllxhani. Janë shumë ushqyese dhe të kënaqshme. Mund t'i gatuani si për një darkë të thjeshtë ashtu edhe për një darkë festive. Për të gatuar patëllxhanë të pjekur me djathë, na duhen:

• Tre domate të mesme.
• Pesë patëllxhanë.
• Kokë qepë.
• Djathë i fortë, rreth dyqind gram.
• Vaj ulliri.
• borzilok, i freskët ose i tharë.
• Hudherë, dy ose tre thelpinj.
• Kripë, sheqer dhe erëza.

Nëse keni një shans, blini rigon, ai shkon mirë me të gjithë përbërësit dhe u jep një shije të re perimeve.

Mënyra e gatimit

Recetat e shijshme për ushqime të nxehta kërkojnë pak investim në kohë të lirë. Por patjetër do të jeni të kënaqur me rezultatin përfundimtar.

Hapi i parë është përgatitja e patëllxhanit. I lajmë mirë, i presim majat nga të dyja anët dhe i presim përgjatë pjatave. Pasi vendosim në një enë të thellë dhe i spërkasim me kripë, jo pak. Kjo është e nevojshme për të hequr hidhërimin nga perimet. Në këtë formë, lëreni patëllxhanin për të paktën pesëmbëdhjetë minuta.

Ndërkohë, le të përgatisim salcën e domates. Sigurisht, mund të blini të gatshme në dyqan, nuk mund të krahasohet me atë të bërë në shtëpi.

Për ta përgatitur, prisni qepën sa më të vogël të jetë e mundur dhe skuqeni në vaj vegjetal për rreth gjashtë minuta. Në këtë kohë, zbardhni domatet dhe hiqni lëkurën prej tyre. I presim në kubikë dhe i dërgojmë tek qepët tashmë të skuqura lehtë. Aty vendosim edhe zarzavate të copëtuara dhe hudhra të kaluara në një shtypje. Kripë, piper dhe ziej në zjarr të ulët për rreth dhjetë minuta, të mbuluar me një kapak.

E grini djathin. Ne i drejtohemi përgatitjes së patëllxhanit. I lajmë dhe i thajmë. Më pas skuqeni nga të dyja anët në vaj ulliri ose luledielli. Vendoseni në një peshqir letre për të kulluar yndyrën e tepërt.

Patëllxhanët e skuqur i vendosim në një enë pjekjeje. Hidhni salcën e domates dhe spërkatni me djathë të grirë. E dërgojmë enën në furrën e nxehur më parë për dhjetë deri në pesëmbëdhjetë minuta.

Kur djathi të jetë shkrirë plotësisht, nxirreni enën dhe spërkateni me barishte.