Luleshtrydhe në çokollatë: veçori dhe receta gatimi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Pak njerëz nuk i pëlqejnë luleshtrydhet. Kjo është një kokrra të kuqe e shijshme aromatik, përveç kësaj është shumë e shëndetshme. Dhe një tandem i tillë si luleshtrydhet dhe çokollata konsiderohet një ëmbëlsirë ideale me të cilën jo vetëm që mund ta trajtoni veten, por nuk do të keni turp t'i shërbeni mysafirëve në tryezë. Në këtë artikull do të shohim recetat më interesante për përgatitjen e pjatave të shijshme që kombinojnë këta dy përbërës.

Parimet bazë të gatimit

Receta klasike e luleshtrydheve të mbuluara me çokollatë ka vetëm dy përbërës: luleshtrydhe të freskëta dhe, natyrisht, çokollatë. Për ta bërë gjellën të duket spektakolare, është më mirë të zgjidhni manaferrat me madhësi të madhe. Ju gjithashtu mund të eksperimentoni duke marrë disa shufra të ndryshme, të bardhë, qumësht dhe çokollatë të zezë për gatim. Edhe një fëmijë mund të krijojë një ëmbëlsirë kaq të shijshme.

Përgatitja e luleshtrydheve të mbuluara me çokollatë në shtëpi është e lehtë nëse ndiqni udhëzimet saktësisht:

1. Kaferrat lahen nënujë të rrjedhshëm dhe përhapeni në një peshqir për të thithur të gjithë lagështinë e tepërt. Luleshtrydhet nuk duhen njomur, pasi kontakti i gjatë me ujin do t'i zbusë ato.
2. Rastoni me kujdes manaferrat, pasi vetëm manaferrat e dendura dhe të pjekura janë të përshtatshme për ëmbëlsirë. Luleshtrydhet e prishura, të papjekura ose të tepërta duhen hequr.
3. Për të bërë luleshtrydhe të mbuluara me çokollatë, është e dëshirueshme të zgjidhni manaferrat me të njëjtën madhësi. Frutat shumë të vogla nuk do të duken aq bukur.
4. Më pas, duhet të shkrini çokollatën. Kjo mund të bëhet në dy mënyra: vendoseni pllakën në mikrovalë për 30 sekonda, ose vendoseni në një enë, copëtoni në copa të vogla dhe vendoseni në banjë me avull, duke e përzier herë pas here përmbajtjen.
5. Përgatitni një pjatë me luleshtrydhe të mbuluara me çokollatë. Duhet të shtrohet me pergamenë.
6. Luleshtrydhet dhe zhyteni në çokollatë të shkrirë. Mundohuni ta mbuloni kokrra të kuqe në mënyrë të barabartë.
7. Përhapeni secilën luleshtrydhe në një distancë prej 2-3 cm nga fruti tjetër.
8. Futeni enën në frigorifer dhe prisni që çokollata të ngurtësohet plotësisht.
9. Hiqni luleshtrydhet me letër të depiluar, pasi nxehtësia nga duart tuaja mund të shkrijë çokollatën dhe të prishë pamjen e ëmbëlsirës.

Buqeta

Pothuajse të gjithë i pëlqejnë luleshtrydhet. Prandaj, nëse doni t'i bëni të dashurit tuaj një dhuratë origjinale, bëjini atij një buqetë të shijshme me luleshtrydhe të mbuluara me çokollatë.

Algoritmi i gatimit:

1. Zgjidhni një luleshtrydhe. Përduke krijuar një buqetë me kokrra të mëdha dhe të pjekura.
2. Blini paraprakisht hell të gjatë. Mbi to do të vihen manaferrat.
3. Shkrini një copë çokollatë në një banjë me avull. Për të diversifikuar buqetën, mund të përdorni sheqer pluhur.
4. Përgatitni një enë me ujë shumë të ftohtë.
5. Luleshtrydhet vendosen në hell dhe më pas zhyten shpejt në çokollatë të shkrirë dhe zhyten menjëherë në ujë të ftohtë.
6. Për të hequr lagështinë e tepërt, mund ta fshini butësisht manaferrën me një peshqir letre.
7. Glazu mund të aplikohet edhe me shiringë pastiçerie.
8. Formoni një buqetë të bukur nga manaferrat dhe mbështilleni me një mbështjellës.
9. Një buqetë me luleshtrydhe në çokollatë mund të plotësohet me fruta të tjera. Gjithashtu si dekor mund të përdorni pluhura të ndryshëm nga thërrimet e arrave, thekonet e kokosit. Mund të aplikoni modele me çokollatë të bardhë mbi të zezë dhe anasjelltas.

Si dhuratë, mund të përdorni jo vetëm një buqetë të tillë origjinale me manaferra. Luleshtrydhet e mbuluara me çokollatë të paketuara në një kuti të bukur do të jenë një dhuratë e shkëlqyer.

Sot, shumë ëmbëlsira prezantojnë kryeveprat e tyre në faqet e dyqaneve online, ndër të cilat mund të gjeni këtë delikatesë. Kështu që mund të porosisni një dhuratë të gatshme, ose ta bëni vetë. Çmimi i një kutie të tillë me luleshtrydhe të zbukuruara me çokollatë fillon nga 800 rubla.

Rekomandime për krijimin e një aranzhimi buqetë

Nëse do të surprizoni një të dashur me një dhuratë kaq origjinale,duhet të keni parasysh disa nga nuancat:

1. Për të krijuar një buqetë me luleshtrydhe të mbuluara me çokollatë, duhet t'i kushtoni vëmendje të veçantë zgjedhjes së manave. Duhet të merren vetëm fruta të pjekura dhe të freskëta. Nëse luleshtrydhja është shumë e pjekur, ajo do të lëshojë lëngun dhe do të prishë të gjithë përbërjen.
2. Nëse fruti është dëmtuar gjatë gatimit, duhet të lihet mënjanë. Meqenëse edhe një shkelje e lehtë e integritetit të kokrra të kuqe do të çojë në faktin se në vetëm një orë luleshtrydhet do të rrjedhin dhe buqeta do të prishet.
3. Për një ndryshim, disa nga luleshtrydhet mund t'i bëni në çokollatë të bardhë, dhe pjesën tjetër në të zezë ose qumësht. Pluhurat e ushqimit, thërrimet e arrave, thekonet e kokosit etj. mund të përdoren si dekorime për manaferrat.
4. Nëse manaferrat e prera përdoren për të krijuar një buqetë, ajo nuk do të ruhet për një kohë të gjatë, kështu që duhet ta përgatisni pak para se të doni të bëni një dhuratë të ëmbël.
5. Buqeta mund të variohet me fruta të tjera të mbuluara me çokollatë, si banane ose kivi. Por duhet mbajtur mend se një delikatesë e tillë nuk do të ruhet për një kohë të gjatë dhe duhet të hahet sa më shpejt që të jetë e mundur.

Luleshtrydhe me liker dhe akullore me çokollatë

Kjo ëmbëlsirë do të zbukurojë çdo tryezë festive. Por duke qenë se përmban alkool, nuk rekomandohet t'u jepet fëmijëve. Për ta përgatitur do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• luleshtrydhe - 200g gotë;
• çokollatë e zezë ose e bardhë (opsionale) - një bar;
• akullore me vanilje - 100g;
• liker kremi (mund të përdorni Sheridan oseBaileys) - 50 g;
• degëz menteje të freskët - disa copa.

Udhëzime gatimi hap pas hapi:

1. Prisni çokollatën dhe shkrijeni në një banjë me avull.
2. Vendos 1 lugë gjelle. l. akullore me vanilje.
3. Lani dhe thajini manaferrat, më pas zhytni secilën në çokollatë të shkrirë.
4. Duhet të prisni derisa çokollata të jetë ngurtësuar plotësisht dhe më pas t'i vendosni luleshtrydhet në tasin e akullores.
5. E derdhni ëmbëlsirën me pije alkoolike (mjafton një lugë).
6. Dekoroni me një degë nenexhik.

Ëmbëlsirë është gati për t'u ngrënë!

Tortë me çokollatë me luleshtrydhe

Mund të përgatisni një ëmbëlsirë të hollë dhe të shijshme sipas kësaj recete në 15-20 minuta. Kjo do të kërkojë përbërësit e mëposhtëm:

• çdo biskotë me çokollatë (si Oreo) - 300 g;
• gjalpë - 100 g;
• çokollatë e zezë - 100 g;
• çokollatë me qumësht - 200g;
• krem - 200 ml;
• luleshtrydhe të freskëta - 300g;
• një sasi e vogël bajamesh ose arra të tjera për të dekoruar tortën.

Teknika e gatimit:

1. Shkrihet gjalpi.
2. Thërrmoni biskotat me një blender dhe përziejini tërësisht me gjalpin e shkrirë.
3. Vendoseni masën që rezulton në formën e përgatitur - kjo do të jetë baza për tortën. E vendosim në frigorifer për ta vendosur.
4. Shkrini qumështin dhe çokollatën e zezë në një banjë me ujë. Kur të marrë një konsistencë homogjene, shtoni kremin në të dhe me kujdespërzierje. Ky do të jetë kremi për tortën.
5. Përhapni krem me çokollatë në mënyrë të barabartë mbi bazën e kekut.
6. Rregulloni me kujdes luleshtrydhet, më pas spërkateni tortën me arra të grira.
7. Nxirreni ëmbëlsirën nga frigoriferi për disa orë në mënyrë që kremi të forcohet mirë.

Pjata është gati për t'u servirur.

Si të dekoroni një tortë me luleshtrydhe dhe çokollatë?

Me ndihmën e luleshtrydheve të freskëta dhe çokollatës mund të dekoroni çdo ëmbëlsirë, torta në këtë rast nuk bën përjashtim. Për ta bërë këtë, përgatitni:

• 0,5 kg luleshtrydhe;
• biskota ose shkopinj vafle;
• çokollatë - 3 shufra (mund të jenë të llojeve të ndryshme).

Teknika e dekorimit:

1. Aplikoni krem me çokollatë mbi tortë.
2. Bëni tre lloje luleshtrydhesh: të bardhë, qumësht dhe çokollatë të zezë. Kremia mbi manaferrat duhet të qëndrojë mirë para se të vendosen mbi tortë.
3. Nga shkopinjtë e waffles ose biskotave, formoni një lloj shporte duke i vendosur rreth perimetrit të tortës.

Luleshtrydhe në çokollatë të bardhë me thekon kokosi

"Parajsa e kokosit" - kështu quhet receta për luleshtrydhet në çokollatë, të spërkatura me thekon kokosi. Përgatitet në të njëjtën mënyrë si në versionin klasik. Duhen vetëm 3 përbërës për ta bërë atë:

• 200g luleshtrydhe;
• një gotë me thekon kokosi;
• 3 çokollatë të bardhë.

Luleshtrydhet e përgatitura ulen në një enë, meçokollatë e shkrirë paraprakisht, dhe më pas zhytur shpejt në thekon kokosi. Kokrrat e përfunduara shtrohen në një enë të mbuluar me letër pergamene dhe më pas dërgohen në frigorifer derisa të ngurtësohen plotësisht.

Ëmbëlsirë e shijshme

Kemi kuptuar se si të bëjmë luleshtrydhe të mbuluara me çokollatë, tani le të shohim një recetë ëmbëlsire ku këta dy përbërës kombinohen në mënyrë harmonike.

Për të përgatitur dy porcione me të mira do t'ju duhen produktet e mëposhtme:

• 10 luleshtrydhe (5 për racion);
• 100g çokollatë e zezë e ëmbël e hidhur;
• 200 ml krem, 35% yndyrë;
• një majë vanilje;
• pak sheqer (për shije);
• 5 copë. mjedra dhe qershi (për dekorimin e ëmbëlsirave).

Procesi i gatimit:

1. Prisni çokollatën dhe shkrini në një banjë uji në një konsistencë uniforme.
2. Rrahim kremin me pak sheqer duke shtuar vaniljen. Ju duhet të merrni një masë me densitet mesatar.
3. Shpëlajini luleshtrydhet dhe hiqni sepalet. Pritini frutat në 2 ose 4 pjesë, në varësi të madhësisë së kokrrës dhe vendosini në fund të gotës.
4. Lëreni mënjanë një të tretën e kremit. Dy të tretat e mbetura, përziejini me çokollatë dhe rrihni derisa të jenë të lëmuara. Më pas masën që rezulton vendoseni në një gotë mbi luleshtrydhe.
5. Nga lart, duke përdorur një shiringë pastiçerie, dekorojeni ëmbëlsirën me kremin që më parë e keni lënë mënjanë.
6. Dekoroni delikatesën me manaferrat (duhet t'i hiqni gropat nga qershitë).
7. Vendosni ëmbëlsirënfrigorifer për ftohje. Pas 20-30 minutash mund të shërbehet.

Këshilla dhe paralajmërime

1. Kur zgjidhni luleshtrydhet në treg, kushtojini vëmendje freskisë së tyre. Frutat cilësore duhet të kenë sepale jeshile të ndezura.
2. Hani ëmbëlsira të freskëta me luleshtrydhe gjatë ditës. Edhe në kushte ideale të ruajtjes, kokrra e kuqe do të humbasë freskinë e saj.
3. Luleshtrydhet në çokollatë, menjëherë pas zierjes duhet t'i pastroni në një vend të ftohtë për t'u forcuar. Megjithatë, një ngrirës kategorikisht nuk është i përshtatshëm për këto qëllime. Kur të ngrihet, kokrra do të ngurtësohet, dhe më pas në temperaturën e dhomës do të bëhet e butë. Në këtë rast, çokollata thjesht do të ndahet nga frutat dhe ëmbëlsira do të humbasë pamjen e saj tërheqëse.
4. Kur zhytet në çokollatë, kokrra duhet të jetë plotësisht e thatë, pasi pikat e lagështisë mund të shkaktojnë gunga.