Tortë me çokollatë "e lagësht": receta, veçori gatimi dhe komente

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Kush nuk i pëlqen pastat me shije çokollate? Ndoshta nuk ka njerëz të tillë në botë. Por vetëm produktet e kuzhinës me pluhur kakao shpesh rezultojnë të thata. Në këtë artikull do të gjeni një përzgjedhje të recetave të tortës me çokollatë të lagësht. Dhe këto receta janë shumë të lehta për t'u përgatitur. Nuk është çudi që emrat origjinalë të pjatave janë: “Cake for one, two, three” dhe “Crazy Pie”. E fundit - Crazy Cake - është gjithashtu shumë ekonomike, pasi receta nuk përdor vezë. "Crazy Pie" u shfaq në Shtetet e Bashkuara në vitet '30 të shekullit të kaluar, gjatë Depresionit të Madh. Kur të gjitha produktet ishin shumë të shtrenjta, amviset amerikane kuptuan se si të bënin një ëmbëlsirë të shijshme fjalë për fjalë nga asgjëja. Dhe veganët modernë kanë diversifikuar recetën klasike me variacione. Emri i tortës "Për një, dy, tre" flet për thjeshtësinë ekstreme të përgatitjes së saj. Përdor vezë, por kjo pastë nuk do ta thyejë buxhetin. Tani le të shohim secilën recetë një nga një.

tortë e çmendur amerikane

Sipas recetës klasike, mund të bëni një tortë me çokollatë të lagur, duke i lyer ëmbëlsirat me pak krem, dhe kifle të bëra vetë. në një tas të thellëshosh dy gota miell. Kjo duhet të bëhet për të thyer gunga dhe për të ngopur produktin me oksigjen. Përzieni miellin me një gotë sheqer dhe gjysmën e sasisë së pluhurit të kakaos. Në tas dërgojmë përmbajtjen e të dy qeskave me vanilje dhe pluhurin për pjekje. Përzieni mirë masën e thatë. Hidhni gjysmë gote vaj vegjetal në të. Është më mirë të merrni luledielli të rafinuar - përndryshe, pasta nuk do të ketë një erë shumë "ëmbëlsirë". Përziejini me një shpatull dhe filloni të shtoni ujë në temperaturën e dhomës. Mund të duhen rreth dy gota. Është e rëndësishme që brumi të jetë i ngjashëm me kosin, por jo shumë i trashë.

Pjekje

Nga kjo bazë mund të bëni kifle - ëmbëlsira të vogla me çokollatë të njomë, sipër të cilave, kur produktet të jenë ftohur, duhet të dekoroni me krem, arrë kokosi ose manaferra. Në këtë rast, derdhni brumin në kallëpe silikoni në formën e cupcakes dhe dërgojeni në një furrë të parangrohur në 180 gradë për njëzet minuta. Korja e tortës kërkon më shumë kohë për t'u pjekur. Duhet të mbahet në furrë në të njëjtën temperaturë për rreth dyzet minuta. Gatishmërinë, si gjithmonë, kontrolloni me një copë shkrepse ose një kruese dhëmbësh. Kllapi prej druri nuk duhet të mbajë brumin. Torta që rezulton ftohet dhe pritet me një fije të trashë ose një thikë të mprehtë në dy shtresa. Këto shtresa lyhen me krem. E zbukurojmë edhe pjesën e sipërme, për shembull me krem çokollate. Si krem, krem, gjalpë, krem pana është i përshtatshëm. Nëse shtoni më pak sheqer në brumë sesa tregohet në recetë, mund të bënipomadë me bazë qumështi të kondensuar ose mj altë.

tortë e çmendur vegan

Për të shmangur lyerjen e fletës së pjekjes me margarinë dhe vaj gatimi, mund të përdorni një enë pjekjeje silikoni. Ju gjithashtu mund të ndiqni këtë recetë vegane për tortën e njomë me çokollatë. Përziejini të gjithë përbërësit e thatë në një tas: një gotë e gjysmë miell gruri, rreth njëqind gram sheqer, katër lugë supe pluhur kakao. Ndryshe nga receta e mëparshme, shtoni pak kripë. Më pas, vendosni një qese me sheqer vanilje dhe një lugë çaji sode në një tas. Përziejini tërësisht të gjithë përbërësit e thatë. Dhe tani derdhni një lugë çaji uthull dhe vaj luledielli ose ulliri të rafinuar. Do të duhet një çerek filxhan. Ju mund ta zëvendësoni këtë përbërës me vaj kokosi - do të dalë shumë i shijshëm. E rrahim lehtë brumin me mikser. Kjo bëhet në mënyrë që soda e bukës dhe uthulla të mund të fryjnë miellin. Pastaj torta do të dalë e lartë dhe e harlisur. Shtoni gradualisht një gotë ujë.

Bërja e një torte vegan

Hedhim brumin në një kallëp dhe e dërgojmë në furrë të parangrohur në 180-190 gradë. Një tortë e lagur me çokollatë për një tortë piqet, në varësi të diametrit, për rreth gjysmë ore. Nëse asgjë nuk ngjitet në copëzën e hequr nga brumi, fikeni furrën. Tortën thjesht mund ta spërkatni me sheqer pluhur dhe ta shërbeni me çaj. Nga jashtë do të dalë e shijshme krokante, por e lagësht nga brenda. Ju gjithashtu mund të bëni një festë të plotë nga një tortë e lartë. Kjo është receta e kremit vegan. Per njenjë banane e pjekur do të ketë nevojë për gjysmë luge kafeje kakao. Frutat e qëruara i grijmë në pure, i përziejmë me pluhur çokollate. Ne i ngopim ëmbëlsirat me kremin që rezulton, dekorojmë pjesën e sipërme të produktit. Spërkateni me kokos. Në vend të kësaj, tortën mund ta dekoroni me arra të grimcuara. Këtij produkti duhet t'i jepet kohë për t'u injektuar.

Receta e tortës me çokollatë super të lagësht

Përfshi kafenë e menjëhershme në përbërës. Mjafton një gjysmë luge çaji nga ky pluhur dhe do të shihni se si është pasuruar shija e ëmbëlsirave. Në një tas, përzieni një gotë e gjysmë miell gruri, katër lugë të mëdha pluhur kakao, një qese vanilje, një majë kripë dhe afërsisht të njëjtën sasi sodë buke. Hidhni vajin e rafinuar të lulediellit në një enë tjetër. Do të duhet një e katërta e gotës. Hidhni në të dyqind gram sheqer, kafe të menjëhershme, një lugë lëng limoni. Shtoni një gotë ujë të nxehtë. Rrihni përzierjen e gjalpit derisa kristalet e sheqerit të treten plotësisht. Hidhni lëngun mbi përbërës të thatë. Rrihni përsëri me një rrahëse ose mikser derisa të bëhet me gëzof. Nëse vendosim të bëjmë një version festiv të tortës së lagur, atëherë në vend të kakaos duhet përdorur çokollatë natyrale. Por në këtë rast, pllaka duhet të shkrihet në një banjë uji dhe të shtohet në brumin e përgatitur tashmë. Lyejeni formën me margarinë, spërkatni me bollgur. Hidheni brumin dhe piqeni për rreth 45 minuta në furrë të parangrohur në 180 gradë.

Receta e tortës me kefir

Shumë kuzhinierë habiten: si mund të ngrihet torta nëse brumit nuk i shtohen as vezë as qumësht i thartëprodukte? Rezulton se mundesh. Por nëse jeni mësuar të piqni duke përdorur gjalpë dhe produkte qumështi, atëherë këtu është një recetë për një tortë me çokollatë të lagësht pa vezë, por me kefir. Kjo e fundit mund të jetë me çdo përmbajtje yndyre. Përzieni 300 mililitra kefir me një çerek filxhani vaj luledielli të rafinuar dhe 150 gram sheqer të grimcuar. Tundeni derisa kristalet të treten plotësisht. Në tasin e dytë, përzieni përbërësit pjesa më e madhe: 150 gram miell, një lugë çaji pluhur biskotash, një majë kripë dhe katër lugë supe të mbushura me pluhur kakao. Përziejeni derisa të jetë e qetë. Ne lidhim të dy pjesët e testit. Baza duhet të jetë gjysmë e lëngshme. Hidheni brumin në një kallëp të lyer me margarinë dhe piqeni në 180 Celsius për dyzet minuta.

Recetë me vezë ("Torta për një, dy, tre")

Së pari përzieni përbërësit e thatë: 250 gram miell, një lugë e gjysmë çaji sodë, dy majë kripë, 55 g pluhur kakao, 300 g sheqer të grimcuar, një qese vanilinë. Dhe më pas shtoni në këtë tas dy vezë, 60 gr gjalpë të zbutur (por jo të shkrirë), të njëjtën sasi yndyre bimore (mundësisht ulliri), 280 mililitra qumësht. Në fund, hidhni një lugë gjelle uthull të dobët, jo më shumë se 6 për qind. I rrahim me mikser për rreth dhjetë minuta derisa të fitohet një brumë i butë dhe me shkëlqim. Torta e lagësht me çokollatë mund të gatuhet si në një furrë konvencionale ashtu edhe në një tenxhere të ngad altë. Hedhim brumin në një formë të lyer me yndyrë dhe me pak miell dhe e pjekim për rreth 45 minuta në 180 gradë. Torta që rezulton duhet të ftohet, të pritet në shtresa dhelyej me krem vanilje me kakao.

Tortë e lagur me çokollatë në një tenxhere të ngad altë

Parimi i pjekjes në njësi nuk është shumë i ndryshëm nga gatimi në furrë. Por është më mirë të vendosni letër pergamene në shtresën e sobës në mënyrë që majat e saj të dalin jashtë. Kështu që do të jetë më e përshtatshme për të nxjerrë produktin e përfunduar. Aktivizoni modalitetin "Pjekje". Për "Torta për një, dy, tre" vendosni kohëmatësin për një orë. Përafërsisht e njëjta kohë kërkohet për tortën e çmendur.