Tortë me petulla me çokollatë me krem gjizë: recetë, veçori gatimi dhe komente

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Fatkeqësisht, në shumë familje, e diela është e vetmja ditë kur e gjithë familja mund të mblidhet për mëngjes. Pikërisht në ditë të tilla amvisat preferojnë të gatuajnë diçka të veçantë, interesante, të shijshme dhe ndonjëherë edhe “të ndaluar” nga pikëpamja dietetike. Sot ju prezantojmë hap pas hapi një recetë shumë të lehtë për t'u përgatitur për një kek petulla me krem gjizë. Kjo është një pjatë e shkëlqyer për mëngjesin e së dielës, kur ka kohë për gatim, kur doni të përkëdhelëni të dashurit tuaj, kur nuk keni nevojë të nxitoni askund dhe mund të shijoni me siguri procesin e gatimit. Përveç kësaj, petullat me çokollatë do të jenë një pjatë e mrekullueshme përfundimtare për javën e festës.

Thjeshtësi e shkëlqyer

Shumë pjata të jashtme spektakolare dhe të bukura kanë receta mjaft të thjeshta, ndonjëherë edhe banale. I dërgojmë fjalë mirënjohjeje të sinqerta zonjës, e cila jo vetëm që mendoi të shtonte pak kakao në brumin e zakonshëm të petullave, por gjithashtu palosi petullat jo në një grumbull të thjeshtë, porpër të formuar një tortë të plotë prej tyre. Përgatitja e pjatës është shumë e thjeshtë, por disa nuanca e bëjnë pjekjen mjaft të pazakontë. Do të vlerësohet nga të gjithë anëtarët e familjes suaj, duke përfshirë edhe gustatorët e vegjël kapriçioz.

Gjiza është perfekte si mbushje për një kek. Mund të shtoni edhe frutat tuaja të preferuara, arrat, frutat e thata. Një nga përbërësit kryesorë është kakao. Amvisat me përvojë këshillojnë të mos kursejnë në blerjen e këtij produkti. Shija e përgjithshme e tortës me petulla me çokollatë me krem gjizë do të varet nga cilësia e kakaos.

Përbërësit kryesor

• 230 g miell.
• 25g kakao.
• 70g sheqer.
• 360 ml qumësht.
• Dy vezë.
• Pluhur pjekjeje.
• 25 g vaj vegjetal.

Për të përgatitur kremin do t'ju duhet:

• 210 g krem me pak yndyrë.
• 360 g gjizë.
• 2 lugë gjelle. l. mj altë.

Nëse dëshironi, banane, qumësht i kondensuar, gjysmë çokollatë e shkrirë e hidhur mund t'i shtohen brumit për kekun me petull me çokollatë me krem gjizë.

Përshkrimi i procesit të përgatitjes së petullave

Në një enë përzieni sheqerin, vezët, kripën. Fillojmë ta rrahim masën me mikser, shtojmë miellin e situr, hedhim qumështin. Në fazën e fundit, ne prezantojmë kakaon ose çokollatën e zezë të shkrirë. Mund të shtoni një majë pluhur pjekjeje ose sode. Rezultati duhet të jetë një brumë mjaft i lëngshëm petullash me çokollatë. Disa amvise këshillojnë të shtoni disa lugë çaji vaj vegjetal nëpetullat nuk u dogjën. Por nëse zotëroni një tigan petullash me cilësi të lartë, nuk kërkohet vaj.

Sekretet dhe truket për të bërë petulla

• Është shumë e rëndësishme që të hiqni me kujdes të gjitha kokrrat nga brumi. Nëse është e pamundur ta bëjmë këtë "me dorë", ne e lidhim mikserin me punën. Megjithatë, amvisat me përvojë pohojnë se petullat e duhura gatuhen ekskluzivisht me dorë, duke përdorur një kamxhik të zakonshëm.
• Hidhni brumin e petullave vetëm në një tigan të ngrohur mirë. Në fazën fillestare mund të shtoni gjysmë lugë çaji vaj.
• Për të bërë një tortë petullash me krem gjizë, duhet të piqni petulla të holla. Ju nuk duhet të eksperimentoni. Brumi me shumë flluska ajri, i cili përftohet duke shtuar kefir, qumësht të pjekur të fermentuar, një sasi të madhe sode, nuk do të japë kurrë petulla të holla gjatë pjekjes.
• Nuk rekomandohet derdhja e brumit duke e hequr nga lart. Çdo 3-4 petulla, brumi duhet të përzihet tërësisht.
• Kur gatuajmë brumin, përdorim vetëm produkte të temperaturës së dhomës.
• Për të marrë një efekt të ajrosur "që rrjedh" pa kefir dhe sodë, thjesht shtoni miell të situr në brumin e petullave.

Si të përgatisim krem për kek me petull

Kremi përgatitet, ndoshta edhe më shpejt dhe më lehtë se vetë petullat. Në një tas të vogël të thellë me një mikser ose kamxhik, duhet të gatuani gjizën. Më pas shtoni kremin dhe rrihni mirë derisa të përftohet një shkumë e trashë. Nëhapi i fundit është të shtoni pak mj altë.

Mbledhja e kekut me petull me krem gjizë

Nuk ka asgjë të vështirë për të formuar një tortë të bukur me çokollatë nga petullat. Presim pak që ëmbëlsirat të ftohen. Secilin petulla e lyejmë me krem gjizë. Për adhuruesit e frutave, sipër shtresës së kremit mund të vendoset një banane ose kivi i prerë hollë. Mbi ëmbëlsirën zbukurohet me fruta të freskëta, majë ëmbëlsirash për ëmbëlsira të Pashkëve, krem gjizë të mbetur, çokollatë të grirë, arra të grimcuara, sheqer pluhur e kështu me radhë.

Është kaq e lehtë dhe e shpejtë për të përgatitur një tortë të shijshme petullash me krem gjizë. Një recetë hap pas hapi, si dhe fotot e pjatave të dekoruara tashmë, do t'i ndihmojnë fillestarët të përballen me detyrën. Të prishësh familjen me pjata të shijshme dhe spektakolare është shumë më e lehtë se sa duket në shikim të parë.

Komente

Të gjithë i duam ëmbëlsirat, në sasi të ndryshme, në variacione të ndryshme, por fakti mbetet. Kjo është arsyeja pse, me siguri, është pothuajse e pamundur të gjesh një përmbledhje negative për recetën për një tortë me çokollatë me petull me krem gjizë. Sigurisht, çdo amvise ka variacionin e saj dhe leximin personal të recetës. Dikush shton më shumë krem, dikush preferon një opsion diete me mbushje frutash, dikush vendos shumë çokollatë në brumin e petullave. Pavarësisht nga një recetë kaq e ndryshme, një numër kaq i madh opsionesh gatimi, rezultati është një pjatë tepër e shijshme dhe e butë.

Amvisat thonë se keku me petull me krem gjizë nuk ështënjë herë shpëtoi kur të ftuarit trokitën në derë. Duke gjykuar nga vlerësimet, gjatë përgatitjes së kësaj pjate, përdoren të gjitha produktet që janë në dorë ose në frigorifer. Kjo recetë është e përshtatshme, kjo është ajo që i pëlqen.

Opsionet e mbushjes së petullave

Kur të lodhesh nga kremi i gjizës si mbushje për një kek petullash, ju këshillojmë t'i shikoni më nga afër produktet e mëposhtme, të cilat mund të jenë gjithashtu një mbushje e shkëlqyer për këtë ëmbëlsirë: luleshtrydhe të freskëta, mollë me kanellë., krem, banane me qumësht të kondensuar, qershi me krem. Nëse mbushja ju përshtatet dhe dëshira për të eksperimentuar me pjatën nuk është zhdukur, atëherë thjesht ndryshoni trashësinë e petullave ose madhësinë e tyre. Pamja dhe efekti i servirjes do të jenë krejtësisht të ndryshme.

Në një nga librat e gatimit francez ka një recetë për tortën Crepeville. Kjo pjatë është shumë e ngjashme me tortën tonë klasike me petull. Shtrohet me pjeshkë të konservuar, çokollatë, arra.

Adhuruesit e mëngjeseve të përzemërta dhe me kalori mund të përgatisin një tortë petullash me mbushje me kërpudha, pulë, mëlçi dhe madje edhe salsiçe. Imagjinata e kuzhinës është e pakufizuar.