Si të përgatisim lëng molle në shtëpi?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Në fund të verës, është koha për të korrur të korrat e mollëve. Sipas traditës së krishterë, mbledhja dhe përdorimi i stoqeve të mollës bie në festën e Shpërfytyrimit të Zotit (19 gusht). Në këtë kohë, mollët kanë arritur pjekurinë e plotë dhe kanë pasur kohë të thithin mjaftueshëm diellin e verës. Dhe kjo, nga ana tjetër, garanton praninë e vitaminave dhe mineraleve të dobishme në to.

Pse mollë?

Frutat e gatshme për vjelje përmbajnë përbërje organike dhe acide të dobishme, vitamina të grupeve A, B, PP, si dhe elementë gjurmë si hekur, magnez, fosfor dhe kalium. Lëngu i mollës është gjithashtu i pasur me pektinë, e cila bën një punë të shkëlqyer në largimin e toksinave nga trupi. Në këtë mënyrë ju mund ta pastroni mirë stomakun tuaj.

Është e vështirë të mbivlerësohen përfitimet e lëngut të mollës të bërë në shtëpi. Në mënyrë ideale, këshillohet ta pini menjëherë pas përgatitjes - në këtë mënyrë ruan maksimumin e elementëve gjurmë të dobishëm.

Gazimi për të ardhmen

A ju ka shpërblyer kopshti juaj me një korrje të madhe mollësh? Nuk ka problem! Në fund të fundit, ju mundeni gjithmonëpërgatitni lëng molle për dimër. Kështu që ju jo vetëm që mund të mbani një pjesë të kujtimeve të verës, por edhe të kënaqni miqtë dhe të dashurit me një pije të shijshme në të ftohtin e dimrit.

Për të bërë lëng molle të bërë në shtëpi, është më mirë të zgjidhni varietetet e mëposhtme: Slavyanka, Antonovka, Moskë Grushovka dhe varietete të tjera të vjeshtës ose dimrit.

Varietetet e mollës si Ranetki dhe Kitaika janë veçanërisht të ëmbla, por pija prej tyre merret me aciditet të lartë - jo shumë larg ulçerës në stomak! Prandaj, ky lëng rekomandohet të përzihet në gjysmë me ujë. Ju mund të merrni lëng molle të shijshme dhe të pazakontë nëse e përgatisni atë nga varietete të ndryshme mollësh.

Përgatitja e lëngut të mollës në shtëpi. Receta

Kjo metodë nuk do t'i sjellë telashe të panevojshme kuzhinierit. Duke përdorur një shtrydhëse frutash, mund të bëni lëng të saposhtrydhur me ose pa tul. Është e rëndësishme këtu të zgjidhni frutat e pjekura që nuk janë prishur nga dëmtuesit. Lëngu i mollës shtrydhet shumë më mirë nga frutat e freskëta.

Për të përgatitur një pije për dimër, ne veprojmë kështu.

Recetë hap pas hapi

Si fillim, ne zgjedhim fruta të mira, i lajmë mirë, i pastrojmë nga kërcelli dhe farat. Nuk ka nevojë të heqësh qafe lëvozhgën - është një burim i vlefshëm i një sasie të madhe vitaminash. Pritini mollët në copa dhe kaloni në një shtrydhëse frutash e perimesh. Lëngut i japim pak kohë që të qetësohet në mënyrë që tuli i frutave të vendoset. Nëse qëllimi juaj është lëngu i mollës në shtëpi, thjesht ndiqni këto hapa. Dheatëherë ju merrni vërtet një pije të mrekullueshme pa papastërti të tulit të frutave.

Nëse nuk jeni adhurues i lëngut të mollës me tul, filtroni me një napë të pastër ose sitë disa herë para dhe pas zierjes. Pas kullimit të dytë vendoseni tenxheren në zjarr dhe lëreni sërish të vlojë.

Filtrimi i dyfishtë ju lejon të hiqni plotësisht qafe sedimentin.

Nëse lëngu juaj përbëhet nga varietetet e mollës së thartë, duhet të shtoni sheqer, gjysmë litri lëng molle përbën rreth një lugë gjelle sheqer. Për të përgatitur një pije me ngjyrë të çelur në shtëpi, duhet të derdhni një sasi të vogël acidi citrik në të.

Më pas, sipas kësaj recete për lëng molle, vazhdojmë të ziejmë lëngun duke e trazuar herë pas here dhe duke mos harruar të heqim shkumën.

Përpara se lëngu të arrijë pikën e vlimit, është e nevojshme të sterilizohen kapakët dhe kavanozët. Sapo pija të fillojë të ziejë, hiqeni menjëherë nga sobë dhe hidheni në kavanoza, më pas përdredhni secilën prej tyre. Pas një kanaçe me lëng natyral të bërë në shtëpi, kthejeni përmbys dhe lëreni nën mbulesa për rreth një ditë.

Më tej, ëmbëlsira e ëmbël me mollë e përgatitur në këtë mënyrë mund të ruhet në bodrum, por jo më shumë se dy vjet.

Lëng karotë-mollë për sezonin e ftohtë

Kjo pije preferohet nga ata që nuk e pëlqejnë shijen e theksuar të lëngut të mollës dhe janë mësuar ta kombinojnë atë me fruta dhe perime të tjera. Lëngu i karotës dhe mollës është një mënyrë e shkëlqyeshme për të befasuar mysafirët në natën e Vitit të Ri, për shembull.

E dobishme dhenjë pije e shijshme nuk është aspak inferiore ndaj analogëve të fabrikës dhe rezulton të jetë produkti më natyral i prodhimit në shtëpi.

Për të marrë patjetër një pije të ëmbël që do të tërheqë si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët, shtoni sheqer në lëngun e ardhshëm (jo më shumë se një gotë prej 10 litrash) për të barazuar shijen e përgjithshme. Por edhe pa ëmbëlsues, mund të arrini një produkt të shijshëm dhe të pasur, për më tepër, me një përmbajtje të lartë vitaminash.

Për ta përgatitur siç duhet dhe mjaft shpejt këtë pije në shtëpi, mjafton të ndiqni udhëzimet e recetës hap pas hapi. Një përshkrim i detajuar do të sigurojë përgatitjen më të shpejtë të një pije të shijshme me një teksturë delikate.

Ju mund ta shihni vetë se marrja e përditshme e një depoje të tillë vitaminash do të ketë një efekt pozitiv në shëndetin tuaj - do të transformoheni përtej njohjes: do të jeni më të freskët dhe plot energji, të paktën komente të shumta të kënaqur shefat e kuzhinës e dëshmojnë këtë.

Eliksiri karotë-mollë do t'ju ndihmojë të përballoni problemet e periudhës së dimrit. Në këtë kohë, trupi i njeriut i nënshtrohet stresit më të madh dhe ka nevojë, më shumë se kurrë, për ngopje aktive me mikroelemente të dobishme. Nëse jeni adhurues i qepjeve të bëra vetë, patjetër që do t'ju pëlqejë ky lëng, si dhe do t'i kënaqni të dashurit tuaj.

Pra, le të fillojmë të bëjmë lëng molle-karrote.

Do të na duhen përbërësit e mëposhtëm (të llogaritur për një pjesë prove):

• 1 kilogram mollë të ëmbla;
• 1 i madhkarrota;
• kube sheqeri - opsionale.

Procesi i gatimit

Për të filluar të gatuani lëng molle-karrote në shtëpi, fillimisht duhet të përgatisni të gjithë përbërësit. Ju mund të rregulloni në mënyrë të pavarur numrin e përbërësve të përfshirë në përbërje.

Receta kërkon një shumëllojshmëri të ëmbël mollësh, por sigurisht ky rregull mund të anashkalohet nëse preferoni lëngje me më pak ëmbëlsi. Në këtë rast, vjelja e mollëve të varieteteve të tharta do të jetë e dobishme.

Së pari, duhet të shpëlani mollët dhe karotat në ujë të ftohtë. Hapi tjetër është përdorimi i një shtrydhëse frutash e perimesh (kjo duhet të përgatitet para kohe për të kursyer kohë).

Në varësi të funksionalitetit të pajisjes shtëpiake, përbërësit i presim në feta ose copa që mund të përpunohen. Nuk duhet të harrojmë se kërcelli dhe vulat e tjera në mollë duhet të hiqen - kjo do të lehtësojë shumë procesin e shtrydhjes së lëngut.

Pasi ta shtrydhni, kullojeni lëngun në një enë qelqi ose plastike. Nëse përdorni një rezervuar me lëng metalik, mund të degradoni ndjeshëm shijen e pijes së përfunduar.

Lëngu që rezulton mund të filtrohet përmes garzës në mënyrë që të ri-pastrohet. Për veprime të mëtejshme, do t'ju duhet të derdhni të gjithë masën e lëngshme në një tenxhere të thellë.

Nëse befas pija juaj ende përmban gjurmë të tulit të mollës - mos u shqetësoni. Prezenca e tij do të përfitojë vetëm nga trupi juaj, sepse përmban një sasi të madhe fibrash dhe elemente të vlefshme.

Më pas, duhet të shtoni sheqer në tigan sipas personalit tuajdiskrecioni, vendoseni lëngun të ziejë dhe ziejeni për pesë minuta. Hiqni shkumën që bie në sy në sipërfaqen e pijes me një lugë gjelle.

Faza finale

Në fund duhet të derdhni lëngun e mollës-karrotës në kavanoza dhe të mbyllni kapakët fort, më pas kthejeni dhe lëreni poshtë mbulesave të ftohet ngadalë.

Eliksiri i shëndetit që rezulton nga mollët dhe karotat dërgohet për të pritur ditët e ftohta në një vend të errët dhe të freskët.

Bërja e lëngut të mollës pa shtrydhëse frutash e perimesh

Siç doli, edhe mungesa e një shtrydhëse frutash nuk do t'i japë fund dëshirës tuaj për të përgatitur një pije të shijshme dhe të shëndetshme nga frutat e mollës. Në këtë rast, përdoret metoda difuze. Ne ofrojmë një përshkrim të detajuar të kësaj teknologjie.

Përgatitja për prodhimin e një pije me mollë me këtë metodë nuk do t'ju marrë shumë kohë.

Së pari duhet të përgatisni 3 kavanoza me tre litra dhe t'i numëroni ato.

Fillon procesi i mundimshëm…

Prisni imët një kilogram e gjysmë mollë dhe i hidhni në kavanozin e parë deri në buzë. Hidhni ujë të sapovaluar në një enë me mollë deri në nivelin e qafës. Ne e insistojmë përzierjen për gjashtë deri në tetë orë. Si rezultat, infuzionin që rezulton e derdhim në një enë të veçantë dhe e mbushim kavanozin e frutave me ujë të vluar përsëri.

Marrim kavanozin e dytë, e mbushim me një kilogram e gjysmë fruta, e mbushim me infuzionin e marrë më parë nga kavanozi i parë dhe e lëmë të injektohet sërish për të njëjtën kohë.

Më pas, derdhni infuzionin nga kanaçe e dytë në të tretën një e gjysmëkilogramë mollë, hidhni nga kavanoza e parë në të dytin.

Nga kavanoza e tretë, lëngu natyral i mollës, pas një infuzioni tjetër për 6-8 orë, është plotësisht gati për përdorim.

Është e nevojshme të provoni periodikisht fetat e mollës nga kavanozi i parë pas kullimit të infuzionit. Nëse shija është zhdukur, prisni edhe një kilogram e gjysmë mollë dhe dërgojeni kavanozin në fund të rreshtit.

Lëngun e përfunduar lëreni të ziejë, fikni menjëherë zjarrin dhe hidheni në kavanoza të sterilizuara.

Ja se si mund të merrni një pije të mrekullueshme me mollë të bërë vetë pa përdorur asnjë pajisje.

Kjo pije thith lëngjet dhe është vërtet e patejkalueshme për nga shija dhe përmbajtja e elementeve të dobishme.

Nëse përdorni më shumë kanaçe, mund të arrini një pije me ngjyrë dhe aromë më të pasur. Dashamirët e ëmbëlsirave mund të shtojnë sheqer të grimcuar në lëng.

Një fjalë e fundit

Pra, ne shikuam mënyrat më të njohura për të bërë lëng molle në shtëpi. Disa receta kërkojnë vetëm plakje spartane, ndërsa të tjerat, përkundrazi, janë jashtëzakonisht të lehta për t'u përgatitur. Nëse nuk jeni adhurues i pijeve shtëpiake, sigurisht që është më e lehtë t'i blini në supermarketin më të afërt, por nuk ka asnjë garanci se do t'ju shesin diçka të dobishme. Ose mund të përdorni një recetë të thjeshtë për lëng molle nga ato të propozuara dhe të dini saktësisht se nga çfarë përbëhet. Ndonjëherë duhet shumë punë për të arritur diçka të vlefshme. Në cilën rrugë po shkoni?