Përzierjet e perimeve të ngrira: veçoritë e gatimit, recetat dhe komentet më të mira

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Përzierjet e gatshme të perimeve, të cilat tashmë shiten jo vetëm në supermarkete me reputacion, por edhe në dyqane të thjeshta ushqimore, mund t'ia bëjnë jetën shumë më të lehtë çdo amvise. Ato ndihmojnë në kursimin e kohës së shpenzuar për gatimin.

Në këtë artikull do të shikojmë disa nga përzierjet më të njohura, do të flasim për përgatitjen e pjatave anësore, supave, sallatave dhe shumë pjata të tjera që përdorin perime të ngrira. Dhe disa ide të sugjeruara që janë të lehta për t'u zbatuar në shtëpi do t'ju ndihmojnë të plotësoni librin tuaj të gatimit në shtëpi me receta.

Lecho

Kjo pjatë iu dha botës nga Bullgaria me diell. Përziente ngjyrat dhe aroma të pjekura të vjeshtës. Sot, ka shumë receta për të bërë lecho, por përdorimi i një billet të ngrirë është më e thjeshta dhe më e besueshme. Përveç kësaj, falë përzierjeve të gatshme, edhe banorët e gjerësive gjeografike veriore mund ta shijojnë këtë pjatë.

Në çdo përzierje Lecho, dominojnë dy përbërës - specat dhe domatet. Opsionale, qepët, hudhrat, karotat dhe ndonjëherë kungull i njomë mund të përmbahen gjithashtu.

Përzierja e perimeve kërkon shumë pak kohë për t'u përgatiturkoha. Thjesht ngrohni yndyrën në një wok ose kazan, shkarkoni perimet e ngrira dhe ziejini të mbuluara për rreth 20 minuta, duke i përzier herë pas here.

Përzierje Hawaiian

Sot, orizi Havai me perime është një pjatë anësore shumë e njohur në shumë vende. Por kjo pjatë u shfaq për arsye të ekonomisë banale: njerëzit e varfër thjesht përzien dhe ziejnë atë që u jepej nga toka pjellore dhe dielli bujar jugor. Në paketë nuk do të gjeni vetëm oriz gjysmë të zier, por edhe misër, bizele dhe paprika.

Orizi me perime të përziera mund të gatuhet në një tenxhere ose tigan të rregullt. Shtoni një sasi të vogël uji dhe vendoseni enën në nxehtësi mesatare. Brenda një çerek ore do të ndjeni aromën magjike.

Pa aditivë, kjo pjatë është e përkryer për një menu të Kreshmës. Dhe nëse zieni mish me perime dhe oriz, ju merrni një kënaqësi të madhe për tryezën festive (nuk është gjithmonë e nevojshme të servirni pure patatesh).

Perimet Hawaiian janë të mira me karkaleca, të skuqura ose të ziera.

perime meksikane

Pyes veten pse kjo përzierje mori atë emër? Në fund të fundit, nuk ka asgjë meksikane në të, asnjë pikante të tepruar, aq të dashur për banorët e këtij vendi, asnjë përbërës të veçantë të Amerikës Latine si kaktusët …

Ndoshta gjëja e vetme meksikane në këtë përzierje janë fasulet e kuqe. Përbërja e përzierjeve nga prodhues të ndryshëm mund të ndryshojë pak, por ky produkt kërkohet. Përveç tij, judo të gjeni fasule, speca, misër, patëllxhanë, bizele të njoma dhe qepë në një paketë, dhe ndonjëherë edhe karrota me selino.

Përzierja meksikane e perimeve është e përshtatshme jo vetëm për përgatitjen e pjatave anësore të shëndetshme dhe të shijshme, chimichangas dhe burritos, por edhe për sallata. Shtoni vezët e pulës të copëtuara, krutonët e bukës së bardhë dhe fileton e zier te perimet e skuqura. Spërkateni me majonezë ose një përzierje mustardë dhe lëng limoni.

Përzierje shteti

Origjina e emrit të kësaj përzierje ka shumë të ngjarë gjithashtu komerciale, jo historike. Përdoret nga prodhues të ndryshëm, por çdo kombinim mund të fshihet nën paketim. Me siguri çdo teknolog ka idetë e veta për fshatin. Megjithatë, një përbërës mbetet i njëjtë: patatja.

Në një paketë me të mund të bashkëjetojnë karotat dhe qepët, bishtajat, misri, bizelet, specat, kungull i njomë, kungulli, patëllxhanët. Përbërja tregohet domosdoshmërisht në paketë, ju mund të zgjidhni kombinimin më të përshtatshëm.

Kujdes, sepse në disa kuzhina perëndimore nuk është zakon që patatet të qërohen para gatimit. Nëse kjo ju shqetëson, ndoshta Country Blend nuk është për ju?

Shumë janë gjithashtu të frikësuar nga fakti që patatet janë ngrirë. Megjithatë, kjo përzierje ka shumë fansa, vlerësimet e të cilëve njëzëri konfirmojnë se përzierja është një opsion i shkëlqyer për një pjatë anësore të shpejtë dhe interesante me një shije të pasur.

Ashtu si përzierjet e tjera të perimeve të ngrira, kjo është e lehtë për t'u zier në një tigan. Për një shije edhe më fshatare, shtonipara se të shërbeni barishte të freskëta dhe hudhra të reja. Përzierja është gjithashtu e përshtatshme për të bërë supa të pasura me pure.

perime pranverore

"Pranvera" është një koncept edhe më fleksibël se "fshat". Të gjitha përzierjet e perimeve pranverore në treg i bashkon vetëm mbizotërimi i gjelbërimit.

Në paketim do të gjeni brokoli dhe lulelakra, fasule shpargu dhe bizele të njoma, speca jeshilë dhe kohlrabi, rrënjë selino, majdanoz, qepë për bebe dhe barishte. Kjo përzierje është më e përshtatshme jo për përgatitjen e një pjate të pavarur, por për t'u shtuar zierjeve, tavave me perime, picave, lazanjave. Mund ta zieni derisa të zbutet dhe ta përzieni me një sasi të vogël të përzierjes për të marrë një salcë të shijshme. Përzierja pranverore është e përshtatshme edhe për përgatitjen e sallatave të nxehta.

stekë

Ka shumë receta për zierje, kështu që nuk është për t'u habitur që përbërja e përzierjeve ndryshon. Si rregull, paketa përmban qepë, karrota dhe kunguj të njomë. Disa prodhues shtojnë rrënjë dhe fasule aromatike.

Përzierjet e gatshme të perimeve do t'ju ndihmojnë të përgatisni shpejt një vakt të pasur. Ziejini patatet derisa të gatuhen gjysmë, skuqni mishin e viçit të prerë në kubikë në zjarr të fortë. Përziejini në një tenxhere, shtoni përzierjen e ngrirë dhe ziejini derisa të zbutet.

Ratatouille

Një pjatë me një emër të pazakontë, e cila shërbehet sot në restorantet e kuzhinës franceze në mbarë botën, është shpikur dikur nga fshatarët. Ata zien kungull i njomë, domate,piper dhe qepë. Më vonë listës së përbërësve iu shtuan edhe patëllxhanët. Përzierjet e perimeve "Ratatouille" nga prodhues të ndryshëm janë të ngjashme në përbërje, vetëm përmasat mund të ndryshojnë.

Në bazë të përzierjes, mund të përgatisni lehtësisht një pjatë anësore për mish ose peshk. Ratatouille shërbehet gjithashtu si një pjatë e pavarur. Dhe nëse shtoni pak lëng mishi gjatë zierjes, do të merrni një supë të trashë aromatike.

Guvech

Historia e kësaj pjate filloi edhe në Bullgari. Në atdheun historik, fjala "guveç" nuk i referohet vetëm ushqimit si i tillë, por edhe pjatave në të cilat gatuhet - një enë b alte me kapak. Dhe është e dëshirueshme të gatuhet në tenxhere të tilla, në furrë.

Përhapeni përzierjen në enë, mbusheni deri në gjysmë me lëng perimesh ose mishi. Mbulojeni dhe piqini për rreth 30 minuta.

Aromë kryesore e pjatës vjen nga bamja, që të kujton patëllxhanin dhe shpargun e bardhë në të njëjtën kohë. Përveç saj, në paketim do të gjeni speca, domate, patëllxhanë dhe qepë.

Por përzierja nga qesja nuk është gjithçka që nevojitet për recetën origjinale. Ndërsa perimet ziejnë, trazoni disa vezë në një tas, shtoni afërsisht të njëjtën sasi (në vëllim) qumësht. Shtoni në tenxhere 5 minuta përpara se të mbaroni.

perime kineze

Kjo përzierje tërheq fansat e kuzhinës magjike të Azisë. Në paketë do të gjeni lakër fasule mung dhe kërcell të rinj bambuje, kërpudha të zeza, kallinj të vegjël misri, speca, karrota dhe lakër të bardhë. Sipas dëshirës mund të shtohen rrënjë (selino), presh, bishtaja.

Përzierjet kineze të perimeve janë baza perfekte për gatimet orientale. Skuqni përzierjen në vaj (susami është më i miri), shtoni nja dy lugë salcë soje në vend të kripës dhe spërkateni me susam përpara se ta shërbeni. Së bashku me perimet, mund të skuqni ushqim deti, copa pule, derri ose rosë. Nëse ju pëlqen pikante, shtoni speca djegës në gjellë. Dhe për të theksuar origjinën kineze, hidhni një lugë çaji mj altë në tigan kur skuqni. Kombinimi i pikante, i kripura dhe i ëmbël është një nga shenjat kryesore të kuzhinës kombëtare të Mbretërisë së Mesme.

Paprikash

Si e gatuani zakonisht gulashin? Me siguri së bashku me mishin përdorni karota, qepë dhe domate (pastë). Dhe në disa kuzhina kombëtare të Evropës Lindore, viçi, shpendët dhe derri zihen me speca zile. Kombinimi është thjesht perfekt! Paprikash është një përzierje perimesh e krijuar vetëm për gatime të tilla.

Recetat për këtë pjatë janë të thjeshta. Skuqini copat e mishit, shtoni perime të ngrira të ndezura, ziejini.

Përzierja përfshin gjithashtu fasule, kunguj të njomë, domate, por pjesa më e madhe janë specat e ëmbël.

Pjekje për borscht dhe supa

Disa përzierje perimesh të ngrira janë të gjithanshme. Ato janë të përshtatshme për çdo pjatë, qoftë ajo e pjekur, supë, salcë mishi. Një shembull i një përzierjeje të tillë është një përzierje e qepëve, karotave dhe barishteve. Thjesht shtojeni në gjellë në mes të gatimit.

Një përzierje për borscht të kuq përgatitet sipas të njëjtit parim. Ai përfshin panxhar, karrota, qepë, speca dhe domate. Borshti i përgatitur në këtë mënyrë do të jetë aromatik me aromat e pjekura të shtatorit në çdo kohë të vitit.

Mund të bëni një përzierje për borsch jeshil. Për të do t'ju duhet lëpjetë, spinaq, kopër, majdanoz. Mund të shtoni pak presh. Hithrat e reja dhe majat e panxharit të majit përdoren më rrallë, por falë tyre, borshi është edhe më aromatik dhe i shëndetshëm.

Si t'i ngrini vetë perimet

Siç mund ta shihni, shumë përzierje klasike mund të bëhen lehtësisht në shtëpi. Ky është një opsion i shkëlqyer për korrje për të ardhmen. Para se të përgatisni përzierjen e perimeve, lani dhe pastroni përbërësit, grijini ose grijini, vendosini në qese të thata ose kuti drekë. Mund të përdorni edhe enë tavoline të disponueshme.

Këto boshllëqe ruhen në ngrirje dhe para gatimit nuk kanë nevojë për shkrirje dhe asnjë përgatitje.