Përmbajtja kalorike e kefirit 2.5%: veti të dobishme, vlera ushqyese, përfitimet dhe dëmet

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Adhuruesit e kefirit jetojnë në të gjithë botën dhe kjo nuk është për t'u habitur, sepse ky produkt qumështi i fermentuar është shoqëruesi kryesor i të gjithë atyre që humbin peshë. Një pije përgatitet nga qumështi me fermentim. Në kushtet e prodhimit, përdoret një kërpudhat e specializuar kefir, e cila është një kompleks i mikroorganizmave të ndryshëm. Hidhet në qumësht dhe fillon të njëjtin proces fermentimi. Prodhuesit prodhojnë një produkt me një përqindje të ndryshme të përmbajtjes së yndyrës, por kefiri mesatar njihet si më i popullarizuari - 2.5%. Përmbajtja e kalorive është ideale për të humbur peshë dhe ruan ato veti të dobishme që kefiri me pak yndyrë humbet.

Përmbajtja dhe përbërja e kalorive

Përmbajtja kalorike e kefirit 2,5% për 100 gram është afërsisht 50 kcal, 2,8 gram proteina, 2,5 gram yndyrna dhe 3,9 gram karbohidrate. Përfitimet e kefirit qëndrojnë në përmbajtjen e lartë të vitaminave (kolinë, beta-karoten, PP, A, D, H, C,vitaminat B) dhe mineralet (stroncium, alumin, kob alt, mangan, fluor, krom, selen, bakër). Në kefir, laktoza përpunohet pjesërisht në acid laktik, prandaj kefiri përthithet më shpejt dhe më lehtë se qumështi më i zakonshëm. Vetëm një mililitër kefir përmban afërsisht njëqind milionë baktere laktike, të cilat nuk shkatërrohen nga lëngu i stomakut, por hyjnë në vetë zorrët dhe shumohen në mënyrë aktive. Këto baktere laktike janë të dobishme, ndihmojnë në procesin e tretjes dhe parandalojnë rritjen e mikroorganizmave të dëmshëm.

Këta elementë janë përgjegjës për funksionimin normal të mikroflorës, pastrimin e gjakut nga toksinat dhe toksinat, rivendosjen e funksioneve natyrale të traktit gastrointestinal dhe një efekt rinovues ia vlen! Një gotë kos pas një feste të stuhishme do t'ju vijë në ndihmë, sipas rishikimeve, ai lehtëson një hangover. Gjëja më e rëndësishme është të dini se kur duhet të ndaloni, sepse konsumimi i tepërt i kefirit mund të ndikojë negativisht në ekuilibrin acidik të trupit.

Përfitimet e kefirit të pirë me stomakun bosh

Së pari, kjo është humbje peshe. Një gotë kefir përmban rreth 10 gram proteina, e cila na jep një nxitje të energjisë dhe është gjithashtu jetike për ndërtimin e masës muskulore. Epo, dhe më e rëndësishmja - proteinat nuk depozitohen në yndyrë, a nuk është kjo lumturi? Ekspertët rekomandojnë pirjen e kefirit në mëngjes për mëngjes ose në stomak bosh, para vaktit të parë. Që në mëngjes, mikroorganizmat e kefirit do të popullojnë zorrët dhe do të përgatisin trupin për një ditë të re. Përmbajtja kalorike e kefirit 2, 5% yndyrë është më optimale për humbje peshe (50 kcal për 100 gram).

Çfarë ndodh nëse pini kefir gjatë natës?

Në mënyrë ideale, në mënyrë që trupi të marrë të gjithë elementët e dobishëm që i nevojiten nga ushqimi, produktet duhet të zbërthehen nga bakteret e zorrëve. Procesi fillon me faktin se bakteret përpunojnë ushqimin, dhe më pas zorrët thithin të gjitha substancat e nevojshme. Por, për fat të keq, këto procese ndonjëherë shkelen dhe zorrët janë të banuara nga mikroorganizma të dëmshëm në vend të atyre të dobishëm. Rezultati është i mjerueshëm - ushqimi përthithet dobët, trupi vuan nga mungesa e lëndëve ushqyese thelbësore dhe shfaqen pasoja të tilla të pakëndshme si fryrje, diarre dhe vjellje. Disbakterioza ndikon negativisht edhe në organe të tjera. Kefiri është i pasur me miliona baktere të dobishme, detyra e të cilave nuk është vetëm të sigurojnë funksion të rehatshëm të zorrëve, por të shkatërrojnë homologët e tyre të dëmshëm. Nëse vuani nga fryrja ose dispepsi, trajtojeni veten me kefir.

Kefiri plotëson nevojën për kalcium dhe fosfor

Përmbajtja kalorike e një gote kefir 2,5% është afërsisht 90 kcal dhe përmban pothuajse gjysmën e marrjes ditore të kalciumit dhe fosforit. Të gjithë e dimë nga kursi i biologjisë në shkollë se kalciumi është një material ndërtimor për kockat, ai është gjithashtu përgjegjës për shëndetin e dhëmbëve, flokëve dhe thonjve. Por edhe këtu, jo gjithçka është e thjeshtë, kalciumi jo vetëm që duhet të hyjë në trup, por gjithashtu duhet të përthithet në mënyrë të sigurt. Kjo kërkon praninë e vitaminës D, fosforit dhe yndyrave. Kjo është arsyeja pse vetëm kefiri me një përmbajtje yndyre prej të paktën 2.5% është i dobishëm. Sa më e ulët të jetë përmbajtja e yndyrës, aq më i padobishëm është kefiri. Dhe kalciumi përthithet më së miri gjatë natës, ky është përfitimi i një gote kefirbrenda natës

Kefir dhe hikërror

Kombinimi më popullor për ata që duan të heqin qafe kilogramët e tepërt është kefiri dhe hikërrori. Këta janë aleatë të vërtetë që, pasi të jenë në trup, veprojnë së bashku. Hikërrori është një depo e fibrave dietike, kefiri është i pasur me bifidobaktere dhe së bashku përmbajnë një sasi të mjaftueshme kaliumi, bakri, fosfori dhe kalciumi. Vetëm në kombinim, këto produkte pastrojnë maksimalisht trupin nga toksinat dhe toksinat, kanë një efekt të dobishëm në mikroflora dhe ngopin për një kohë të gjatë, pa kontribuar në prodhimin e insulinës.

Kefir dhe kanellë

Nutricionistët po përpiqen të gjithë së bashku të diversifikojnë dietën e atyre që po humbin peshë me ndihmën e eksperimenteve. Një pije e bërë nga kanellë dhe kefir u shfaq pikërisht pas përpjekjeve të specialistëve për të dalë me kombinime të reja dhe më e rëndësishmja, të dobishme të produkteve. Pse e qara? Është e thjeshtë - përmirëson metabolizmin, shtyp oreksin e paimagjinueshëm dhe nuk kontribuon në prodhimin e insulinës. Është gjithashtu e shijshme dhe do të përmirësojë pothuajse çdo pije. Kefiri, nga ana tjetër, fillon punën e zorrëve dhe ndihmon trupin të thithë elementët e dobishëm të kanellës në gjak. Pija perfekte për ata që duan t'i thonë lamtumirë kilogramëve të tepërt përgjithmonë.

Si ndikon pirja e kefirit në trup?

Pavarësisht se në cilën orë të ditës apo natës pini kefir, ai gjithmonë do të kryejë funksionet e mëposhtme:

• Eleminimi i dehidrimit dhe ënjtjes.
• Dhe mund ta pini edhe nëse jeni alergjik ndaj laktozës, kur nuk ka rrugë për qumësht. Produkti është pak alergjik dhe i mirë edhe për fëmijët.
• Ul nivelin e kolesterolit "të keq" në gjak.

Kefiri më i shëndetshëm është 2.5% yndyrë, ideal për ata që humbin peshë dhe ata që ruajnë peshën e tyre.

Dëmi dhe kundërindikacione

Si çdo produkt, kefiri ka të metat e tij dhe ngrënia e tij jo gjithmonë ka një efekt pozitiv në shëndet. Pija është kundërindikuar nëse keni:

• Gastrit ose ulçerë acidike.
• Helmim ose infeksion gastrointestinal.

Për shkak të faktit se kefiri përmban alkool, bakteret vdesin në të me kalimin e kohës dhe ai shkakton vetëm procese fermentimi në zorrë. Kefiri pa yndyrë nuk rekomandohet fare për konsum, për shkak të mungesës së yndyrës, shumica e elementëve të dobishëm thjesht nuk përthithen.

Si të zgjidhni kefirin e duhur?

Sigurisht, kefiri më i dobishëm është i bërë në shtëpi. Por kushtet moderne nuk ju lejojnë të prodhoni kefir vetë: nuk mund të rritni një lopë në një apartament. Kjo është arsyeja pse është shumë e rëndësishme të mësoni se si ta zgjidhni atë saktë në dyqan:

• Kefiri më i mirë është kefiri i freskët.
• Mos e merrni produktin në një paketë të fryrë, kjo do të thotë vetëm se është fermentuar shumë ose ka qëndruar në një vend të ngrohtë për një kohë të gjatë.
• Paketa duhet të shkruhet qartë - "kefir" dhe pa derivate.
• Produkti i duhur duhet të përbëhet nga dy përbërës: qumësht dhe brumë kosi. Pa ëmbëlsues apo sheqerna. Përmbajtja kalorike e kefirit 2,5% duhet të jetë jo më shumë se 60 kcal.

Kefiri është një përfitim i madh për trupin, por vetëm nëse përdorni produktin më të freskët dhe më cilësor.