Sallata me luledielli: receta me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Sallata me luledielli është një pjatë relativisht e re që tashmë ka fituar dashurinë e amvisave shtëpiake. Dhe kjo nuk është për t'u habitur, sepse edhe gustatorët marramendës pëlqejnë shijen e kësaj delikatesë origjinale. Përveç kësaj, pjata vlerësohet për pamjen e saj tërheqëse dhe të shijshme. Në këtë material do të gjeni një recetë hap pas hapi për sallatën klasike të lulediellit, si dhe disa variacione të kësaj pjate.

Rregullat e Gatimit

Përbërësi kryesor i recetës klasike të sallatës së lulediellit është gjoksi i pulës. Por nëse dëshironi, ky përbërës mund të zëvendësohet me kofshët, kofshët e daulleve dhe pjesë të tjera të zogut. Gjëja kryesore është që përbërësi të jetë i freskët dhe, nëse është e mundur, jo i ngrirë.

Një tjetër produkt i rëndësishëm që është pjesë e gjellës është djathi. Vlen të përmendet se vetëm varietetet e forta janë të përshtatshme për ushqime, për shembull, ruse ose Gouda. Djathi i përpunuar ose varietetet gjysmë të ngurta do të shkrihen në kontakt me mishin e ngrohtë. Dhe kjo do të ndikojë keq në shijen dhe strukturën e delikatesës.

Sa për kërpudhat, zgjidhja më e mirë do të ishteChampignon. Për më tepër, ky përbërës mund të përdoret si në formë turshi ashtu edhe në formë të skuqur. Por nëse nuk ka kampionë, atëherë përdorni ndonjë kërpudha tjetër.

Dhe sigurisht, duhet t'i kushtoni vëmendje patatinave. Pa këtë përbërës, sallata e lulediellit nuk mund të përgatitet. Për pjatën, zgjidhni patate të skuqura të mëdha të zgjatura, mundësisht një madhësi.

Mos harroni se me kontakt të zgjatur me pikën e karburantit, komponenti do të laget. Dhe nëse sipas recetës gjella duhet të insistohet, atëherë është më mirë ta dekoroni me patate të skuqura përpara se ta shërbeni direkt në tryezë. Më pas ato do të mbeten të dendura dhe krokante.

Recetë klasike për sallatë luledielli me patate të skuqura

Një recetë hap pas hapi do t'ju ndihmojë të krijoni një kryevepër të kuzhinës që do ta pëlqejë edhe gustatorët e zgjedhur. Për të përgatitur një ëmbëlsirë, rezervoni përbërësit e mëposhtëm:

• Gjoks pule - 250g
• Kërpudha të marinuara - 100g
• Djathë - 150g
• Majonezë - 150 g.
• Vezë - 3-4 copë
• patate të skuqura me aromë djathi - 1 pako mesatare.
• Ullinj për dekorim.
• Kripë, erëza, barishte sipas dëshirës.

Procesi i gatimit është mjaft i thjeshtë dhe i kuptueshëm edhe për një zonjë fillestare. Por fillimisht, mbani mend se meze është shtruar në shtresa. Prandaj, kur përgatiteni, vendosni përbërësit në pjata të veçanta. Udhëzimet:

1. Zjeni mishin në ujë me kripë. Për ta bërë shijen e delikatesës së përfunduar të pasur dhe të këndshme, shtoni erëzat dhe barishtet tuaja të preferuara në supë. Pas gatimit, ftohni gjoksin dhe prisni në të voglakashtë.
2. Ndani të bardhën nga e verdha e vezëve të ziera dhe grijini këta përbërës veçmas.
3. Kulloni kërpudhat në një kullesë për të kulluar lëngun e tepërt. Dhe më pas pritini në pjata të vogla.
4. Prisni djathin me rende dhe filloni të dekoroni sallatën. Mos harroni se çdo shtresë marule duhet të lyhet me majonezë. Nëse dëshironi, mund t'i piperoni pak shtresat.
5. Vendosni një shtresë me mish pule në fund të një pjate festive dhe mbulojeni me një shtresë kërpudhash. Më pas, shtroni një shtresë proteinash dhe pas tyre - djathë të grirë.
6. Shtesa e fundit është e verdha e grirë, të cilën ju duhet ta spërkatni trashë buzët dhe pjesën e sipërme të enës. Mos harroni të shkurtoni ëmbëlsirën.

Tani mund të dekoroni sallatën. Për ta bërë këtë, vizatoni një rrjet majonezë në të verdhë veze në mënyrë që gjysmat e ullinjve të vendosen në "dritare". Shtrojini ato si fara luledielli.

Dekorimi "ladybug" duket veçanërisht origjinal. Ky dekor i shijshëm mund të bëhet nga gjysmë domate, e cila do të bëhet trupi i një insekti. Dhe copat e ullirit do të bëhen sy dhe pika.

Pas dekorimit vendosim meze në raftin e mesëm të frigoriferit për rreth 1,5-2 orë. Pastaj përbërësit janë të ngopur mirë me salcë. Para se ta servirni, rregulloni "petalet" e lules nga patatinat anash.

Recetë për sallatë luledielli me pulë dhe kampionë të skuqur

Jo të gjithëve u pëlqen shija e kërpudhave turshi. Për shembull, fëmijët gjithmonë refuzojnë një trajtim të tillë. Prandaj, ne ju ofrojmë një recetë pak të modifikuar.sallatë "luledielli" me kërpudha dhe misër. Edhe fëmijët do ta pëlqejnë këtë opsion. Për ta përgatitur, merrni produktet e mëposhtme:

• Kampinjonë të freskët - 200 g.
• Gjoks pule - 300g
• Misër - 1 kanaçe.
• Vezë të ziera -3 copë.
• 1 karotë mesatare.
• 1 qepë.
• Majonezë - 150-175 g.
• Paketë me patate të skuqura.
• Ullinj për dekorim.
• Kripë, barishte, erëza.

Udhëzime

Edhe një kuzhinier fillestar do të përballet me përgatitjen e këtij versioni të sallatës. Por për të mos u ngatërruar në proces, ndiqni udhëzimet:

1. Qëroni vezët dhe grijini ato. Meqenëse sallata përgatitet në shtresa, së pari shtrojini përbërësit në pjata të veçanta.
2. Prejeni qepën në kubikë të vegjël dhe skuqeni në disa lugë gjelle vaj vegjetal.
3. Prisni kërpudhat në pjata dhe skuqini për 7-10 minuta derisa të zbuten.
4. Prisni filetot në rripa. Sipas recetës origjinale, duhet të skuqet me kripë dhe erëza për 10 minuta. Por nëse dëshironi, zieni mishin në ujë të kripur me shtimin e barishteve dhe erëzave tuaja të preferuara. Pra, delikatesa do të rezultojë të jetë më pak kalori.
5. Vendosni pulën e gatuar në fund të tasit të sallatës dhe mbulojeni me karota të skuqura.
6. Përhapeni shtresën me majonezë dhe pak kripë, më pas vendosni kërpudhat.
7. Vendosni qepën e skuqur mbi kërpudhat dhe lyejeni me majonezë.
8. Shtesa tjetër janë vezët e grira. Lubrifikoni këtë shtresë me salcë dhe rrafshoni me kujdes skajet.
9. Mbuloni me kujdes të gjithë pjatën me misër. Por kini kujdes që të mosboshllëqe.

Për të dekoruar delikatesën, spërkatni anët me zarzavate të copëtuara, dhe gjithashtu shtroni "petalet" nga patatinat. Përveç kësaj, ju mund të bëni "fara" të një lule nga gjysmat e ullinjve.

Meze e lehtë deti me karkaleca deti

Receta e sallatës së lulediellit me pulë dhe kërpudha bëhet shpejt e mërzitshme, kështu që nëse doni të trajtoni veten dhe të dashurit tuaj me një pjatë të re gustator, atëherë provoni të përgatisni këtë opsion meze. Përbërja e delikatesës përfshin përbërës mjaft të shtrenjtë. Plus, kërkon shumë kohë për t'u përgatitur. Por rezultati ia vlen përpjekja.

Për një pjatë me ushqim deti, rezervoni produktet e mëposhtme:

• karkaleca - 220g
• Vezë - 4 copë
• Havjar pike – 1 b.
• Ullinj pa kokrra - 1 kanaçe.
• 2 patate mesatare.
• 1 karotë e madhe.
• Paketë me patate të skuqura.
• Qepë e gjelbër (pendë) - 75 g.
• Majonezë - 200-220 g.
• Kripë, barishte të preferuara, erëza.

Krijoni një kryevepër të kuzhinës hap pas hapi

Edhe një zonjë fillestare mund ta përgatisë këtë sallatë. Gjëja kryesore është të ndiqni me përpikëri udhëzimet:

1. Patatet dhe karotat i zieni, i ftohni dhe i qëroni perimet, më pas i grijini veçmas në pistë.
2. Prisni qepën dhe përziejeni me majonezë për salcën e sallatës.
3. Zejeni dhe pastroni karkalecat dhe pritini në copa.
4. Vezët e ziera grini, ullinjtë i prisni në katër pjesë dhe filloni të montoni meze.
5. Vendosni një shtresë me patate në fund të pjatës. E kriposim pak, e lyejmë me yndyrëmajonezë.
6. Vendosni karkaleca të përzier me ullinj mbi patate.
7. Shtesa tjetër është karotat. Kriposni pak perimet dhe lyejeni salcën mbi shtresë.
8. Shtesa e fundit janë vezët e grira. Ato duhet të lyhen me majonezë të pastër pa qepë.
9. Zbukuroni pjesën e sipërme me havjar pike dhe vendoseni delikatesën në frigorifer për disa orë.

Para se ta servirni pjatën, shpërndani "petalet e luleve" të patatinave anash.

Versioni gustator i "Sunflower" me mëlçi merluci

Ky meze do të zbukurojë tryezën për çdo rast. Për ta përgatitur, merrni produktet e mëposhtme:

• Melçi merluci - 400g
• patate - 300g
• Vezë - 5-6 copë
• 2 qepë mesatare.
• Ullinj -1 b.
• Gjalpë – 65 g.
• Majonezë - 200-220 g.
• Paketë me patate të skuqura.
• Kripë, erëza.

Teknologjia e gatimit "luledielli" me mëlçi merluci

Për të përgatitur një pjatë të butë dhe me lëng, përdorni udhëzimet. Receta për sallatën me luledielli (një foto e pjatës është dhënë pak më poshtë) është si më poshtë:

1. Skuqni qepën gjysmë të grirë në gjalpë derisa të jetë e tejdukshme.
2. Patate të ziera dhe të qëruara grihen në një rende të imët.
3. Ndani të bardhat nga të verdhat e vezëve të ziera dhe grijini këto produkte veçmas.
4. Kulloni lëngun e tepërt nga mëlçia e merlucit dhe grijeni përbërësin me një pirun derisa të jetë homogjen.
5. Vendosni një shtresë me patate në fund të tasit të sallatës. Kriposni lehtë shtresën dhe lyejeni me salcë.
6. Vendosni një shtresë me patateqepë e skuqur, e cila duhet të kriposet pak dhe të piperohet.
7. Shtesa tjetër është mëlçia e merlucit, dhe pas saj - proteinat e copëtuara.
8. Zbutni shtresën, lyeni me majonezë dhe spërkatni me të verdhat e vezëve.
9. Prisni ullinjtë në gjysmë dhe shtroni "farat" e lulediellit.

Vendosni rostiçeri në frigorifer për t'u njomur. Përhapni petalet e lulediellit nga patatinat rreth skajeve të enës përpara se ta shërbeni.

Kënaqësi proshutë

Kjo recetë e sallatës me luledielli do t'i tërheqë amvisat e zëna, sepse do t'ju duhet një minimum kohe për të përgatitur një pjatë të shijshme. Përveç kësaj, ai përfshin produkte të përballueshme. Prandaj, mund ta gatuani si gjatë festave ashtu edhe gjatë ditëve të javës. Për të krijuar një kryevepër të kuzhinës, rezervoni përbërësit e mëposhtëm:

• Proshutë – 250g
• Misër - 300g
• Bizele jeshile - 300g
• 2 kastraveca mesatare.
• Majonezë - 150 g.
• 3-4 vezë të mëdha të ziera.
• Djathë - 150g
• Ullinj - 100g
• Paketë me patate të skuqura.
• Kripë, erëza.

Në recetën origjinale për sallatën me luledielli me proshutë, tregohen kastravecat e freskëta. Por nëse dëshironi, ato mund të zëvendësohen me kripë ose turshi. Shija e delikatesës nuk do të vuajë nga kjo. Përkundrazi, do të bëhet më pikante dhe interesante.

Si të përgatisim një sallatë me proshutë

Së pari përgatisni përbërësin e mishit. Nëse hasni në një copë proshutë me lëng, atëherë shtrydhni lëngun e tepërt. Receta e sallatës së lulediellit hap pas hapi:

1. Prisni proshutënkashtë dhe kaurdiseni lehtë në vaj vegjetal.
2. Hapni misrin dhe bizelet dhe kulloni lëngun e tepërt nga perimet.
3. Vezët dhe kastravecat e ziera.
4. Përzieni proshutën, vezët, bizelet, misrin dhe kastravecat në një tas sallate, e rregulloni përzierjen me majonezë dhe pak kripë. Nëse dëshironi, mund të shtoni erëzat tuaja të preferuara.
5. Rreshtoni pjesën e sipërme të pjatës dhe spërkateni me djathë të grirë.
6. Shtrojeni patatinat rreth skajeve në formë petale.

Për dekorim ullinjtë i presim përgjysmë dhe i rregullojmë në formë “farash”. Një avantazh i veçantë i këtij rostiçeri është se nuk keni nevojë të "merrni" me shtresat. Përveç kësaj, mund ta servirni pjatën e gatshme menjëherë pas gatimit.

Sallatë me sprats

Nëse jeni të lodhur nga receta klasike e sallatës së lulediellit dhe dëshironi t'i trajtoni mysafirët dhe të dashurit tuaj me diçka të re dhe origjinale, atëherë bëni këtë version të ëmbëlsirës. Përveç kësaj, ai kërkon komponentë të përballueshëm dhe të lirë:

• Sprats në vaj - 1 kanaçe.
• Misri - 100g
• 4-5 vezë të mëdha të ziera.
• Djathë - 150g
• 3 patate mesatare.
• 1 qepë.
• patate të skuqura - 200 g
• Majonezë - 200-220 g.
• Sheqer i grimcuar - ½ lugë.
• Uthull - ½ lugë gjelle. l.

Nëse dëshironi, në vend të sprateve, mund të shtoni peshq të tjerë të konservuar. Për shembull, mund ta zëvendësoni këtë përbërës me salmon rozë ose skumbri.

Si të gatuajsallatë me sprats

Krijimi i kësaj kryevepre të kuzhinës do të marrë një minimum kohe dhe përpjekje. Por për të mos u ngatërruar në procesin e gatimit, përdorni udhëzimet hap pas hapi. Receta e sallatës me luledielli - para jush:

1. Ziejini patatet derisa të zbuten, ftohen, qëroni perimet. Më pas grijeni në një rende të trashë.
2. Ndani të verdhat dhe të bardhat. Grini këta përbërës në një rende veç e veç.
3. Prisni imët qepën dhe e marinoni me uthull dhe sheqer. Nëse dëshironi ta shijoni pjatën, atëherë shtoni erëzat dhe barishtet tuaja të preferuara në perime.
4. Tregojini me pirun spratet me gjalpë, grijeni djathin dhe filloni të montoni rostiçeri. Mos harroni të lyeni çdo shtresë me majonezë.
5. Vendosni një shtresë proteinash në fund të pjatës dhe mbulojini me patate.
6. Shtesa tjetër është sprats, dhe pas tyre - qepë turshi.
7. Më pas, shtroni djathin dhe sipër - të verdhat e grira.

Mbetet vetëm për të dekoruar delikatesën. Për ta bërë këtë, spërkatni pjesët anësore me misër. Pritini ullinjtë përgjysmë dhe vendosini në formë farash dhe nga patatinat bëni “petalet” e lules dhe shërbejeni.

Sallata me luledielli, receta e së cilës mësuat nga materiali, do të bëhet një shpëtim i vërtetë. Në fund të fundit, përgatitja e këtij rostiçeri të shijshme kërkon një minimum përpjekje dhe kohë. Përveç kësaj, një delikatesë e shijshme do të dekoroj çdo festë. Prandaj, sigurohuni që ta shtoni në listën tuaj të recetave.