Lakra e shijshme me mish të grirë në furrë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Mund të gatuani një kombinim kaq të njohur si lakra dhe mishi në mënyra të ndryshme. Dhe shija gjithashtu ndryshon. Këta përbërës piqen si në tigan ashtu edhe në furrë. Lakra me mish të grirë është një pjatë e shijshme dhe e butë që ndihmon për të zbuluar ushqimet e njohura nga një këndvështrim i ri. Gjatë gatimit përdorin edhe lloje të ndryshme përbërësish mishi, perime të ndryshme. E gjithë kjo ndihmon për të diversifikuar dietën tuaj.

Recetë e lehtë dhe e shijshme

Kjo recetë ju lejon të zbuloni shijen e lakrës së bardhë të zakonshme në një mënyrë të re. Ajo është shumë e butë. Çdo gjë noton në salcë, me një shije të ndritshme të domateve. Për këtë recetë të lakrës me mish të grirë për furrë, duhet të merrni:

• gjysmë kokë lakër;
• 450 gram mish të grirë, mundësisht një përzierje derri dhe viçi;
• një domate;
• kokë qepë;
• gjysmë karrote;
• pesë lugë salcë kosi;
• 1, 5 gota ujë;
• një piper zile;
• lugë gjelle uthull;
• nja dy lugë çaji pastë domate;
• një lugë gjelle miell;
• erëz për shije;
• pak sheqer;
• vaj vegjetal.

Mund të merrni edhe disa gjethe dafine. Si erëza, përveç kripës, është më mirë të merrni vetëm pak piper të zi. Pjesa tjetër mund të mposht shijen dhe aromën e perimeve.

Procesi i përgatitjes së një pjate të shijshme

Sa e shijshme për të gatuar lakër? Fillimisht, ngrohni pak vaj në një tigan. Shtojmë mishin e grirë, e përziejmë derisa të marrë pak ngjyrë kafe. Perimet qërohen, qepët priten në shirita, është më mirë të grini karotat në një rende të imët. Piper dhe domate të prera në kubikë. Në të njëjtën kohë, lëvozhga nga domatja nuk mund të hiqet.

Skuqni veçmas qepët, pas nja dy minutash shtoni në të karotat. Pas kësaj, futen domatet dhe specat, përzihen dhe skuqen së bashku. Kur perimet të zbuten, shtojini te mishi i grirë. Të gjithë po e heqin sobën.

Lakra lahet, pritet në katrorë. Shtoni pak kripë dhe përzieni me duar, rrudhosen pak.

Lyejmë me vaj një enë pjekjeje, shtrojmë një shtresë me lakër, mjaft të hollë. Mbulojeni me mbushje. Pasi shtrojmë pjesën tjetër të lakrës. Do të shtrihet në një kapelë me gëzof, por do të vendoset në procesin e gatimit.

Salca po përgatitet. Për ta bërë këtë, kombinoni ujë, salcë kosi dhe paste domate. Shtoni sheqerin dhe erëzat. Hidhni salcën mbi lakër.

Si të piqni lakër?

Ena e pjekjes duhet të mbulohet me fletë metalike. Ata bëjnë disa vrima në të. Lakra me mish të grirë dërgohet në furrë, e ngrohur në dyqind gradë. Zakonisht duhen rreth një orë e gjysmë për t'u përgatitur.

Sepse lakra është në proces gatimilëshon lëng, është më mirë të vendosni formën në një fletë pjekjeje. Çdo gjysmë ore ia vlen të hapni furrën, të ngrini butësisht petë në mënyrë që të mos digjeni dhe të shtypni shtresën e lakrës me një lugë të prerë. Kështu që ajo do të zhytet në salcë.

Pas një ore e gjysmë hapin lakrën, provoni salcën. Nëse është e nevojshme, vendosni gjethe dafine, erëza. Merrni pak salcë, përzieni me miell, shtoni përsëri. Kjo do të trashet salca. Uthull shtohet për pikante. Nëse bëhet më herët, perimet do të mbeten të forta.

Lëreni lakrën me mish të grirë në furrë për pesëmbëdhjetë minuta të tjera. Kjo pjatë shërbehet e nxehtë. Mund ta dekoroni me kastraveca të freskëta dhe domate. Përndryshe, kjo pjatë është e pavarur, asgjë tjetër nuk duhet të shërbehet me të.

Tavë me lakër me mish të grirë

Kjo tavë është e lëngshme dhe mbushëse. Për të, ju duhet të merrni përbërësit e mëposhtëm:

• treqind gramë mish të grirë, mund të merrni edhe pulë edhe mish;
• pirunët e lakrës;
• kokë qepë;
• karota të vogla;
• tre vezë;
• një gotë salcë kosi me çdo përmbajtje yndyre;
• njëqind gram djathë i fortë;
• vaj vegjetal;
• erëz për shije.

Mund të merrni edhe barishte të freskëta, kjo do t'i shtojë shije dhe butësi gjellës. Si majdanozi i njohur ashtu edhe cilantro më pak e zakonshme funksionojnë shumë.

Procesi i gatimit

Së pari, prisni lakrën. Pritini gjethet e plota, duke hequr fijet e forta. Lyejeni enën e pjekjes me vaj. Fletët grumbullohen në mënyrë që të formohentas. Shtresa nuk duhet të jetë e trashë. Pjesa tjetër e lakrës pritet imët dhe lihet mënjanë.

Pjesa tjetër e perimeve pastrohen. Pritini imët qepët dhe karotat, prisni çdo zarzavate. Përzihet me mish të grirë. Sezoni me kripë dhe erëzat tuaja të preferuara. Ju mund të merrni komplete të gatshme për mish. Masën e shpërndani mbi gjethet e lakrës. Mbuluar me perime të grira.

Përgatitja e mbushjes. Për ta bërë këtë, vezët thyhen në një tas. Shtojmë kosin dhe e rrahim derisa masa të bëhet homogjene. Shtoni djathin e grirë. Përziejini. Hidhni salcën mbi lakër.

Dërgoni lakrën me mish të grirë në furrë të ngrohur në 180 gradë. Nëse gjatë zierjes, gjethet e lakrës dalin përgjatë buzës, ato palosen në mënyrë që të mos digjen. Tava piqet në këtë mënyrë për rreth një orë. Pasi lihet të qëndrojë për pak në temperaturë ambienti, pritet në copa dhe shërbehet.

Kjo tavë mund të jetë një vakt i mrekullueshëm më vete ose si rostiçeri.

Lakra mund të gatuhet në mënyra të ndryshme. Dikush e ha atë vetëm në supa, të tjerët - në pjata të dyta. Lakra me mish të grirë është e shijshme dhe e kënaqshme në të njëjtën kohë. Duke i gatuar këta përbërës në furrë, mund të merrni shije të reja të produkteve tashmë të njohura. Për më tepër, menjëherë merren pjata të pavarura që nuk kërkojnë salcë apo garniturë.