Omëletë në bukë pita në një tigan. sekretet e gatimit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Omëleta në bukë pita është një pjatë praktike, e shijshme dhe e shpejtë për t'u përgatitur. Ky është një opsion i shkëlqyeshëm për mëngjes për ata që i duan vezët dhe i përmbahen ushqimit të duhur. Lavashi është shumë i shijshëm, krokant dhe i skuqur. Omëleta brenda do të jetë e lëngshme dhe shumë e butë.

Si përbërës shtesë për mbushjen, mund të përdorni gjithçka që dëshiron imagjinata juaj e kuzhinës. Mund të jetë gjoks pule i zier, djathë, salcice ose sallam, domate të thara në diell, speca të ëmbël zile etj. Ne sjellim në vëmendjen tuaj një recetë të thjeshtë dhe të provuar që nuk do të lërë indiferente asnjë mikpritëse dhe familjen e saj.

Omëletë në bukë pita me djathë

Nuk është e nevojshme të merret djathi si mbushje, çdo djathë i fortë që është në frigorifer do të bëjë. Për shije dhe aromë shtesë, ne do të përdorim domate të freskëta dhe borzilok në këtë recetë.

Përbërësit

Falë produkteve të përzgjedhura siç duhet, kjo pjatë mund të quhet diete. Njëqind gram nga një omëletë e tillë përbën vetëm 140kilokalori.

Do t'ju duhet:

• 60g vezë;
• 40g domate të freskëta;
• tufë e madhe borziloku;
• një majë kripë;
• 25ml qumësht;
• lavash;
• 15g djathë.

Përshkrimi i procesit të gatimit

Në enë të veçanta, përzieni qumështin me vezët. E rrahim mirë masën derisa të shfaqet shkuma. Ju mund të shtoni një majë kripë ndërsa përzieni. I grijmë imët zarzavatet. Lani domaten dhe priteni në kubikë të vegjël. Tre djathë në një rende të trashë.

Shto zarzavate dhe domate në përzierjen e vezëve. Në një tigan të nxehtë, ku mund të shtoni vetëm një pikë vaj, përgatisni një omëletë. Mos harroni ta mbuloni me kapak në mënyrë që të ngrihet mirë. Djathin e shpërndajmë në të gjithë sipërfaqen e bukës pita, sipër e shtrojmë omëletën. Tani mbetet që gjithçka të rrotullohet dhe buka pita me vezë të fërguara dhe djathë është gati.

Me speca zile

Ka disa opsione gatimi për këtë pjatë. Ne kemi përgatitur tashmë një version të rolesë, tani do të bëjmë një pjatë që duket më shumë si një byrek ose picë e mbyllur. Për gatim, ju nevojiten përbërës të thjeshtë dhe të përballueshëm. Për pikante, merrni piper të ëmbël zile dhe për shije shtesë, hudhrën dhe majdanozin.

Produkte

• lavash armen;
• dy vezë;
• një majë kripë;
• piper i ëmbël zile;
• dy thelpinj hudhre;
• 60ml qumësht;
• 40g djathë;
• tufë e madhe majdanoz.

Gatim

Të gjitha recetat për omëletë në bukë pita në një tiganfillimisht përshkruani përgatitjen e përzierjes së vezëve. Derdhni qumështin në një enë të vogël, shtoni pak kripë, thyeni vezët. Përzieni mirë masën e vezëve derisa të shfaqet shkuma. Speci bullgar lahet, heq thelbin dhe farat, pritet në kubikë shumë të vegjël. Hudhra qërohet dhe shtypet shumë imët me thikë. Djathi mund të pritet me thikë ose në një rende të trashë. I presim edhe zarzavatet shumë imët.

Filloni të gatuani omëletë në bukë pita. Ngroheni mirë tiganin dhe më pas shtoni pak vaj luledielli. Vendoseni me kujdes bukën e pitës në qendër të tavës. Nëse skajet varen, është në rregull, kështu duhet të jetë. Kur buka e pitës të jetë skuqur lehtë, derdhni përzierjen e vezëve me perimet dhe djathin. Gatimi i gjellës për dy minuta.

Më pas mbyllim skajet e bukës pita duke formuar një kek të mbyllur. Nga lart, me ndihmën e një furçe pastiçerie lyejmë me qumësht bukën e pitës. Skuqni një omëletë në bukë pita nga çdo vend për dy minuta. Shërbejeni pjatën duke e prerë në copa të prera, si pica.

Me gjalpë

Ne ofrojmë një tjetër opsion omëletë që padyshim do të tërheqë njerëzit që preferojnë një shije kremoze dhe jo "luledielli" në pjata.

Për erëza, ju rekomandojmë të merrni disa thelpinj hudhër. Do të jetë një kombinim klasik: djathë, barishte, hudhër. Edhe gustatorët më kapriçioz do ta vlerësojnë këtë mëngjes.

Çfarë ju nevojitet:

• lavash;
• 60ml qumësht;
• tre vezë;
• një majë kripë;
• zarzavate (majdanoz,kopër, borzilok - sipas dëshirës);
• 2 thelpinj hudhër;
• 40ml krem;
• 25g gjalpë;
• piper i zi i bluar.

Si të gatuaj?

Së pari, si në recetat e mëparshme, le të bëjmë përzierjen e vezëve. Thyeni vezët në një pjatë të vogël të thellë, derdhni qumështin dhe kremin. Më pas shtoni piper të zi të bluar dhe pak kripë. Duke përdorur një rrahëse dore ose një blender, rrihni përzierjen e vezëve derisa të shfaqet një shkumë me gëzof.

Hudhrat duhet të qërohen dhe të copëtohen shumë imët me thikë. Një tufë zarzavate gjithashtu duhet të lahen mirë, gjethet me lëng të grira imët. Grini djathin në çdo mënyrë të përshtatshme. Mund të përdorni një rende ose një thikë, çfarëdo që dëshironi. Kur përzierja e vezëve të jetë gati, shtoni hudhër, djathë dhe barishte. Përziejini mirë.

Tani vazhdojmë drejtpërdrejt me përgatitjen e një omëlete në bukë pita në një tigan. Mos derdhni asnjë vaj luledielli në fund të enës! Ne do të skuqim bukë pita në gjalpë. Mjafton të vendosni disa copa të vogla në fund të tiganit në mënyrë që buka e pitës të mos digjet, të skuqet mirë dhe të marrë një shije të këndshme kremoze në kore. Në tavë shtrojmë bukën e pitës. Sipër hidhni përzierjen e vezëve të ziera me barishte, djathë dhe hudhër. Në këtë fazë, mund të shtoni edhe një copë gjalpë në përzierjen e vezëve.

Kur omëleta është pak ngjitëse, mbylleni me skajet e mbetura të bukës pita. Mbushni bukën e pitës me gjalpë të shkrirë. Skuqini nga secila anë për disa minuta. Shërbejeni me domate dhe barishte të freskëta.

Përbërës shtesë për mbushje

Nëse ju pëlqen pjata, por dëshironi të diversifikoni recetën e omëletës në bukë pita, atëherë ne ofrojmë një listë të përbërësve shtesë që mund të përdoren si mbushje:

• salsiçe;
• sallam;
• proshutë;
• domate të thara në diell;
• qepë;
• piper i ëmbël zile;
• kripë deti;
• borzilok;
• djegës i nxehtë;
• salcice gjuetie;
• kërpudha;
• gjoks pule të zier;
• qepë e gjelbër.

Të gjitha produktet e listuara mund të kombinohen dhe kombinohen sipas gjykimit tuaj. Në vend të lavashit të hollë armen, mund të përdorni pita ose pastë.