Homor dimëror: supë me brinjë të tymosur

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2025-01-23 13:10

Mjeshtëri ose ngrica jashtë, por apartamenti është i thatë dhe i ngrohtë. Komoditeti i vatrës theksohet më tej nga aroma dehëse e mishit të tymosur. Atij i rrjedh pështymja menjëherë. Supa me brinjë të tymosur do të ngrohë këndshëm dhe do të rimbushë me siguri stokun e kalorive të shpenzuara në të ftohtë. Ka shumë receta për këtë pjatë. Ju mund ta ngopni supën me brokoli, kërpudha, bizele të njoma, shtoni vermiçeli ose djathë. Madje edhe baza e mishit mund të ndryshohet sipas dëshirës dhe mundësive tuaja: në vend të brinjëve, merrni bisht kau ose pulë të tymosur. Konsideroni disa mënyra për të përgatitur këtë pjatë të parë të shijshme.

Recetë për supë me brinjë të tymosur me perime

Shpëlajini treqind gramë fara, hidhni 2,5 litra ujë dhe vendosini të ziejnë për gjysmë ore. Gjatë kësaj kohe do të qërojmë dhe presim pesë zhardhokët e patates, një qepë, dy speca të ëmbla dhe një syth brokoli do ta zbërthejmë në tufë lulesh. Hidhni perimet në tiganvaj dhe skuqni qepën deri në kafe të artë. Shtoni në fund një lugë supe me paprika të ëmbël, përzieni derisa të marrë një ngjyrë uniforme të kuqe të nxehtë. Pas gjysmë ore hedhim patatet në një tigan me lëng mishi. Dhe dhjetë minuta më vonë - lakër, piper zile dhe qepë me paprika. Në fund të procesit të gatimit, shtoni borzilok, majdanoz, kripë dhe piper.

Supë djathi me brinjë të tymosur

400 gram kocka (ose e njëjta sasi pule e tymosur) do të mjaftojnë për një tenxhere 5 litra. Fillojmë të gatuajmë si zakonisht. Derdhni mishin me ujë dhe vendoseni të ziejë. Pas gjysmë ore, shtoni patatet e prera në feta. Sa shumë? Është çështje shije. Skuqja, ndryshe nga receta e mëparshme, bëhet nga qepët, karotat, thelpinjtë e hudhrës dhe një kilogram kërpudha. Sapo patatet të jenë gatuar pothuajse në gatishmëri, vendosni skuqjen në supë. Ne dërgojmë menjëherë pesë copa salcice gjuetie të prera në unaza. Përziejeni, lëreni të ziejë përsëri dhe shtoni dy pako të vogla djathi Yantar në lëng mishi me një lugë.

Supë me brinjë të tymosur dhe bizele

Dyqind gramë kocka derri derdhni ujë, kripë dhe vendosni në zjarr. Qëroni katër patate dhe pritini në kubikë, gjithashtu vendosini në një tenxhere. Pas zierjes, duhet të gatuani edhe njëzet minuta të tjera. Grini specin zile në rripa, grijini imët dy thelpinj hudhër dhe i skuqni lehtë në dy lugë vaj ulliri. Kur patatet të jenë të buta, shtoni patatet e skuqura dhe një kanaçe (250 g) bizele jeshile së bashku me lëngun. Vendos një gjysmë luge çaji shafran i Indisë. Kursupa do të vlojë përsëri, e lëmë të gatuhet edhe për pesë minuta, pas së cilës e fikim zjarrin. Shtoni gjethe dafine, dy ose tre degë kopër, insistoni nën kapak për pesë minuta të tjera. Shërbejeni me salcë kosi.

Supë vermiçeli me brinjë të tymosur

Supër e lehtë për t'u bërë. Mish të tymosur, patate dhe qepë të pjekura, karrota dhe hudhër. Nëse sasia e lëngut të mishit është e vogël dhe planifikoni ta hani me një herë, atëherë vermiçeli gossamer mund të shtohet direkt në supën që zien. Nëse e gatuani të parën për disa ditë, ziejini makaronat veçmas dhe vendosini në një pjatë para se t'i shërbeni.

Supë klasike me brinjë të tymosur

Njohim një gotë bizele të thata gjatë gjithë natës, më pas kullojmë ujin dhe e gatuajmë në zjarr të ulët për një orë e gjysmë. Qepën e presim imët, karotat - në kubikë, 4 patate - në kubikë. Këtë të fundit ia shtojmë bizeleve të papërpunuara dhe bëjmë skuqjen nga qepët dhe karotat. I shtohen brinjët e derrit (300-400 g) pasi bizelet të jenë zier plotësisht. E futim skuqjen në tigan shtatë minuta para se të fikim zjarrin. Kjo supë shërbehet me krutona ose krutona gruri.