Si të gatuajmë supë bizele me brinjë të tymosur. Receta dhe procedura e gatimit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Nuk mund t'i rezistoni tundimit dhe keni një brinjë të tymosur me erë jashtëzakonisht të shijshme? Ke bërë pikërisht gjënë e duhur. Kjo është një gjë jashtëzakonisht e shijshme. Me mish, i cili me siguri do të jetë mbi to, mund të pini birrë para televizorit, por nuk duhet t'i hidhni as kockat. Jo, nuk keni nevojë t'ia jepni qenit, sepse mund të gatuani supë bizele me brinjë të tymosur. Receta për këtë pjatë është aq e thjeshtë sa mund të përgatitet nga amvisa e re më e papërvojë dhe një beqare e pashpirt që i shmanget gatimit. Dhe nëse keni mjaftueshëm vullnet dhe kurseni pak mish duke sakrifikuar një rostiçeri birre, atëherë kjo supë do të jetë edhe më e shijshme.

Recetë për supë bizele me brinjë

Çfarë ju nevojitet "në dorë":

• pjatë;
• tepsi;
• tepsi;
• brinjë (500 gr.);
• nja dy patate;
• qepë (2 copë);
• karotë (e madhe);
• gjelbër;
• yndyrë;
• erëza (piper i zi, kripë, gjethe dafine).

Këshillohet që të njomni bizelet për të paktën disa orë. Po, tani në supermarkete mund të takoheni shpejtvarietete të ziera, por çështja këtu nuk është aspak të përshpejtoni përgatitjen e gjellës. Bizelet, si shumica e bishtajoreve, mund të provokojnë një sulm të fryrjes. Ju vetë me siguri e quajtët në fëmijërinë tuaj supën me bizele me brinjë të tymosur, recetën e së cilës nuk e dinit ende, "muzikore". Dhe njomja dhe më pas shpëlarja zvogëlon tendencën e trupit për të kaluar gazrat.

Nëse keni lënë pak mish në kocka ose keni vendosur ta dhuroni tërësisht në supë, tani hiqni rreth gjysmën. Lani kockat, mbulojini me ujë të ftohtë në një tenxhere dhe vendosini në zjarr të ngad altë. Lani dhe qëroni karotat, ndajini gjysmën dhe dërgojini në tigan me brinjët. Nëse nuk urren ta hani këtë perime me rrënjë të zier, atëherë priteni në disa pjesë. Epo, nëse vetëm një përmendje e karotave të ziera ju bën të mërziteni, atëherë mos u përpiqni të mposhtni veten. E vendosni në tigan vetëm për të përmirësuar shijen e lëngut. Dhe në fund të gatimit, thjesht peshkojeni nga tigani dhe dërgojeni në koshin e plehrave. Bëni të njëjtën gjë me një llambë. Dhe as nuk duhet ta pastroni. Thjesht prisni pjesën e poshtme, shpëlajeni nën rubinet dhe hidheni në mënyrë të sigurtë në tigan. Lëkura e qepës nga njëra anë nuk do të lërë të prishet e gjithë perimet dhe nga ana tjetër do t'i japë lëngut një ngjyrë shumë të bukur.

Ndërsa lëngu po piqet gradualisht, mund të prisni qepën e mbetur dhe gjysmën e karotës. Nga këto produkte do të bëjmë skuqje. Mund të bëni pa të, por nuk do të jetë e njëjta supë me bizelebrinjë të tymosur, recetën e të cilave e pozicionuam si jashtëzakonisht të shijshme.

Vendosim një tigan në sobë, hedhim yndyrë, presim derisa të nxehet dhe vetëm pas kësaj shtojmë fillimisht qepën dhe kur të bëhet transparente dhe karotat. Ndërkohë, lëngu ynë tashmë duhet të ziejë. Nëse kjo është e vërtetë, atëherë mos ngurroni t'i dërgoni atij gjysmën e bizeleve. Pse një pjesë? Në këtë rast gjysma e bizeleve do t'ju ziejë dhe supa do të jetë e trashë, pak si pure patatesh. Nëse jeni përkrahës i supave transparente, atëherë mos i ndani bizelet në pjesë - hidhini të gjitha në fund. Dhe copat e mishit të hequra nga kockat i vendosni në tigan. Lërini edhe ato të skuqen pak.

Tani duhet të mbushni skuqjen me pak ujë dhe ta lini të ziejë. Është koha të filloni të qëroni patatet. Në fakt, supa klasike me bizele me brinjë të tymosur, receta e së cilës është dhënë në libra gatimi, nuk përfshin patate në përbërjen e saj, por asgjë nuk është e pamundur në botë. Dhe mund të prisni me siguri disa patate në lëngun e zier. I heqim brinjët, i hedhim kripë, piper, pjesën tjetër të bizeles dhe i skuqim. Tani mbulojeni tiganin me një kapak dhe shkoni në biznesin tuaj. Ndërkohë kockat do të ftohen, do t'ua hiqni mishin dhe do ta vendosni në supë para përfundimit të zierjes. Gatishmëria e supës përcaktohet nga butësia e bizeleve. Nëse konsiderohet e kënaqshme, atëherë zhytni zarzavatet dhe majdanozin në supë, lëreni të ziejnë dhe fikeni sobën. Mundimi juaj ka marrë fund dhe ju keni gatuar supën. Nga rruga, ju tani mund të bazuar në të njëjtën recetëgatuaj dhe vetëm supë me brinjë të tymosur. Receta për supë me oriz ose vermicelli nuk është shumë e ndryshme. Përveç nëse vermiçeli nuk ka nevojë të njomet paraprakisht.