2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Fakti që peshku është i shëndetshëm, të gjithë e dimë që nga fëmijëria. Përveç kësaj, është e shijshme dhe prej saj mund të gatuani shumë pjata të ndryshme. Por prishja e një peshku është po aq e lehtë sa gatimi nëse nuk i njihni hollësitë dhe çdo peshk “e do” mënyrën e vet të gatimit. Sot kemi skumbri.
Nëse nuk e dini sa e shijshme të gatuani skumbri, atëherë kjo nuk është arsye për të refuzuar një peshk kaq të mrekullueshëm - sepse ka pak kocka, gatuhet lehtë dhe shpejt. Dhe pavarësisht nga përmbajtja e yndyrës, është më pak kalorike sesa, të themi, mishi i yndyrshëm.
Pra, piqni skumbri - receta e parë. Për një peshk ju nevojiten: një qepë, një domate të madhe (ose dy më të vogla), një limon, erëza për peshkun ose të preferuarin tuaj. I presim kokat e skumbrit, e nxjerrim nga brenda, i heqim pendët dhe filmin e zi nga brenda, e presim në copa. Qepë, domate, limon të prerë në feta. Lyejeni letrën me vaj të lehtë, "mblidhni" peshkun mbi të, futni një rreth me limon, qepë dhe domate midis copave. Spërkateni me erëza, mbështilleni siç duhet në fletë metalike. E pjekim skumbri për 40-50 minuta në 180 gradë. Para se ta servirni, mund ta spërkatni me lëng limoni.
Pjekim skumbri - receta e dytë. Këtu gatuajmë edhe skumbri, por me një mbushje tjetër, por rezultati është gjithsesi i shkëlqyer! Për katër peshq, do t'ju duhet pak selino të copëtuar (por ky është një produkt amator, mund ta zëvendësoni me barishte të tjera), limon, kopër, turshi ose kaperi, paprika dhe erëza të tjera. E pastrojmë peshkun, e nxjerrim zorrët, i heqim kokën. Perziejme zarzavatet e grira holle, kastravecat/kaperin e grimcuar, kopren, lekuren e limonit, mund te hidhni pak kripe, nese nuk mjafton, shtoni ereza, pak vaj vegjetal. Mbushim peshkun me këtë përzierje, pjesën tjetër e shtrojmë sipër, e mbështjellim me letër, secilin peshk veç e veç. Skumbri e pjekim në 200 gradë për 25-30 minuta. Skumbri mund të piqet edhe në mëngë, sipas të njëjtit parim. Shpikni, provoni marinadat tuaja, gjëja kryesore është të mos thahen shumë, për peshkun mjafton gjysmë ore në 200 gradë dhe dyzet minuta në 180.
Shumë amvise nuk dinë të skuqin skumbri - është mjaft i yndyrshëm, a do të jetë i shijshëm? Do të ndodhë nëse e dini recetën e duhur! E pastrojmë peshkun, e nxjerrim në zorrë, presim kokën, bëjmë një prerje të rregullt përgjatë shtyllës kurrizore përgjatë shtyllës kurrizore, ndajmë fileton e sipërme, më pas heqim shtyllën kurrizore dhe brinjët, e presim fileton në pjesë. Përzieni miellin dhe kripën në një pjatë, miellin mund ta zëvendësoni me thërrime buke, por ato rrinë më keq.
Vendosini copat e kockave në një tigan të nxehur pa vaj, skuqini derisa të marrin ngjyrë kafe të artë nga të dyja anët. Për faktin se peshku është me vaj, vaji nuk nevojitet. Skumbri i gatshëm mund të shtrihet në një peshqir letre për të thithur yndyrën e tepërt, e cilado të shkrihet gjatë gatimit.
Përveç metodave të mësipërme, skumbri është shumë i shijshëm për t'u skuqur në skarë ose në skarë. Do t'ju duhen erëza për peshkun, kripën, lëngun e limonit - fërkojmë skumbrin e pastruar dhe të gërvishtur me to, skuqim derisa të zbutet. Skumbri nuk del kurrë i thatë, si shumë lloje të tjera peshqish, por gjithmonë mbetet i butë dhe aromatik. Dhe aroma specifike që shumë nuk e pëlqejnë aq shumë mund të mposhtet me marinada, të njëjtin limon.
Nëse pjekim apo pjekim skumbri, shijoni peshk të shijshëm dhe të shëndetshëm dhe mos kini frikë të provoni receta të reja!
Recommended:
Bitrek i shijshëm dhe i kuq me mish - i shpejtë dhe i lehtë
Çdo amvise ka në arsenalin e saj pjatën e saj të veçantë me firmë, me të cilën i trajton me kënaqësi të veçantë mysafirët e dashur dhe familjarët e saj të dashur. Mund të jetë një sallatë ekzotike, ose turshi të përgatitura në mënyrë të veçantë, ose një byrek me mish
Pjekim pulën në furrë të shijshme dhe të lehtë
Pula e pjekur është shumë e shijshme dhe e lëngshme. Ka shumë mënyra për ta gatuar atë, disa prej tyre janë të vërtetuara - në këtë artikull
Recetë e lehtë byreku. Si të gatuaj një byrek të shpejtë të shijshëm dhe të lehtë
Doni diçka të shijshme, por nuk keni absolutisht kohë? Ne kemi gjetur një zgjidhje! Ne ju ofrojmë një recetë të lehtë byreku që mund të bëhet në gjysmë ore! Kjo është zgjidhja perfekte nëse papritmas keni mysafirë të papritur ose, për shembull, thjesht dëshironi të kënaqeni me pasta aromatike
Si të gatuajmë skumbri të kripur në shtëpi. Skumbri i kripur: recetat më të mira
Peshku pak i kripur është një pjatë e shijshme dhe e shëndetshme që shkon mirë me shumicën e pjatave anësore. Një numër i madh njerëzish e trajtojnë atë shumë mirë. Sidoqoftë, shpesh kufomat e blera në një dyqan nuk janë të freskëta, pavarësisht pamjes së tyre tërheqëse. Dhe është gjithashtu mirë nëse çështja kufizohet vetëm në zhgënjim dhe humbje parash - dhe ju mund të helmoheni seriozisht. Peshku i kuq nuk është i disponueshëm çdo ditë, por skumbri nuk është më i keq dhe pak i kripur. Në shtëpi, është e lehtë për t'u përgatitur, dhe shija e kënaq atë
Skumbri në salcë soje: i shijshëm dhe i shpejtë
Skumbri - vetë peshku është i shijshëm dhe lëng. Megjithatë, mund të gatuhet me një shumëllojshmëri marinadash dhe salcash. Për shembull, skumbri i pjekur në salcë soje është një pjatë e shijshme dhe e kënaqshme për darkë ose drekë. Shkon mirë me perime ose drithëra. Gjithashtu, peshku nuk piqet vetëm, por edhe skuqet. Kjo është e përshtatshme për ata që nuk kanë furrë
