Kungulleshka të mbushura: receta me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Kingullat e njomë mund të përdoren jo vetëm për të bërë një shumëllojshmëri të gjerë sallatash dhe tavash. Ata mund të bëhen një vakt i plotë vetë. Dhe për këtë nuk keni nevojë të shpenzoni shumë përbërës dhe kohë. Duke përdorur recetën me një foto të kungujve të njomë të mbushur, mund të gatuani një pjatë të përzemërt, ushqyese, të shijshme dhe, më e rëndësishmja, dietike. Mbushja mund të jetë shumë e larmishme. Nga perimet e zakonshme te mishi. Mund t'i gatuani si në tenxhere ashtu edhe në furrë.

Recetë për kunguj të njomë të mbushur në tenxhere të ngad altë

Përbërësit:

• Kingull i njomë - pesëmbëdhjetë copë.
• Karota - shtatë copë.
• Qepë - gjashtë copë.
• Gjalpë - pesëdhjetë gramë.
• Kopër - njëqind gram.
• Riz - dy gota.
• Djathë - katërqind gram.
• Berbere të thata - shtatë copë.
• Ujë - dyqind mililitra.
• Vaj vegjetal.
• gjethe dafine.
• E gjelbër.
• barishte italiane.
• piper i vogël pikant.
• Të tokëzuarpiper.
• Kripë.

Gatim kungull i njomë me perime

Së pari duhet të përgatisni të gjithë përbërësit. Në mënyrë që kungull i njomë i mbushur të dalë i shijshëm, perimet duhet të jenë të reja dhe me lëng. Zelentsy duhet të zgjidhet i vogël, vetëm pak më i madh se pëllëmba e dorës.

Së pari duhet të vendosni orizin të ziejë në pak ujë me kripë. Në këtë kohë, ju mund të përgatisni pjesën tjetër të përbërësve për mbushjen. Qëroni, lani dhe grijeni qepën në kubikë, por jo shumë të vogla. Qëroni karotat, lani dhe grijini në një rende të madhe.

Hidhni një normë vaji vegjetal në tasin me shumë tenxhere dhe më pas shtoni karotat dhe qepët e copëtuara. Shtoni erëza sipas shijes dhe përzieni mirë. Pastaj duhet të mbyllni kapakun dhe të aktivizoni modalitetin "Frying". Lërini perimet të zihen për dhjetë minuta.

Djathi për kunguj të njomë të mbushur duhet të grihet imët apo edhe të grihet. Kur të skadojë koha në kohëmatësin me shumë sobë, duhet të shtoni djathin te perimet dhe menjëherë të filloni përzierjen. Kjo do ta shkrijë, por nuk do ta skuqë.

Më pas, për të përgatitur kungull i njomë i mbushur, duhet t'i riktheheni sërish orizit. Kulloni ujin dhe vendosni orizin në një enë për përzierje. I shtoni edhe gjalpin. Përziejini gjithçka tërësisht, mbyllni kapakun dhe lëreni mënjanë për momentin.

Shpëlajini zarzavatet dhe shkundni lagështinë e tepërt. Më pas grijeni imët. Bëni të njëjtën gjë me specat djegës. I përziejmë me barishte italiane dhe i kalojmë në një tas me shumë tenxhere. Përziejini gjithçka përsëri. Tani më duhet të provoj mbushjen.për kripë. Hiqni gjithçka nga tasi me shumë tenxhere dhe transferojeni në një enë të veçantë. Fshijeni mirë tasin me peshqir letre.

Tani ju duhet t'i përgatisni vetë kungulleshkat. Për ta bërë këtë, lajini mirë dhe pritni çdo frut në tre pjesë: katër deri në pesë centimetra secila. Tani duhet të krijojmë një vrimë. Për ta bërë këtë, tërhiqeni rreth një centimetër nga buza e kungujve të njomë dhe prisni thelbin me thikë. Shko thellë në mënyrë që secila pjesë të ketë një fund.

Tulën e mbetur të kungujve e ndajmë në dy pjesë. Njërën prej tyre e grijmë imët dhe e shtojmë në mbushje. Përziejini sërish mirë. Shtypni mbushjen në kungull i njomë me një lugë çaji. Vendosni kungulleshkat e mbushura në tasin e multipjekjes me kokë poshtë. Hidhni në sasinë e ujit. Vendosni modalitetin "Pjekje" dhe gatuajeni për rreth njëzet e pesë minuta. Pjata është gati.

Recetë për kunguj të njomë të mbushur në furrë

Përbërësit:

• Kingull i njomë - pesë copë.
• Këmbët e pulës - tre copë.
• Riz - një gotë.
• Djathë - gjysmë kilogram.
• Majonezë - dhjetë lugë.
• Kripë.
• Kopra.

Gatim kungull i njomë

Së pari duhet të nxirrni këmbët e pulës nga frigoriferi dhe t'i lini të ngrohen pak. Gjatë kësaj kohe zieni orizin për kunguj të njomë të mbushur të pjekur në furrë. Kriposni pak ujin dhe derdhni normën e drithërave në të. Ziejeni derisa të gatuhet plotësisht.

Kur këmbët të jenë pak të ngrohta, gjithashtu ziejini ato derisa të gatuhen plotësisht. Kulloni ujin dhe lërini të ftohen. Më pas hiqeni nga këmbëtfilmoni dhe ndani plotësisht mishin nga kocka. Më pas do të duhet të pritet shumë imët.

Përzieni orizin e zier me mish. Grini djathin e shkrirë në një rende të imët dhe hidheni mbi pjesën tjetër të mbushjes. Nëse djathi nuk grihet mirë, atëherë fillimisht mund të vendoset në ngrirje për disa minuta.

Më pas shtoni majonezë në mishin e grirë dhe përzieni gjithçka tërësisht. Mbushja është gati, tani ju duhet të përgatisni kungull i njomë. Lani mirë perimet dhe thajini. Pritini për së gjati në dy pjesë. Fundi i secilës pjesë duhet të pritet pak në mënyrë që "varkat" të qëndrojnë drejt dhe të mos anojnë anash. Përdorni një lugë ose thikë për të hequr copat e farave dhe tulit.

Çdo pjesë duhet të mbushet. Mbetet vetëm për të pjekur kunguj të njomë të mbushur. Vishni një fletë pjekjeje me letër pergamene dhe vendosni varkat mbi të. I dërgojmë në furrë për gjysmë ore. Piqeni në dyqind gradë. Kungull i njomë i gatshëm mund të zbukurohet me degë kopër.

Kingull i njomë i mbushur me mish të grirë

Përbërësit:

• Kingull i njomë - pesë copë.
• Mish i grirë - një kilogram.
• Kampionë - një kilogram.
• Djathë - gjysmë kilogram.
• Karota - pesë copë.
• Qepë - pesë copë.
• hudhra - dhjetë karafil.
• Vaj vegjetal.
• Kripë.
• Peper.
• E gjelbër.

Gatim kungull i njomë me mish të grirë

Kërpudhat, mishi i grirë dhe vetë tuli i kungujve të njomë krijojnë një kombinim unik shijeje që nuk do të lërë askënd indiferent. Tek kungull i njomë i mbushur me mish të grirëdhe e pjekur në furrë doli e shijshme, duhet të zgjidhni perime të reja dhe të freskëta.

Qëroni qepën dhe priteni në kubikë të vegjël. Lironi karotat nga papastërtitë dhe zonat e errëta, shpëlajini nën rubinet dhe thani. Më pas grijeni në një rende të trashë. Hidhni pak vaj vegjetal në tigan dhe derdhni karotat dhe qepët në të njëjtin vend. Vendosini në zjarr mesatar dhe skuqini derisa perimet të jenë të buta.

Kërpudhat pastrohen nga njollat e errëta, shpëlahen dhe kullojnë lagështinë e tepërt. Kërpudhat priten në feta të holla dhe skuqini derisa të zbuten. Më pas hidhini në një blender. Bluajeni derisa të jetë e qetë. I leme te ftohen pak. Në këtë kohë, lani zarzavatet dhe qëroni thelpinjtë e hudhrës. I presim imët. Përzieni perimet e skuqura, kërpudhat, mishin e grirë dhe zarzavatet në një enë. I rregullojmë me kripë dhe piper, më pas i përziejmë mirë.

Shpëlani dhe thajini kungull i njomë. Pritini çdo frut në unaza, gjatësia e të cilave nuk do të kalojë pesë centimetra. Hiqeni mishin me një lugë ose thikë. Nga mbetjet, prisni disa unaza që do të shërbejnë si fundi i boshllëqeve. Sipas recetës për kunguj të njomë të mbushur me mish të grirë, enën e pjekjes e mbulojmë me fletë metalike. Shtroni unaza të tëra, dhe sipër - tuba kungujsh.

Mbushni "kallëpët" me mbushje. Mbulojeni me petë dhe dërgojeni në furrë. Piqni për gjysmë ore në një temperaturë prej dyqind gradë. Pasi të jenë gatuar kungull i njomë i mbushur me mish të grirë, duhet të hiqni letrën, t'i spërkatni me djathë dhe t'i dërgoni përsëri në furrë për njëzet minuta. Pjata është gati.

Gjatë megjize

Përbërësit për kungull i njomë i mbushur:

• Kingull i njomë - dhjetë copë.
• gjizë - dyqind gram.
• Proteinat - pesë copë.
• Qumësht - njëqind e pesëdhjetë mililitra.
• Ajkë kosi - njëqind e pesëdhjetë mililitra.
• Shallota - shtatë copë.
• Vaj ulliri.
• Arra arrëmyshk.
• Erëza.

Gatim kungull i njomë me gjizë

Zelentsy lahet dhe thahet mirë. Pritini çdo frut në dy pjesë. Duke përdorur një thikë ose lugë, është e nevojshme të hiqni thelbin e kungujve në mënyrë që gjysmë centimetri tul të mbetet nga buza. "Varkat" që rezultojnë duhet të zbardhen për tre minuta në ujë të vluar dhe pak të kripur.

Shpëlajmë qepën dhe e presim imët. Pulpa e mbetur nga kungull i njomë duhet të shtypet në copa të vogla. Përzieni qepën, tulin dhe disa lugë vaj ulliri. Lëreni të ziejë në një tigan të paravendosur për pesë deri në shtatë minuta. Gjëja kryesore është që zjarri të jetë shumë i dobët.

Hidhni kosin në përzierjen që rezulton dhe derdhni në qumësht. Shtoni erëzat sipas shijes, lyejeni me arrëmyshk dhe përziejini mirë. Mbulojeni me kapak dhe gatuajeni për dhjetë minuta të tjera. Pasi ta hiqni nga zjarri, hidheni në një enë të veçantë dhe lëreni të ftohet pak.

Hidhni proteinat e ndara në mbushje. Më pas shtoni gjizën. Përziejini mirë përsëri dhe lëreni të piqet për dhjetë minuta. “Varkat” me kunguj të njomë për të shkundur lagështinë e tepërt. Lyejmë një tepsi me vaj. Prisni pak pjesën e poshtme të varkave në mënyrë që ato të bëhen më të qëndrueshme. Është e lehtë t'i lyeni me vaj ulliri.vaj që të mos thahen gjatë pjekjes.

Mbushni kungulleshkat me mish të grirë dhe vendosini në një tepsi. Ngroheni furrën në dyqind gradë. Piqni kungull i njomë i mbushur për rreth njëzet minuta. Pjata rekomandohet të shërbehet e nxehtë.

Kingull i njomë i mbushur me merluc

Përbërësit:

• Kingull i njomë - dy kilogramë.
• Meruc i konservuar - katërqind gram.
• Vezë - tetë copë.
• Majonezë - katërqind gram.
• Domate - dymbëdhjetë copë.
• piper i ëmbël - dymbëdhjetë copë.
• Marule - dy tufa.
• Limon - një gjë.
• Paste domate - katër lugë.
• Majdanoz - dy tufa.
• Erëza.

Gatim kungull i njomë me merluc

Kingullat e mbushura me merluc të konservuar janë shumë të shijshme dhe të kënaqshme. Dhe duhet të filloni të gatuani me vezë. Ata duhet të vendosen në një tigan, të derdhni ujë të ftohtë dhe kripë. Vendoseni në zjarr dhe prisni derisa të vlojë. Ziejeni shtatë minuta. Pasi lëngu të jetë kulluar dhe derdhni ujë të ftohtë. Lëreni të ftohet, më pas qëroni dhe thërrmoni imët.

Shpëlani kungull i njomë, ndani çdo frut në dy pjesë. Hiqni qafe të gjitha farat. Pulpa duhet të hiqet, por në mënyrë që skajet të mbeten gjysmë centimetri përgjatë skajeve.

Lani majdanozin, shkundni lagështinë e tepërt dhe copëtoni imët. Shpëlajini specat, hiqni farat dhe ndarjet, më pas prijini në copa të vogla. Lani marulen dhe lëreni mënjanë. Shpëlajeni limonin, qëroni dhe priteni në feta të holla. Domatelani dhe grijeni në një rende të imët. Hiqeni merlucin nga ushqimi i konservuar, transferojeni në një kullesë dhe lëreni lëngun e tepërt të kullojë. Më pas grijeni tërësisht me një pirun.

Grini tulin e mbetur nga kungull i njomë në një mulli mishi. Shtoni erëza për shije. Në një enë të veçantë, bashkoni tulin, vezët e copëtuara, peshkun, piperin dhe domaten. Përziejini mirë. Mbushni varkat e kungujve me mbushje dhe vendosini në një tigan të thellë.

I derdhni me pak ujë, shtoni pak vaj vegjetal dhe domatet e grira. Ziejini derisa kungull i njomë të jetë gatuar plotësisht. Transferoni varkat e përfunduara në një pjatë të sheshtë. Dekoroni me marule, majdanoz, limon dhe majonezë.

Të pjekur në furrë, në tigan dhe në tenxhere të ngad altë, kungull i njomë i mbushur është një pjatë e shkëlqyer që kërkon shumë pak kohë për t'u gatuar. Por në të njëjtën kohë, rezultati është një pjatë e përzemërt, ushqyese dhe me lëng, e përsosur si për një drekë apo darkë të rastësishme, ashtu edhe për një event festiv.

Gatimi i kungujve të njomë të mbushur është i lehtë. Prandaj, edhe kuzhinierët fillestarë do të jenë në gjendje të zotërojnë recetën dhe të përgatisin një meze të shkëlqyer. Mbushja mund të ndryshohet sipas shijes tuaj. Zëvendësoni mishin e pulës me mish derri ose viçi. Mish i grirë - copa mishi. Kërpudhat mund të zëvendësohen me kërpudha ose kërpudha. Gjithçka varet nga preferencat personale të shijes.