Kungulleshka të pjekura në furrë: recetë me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Kingullat e njomë nuk janë vetëm të shëndetshme, por ndoshta edhe perimet më të lehta për t'u përgatitur. Ato mund të zihen, zihen, skuqen ose piqen. Prej kungujve të njomë bëhen gjithashtu kotëleta të shijshme, petullat e buta dhe madje edhe havjar. Zgjedhja është aq e madhe sa ndonjëherë është e vështirë të vendosësh për një pjatë të veçantë. Sidoqoftë, shumë amvise preferojnë të pjekin perime të tilla. Kjo mund të bëhet në skarë ose në furrë. Në të dyja rastet, përftohen pjata të shijshme, aromatike dhe, përveç kësaj, dietike. Për shembull, mund të konsideroni disa opsione se si të gatuani kunguj të njomë të pjekur duke përdorur një shumëllojshmëri produktesh shtesë. Nuk do të jetë e vështirë të përsërisni receta të tilla në shtëpi.

Kungulleshka me patate dhe domate

Opsioni më i lehtë është kungull i njomë i pjekur me domate dhe patate të freskëta. Do të duhet jo më shumë se një orë për të përgatitur një pjatë të tillë. Por së pari ju duhet të mbledhni të gjithë përbërësit e nevojshëm. Nuk do të nevojiten shumë:

• 2 kungull i njomë;
• 1 qepë;
• kripë;
• 1 patate;
• 2domate;
• piper i bluar;
• 150 gram djathë i fortë.

Si përgatiten kungulleshkat e pjekura? Në këtë rast, zonja do të duhet të bëjë disa nga operacionet më të thjeshta:

1. Prisni qepën në kubikë të vegjël dhe më pas skuqeni në vaj vegjetal.
2. Kungull i njomë, patatet e qëruara dhe domatet shpëlahen mirë. Pas kësaj, ato duhet të priten në rrathë të hollë. Trashësia e pjesës së punës nuk duhet të kalojë 5 milimetra.
3. Vendosni qepën e skuqur në fund të mykut.
4. Vendosni sipër perimet e copëtuara, duke alternuar mes tyre.
5. Spërkatni ushqimin me piper dhe pak kripë.
6. E mbulojmë fort formën me folie dhe e vendosim në furrë për 30 minuta. Në të njëjtën kohë, ajo tashmë duhet të ngrohet deri në 200 gradë.
7. Nxirreni formularin dhe hiqni letrën prej saj. E spërkasim përmbajtjen e tij me djathë të grirë dhe e fusim sërish në furrë, por tashmë për 15 minuta.

Kjo pjatë mund të përdoret si një meze ose një pjatë anësore me lëng perimesh.

Kungull i njomë me qepë dhe domate

Ka një recetë tjetër që me të drejtë mund t'i atribuohet pjatave "me nxitim". Kungull i njomë i pjekur me domate dhe qepë do të jetë një opsion i shkëlqyer për një pjatë anësore të shpejtë dhe të shijshme. Për të punuar, do t'ju duhet një grup minimal produktesh në raportin e mëposhtëm:

• 600 gram kungull i njomë;
• 300 gram domate;
• 150 gram djathë;
• 2 llamba.

Përgatitja e një pjate të tillë nuk është aspak e vështirë:

1. Lani mirë kungull i njomë me domate,thajeni dhe priteni në feta të holla.
2. Qëroni qepën dhe priteni në unaza.
3. Përpunoni mykun nga brenda me vaj ulliri.
4. Së pari vendosni kungull i njomë në një shtresë. Vendet bosh duhet të vendosen sa më afër njëra-tjetrës.
5. Vendosni një rreth me domate në secilën kungull të njomë.
6. I spërkasim lehtë me kripë dhe piper. Mund të shtoni disa zarzavate të copëtuara (opsionale).
7. Spërkatni gjithçka me djathë të grirë.
8. E vendosim në furrë për 20 minuta.

Një vakt i gatuar është një pjatë anësore ideale diete që mund të konsumohet në mënyrë të sigurt edhe gjatë një diete.

Kingull i njomë me djathë dhe salcë kosi

Amvisat që sapo kanë filluar të zotërojnë sekretet e aftësive të kuzhinës do të pëlqejnë patjetër një recetë tjetër mjaft të lehtë: kunguj të njomë të pjekur me salcë kosi dhe djathë të grirë. Duke përdorur aftësitë më të thjeshta, ata mund të përgatisin një pjatë vërtet të shijshme në pak minuta. Do t'ju duhen komponentët kryesorë të mëposhtëm:

• 2 kungull i njomë;
• piper i bluar;
• 90 gram miell;
• kripë;
• 100 gram salcë kosi dhe po aq djathë (i fortë);
• 2 thelpinj hudhër;
• pak vaj vegjetal (vetëm për tiganisje);
• kopër e freskët.

Procesi i gatimit:

1. Prisni kungulleshkat në rrathë të hollë.
2. Të boshllëqet i spërkasim lehtë me kripë, pak piper, i kalojmë në miell dhe i skuqim në tigan për 2 minuta nga secila anë.
3. Vendosni perimet e përpunuara në një kallëp.
4. Djathin me hudhër e presim në rende dhe e presim imët koprën. Sezoni të gjitha këto me salcë kosi dhe përzieni mirë.
5. Përhapeni masën aromatike të përgatitur mbi kunguj të njomë.
6. Pjekim për 20 minuta në furrë rreth 200 gradë.

Del kungull i njomë aromatik dhe tepër i shijshëm, i cili mund të përdoret si një pjatë e pavarur.

Kingull i njomë me mish të grirë

Adhuruesit e solucioneve jo standarde mund të këshillohen të gatuajnë kunguj të njomë të pjekur me mish të grirë nën një kore djathi. Për shkak të dizajnit të pazakontë, pjata rezulton të jetë shumë origjinale dhe duket mbresëlënëse në një pjatë. Për këtë recetë do t'ju duhet:

• 0,5 kilogramë mish i grirë (mundësisht derri);
• 1 kungull i njomë;
• 200 gram djathë;
• kripë;
• 60 gram pastë domate;
• 3 llamba;
• piper i bluar;
• 1 tufë zarzavate;
• 100 gram majonezë.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini kungull i njomë përgjysmë për së gjati dhe më pas hiqni qendrën prej tyre së bashku me farat. Rezultati duhet të jetë dy varka të rregullta.
2. Mishi i grirë, së bashku me barishtet dhe qepët, gjithashtu copëtoni. Për ta bërë këtë, mund të përdorni një blender ose mulli mishi.
3. Masës së përftuar i shtojmë piper, pak kripë dhe e përziejmë mirë. Të gjithë përbërësit duhet të shpërndahen në mënyrë të barabartë.
4. Mbushni varkat e kungujve me përzierjen e përgatitur. Nuk duhet të aplikohet në një rrëshqitje, por vetëm në nivelme buzë.
5. Prisni djathin në një rende të trashë dhe më pas përzieni me makarona dhe majonezë.
6. Shpërndajeni këtë masë mbi mishin e grirë në mënyrë që ta mbulojë plotësisht.
7. Pjekim varkat në një tepsi në furrë të parangrohur në 200 gradë për 40 minuta.

Gatishmëria e gjellës duhet të kontrollohet nga gjendja e kungujve. Nuk duhet të jetë krokant.

Kingull i njomë me mish të grirë kompleks dhe perime

Atyre që duan të gatuajnë mund t'u ofrohet një opsion më kompleks: kunguj të njomë të pjekur të mbushur me mish, drithëra dhe perime. Këtu hostess do të duhet të kallajxhi. Për këtë recetë duhet të keni:

• 1 kungull i njomë mesatar;
• 2 domate të mëdha;
• piper i bluar;
• 300 gram mish të grirë (nga çdo mish);
• 2 llamba;
• 50 gram djathë (vetëm i fortë);
• 1 karotë;
• një e tretë filxhan oriz;
• kripë;
• 50 gram vaj vegjetal.

Mënyra e gatimit:

1. Zieni orizin në ujë me kripë dhe kullojeni në një kullesë. Do të ketë kohë të ftohet ndërkohë që pjesa tjetër e përbërësve janë duke u gatuar.
2. Prisni imët qepën dhe grini karotat.
3. Ndezni furrën që të ngrohet në 180 gradë.
4. Për mbushjen, përzieni mishin e grirë, orizin e zier, ½ pjesë të qepës dhe një të katërtën e karotës. Këtu shtoni pak piper dhe kripë.
5. Kingull i njomë i prerë në disa copa. Madhësia e tyre do të varet nga lartësia e buzës së tiganit. Çlironi çdo pjesë nga brenda nga farat, duke e lënëndërsa fundi. Rezultati është gota origjinale.
6. I mbushim me mbushjen e përgatitur dhe sipër i mbulojmë me një rreth domate. Në parim, domatja mund të shtypet dhe të shtohet së bashku me pjesën tjetër të përbërësve në një përzierje komplekse.
7. Vendosni kupat në një tepsi, të lyer me vaj nga brenda. Vendosni perimet e mbetura të copëtuara rreth tyre.
8. Pjekim për 40 minuta me kapak, duke e vendosur tavën sipër furrës. Mund të shtoni pak ujë nëse është e nevojshme.
9. Hiqni kapakun dhe spërkatni gotat me djathë të grirë dhe mbajini në furrë për 5 minuta të tjera.

Është më mirë ta hani një pjatë të tillë të nxehtë. Përpara se ta shërbeni, mund ta spërkatni me barishte dhe të shtoni pak lëng mishi të formuar në tepsi.

Skushkë me kunguj

Ka një tjetër recetë interesante. Kungull i njomë i pjekur në furrë mund të bëhet në formën e petullave. Vërtetë, të gjithë janë mësuar t'i skuqin në një tigan. Por të gatuara në furrë, ato do të jenë më të shijshme dhe të shëndetshme. Do t'ju duhet:

• 500 gram kungull i njomë;
• 3 vezë;
• 100-120 gram miell;
• kripë;
• 250 gram salcë kosi;
• një lugë çaji pluhur pjekjeje;
• 200 gram djathë të butë (mund të merrni djathë);
• barishte të freskëta (qepë, majdanoz dhe kopër).

Teknologjia e procesit:

1. Nga kungull i njomë, prisni me kujdes lëkurën dhe copëtoni tulin në një rende të trashë. Masën që rezulton e spërkasim me kripë, e përziejmë dhe e lëmë për 5 minuta. Pas kësaj, duhet të shtrydhet dhederdhni lëngun e mbetur.
2. E grini djathin. Pritini imët zarzavatet.
3. Mblidhni të gjithë përbërësit në një enë dhe përziejini.
4. Rreshtoni një fletë pjekjeje me pergamenë.
5. Me lugë shpërndani butësisht masën e gatuar në formën e petullave.
6. Pjekim për 20 minuta në furrë në 200 gradë.

Këto petulla do të jenë një meze e mrekullueshme e nxehtë. Ato mund të shërbehen me salcë kosi ose perime të freskëta.

Kungull i njomë me gjizë

Ju mund të mbushni kungull i njomë me një shumëllojshmëri produktesh. Këtu praktikisht nuk ka kufizime. Për shembull, mund të konsideroni një recetë mjaft interesante në të cilën gjizë është baza për mishin e grirë. Shumë amvise pretendojnë se për nga shija e tyre, një pjatë e tillë rezulton të jetë jo krejt e zakonshme, por shumë e shijshme. Për punë duhet të merrni:

• 1 kungull i njomë;
• 1 thelpi hudhër;
• 200 gram gjizë;
• kripë;
• 1 vezë;
• 100 gram salcë kosi.

Sekuenca e gatimit:

1. Së pari, lani mirë kungull i njomë dhe prejini në rrathë të hollë. Në parim, ju mund të zgjidhni çdo formë (varka ose gota). Por për këtë recetë, rrathët janë akoma më të përshtatshëm.
2. Hiqni bërthamën nga boshllëqet. Duhet të mbeten vetëm unazat.
3. Bërthama e mbetur, së bashku me hudhrën dhe gjizën, kalohet në një mulli mishi (ose copëtohet në një blender).
4. Vendosni unazat në një kallëp (ose në një fletë pjekjeje).
5. Plotësoni në mesmbushje e përgatitur.
6. Përzieni vezën me salcën e thartë dhe derdhni sipër produktet me masën që rezulton.
7. Pjekim kungulleshkat e mbushura në furrë për 20 minuta. Brenda dhomës, temperatura duhet të jetë tashmë 200 gradë.

Kjo pjatë me siguri do t'i kënaqë ata që vendosin të diversifikojnë dietën e tyre dhe të provojnë diçka të re.