Si të përgatisim likerin e pjeshkës?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Në çdo kohë, alkooli ka qenë i popullarizuar në mesin e popullatës. Jo më pak të njohura sot janë likeret që kanë shije të ndryshme. Në thelbin e tij, pijet alkoolike janë e njëjta pije alkoolike, por ajo ka një shije dhe erë veçanërisht delikate, më shpesh fruta. Shpesh përgatitet nga frutat dhe manaferrat në alkool, barishte dhe erëza të ndryshme, arra dhe shumë më tepër. Sheqeri ose shurupi mund të shtohet për të ëmbëlsuar pijen.

Meqë ra fjala, shumë njerëz sot përballen me helmim nga pijet alkoolike me cilësi të ulët. Kjo do të thotë se përgatitja e pijeve të ndryshme alkoolike më vete po fiton gjithnjë e më shumë popullaritet. Edhe pse ky është një biznes i mundimshëm, por besimi në cilësinë e pijes suaj ia vlen. Përveçse janë shumë më të shijshme dhe më të shëndetshme se të blera në dyqan, pijet e bëra në shtëpi mund të jenë gjithashtu të dobishme nëse konsumohen në sasi të kufizuar.

Kalaja e likerit dhe veçorive të gatimit

Në varësi të preferencave, sot likeret bëhen me forcë nga 15 deri në 30%. Më rrallë, por ka edhe pije veçanërisht të forta, në të cilat shtohet 55% alkool. Likerët e dobët mund të konsumohen si pije, por më së shpeshti ato përdoren si përbërës në kokteje, si dhe si një aditiv i ëmbëlsirave, duke krijuar një kryevepër kulinare.

Baza për përgatitjen e çdo pije alkoolike është procesi i kombinimit të alkoolit (alkoolit) me lëngun e frutave dhe manaferrave. Kështu, pija rezulton të jetë mjaft e këndshme dhe delikate në shije dhe erë. Likeri i dobët i ëmbëlsirës ka veti unike që do të tërheqë edhe për gustatorët më kërkues.

Përbërja dhe vetitë e likerit të pjeshkës

Adhuruesit e pjeshkës e dinë se ajo është shumë e dobishme. Pjeshka është e pasur me kalcium, magnez, hekur dhe shumë minerale të tjera. Gjithashtu përmban shumë vitamina të grupeve A, B dhe C, të cilat forcojnë sistemin imunitar dhe luftojnë mikrobet dhe viruset e ndryshme. Në thelbin e tij, lëngu i pjeshkës konsiderohet një bombë e vërtetë vitaminë që njerëzit kanë nevojë për të rritur funksionet mbrojtëse të trupit. E gjithë kjo tregon se likeri i pjeshkës do të jetë jo vetëm një pije e shijshme alkoolike, por edhe një profilaktik i shkëlqyer.

Koktejet e likerit të pjeshkës ose likeri i pastër i pjeshkës është çështje shije për të gjithë, por në të dyja rastet, pija e bërë në shtëpi do të ketë një shije të veçantë. Siç u përmend më lart, shpesh pijet alkoolike të bëra në shtëpi kanë një forcë deri në 30%.

Përgatitja e likerit pjeshke në shtëpi

Ndërsa prodhimi i pijeve alkoolike, bëjeni vetë, po bëhet gjithnjë e më i popullarizuar vit pas viti, tani do të shohim se si të bëjmë likerin e pjeshkës në shtëpi. Për më tepër, përgatitja nuk është e vështirë, por si çdo pije tjetër.

Në një masë më të madhe, likeri i pjeshkës është i popullarizuar pikërisht për shkak të shtimit të tij në të ndryshmekokteje. Gjithashtu duhet pasur parasysh se përgatitja do të marrë shumë kohë, prandaj nëse planifikohet një festë, pija duhet të përgatitet paraprakisht në mënyrë që tashmë të ketë një furnizim të gatshëm.

Sigurisht që për të përgatitur pijen fillimisht do t'ju duhen fruta pjeshke. Sa më të pjekura dhe më të buta të jenë, aq më i shijshëm do të jetë pija. Një tjetër përbërës i detyrueshëm është alkooli (alkooli), sheqeri dhe uji.

Nuanancat e gatimit

Çdo recetë e likerit të pjeshkës është në thelb e njëjta, por me kalimin e kohës, prodhuesit shtëpiak eksperimentuan dhe përmirësuan mënyrën klasike për ta bërë atë në çdo mënyrë të mundshme. Dhe për të mos e prishur pijen, duhet të keni parasysh disa pika të rëndësishme:

• Kur futet, lëkura e pjeshkës bëhet e hidhur, që do të thotë se pija do të ketë hidhësi. Për të shmangur këtë telash, është e nevojshme të qëroni frutat.
• Për gatim, mund të përdorni jo vetëm fruta të freskëta, por edhe të ngrira (të shkrirë paraprakisht) ose të thata (gjysmë më pak se sa tregohet në recetë).
• Për bazën e pijeve, mund të merrni alkool të holluar në 40 gradë alkool, dritë hëne dhe konjak të lirë (do të japë një shije interesante).
• Shtoni pak a shumë sheqer nëse dëshironi.
• Është mirë të filtrosh tulin e pjeshkës përmes leshit të pambukut, kjo do ta bëjë pijen më të lehtë pa ndikuar në shijen.
• Likeri i pjeshkës ruhet pavarësisht nga receta për jo më shumë se 3 vjet, me kusht që kontejnerët të jenë të mbyllur hermetikisht dhe të qëndrojnë në një vend të errët.

Gatimliker pjeshke

Emrat "Klasik" ose "Bazë" për këtë recetë nuk janë dhënë rastësisht - të gjitha mënyrat e tjera të përgatitjes së pijes së emërtuar janë thjesht variacione të kësaj.

Do të merrni një liker të shijshëm dhe aromatik, në të cilin ndihet qartë lëngu i pjeshkës. Për ta përgatitur, duhet të merrni:

1. Kilogram pjeshkë.
2. Alkooli (alkooli) nuk është i fortë - 1 litër.
3. Sheqer - 300-400g
4. Ujë - 150-200 ml.

Frutat duhet të zhyten në ujë të vluar për disa minuta, më pas kullojini dhe njomni pjeshkët në ujë të ftohtë. Më pas qërohen, hiqet kocka dhe tuli duhet të shtypet mirë për të formuar një pure. I shtohet ujë (ujë i vluar) dhe përzihet mirë. Lëngu shtrydhet duke përdorur disa shtresa garzë.

Tani lëngu mund të hidhet në një enë dhe të përzihet me vodka. Hidhni sheqer në të dhe përzieni gjithçka mirë. Më pas, kjo enë duhet të mbyllet shumë fort dhe të dërgohet në një vend të errët me temperaturë dhome për 15 ditë. Në të njëjtën kohë, për 10 prej tyre, përzierjen duhet ta tundni një herë në ditë. Pas kësaj, pija duhet të filtrohet dhe të derdhet në enë për ruajtje të mbyllur. Fuqia e pijes është rreth 30%.

Liker krem pjeshke

Shumë njerëz kanë provuar likerin klasik të pjeshkës, por me siguri të gjithë duan të provojnë diçka të veçantë, si likeri kremi.

Përbërësit:

• 60ml vodka;
• 115ml uiski;
• 2 pjeshkë;
• 100 g qumësht i kondensuar;
• 100g qumësht i koncentruar;
• 60 ml qumësht lope.

Kjo recetë nuk ka nevojë të insistohet, sepse përgatitet shpejt dhe konsumohet menjëherë. Marrim pjeshkët, i qërojmë nga lëkura dhe gurët, i kthejmë në një masë që ngjan me pure patatesh në çdo mënyrë të përshtatshme. Është mirë të përdorni një blender për të bluar frutat, për të shtuar përbërës të alkoolit atje dhe për t'i rrahur përsëri.

Më pas, mund të shtoni produkte qumështi dhe të vazhdoni ta rrahni me shpejtësi të ulët për të paktën një minutë.

Kjo është e gjitha - një pije jashtëzakonisht e shijshme është gati për t'u pirë. Nga pamja e jashtme dhe nga shija, i ngjan një milkshake, por në të njëjtën kohë ka një amëz të butë, të lehtë alkoolike dhe aromë pjeshke.