Liker me vezë. Si të bëni likerin e vezëve

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Tani ka një numër të madh të pijeve alkoolike. Ndoshta jo gjithçka mund të mbahet mend. Tek të rinjtë birra është më e pëlqyera, ndërsa tek të moshuarit zakonisht vodka, konjaku apo vera. Sot do të flasim për një pije të tillë si likeri i vezëve, i cili gjithashtu ka shumë fansa. Ne do t'ju tregojmë gjithashtu se si ta bëni këtë pije me diell.

Historia e Paraqitjes

Nëse filloni të flisni për likerin e vezëve, atëherë, si rregull, shumë njerëz e lidhin atë me likerin "Avokat". Origjina e kësaj pije është e paqartë. Këtu ka disa versione. E para bazohet në tekstet holandeze të shekullit të shtatëmbëdhjetë. Ata përmendin një pije me ngjyrë të verdhë të ndezur që ishte e njohur nga marinarët që lundruan në Antilet Hollandeze.

Çfarë ishte likeri i vezëve më parë? Kjo është një përzierje e alkoolit dhe mousse avokado. Në atdheun e marinarëve për fat të keq nuk kishte një frut të tillë, ndaj e zëvendësuan me të verdhën.

Likeri modern i vezëve ka një strukturë kremoze dhe kadifeje. Kjo pije e ëmbël përmban mesatarisht 16-18% alkool.

Receta të ndryshme të likerit të vezëve përdorin mj altë ose sheqer, raki (rrush) ose konjak (ndonjëherë vodka), qumësht të kondensuar ose krem.

AktivTregjet belge dhe holandeze shesin pije të tilla shumë të trasha. Prodhuesit më të famshëm të kësaj pije janë Jansen, Bols, Warninks, etj.

Në Poloni prodhojnë një liker të quajtur Ajerkoniak. Përgatitet në bazë të vodkës.

Pije veçanërisht të trasha prodhohen në Holandë. Aty përdorin shishe me qafë të gjerë për të lehtësuar procesin e derdhjes. Këtë lloj pijesh e përdor në përgatitjen e ëmbëlsirave, kremrave. I shtohet edhe ëmbëlsirave dhe kifleve. Dhe si të zëvendësoni likerin e vezëve në tortë nëse nuk është pranë? Çdo pije alkoolike do të bëjë, Baileys është veçanërisht i mirë. Për këto qëllime mund të përdorni edhe konjak të zakonshëm.

Të gatuaj një pije të shijshme në shtëpi

Tani le të zbulojmë se si të përgatisim likerin e vezëve në shtëpi. Për ta gatuar, nuk do t'ju duhet të zieni qumështin e kondensuar dhe të ngatërroni në kuzhinë për një kohë të gjatë. Sidoqoftë, para se të derdhni pijen në gota, duhet të prisni pak, përndryshe pija do të ketë një amëz dhe aromë mjaft të ndritshme vodka. Këshillohet që ta lini të piqet për tre ditë (të paktën dymbëdhjetë orë). Pas kësaj procedure, shija e pakëndshme zhduket dhe shfaqet një buqetë e pranuar (pak e ngjashme me konjakun).

Për gatim, do t'ju nevojiten enë të zakonshme, për shembull, një tas i thellë. Do t'ju duhet gjithashtu një pirun. Nëse keni një blender, atëherë është përgjithësisht i shkëlqyeshëm, përdorni atë. Kjo pajisje është më e mira për të rrahur të verdhat.

Liker me vezë të bërë në shtëpi

Për të përgatitur 450 ml pije, do t'ju duhet:

• gjysmë kanaçequmësht i kondensuar;
• tre të verdha;
• gjysmë lugë çaji vanilje (nëse përdorni sheqer vanilje, atëherë 1,5 lugë çaji);
• 350 ml vodka e mirë (për shijen tuaj). Mund të përdoret raki.

Si të përgatisim likerin e vezëve? Konsideroni të gjithë procesin në detaje.

1. Së pari duhet të ndani të bardhat nga të verdhat. Kjo duhet bërë me shumë kujdes në mënyrë që asgjë shtesë të mos hyjë në pije.
2. Atëherë duhet të rrahni tërësisht të verdhat.
3. Më pas, vanilje, qumësht i kondensuar duhet të shtohet në vezë. Pas kësaj, vazhdoni të rrahni derisa të fitoni një masë me një konsistencë homogjene.
4. Më pas shtoni vodka në pjesë të vogla. Kjo është e nevojshme në mënyrë që të zgjidhni teksturën që ju pëlqen. Më pas duhet të përzieni pijen dhe ta derdhni në shishe. Pija e përfunduar mund të ruhet në frigorifer për një muaj (jo më shumë!).

Vini re se pija e vezës e përgatitur në këtë mënyrë rezulton të jetë mjaft e lëngshme, por pasi të ketë qëndruar në të ftohtë për disa ditë, konsistenca e saj do të bëhet më e trashë dhe do t'i ngjajë një kremi. Metamorfoza të tilla janë bërë arsyeja që përdorimi i pijeve alkoolike është bërë shumë më i gjerë. Pra, përveçse përdoren në kokteje, ato hidhen mbi akullore, si dhe përdoren për shtresimin dhe mbushjen e ëmbëlsirave dhe ëmbëlsirave. Vetëkuptohet që ëmbëlsirat e tilla nuk janë të destinuara për fëmijët.

Erozoni çdo festë me një liker vezesh me diell të bërë vetë.

Kokteje

Duke kuptuar se si të bëni pije alkoolike, le të shohim koktejet që përmbajnë një pije me vezë.

Së pari, ne do t'ju tregojmë se si të bëni kafe algjeriane.

Ky koktej ka një shije shumë interesante. Së pari ju duhet të krijoni kafe në një turk, ta lini të ftohet, pastaj ta sillni përsëri në një çiban. Tani derdhni likerin e vezëve (20 ml) në një gotë. Më pas hidhni ujë të ftohtë (një lugë çaji) në kafenë e nxehtë përgjatë mureve. Kjo është e nevojshme për të zgjidhur trashë. Pas kësaj, hidheni në një gotë kafe. Dekorojeni pijen e përfunduar me krem sipër.

Këpucë rozë

Për të përgatitur një koktej të tillë, duhet të përzieni sasi të barabarta (rreth 20 ml secila) shurup grenadine dhe pije veze. Kremi duhet shtuar në fund. Pastaj gjithçka duhet të përzihet plotësisht. Pas kësaj, kokteji duhet të mbushet deri në majë me sodë.

top bore

Kjo pije është freskuese. Së pari, merret një gotë prej 500 ml, derdhet pije veze (50 ml) në të. Më pas pjesa tjetër e vëllimit mbushet me limonadë. Dekoroni gotën me një pykë gëlqereje dhe një çadër të veçantë kokteji.

Casablanca

Kjo pije është tashmë më e fortë. Përzieni në një shaker 30 ml vodka, 20 ml liker veze, 15 ml liker anise dhe të njëjtën sasi lëng portokalli dhe ananasi. Gjithçka është bërë me shumë kujdes. Më pas derdhni koktejin që rezulton në një gotë, shtoni akull të grimcuar. Pijen e përfunduar e dekorojmë me feta frutash.

Përfundim i vogël

Kemi zbuluar se çfarë është likeri i vezëve dhekemi shikuar gjithashtu se si ta përgatisim dhe si të bëjmë një shumëllojshmëri koktejesh në bazë të tij. Shpresojmë që informacioni të jetë i dobishëm.