2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Karkaleca në salcë kosi është një pjatë mjaft e thjeshtë por e shijshme. Është shumë e rëndësishme t'i shërbeni me garniturën e duhur. Shpesh janë makarona.
Makaronat me karkaleca në salcë kosi janë një pjatë tradicionale italiane. Ky artikull ju tregon se si ta gatuani siç duhet.
Digresion historik
Jo të gjithë e dinë që në Itali jo të gjitha makaronat quhen makarona. Makaronat e vërteta italiane duken si produkte me figura të vogla. Mund të jetë fetuccine, phonetti.
Kinezët ishin të parët që shpikën makaronat. Pasi Marco Polo, një udhëtar i famshëm, provoi makaronat në atdheun e tyre, ai vendosi t'i sillte në vendin e tij, ku ato zunë rrënjë me sukses dhe më pas u bënë të njohur në mbarë botën.
Italianët hanë makarona si pjatë kryesore. Pas saj, shërbehen supa, sallata e të tjera.
Set produktesh dhe mjetesh gatimi
Përbërësi më i shtrenjtë për makaronat e karkalecave në salcën e salcës së kosit janë, sigurisht, ushqimet e detit. Prandaj, zgjedhja e tyre duhet të afrohetme përgjegjësi. Është më mirë të blini një produkt tashmë të pastruar.
Receta klasike përdor vaj ulliri. Por sot, jo çdo amvise mund të përballojë të blejë një produkt kaq të shtrenjtë. Mund ta zëvendësoni me vaj luledielli të rafinuar. Do t'ju duhen gjithashtu disa thelpinj hudhër dhe krem (kosi) me një përqindje të lartë yndyre. Makaronat zgjidhni sipas gjykimit tuaj.
Inventari që do të përdorni në procesin e gatimit, përgatiteni paraprakisht:
- Një tenxhere ose tigan me madhësi të vogël me fund të trashë dhe buzë të larta.
- Një tjetër tigan me fund të rëndë.
- Lopata për përzierjen e përbërësve. Është më mirë të përdorni dru ose silikon.
- Mjafton një thikë e mprehtë.
- Peshore kuzhine. Duhet vetëm nëse nuk i beson syrit.
- Një dy lugë. Mund të marrësh dhomën e çajit dhe dhomën e ngrënies.
- Një kullesë për shpëlarjen e makaronave.
- Glass.
Makarona me karkaleca në salcë kosi: recetë, lista e përbërësve
Duhet të merrni produktet e mëposhtme:
- treqind gram salcë kosi me yndyrë;
- gjysmë kilogram karkaleca të ngrira të qëruara;
- disa thelpinj hudhër;
- një dy lugë gjelle vaj ulliri;
- degëz borziloku të freskët (mund të zëvendësohet me një lugë çaji të thatë);
- një majë kripë - përdorni më mirë kripë deti;
- gjysmë kilogrami çdo makarona.
Përshkrimi i përgatitjes së gjellës
Së pari duhet të zieni makaronat. Për këtë, paraprakishtZieni ujin në një tenxhere dhe shtoni makaronat në të. Ziejeni jo më shumë se 8 minuta. Makaronat duhet të dalin pak të ziera ose, siç thonë ata, "al dente". Kullojeni në një kullesë.
Në hapin tjetër, qëroni hudhrën dhe grijeni sa më imët në mënyrë të rastësishme.
Ngrohni vajin e ullirit në një tigan dhe shtoni hudhrën. Skuqini për jo më shumë se një minutë në mënyrë që të fillojë lëngu. Pasi duhet hequr nga tigani. Përndryshe, do të digjet dhe do t'i japë një shije të hidhur të gjithë pjatës.
Karkalecat duhet të shkrihen dhe të skuqen në vaj ulliri në një tigan me anë të larta.
Ndërkohë hidhni kosin në një tigan me vaj ulliri aromatik, kripë. I shtoni borzilok të grirë imët. Mbajeni përzierjen në zjarr të ulët derisa të trashet. Mos harroni të përzieni herë pas here.
Në këtë fazë, karkalecat e skuqura lehtë mund të dërgohen në salcë kosi. Ziej jo më shumë se tre minuta, përndryshe frutat e detit mund të bëhen të ashpra.
Pasi të fikni zjarrin, mund t'i vendosni pa probleme makaronat në tigan.
Pavarësisht se një grup minimal produktesh përdoret për të përgatitur makarona me karkaleca në salcë kosi, pjata do të dalë shumë e shijshme. Mund ta servirni pa përzier karkalecat me makaronat, por duke i shtruar përbërësit në shtresa në një pjatë.
Recommended:
Makaronat janë makarona apo salcë? Pse makaronat janë makarona?
Çfarë janë makaronat: makarona, salcë apo të dyja? Ne do të përpiqemi t'i përgjigjemi kësaj pyetjeje në këtë artikull. Ne do t'ju tregojmë për origjinën e makaronave dhe marshimin e tyre triumfues nëpër botë pas zbulimit të Amerikës dhe shpikjes së makinës së spagetit
Makarona me karkaleca në salcë domate: përbërje, përbërës, recetë hap pas hapi me foto, nuanca dhe sekrete gatimi
Je lodhur nga makaronat dhe spageti me salcice? Sillni disa ndikime italiane në kuzhinën tuaj. Bëjini gati makaronat tuaja! Po, jo e thjeshtë, por makarona me karkaleca në salcë domatesh sipas të gjitha kanuneve të kuzhinës jashtë shtetit. Shtëpia dhe të ftuarit do ta vlerësojnë këtë risi. Dhe për përgatitjen e tij ju nevojiten shumë pak përbërës, kohë dhe aftësi
Meze me karkaleca: Shumë receta të shijshme. Meze në hell me karkaleca, meze me karkaleca në tartlets
Askush nuk do të debatojë me faktin se një meze me karkaleca është shumë më e shijshme se ajo e bërë nga shkopinj gaforre. Sigurisht, do të kushtojë më shumë, por pushimet tuaja ia vlen të shpenzoni pak
Kërpudha në salcë kosi në një tigan: recetat më të mira. Pulë dhe mish derri me kampionë në salcë kosi
Pak adhurues të ushqimit do të refuzojnë kërpudhat: ato diversifikojnë shumë tryezën dhe kënaqin sythat e shijes. Vërtetë, kërpudhat pyjore nuk janë të disponueshme për të gjithë dhe jo gjithmonë. Por blerja e kërpudhave nuk është problem. Kjo është arsyeja pse amvisat dolën me një numër të madh të të gjitha llojeve të recetave me ta. Por të preferuarat e të gjithëve janë kampionët në salcë kosi në një tigan. Në këtë formë, kërpudhat janë në harmoni me çdo pjatë mishi, shkojnë mirë me perimet dhe mund të hahen thjesht me çdo pjatë anësore
Makarona me kërpudha në salcë kosi: recetat më të shijshme
Makaronat konsiderohen si një pjatë "kalimtare" që shërbehet në tavolinë nëse nuk ka kohë për të gatuar diçka më elegante dhe interesante. Sidoqoftë, një mendim i tillë është një relike e së kaluarës sovjetike me një menu mense. Kujtojmë se kuzhina italiane konsiderohet si një nga më të rafinuarat dhe makaronat zënë pothuajse vendin kryesor në të. Kështu që mos ngurroni të gatuani makarona me kërpudha në salcë kosi dhe familja ose të ftuarit tuaj nuk do të jenë të pakënaqur me vaktin
