2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Ushqimi duhet të jetë jo vetëm i shijshëm dhe i shëndetshëm, por edhe i shërbyer bukur, i dizajnuar fillimisht - askush nuk do të kundërshtojë një rregull të tillë, apo jo? Kjo është arsyeja pse shumë amvisa, para ngjarjeve festive, mendojnë gjatë dhe seriozisht se si të gatuajnë diçka të veçantë, si të rregullojnë pjatat. Në fund të fundit, edhe nëse pjata nuk doli plotësisht, por është e dekoruar në mënyrë të ndërlikuar, pamja e saj do të fshehë të gjitha defektet e shijes.
Odë për Aspic
Pjata kryesore e pjesës së parë të festës, pa dyshim, është pelte. Ai zë vendin e tij krenar mes mezeve të ftohta, sallatave dhe sanduiçeve, sallameve dhe djathit. Por, sigurisht, duhet të dini se si të gatuani siç duhet dhe si të dekoroni pelte. Kjo pjatë është e pranishme pothuajse në të gjitha kuzhinat evropiane. Është gatuar nga gjahu, shpendët, derri dhe viçi, lepuri, peshku dhe madje edhe karkaleca.
Varet nga grupi fillestar i produkteve si të dekoroni pelten, çfarë saktësisht të vendosni në fund të kallëpeve ose pjatave, si të derdhni lëngun e mishit. Në kalim, vërejmë: nëse përdorni veshët dhe këmbët e derrit ose këmbët dhebishtat e viçit, gjeli ose mishi i gjelit të detit, substanca të mjaftueshme xheli lëshohen në lëng, dhe ai vetë fiton një ngjyrë të verdhë të artë të pasur dhe transparencë të veçantë. Dhe pastaj çështja se si të dekoroni aspik zgjidhet shumë thjesht: disa copa karota ose disa degë zarzavate do t'i japin gjellës një pamje elegante.
Kur përdorni xhelatinë duhet të keni kujdes që ta futni në lëng mishi në mënyrë që lëngu të mos turbullohet. Dhe ngjyra e pjatës tashmë do të jetë e ndryshme: e lehtë, transparente. Dhe do të duhet të ëndërroni se si të dekoroni mishin e pelte. Megjithatë, ju mund të merrni disa ide të dobishme nga ky artikull. Pasi të keni studiuar informacionin e mëposhtëm, do të mësoni një sërë recetash për përgatitjen e ushqimeve, kuptoni se cilët trashësues të ushqimit janë më të përshtatshëm për çfarë. Dhe sigurisht, si të dekoroni pelte mishi ose peshku.
Nëse Viti i Ri është afër
Burimi i Vitit të Ri reflektohet në gjithçka: kërkimi i dhuratave të përshtatshme për të gjithë anëtarët e familjes dhe përzgjedhja e një menuje festive dhe dëshira për të shtruar tryezën në shtëpi komode dhe solemnisht elegante. Prandaj, pyetja se si të dekoroni pelte për Vitin e Ri nuk është aspak boshe, por kërkon një qasje të veçantë.
Por së pari, le të paraqesim vetë recetën e pjatës. Përgatitet nga mishi i viçit. Do t'ju duhen rreth një kilogram e gjysmë shkopinj daulle, 500 gram fileto, 2-3 karota, 2 qepë, si dhe dy ose tre thelpinj hudhër, speca të kuq turshi, disa turshi, gjethe dafine, aromë dhe speca të hidhur., kripë, degëzamajdanoz i freskët.
Në një tenxhere të madhe vendosim mishin, e mbulojmë me ujë të ftohtë dhe e kaurdisim në zjarr shumë të ulët për 6-7 orë. Sigurohuni që të hiqni shkumën. Kur lëngu të jetë gati gati, vendosni qepën, karotat e prera në feta, gjethet e dafinës dhe kokrrat e piperit në tigan rreth një orë përpara se ta hiqni nga zjarri. Kripë për shije.
E heqim tiganin nga zjarri, e heqim mishin dhe e ndajmë në copa të vogla. Kullojeni lëngun.
Tani pika më e rëndësishme: si të dekoroni mishin me pelte për Vitin e Ri. Shtrydhni hudhrën përmes një shtypi dhe vendoseni në fund të pjatave ose vazove. Sipër duhet të ketë një shtresë mishi. Shtroni mbi të degë majdanozi, rrathë karotash dhe trangujsh, trekëndësha piper zile me pemët e Krishtlindjeve. Hidhni lëngun e kulluar, pak të ftohur dhe vendoseni të forcohet. Shërbejeni pjatën në enët në të cilat është derdhur.
Vezë me pelte
Dhe si të dekorojmë aspik për tryezën e Pashkëve? Pyetja është gjithashtu interesante, sepse dua të vëzhgoj traditat dhe të theksoj natyrën e festës së festuar në hartimin e pjatave. Pastaj përdorni këshillën tonë.
Ne përsëri do të gatuajmë ushqim nga viçi. Merrni 1 kg tul dhe këmbë, buzë dhe veshë - për yndyrë. Disa karota, 2 qepë, 50 gram majdanoz dhe rrënjë selino, erëza, kripë, pupla qepë jeshile. Veçmas, zieni 4-5 vezë të ziera, por mos i mbani në ujë të vluar për më shumë se 5 minuta në mënyrë që të verdhat të jenë të verdha të ndezura dhe të mos marrin ngjyrë blu (vendosni menjëherë në ujë të ftohtë, më pas lëvozhga të qërohet lehtë. pa u ngjitur me proteinën).
Gatuaj lëngun e mishit,duke vënë edhe rrënja të prera, kokrra piper dhe gjethe dafine. Dyzet minuta para se ta heqim nga soba, në tigan shtohen qepët dhe karotat. Më pas nxirreni mishin, ndajeni në pjesë. Kullojeni lëngun. Pritini vezët në rrathë ose feta. Tani, në fakt, si të dekoroni pelte: shpërndani produktet në mënyrë piktoreske në kallëpe kaçurrela, shtoni pendët e qepëve dhe mbushni me lëng mishi. Vendoseni në të ftohtë që të forcohet. Para se ta servirni, zhytni fundin e kallëpeve në ujë të nxehtë, kthejeni nga ana tjetër dhe hiqni pelten. Pritini në feta dhe sillni në tryezë. Ky meze shkon shumë me rrikë pikante dhe mustardë.
Livadh skenik
Si të dekorojmë siç duhet aspin për një festë familjare në pranverë për të përcjellë gëzimin e zgjimit të natyrës? Ashtu është, dekorojeni në stilin me lule pranverore!
Në një tenxhere me ujë të ftohtë, vendosni 2 kg kockë viçi, rreth gjysmë kilogram mish në kockë, 100 gramë majdanoz të grirë dhe rrënjë majdanoz ose selino, 2 karota. Ziejeni për 6 orë, duke hequr shkumën rregullisht dhe duke shmangur një çiban të fortë. Rreth gjysmë ore para se lëngu të jetë gati, shtoni një grusht të vogël piper kokrra, disa gjethe dafine, një qepë dhe kripë për shije. E heqim nga zjarri, e heqim mishin, e ftohim, e heqim nga kockat, e presim ne copa. Kullojeni lëngun.
Vendosni feta karrote në fund të kallëpeve me lule, mes tyre - kopër të freskët ose majdanoz. Më pas mishi. Mbushni me lëng mishi. Kur pelte ngurtësohet, hiqeni nga kallëpet duke e transferuar nëpjata me gjethe sallate. Pjata mund të shërbehet me uthull të holluar me ujë të valuar dhe piper të bluar.
Fishekzjarret festive
Duke vazhduar të japim këshilla se si të dekoroni pelte me duart tuaja, le të përqendrohemi në një ide tjetër origjinale. Thelbi i saj është si më poshtë. Gatuani lëngun sipas një prej recetave tuaja të preferuara. Kullojeni lëngun, hiqni mishin nga kockat, rregulloni në kallëpe ose pjata. Zieni fort disa vezë dhe qëroni disa karota.
Tani bëni këtë: prisni me kujdes proteinën dhe hiqni të verdhat. Grini gjithçka veçmas në një rende. Grini karotat në të njëjtën mënyrë. Spërkatni produkte të alternuara të copëtuara mbi bazën e mishit për kombinime të ndritshme. Mos harroni edhe zarzavatet e grira. Dhe mbushni të gjithë përbërjen me lëng të ftohur. Ja si të dekoroni bukur mishin me pelte për festë!
Për adhuruesit e ushqimeve të detit
Siç është përmendur tashmë, pelte bëhet jo vetëm nga mishi, por edhe nga peshku. Dhe gjithashtu mund ta dekoroni në mënyrë shumë efektive. Për gatim ju nevojiten 2 kilogramë bli yndyrore ose peshk tjetër me vlerë. Një pike do të bëjë gjithashtu. Për të, rreth 100 gram karota, të njëjtën sasi qepë dhe rrënjë të bardha (majdanoz), 25-30 gram xhelatinë. Kripa, speci dhe gjethe dafine shtohen sipas shijes. Për dekorim do t'ju nevojiten bizele të gjelbra, ullinj ose ullinj pa koriza, limon.
Ziejeni peshkun në dy litra ujë. Perimet dhe erëzat futen menjëherë në supë. Çmontoni peshkun e përfunduar në copa, duke hequr kockat. Si mund ta dekoroni aspikën kështu: rregulloni mishin në pjatatë përziera me bizele të gjelbra, yll deti nga karotat, guaska nga ullinj të prerë së bashku, fiston nga feta limoni. Përgatitni xhelatinën sipas udhëzimeve në paketim, derdhni në lëng mishi, kullojeni. Hidhni mbi peshk dhe vendoseni në frigorifer që të ftohet.
Pastrimi i pyjeve
Pelte të ndryshme të gatuara nga lloje të ndryshme mishi janë shumë të shijshme. Këtu është një nga recetat më të njohura që shkon mirë me pothuajse çdo menu festash. Lëngu përgatitet nga gjysmë kilogrami kokrra viçi ose viçi dhe po aq kokrra pule. Është e nevojshme për të marrë 100 gram karrota, qepë, allspice dhe gjethe dafine. Kripa shtohet sipas shijes. Kur mishi të jetë zier, e ndajmë në copa dhe e vendosim në pjata. Pritini perimet në mënyrë figurative: rrathë ose yje - karota, kashtë - speca të kuq zile, unaza - ullinj. Ziejmë disa vezë dhe i presim në krizantemë. Vendosni tufa ose shtretër lule me perime dhe vezë me degë majdanozi kaçurrelë dhe rruaza bizele jeshile mbi mish. Hidhni në lëngun e kulluar. Lëreni ëmbëlsirën të ngrijë dhe silleni në tryezë - për habinë e gëzueshme të familjes!
Pak kreativitet
Një rekomandim tjetër: për të ngurtësuar peltenë, mos merrni pjata apo kallëpe me fund të lëmuar, por kapakë plastikë transparentë. Dhe kur të transferoni ushqimin e ngrirë në pjatën në të cilën e vendosni në tavolinë, sigurohuni që ta vendosni pelten me kokë poshtë. Modeli i stampuar i kapakut do të printohet në peltesipërfaqe pelte. Kështu mund të dekoroni dhe servirni në mënyrë origjinale një ushqim të njohur, të njohur dhe të preferuar prej kohësh!
Recommended:
Si të bëni pluhur pjekjeje për brumë me duart tuaja?
Pluhuri për pjekje për brumë nevojitet për pjekje të ajrosur dhe të shkrirë në gojë. Në dyqan mund të blini një pluhur të veçantë pjekjeje. Më mirë akoma, bëni vetë pluhurin për pjekje
Si ta dekoroni tryezën me duart tuaja?
Tryeza festive është zemra e një feste familjare, si dhe një rast i mirë për të demonstruar aftësitë dhe imagjinatën tuaj. Shumë nuk i kushtojnë rëndësi dekorimit, por fokusohen vetëm te ushqimi. Kjo është thelbësisht e gabuar, sepse përshtypja e përgjithshme krijohet duke marrë parasysh mënyrën se si është zbukuruar dhe servirur tavolina
Tortë për një vajzë 25-vjeçare: blini apo gatuani me duart tuaja?
Torta për vajzën 25 vjeçare do të zbukurojë ditëlindjen e saj. Mund ta porosisni ose ta bëni vetë. Bërja e një torte ditëlindjeje është një proces argëtues dhe i lehtë. Dhe si të dekoroni bukur një ëmbëlsirë, do t'ju tregojë artikulli ynë
Mish derri i zier: receta gatimi. Çfarë lloj mishi nevojitet për mishin e derrit të zier? Si të marinoni mishin për mishin e derrit
Mishi i zier i derrit është një kryevepër e vërtetë e kuzhinës, e cila është një pjesë e yndyrshme e mishit e pjekur në furrë. E gatshme, një pjatë e tillë është e shkëlqyeshme për të dekoruar çdo tryezë festash ose si meze për birrën ose çdo lloj alkooli tjetër. Pra, le të shohim disa receta të thjeshta për mish derri të zier me lëng, si dhe veçoritë e gatimit
Si të lyeni vezët për Pashkë me duart tuaja?
Shkurti është këtu! Le të festojmë Maslenitsa, të hamë petulla dhe më pas është koha të përgatitemi për Pashkë! Kjo është arsyeja pse në artikull do të zbulojmë se si të lyejmë vezët për Pashkë. Në fund të fundit, tradita e lyerjes së vezëve ka ekzistuar për një kohë shumë të gjatë. Dhe në bollëkun e opsioneve, ju mund të hutoheni
