2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Cili është arti i gatimit? Së pari, është aftësia për të krijuar kryevepra nga produkte të thjeshta. Së dyti, aftësia për të kombinuar të pakrahasueshmen, duke e bërë atë një mrekulli kulinare. Një pjatë e tillë e thjeshtë si kotelet mund të përgatitet në një mënyrë të re duke përdorur një tandem të pazakontë të pulës së grirë dhe gjizës. Pavarësisht disa pjatave ekzotike, prej kohësh rekomandohet nga ekspertët për ushqimin e bebeve. Kotoletat e pulës me gjizë, receta e së cilës njihet prej mbi 40 vitesh, janë të lëngshme dhe të buta.
Thjesht dhe e shijshme
Receta klasike nuk kërkon burime të mëdha ushqimore. Përbërësit kryesorë janë gjiza (300 gram) dhe fileto pule (1 kilogram). Përveç kësaj, do t'ju duhen dy qepë të vogla, dy thelpinj hudhre të qëruara, 1 vezë dhe erëza. Mishi i grirë duhet të bëhet nga fileto pule. Për ta bërë këtë, mund të përdorni një mulli mishi, por është më mirë ta prisni me thikë në kubikë të vegjël.
Më pas përzieni mishin e shpendëve me gjizën dhe shtoni vezën dhe erëzat (ndonjë). Nga mishi i grirë gdhendim kotelet dhe i skuqim në një tigan me vaj vegjetal derisa të zbuten. Kotoleta pule me gjizë, receta e së cilës është shumëe thjeshtë, mund të shërbehet me absolutisht çdo pjatë anësore dhe perime.
Kutleta në tenxhere të ngad altë
Një kombinim i tillë i pazakontë si mishi i pulës dhe gjiza i jep fëmijës shumë substanca të dobishme për zhvillimin e plotë. Dhe nëse i gatuani në një kazan të dyfishtë ose në tenxhere të ngad altë, atëherë përfitimet e kësaj pjate do të jenë edhe më të mëdha. Për një gjoks pule, merrni 200 gram gjizë, një qepë, dy thelpinj hudhre të qëruara mesatare, një vezë pule, kripë dhe erëza.
Mishi me qepë dhe hudhër kalohet në një mulli mishi. Më pas rrahim vezën në mishin e grirë dhe shtojmë kripën dhe erëzat. Ne përziejmë gjithçka derisa të jetë e qetë. Hidhni një sasi të vogël vaji vegjetal në tasin me shumë tenxhere. Pastaj vendosni produktet gjysëm të gatshme në të dhe mbyllni kapakun. Ne gatuajmë kotelet e pulës me gjizë, receta me fotot e së cilës është në këtë artikull, rreth 15 minuta nga secila anë. Kjo mjafton që ato të avullojnë mirë dhe të mbeten të lëngshme dhe të buta.
Prisni kotelet me gjizë
Djathi i gjizës i bën koteletat shumë më të lëngshme dhe më të buta dhe nuk ndikon aspak në shijen e pjatës së përfunduar. Për të përgatitur recetën e mëposhtme, duhet të merrni 450 gram mish pule (pa kocka), 100 gram gjizë, 1 vezë, një lugë të vogël niseshte, kripë, piper dhe çdo erëz. Pritini fileton e shpendëve me thikë në kubikë të vegjël.
Pas kësaj shtoni vezën, gjizën, niseshtenë, kripën dhe erëzat. Sipas dëshirës mund të përdoren edhe barishte të copëtuara. Mbushjen e dërgojmë në frigorifer për 30 minuta. Pastajme gjize formojme koteleta pule receta e te cilave do te behet e preferuara dhe i skuqim ne tigan nga secila ane.
Salcë kotele
Kjo pjatë duhet të shërbehet me salcë, e cila do të jetë një shtesë e mrekullueshme dhe e përshtatshme. Për ta përgatitur do t'ju duhet 1 kokë qepë, një karotë, 100 gram salcë kosi ose krem i trashë e mirë dhe erëza. Kotoletat e grira të pulës me gjizë, receta e të cilave duhet të ketë çdo amvise, me salcë do të bëhen më pikante. Grini qepët dhe karotat dhe skuqini në një tigan duke përdorur vajin mbi të cilin u skuqën kotatet. Kur perimet bëhen të buta, shtoni salcë kosi ose krem. Shtojmë edhe pak ujë duke e rregulluar dendësinë sipas dëshirës tuaj. Hidhni erëzat dhe kripën dhe ziejini salcën nën kapak për rreth 10 minuta. Mund të shërbehet veçmas, ose mund të vendosni kotoleta dhe t'i servirni në salcë.
Katleta pule me gjizë dhe kungull i njomë
Fatimet e pulës me kungull i njomë dhe gjizë, receta e të cilave mund të duket e pazakontë, përgatitet shumë lehtë. Për ta bërë këtë, merrni 350 gram kungull i njomë, 800 gram pulë të grirë, një vezë pule, 200 gram gjizë, një karotë, majdanoz dhe kopër të freskët, 20 gram niseshte, 3 thelpinj hudhër, kripë dhe piper. Tre kunguj të njomë në një rende, dhe copëtoni zarzavatet.
Karotat dhe hudhrat lëvizin nëpër një mulli mishi. Më pas ia shtojmë mishit të grirë së bashku me gjizën, niseshtenë, barishtet, vezët, erëzat dhe kungulleshkat, të cilat duhet të shtrydhen duke hequr lëngun e tepërt. Pas kësaj e përzieni mirë mishin e grirë që të bëhethomogjen dhe e dërgojmë në frigorifer për 20-30 minuta. Ai duhet të lejohet të krijojë, atëherë kotoletat e pulës me gjizë, receta e të cilave është paraqitur këtu, do të rezultojnë të jenë më të buta dhe më lëng. Ngrohim tiganin dhe skuqim kotatet e formuara për rreth 5 minuta nga secila anë.
Katleta pule me gjizë dhe mollë
Duke shtuar përbërës të rinj, mund të ndryshoni dhe përmirësoni shijen e pjatës. Molla do t'u japë koteletave më shumë lëng dhe një shije delikate. Për gatim merrni 600 gram fileto pule, 150 gram gjizë, një vezë, disa degë borzilok, një mollë mesatare, 100 gram miell, erëza, kripë dhe vaj (mundësisht vegjetal) për skuqje.
Grini mishin e shpendëve me një blender ose mulli mishi. Më pas shtoni gjizën, mollën e grirë, vezën, erëzat, kripën, borzilokun e grirë dhe miellin. Përziejini gjithçka derisa të jetë homogjene dhe formoni petë. Nxehim një tigan me vaj dhe i skuqim (në zjarr mesatar) nga të dyja anët në zjarr mesatar.
Kotleta me bollgur
Semolina në këtë recetë mund të zëvendësojë miellin dhe kremi do t'i bëjë kotletat më të buta. Do t'ju duhen 600 gramë mish pule të grirë, 300 gramë gjizë, 75 gramë krem, 3 vezë, tre lugë të mëdha bollgur, 2 thelpinj hudhër të qëruara, qepë, kripë dhe erëza. Mishin e pulës e kalojmë në një mulli mishi njëkohësisht me thelpinj hudhre. Pritini imët qepën dhe ia shtoni mishit të grirë. Gjizën e përziejmë me kremin dhe vezët dhe më pas ia shtojmë pulës së grirë së bashku me kripën, piperin dhe bollgurin. Përziejini gjithçka dhe jepniinjektoni për rreth 15 minuta. Formojmë koteleta dhe i skuqim derisa të jenë gatuar. Më pas i vendosim në një tenxhere me pak ujë dhe i ziejmë me avull për rreth 15-20 minuta. Kotoleta pule me gjizë, receta në furrë e së cilës do të ndryshojë vetëm në teknologjinë e gatimit, të servirura me perime, barishte dhe çdo pjatë anësore. Kjo pjatë e gjithanshme është e përshtatshme për çdo rast dhe do të befasojë këndshëm të dashurit tuaj. Sigurohuni që të shërbeni salcën e butë dhe të lëngshme të cutlets. Është e lehtë për t'u bërë me përbërës në dorë dhe është një shtesë e shkëlqyer për çdo krijim kuzhine.
Recommended:
Çfarë të gatuaj për darkë me mish pule. Darka me pulë dhe patate. Si të gatuaj një darkë të shëndetshme me pulë
Çfarë të gatuaj për darkë me pulë? Kjo pyetje është bërë nga miliona gra që duan të kënaqin të dashurit e tyre me një pjatë të shijshme dhe ushqyese, por në të njëjtën kohë të lehtë dhe të shëndetshme. Në fund të fundit, nuk rekomandohet të gatuani krijime të rënda të kuzhinës për darkë, pasi në fund të ditës trupi i njeriut ka nevojë për një sasi minimale të kalorive. Është ky parim që ne do t'i përmbahemi në këtë artikull
Gjizë pa yndyrë: kalori për 100 gram. Gjizë me salcë kosi: kalori për 100 gram. Vareniki me gjizë: kalori për 100 gram
Djathi i qumështit i referohet produkteve të qumështit të fermentuar, ka një përmbajtje të ulët kalori dhe përftohet nga oksidimi i qumështit, i ndjekur nga dekantimi i hirrës. Sipas përmbajtjes së kalorive, ajo ndahet në gjizë pa yndyrë (përmbajtja kalorike për 100 g - 70%, përmbajtja e yndyrës deri në 1.8%), gjizë me yndyrë (19 - 23%) dhe klasike (4 - 18%). . Ka shumë receta për pjatat me shtimin e këtij produkti
Simite me gjizë: recetë. Si të gatuajmë simite me gjizë jorealisht të buta
Simitet me gjizë mund të bëhen nga brumë të ndryshëm. Sidoqoftë, përbërësi kryesor i një baze të tillë në çdo rast duhet të jetë një produkt qumështi i grimcuar. Sot, vëmendja juaj do të prezantohet me disa opsione për përgatitjen e pastave të shijshme dhe të buta shtëpiake
Tavë me gjizë me qumësht të kondensuar: recetë. Tavë klasike me gjizë: recetë me foto
Shije delikate, qumështore e tavës me gjizë, secili prej nesh e kujton që nga fëmijëria. Asnjë nga të rriturit nuk do të refuzojë të shijojë një ëmbëlsirë të tillë, dhe fëmijët gjithashtu. Ekzistojnë mundësi të ndryshme për përgatitjen e tij, të cilat, si rregull, ndryshojnë në listën e përbërësve. Por baza e tyre është tava klasike. Ne do të flasim për të. Gjithashtu ju ftojmë të mësoni se si të përgatisni tavë me gjizë me qumësht të kondensuar. Receta është çuditërisht e thjeshtë
Katleta pule me lëng mishi: një recetë hap pas hapi me një përshkrim dhe foto, veçori gatimi
Ketletat delikate të pulës së grirë janë gjithmonë të shijshme. Por kur ato janë gatuar pikërisht në lëng mishi, është gjithashtu i përshtatshëm. Në fund të fundit, në këtë mënyrë ju mund të merrni menjëherë një pjatë të butë mishi dhe një salcë për një pjatë anësore. Pasi këto të fundit zgjedhin perimet, drithërat, makaronat
