2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Të gjithë kanë provuar të paktën një herë në jetën e tyre një pjatë të quajtur "shawarma". Shitet në rrugë, në restorante të vogla dhe kafene. Shawarma mund të përgatitet edhe në shtëpi. Nuk është aq e vështirë. Por a është e dobishme kjo pjatë? Çfarë është në shawarma? Nga cilat produkte janë bërë? Le të përpiqemi të merremi me këto pyetje dhe në të njëjtën kohë do të mësojmë se si të gatuajmë shawarma vetë.
Çfarë është shawarma
Shumë e kanë provuar këtë pjatë, por jo të gjithë kanë menduar se çfarë përfshihet në shawarma. Pra, çfarë është ajo? Shawarma është një pjatë orientale me mish të mbështjellë me bukë të hollë pita me erëza, perime të freskëta dhe salca. Tradicionalisht, mishi për këtë rostiçeri gatuhet në pajisje speciale.
Kjo është një skarë në formën e një hell vertikal, përgjatë së cilës vendosen djegës. Ndërsa mishi është skuqur, pritet në një shtresë të hollë dhe përdoret në gjellë. Kur gatuhet siç duhet, del i butë dhe i shijshëm.
Çfarë lloj mishi përdoret
Ka shumë receta për këtë pjatë. Përbërja e shawarma mund të përfshijë çdo mish. Për gatim, mund të merrni mish qengji, derri, viçi, pulë ose gjeldeti. Në vendet muslimane (Turqi, Libi) zakonisht përdorinmish qengji ose deve. Kjo është në përputhje me traditat e tyre dhe preferencat e kuzhinës.
Në Izrael, përparësi i jepet mishit të pulës ose gjelit të detit. Në Rusi, mund të gjeni disa dhjetëra receta gatimi. Në vendin tonë përdoren lloje dhe lloje të ndryshme mishi.
Salca
Përbërja e shawarmës, përveç përbërësit kryesor - mishit - përfshin edhe salcat. Ata i japin gjellës një shije pikante dhe origjinale. Versioni më i thjeshtë i salcës është ketchup ose majonezë. Por për ta bërë shawarmën më ekspresive, duhet të përdorni erëza dhe erëza.
Sipas recetës klasike, kjo pjatë duhet të jetë shumë pikante. Përveç specit djegës, salcës sipas dëshirës i shtohen edhe shafran i Indisë, qimnon dhe disa erëza të tjera. Zarzavatet i japin një shije të veçantë shawarmës. Duhet të ketë shumë. Këto janë majdanoz, kopër, cilantro dhe barishte të tjera. Të gjithë këta përbërës mund të kombinohen me salcën dhe të shtohen në gjellë.
Llojet e shawarma
Përbërja e shawarmës në bukën pita mund të jetë e ndryshme. Mund të gatuani shawarma vegjetariane. Në këtë rast, ai do të përmbajë vetëm perime, barishte, djathë dhe salcë. Disa njerëz e gatuajnë këtë pjatë me produkte gjysëm të gatshme. Për këtë, salsiçet ose salsiçet përdoren si përbërës kryesor.
Prehen në copa dhe i shtohet salca dhe perimet. Ka mundësi për të gatuar shawarma me peshk të konservuar, por kjo recetë është shumë larg nga origjinali. Tradicionalisht, lloje të ndryshme të mishit përdoren si përbërës kryesor. Por nëse jeni duke e përgatitur këtë pjatë për veten tuaj, atëherë mund të shtoni çdo përbërës sipas shijes tuaj në përbërjen e shawarma në bukë pita.
Përfitimet dhe dëmet
A ka ndonjë përfitim për të ngrënë shawarma? Kjo pyetje nuk mund të përgjigjet pa mëdyshje. E gjitha varet nga ajo që përfshihet në shawarma në bukën pita. Ky ushqim mund t'i atribuohet ushqimit të shpejtë, i cili nuk konsiderohet i shëndetshëm. Por nëse gatuani shawarma pa mish, ketchup dhe majonezë, vetëm me perime dhe barishte, atëherë trupi do të ngopet me një dozë të caktuar vitaminash.
Por edhe një pjatë klasike me të gjithë përbërësit do të ishte e preferueshme sesa një hamburger apo një hot dog. Shawarma nuk duhet të abuzohet nga ata që kanë probleme me traktin gastrointestinal, dhe ata që janë obezë. Dhe ne duhet të kujtojmë gjithmonë se një ushqim i tillë nuk duhet të jetë i përditshëm.
Salcë hudhre shawarma
Kjo pjatë mund të klasifikohet si e shpejtë. Në raste të tilla përdoren salca të gatshme në formë majoneze ose ketchup. Por nëse doni t'i jepni pjatës një shije pikante, unike, atëherë është më mirë t'i gatuani vetë. Kjo salcë hudhre mund të përdoret jo vetëm në shawarma. Shërbehet me krahë pule dhe delikatesë me mish të pjekur në skarë. Merrni 4 lugë të mëdha salcë kosi, majonezë dhe kefir, 6 thelpinj hudhër mesatare, piper të zi dhe të kuq të bluar dhe çdo erëz që dëshironi. Procesi i përgatitjes së salcës është shumë i thjeshtë. Hudhra duhet të shtypet në çdo mënyrë (shtypja e hudhrës ose me rende). Më pas i përziejmë të gjithë përbërësit në mënyrë që erëzat të shpërndahen në mënyrë të barabartë në masën e lëngshme. salcë hudhër meshawarma do të bëhet më e shijshme, e gatshme.
Shawarma pule
Askush nuk do të argumentojë se ushqimi i gatuar në shtëpi është më i sigurt dhe më i shijshëm. Përveç kësaj, shumë pjata përgatiten shumë thjesht. Përbërja e shawarmës së pulës është grupi minimal i produkteve të disponueshme. Do t'ju duhet: bukë pita e hollë, 400 gram fileto pule, një karotë e madhe, 200 gram lakër të freskët (mund të merrni lakër Pekini), 200 mililitra majonezë, 200 mililitra ketchup dhe pak mustardë (sipas dëshirës). Le të fillojmë me përgatitjen e mishit të pulës. Duhet të zihet dhe të pritet në shirita të hollë. Tre karota në një rende të imët dhe shtoni kripë, erëza, vaj vegjetal dhe hudhër.
Pritini lakrën dhe e rregulloni me lëng limoni ose uthull dhe vaj vegjetal. Të gjithë përbërësit janë gati, mbetet vetëm të presim bukën e pitës në pjesë në mënyrë që të jetë e përshtatshme të mbështillni mbushjen në të. E shtrojmë fletën në tavolinë dhe e lyejmë lehtë me ketchup dhe majonezë. Më pas vendosim lakrën dhe sipër mishin. Më pas, shtoni karotat dhe derdhni pak majonezë. E kthejmë bukën e pitës me mbushjen në formë zarfi. Shawarma është gati. Mbetet vetëm ta skuqim nga secila anë në tigan ose ta ngrohim në furrë.
Shawarma me mish derri
Siç është përmendur tashmë, çdo lloj mishi mund të përdoret për të përgatitur këtë pjatë. Ne ofrojmë një recetë për shawarma me mish derri. Merrni bukë të hollë pita, dy domate të freskëta, 300 gram mish derri, i cili fillimisht duhet të skuqet ose piqet në furrë, dy kastraveca, 100 gramë djathë (sipas dëshirës), një kokë të vogël lakër Pekini ose të bardhë, 3 të qëruara.thelpinj hudhër, 3 lugë kos natyral, tre lugë salcë kosi, tre lugë majonezë, kripë erëza, barishte. Le të bëjmë salcën fillimisht.
Për ta bërë këtë, përzieni të gjithë përbërësit e lëngshëm (ajkë kosi, majonezë dhe kos). Më pas kësaj mase shtoni hudhra të grira, barishte të grira, kripë dhe erëza. Ju mund të përdorni çdo barishte dhe erëza që dëshironi. Pritini mishin dhe perimet në shirita ose në çdo formë. Tre djathë në rende dhe i përziejmë me mish. Tani le të kalojmë në formimin e shawarma. Lyejeni bukën e pitës me salcë dhe mbi të lyeni mbushjen. Pas kësaj, shtoni më shumë salcë sipas gjykimit tuaj dhe palosni bukën e pitës në formën e një zarfi. Më pas e skuqim shawarmën në një tigan, e pjekim në furrë, e ngrohim në mikrovalë ose në skarë me ajër. Ju mund të zgjidhni çdo mundësi përpunimi. Më së miri shërbehet e nxehtë ose e ngrohtë.
Disa këshilla
Tradicionalisht, mbushja për shawarma mbështillet me pita, por zëvendësohet me sukses nga lavash i hollë armen, i cili duhet të jetë i freskët. Për të përmirësuar shijen e gjellës, duhet të gatuani siç duhet mishin. Pritet në fileto dhe rrihet lehtë. Atëherë është më mirë të marinoni mishin. Mishi i derrit marinohet në verë të bardhë, mollë ose uthull vere. I shtohen edhe erëzat (piper kokrra, gjethe dafine). Verë e kuqe, uthull limoni, qepë dhe erëza përdoren për të përgatitur viçin. Mishi i pulës marinohet më së miri në majonezë. Është më mirë të skuqni mishin për shawarma në zjarr të hapur, por në shtëpi mund të përdorni një tigan të thatë ose skarë me ajër.
Mbushja me shawarma mund të jetë e ndryshme. Për të përshpejtuar procesin, mund të përdorni të gatshmekarrota koreane. Kastraveci turshi, i prerë në shirita të hollë, i jep një shije të pazakontë gjellës. Salca është e veçantë. Mund të përdorni të gatshme: "tkemali" gjeorgjiane ose kineze të ëmbël dhe të thartë. Mos e teproni me salcën pasi mund të rrjedhë kur nxehet.
Përbërja e shawarmës në gram nuk mund të përcaktohet me saktësi. Gjithçka bëhet me sy dhe varet nga preferencat personale. Për adhuruesit e ushqimeve më pikante, mund të shtoni më shumë salcë dhe erëza të nxehta. Dikujt i pëlqejnë më shumë perimet dhe barishtet, ndërsa dikush ia jep palmën produkteve të mishit. Nga rruga, zarzavatet luajnë një rol të madh në këtë pjatë dhe duhet të ketë shumë. Gatuani me kënaqësi dhe kënaquni të dashurit tuaj me pjata të shijshme dhe të shëndetshme!
Recommended:
Përbërësit për shawarmën e pulës. Receta për shawarma me pulë në bukë pita
Përkundër faktit se shawarma ishte fillimisht një pjatë arabe që ishte e zakonshme në Lindjen e Mesme, sot ajo është bërë e njohur në shumë vende. Pothuajse të gjithë kanë provuar shawarma ose role pule të paktën një herë në jetën e tyre
Si të gatuaj shawarma në bukë pita në shtëpi: përbërës, recetë me përshkrim, veçori gatimi
Dizavantazhi kryesor i ushqimit në rrugë është se nuk dihet asnjëherë 100% se çfarë ka brenda, ndaj jo të gjithë guxojnë ta blejnë këtë lloj ushqimi në pikat e ushqimit buzë rrugës, pavarësisht dëshirës së tyre të brendshme. Është për njerëz të tillë të arsyeshëm që ky artikull do t'ju tregojë se si të gatuani shawarma në shtëpi
Shawarma me pulë në bukë pita: recetë me foto
Shawarma, e njohur gjerësisht si shawarma, është një pjatë mjaft e zakonshme e njohur në të gjithë botën. Megjithatë, shumë shpesh pikat e shitjes së kësaj pjate e përgatisin atë në një mënyrë shumë të dyshimtë dhe me përmbajtje dukshëm jo të freskët, e ndonjëherë edhe misterioze. Për të mos dëmtuar shëndetin tuaj dhe për të shijuar këtë pjatë të këndshme, mund ta provoni pak dhe ta gatuani vetë. Ne do të analizojmë më tej se si të zbatojmë recetat e shawarma me pulë në bukë pita në shtëpi
Çfarë të gatuaj për darkë me mish pule. Darka me pulë dhe patate. Si të gatuaj një darkë të shëndetshme me pulë
Çfarë të gatuaj për darkë me pulë? Kjo pyetje është bërë nga miliona gra që duan të kënaqin të dashurit e tyre me një pjatë të shijshme dhe ushqyese, por në të njëjtën kohë të lehtë dhe të shëndetshme. Në fund të fundit, nuk rekomandohet të gatuani krijime të rënda të kuzhinës për darkë, pasi në fund të ditës trupi i njeriut ka nevojë për një sasi minimale të kalorive. Është ky parim që ne do t'i përmbahemi në këtë artikull
Lasagna me bukë pita dhe pulë të grirë - një pjatë e shpejtë dhe shumë e kënaqshme
Lazanja Lavash përgatitet shpejt dhe lehtë. Një pjatë e tillë kursen veçanërisht kur të ftuarit zbresin papritur mbi ju dhe rrokulliset në frigorifer. Megjithatë, vlen të theksohet se për të përgatitur një darkë të tillë, duhet të keni patjetër disa shtresa lavash të hollë armen në magazinë
