Pupla në tenxhere me djathë dhe kërpudha: recetë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

E shijshme, interesante, origjinale - kështu mund ta përshkruani këtë mënyrë të pazakontë për të bërë petë. Gatimi apo skuqja sigurisht që është shumë më e shpejtë, por e pakrahasueshme në shije me recetën me të cilën duam t'ju prezantojmë. Petat në tenxhere me djathë dhe kërpudha janë kaq të shijshme, të lëngshme, kërpudhat dhe djathi i japin gjellës një shije të pabesueshme. Petat e përgatitura në këtë mënyrë nuk mund të quhen ushqim të shpejtë - sa të shijshëm, të kënaqshëm, aromatikë janë kur gatuhen në furrë!

Përbërësit

Për të bërë petë në tenxhere me djathë dhe kërpudha, do t'ju duhen disa përbërës, këta përfshijnë:

• 500g petë;
• 300 g kërpudha;
• 300g djathë;
• 200 ml salcë kosi;
• 2 karota mesatare;
• 2 llamba;
• pak vaj për skuqje;
• kripë, gjethe dafine.

Për gatim do t'ju duhet gjithashtutenxhere të vogla, të përshtatshme për servirje.

Kuplat në tenxhere me djathë dhe kërpudha gatuhen shumë më shpejt nëse përdorni petë nga supermarketi në recetë. Sigurisht, me të bërë në shtëpi do të jetë shumë më e shijshme.

Përgatitja e petave

Së pari, petat duhet të zihen. Për ta bërë këtë, zieni ujin në një tenxhere, shtoni kripë për shije, për erëz disa gjethe dafine. Hidhini petat në ujë të vluar dhe gatuajeni për 5 minuta. Është shumë e rëndësishme t'i trazoni petat në mënyrë që të mos ngjiten së bashku dhe të mos ngjiten në fund të tiganit.

Pas zierjes së petëve i vendosim në një kullesë, i heqim majdanozin. Lëreni lëngun të kullojë ndërsa përgatitni tiganin.

Zjarrni tiganin, zvogëloni nxehtësinë në mesatare dhe më pas shkrini një sasi të vogël gjalpë mbi të. Kur të nxehet mirë dhe të shkrihet, në tigan vendosim petat e ziera. Nëse nuk përshtaten të gjitha, skuqini ato në tufa. Është e rëndësishme të skuqni çdo petë në një kore të shijshme të artë. Kthejini petat në tepsi me shumë kujdes që të mos copëtohen, përdorni një shpatull të përshtatshme për këtë.

Transferoni përkohësisht petat nga tigani në një enë të veçantë dhe filloni të skuqni perimet.

Perime

Pithat jashtëzakonisht aromatike dhe me lëng me kërpudha në tenxhere përftohen falë "jastëkut" të perimeve dhe "palltos" së djathit. Prandaj, në fazën tjetër të gatimit do të merremi me karotat, qepët dhe kërpudhat.

Qërojini karotat dhe shpëlajini mirë nën ujë të ngrohtë. E grijmë në një rende mesatare. Qëroni disa qepë dhe pritini në kubikë shumë të vegjël.

Shpëlajeni tiganin, thajeni dhe rregulloni me vaj vegjetal. Duke e ngrohur, shtroni qepën. Kaurdisni qepën derisa të jetë e tejdukshme. Kur të fillojë të marrë një nuancë të këndshme të artë, shtroni karrotën e grirë. Ziejini perimet së bashku në zjarr mesatar derisa karotat të zbuten. Mos harroni të përzieni përbërësit. Duhet të rezultojnë të skuqura, jo të skuqura, të vendosni lëngun.

Shpëlajini kërpudhat shpejt. Pritini pak këmbët dhe pritini në katërsh. Hidhni kërpudhat në një tigan me perime dhe skuqini për 5 minuta.

Shtoni pak kripë dhe erëzat tuaja të preferuara në fund, në varësi të shijes tuaj.

Pjata do të jetë veçanërisht aromatike nëse përdorni kërpudha të thata, por ato duhet të ngjyhen paraprakisht. Ia vlen - kjo aromë shkakton një oreks të padurueshëm!

Pots

Mbetet të vendosim në tenxhere petat me djathë dhe kërpudha. Shpëlani enët, thajini. Në fund vendosni pak perime të skuqura me kërpudha. Më pas shtroni petat. I mbulojmë me skuqjen e mbetur.

Vlim paraprakisht dhe ftohni ujin. Shtoni pak kripë, piper, erëza, paprika dhe barishte të thata në një gotë, përzieni me salcë kosi. Erëzat universale për mishin ose pulën me shafran të Indisë janë perfekte për dumplings, ju mund të përzieni kosin me një kub bujoni, por bëni kujdes të mos e teproni me kripë.

Përzierjen që rezulton hidheni në tenxhere në mënyrë që lëngupërmbyti përgjysmë përmbajtjen e tenxhereve. Grini djathin në një rende mesatare, spërkatni secilën tenxhere me të.

Ja si të gatuajmë petat në tenxhere me kërpudha në furrë, ngelet vetëm që petat të zihen në një "jastëk" perimesh dhe të skuqen koren e djathit në furrë.

Në furrë

Ngrohim furrën në 200 gradë. Vendosni enët në një fletë pjekjeje dhe dërgoni për 25-30 minuta, nuk keni nevojë t'i mbuloni me kapak. Nëse djathi fillon të digjet, atëherë zhvendoseni fletën e pjekjes në fund të furrës, nxehtësia atje do të jetë e duhur për djathin.

Ja një recetë kaq e mrekullueshme për petat në tenxhere me kërpudha. Shërbejeni pjatën e shijshme të nxehtë, duke ofruar pak salcë kosi për familjen tuaj. Mirë oreks!