2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Motononia është e mërzitshme, dëshironi të provoni gjithnjë e më shumë pjata të reja origjinale. Faqet e derrit mund të shtohen në menunë e zakonshme. Ky produkt është i përsosur si për një darkë të zakonshme ashtu edhe për një tryezë festive. Faqet e derrit shkojnë mirë me perime të freskëta dhe salca të ndryshme. Merrni parasysh opsionet për përgatitjen e tyre.
Mollëza derri të pjekura. Gatim
Nëse piqni faqet e derrit në furrë, merrni një pjatë të shijshme, të shijshme me një shije unike dhe të hollë. Përgatitja e tyre kërkon shumë kohë, por rezultati ia vlen. Ju mund të shijoni faqet e buta.
Përbërësit e kërkuar për gatim:
- faqe derri - kilogram;
- piper i bluar, kripë, paprika, koriandër i bluar - nga një lugë;
- hudhër - pesë thelpinj.
Për supën:
- karrota dhe qepë - nga një;
- gjethe dafine;
- kripë - ½ lugë gjelle.
Para gatimit, duhet të përgatisni përbërësit. Shpëlajeni faqen nën ujë të ftohtë dhe qëroni lëkurën me thikë. për tëpër t'i dhënë një pamje të bukur produktit, mbështillet në një role dhe lidhet me një fije të dendur. Më pas, qëroni qepën dhe hudhrën. Nëse qepa është e madhe - prerë në dy pjesë, nëse është e vogël, atëherë nuk është e nevojshme. Hudhra pritet në shkopinj të mëdhenj.
Hidheni faqen e përgatitur më parë në tigan dhe derdhni ujë në mënyrë që të zhduket plotësisht. Lëreni të ziejë, shtoni kripë për shije. Në një zjarr të vogël, përbërësi lëngon për rreth një orë në mënyrë që të shpohet lirshëm me një shkop bambuje.
Gjysmë ore para përfundimit të gatimit shtoni gjethen e dafinës, qepën dhe karotën. Më pas vendosni faqet në një kullesë për të eliminuar lëngun e tepërt. Hiqni fillin dhe rregulloni me erëza. Me thikë bëhen gropa në të cilat shtohet hudhra. Më pas mbështilleni sërish rrotullën dhe lidheni me një fije.
E vetmja gjë që mbetet është të piqni faqen në furrë. Forma lyhet me yndyrë, vendoset një role dhe futet në furrë në dyqind gradë derisa të marrë ngjyrë kafe të artë.
recetë franceze
Mollëzat e derrit janë një produkt i përballueshëm me mish shumë të butë. Prej tyre mund të gatuani pjata origjinale të shijshme. Faqet nuk janë aq të shtrenjta, ndaj delikatesa del ekonomike.
Do t'ju duhet:
- kilogram faqe;
- 300ml lëng;
- ½ litër verë;
- 100g salcë domate;
- karrota, hudhra, kërcelli i selinos, qepë - nga një.
Erëza (për shije):
- piper;
- lëvore limoni;
- i urtë;
- majdanoz;
- gjethe dafine;
- karafil;
- djegës.
Mollëzatshpëlajeni, hiqni lëkurën dhe yndyrën nënlëkurore, më pas priteni në copa të mëdha. Pas kësaj, përgatitet marinada. Të gjitha perimet duhet të priten në copa të mëdha, të derdhni verë dhe të shtoni erëza. Kaloni hudhrën përmes një shtypëse hudhre. Marinada që rezulton kërkohet për të derdhur faqet e derrit dhe për të ftohur gjatë natës.
Pas kohës së caktuar thajini mishin dhe perimet. Skuqini të gjithë përbërësit në një tigan veç e veç, kulloni yndyrën e tepërt. Pas kësaj, vendosni gjithçka në një tigan të thellë dhe derdhni lëngun e mishit, marinadën dhe salcën e domates, vendoseni në zjarr të ulët. Ziej për të paktën dy orë.
Pjata rezulton aromatike dhe shumë e butë.
Recetë me mollë dhe lakër
Një tjetër recetë për të gatuar një faqe, por me përbërës të tjerë shtesë.
Përbërësit:
- faqe derri - ½ kg;
- vaj luledielli - 4 lugë gjelle. l.;
- gjethe çaji - 2 lugë gjelle. l.;
- katër mollë.;
- limon - 1 copë;
- borzilok, rigon - 1 degëz secila;
- lakër - 300 g;
- piper zile - 200 g;
- kripë - për shije.
Faqet për t'i pastruar nga yndyra dhe për t'i gatuar për 15 minuta. Ziejeni çajin, marinoni mishin në gjethet e çajit për një orë. Pas kësaj, priteni në rrathë rreth tre centimetra dhe skuqeni në një tigan me vaj për dy minuta nga secila anë.
Prisni lakrën. Pritini mollët dhe specat në feta. Në një tenxhere vendosim përbërësit e grirë, shtojmë rigon, borzilok, pak ujë. Pastaj futeni në furrë dhe piqni në njëqind e shtatëdhjetëgradë 20 minuta.
Si të pini duhan?
Çfarë ju nevojitet për të bërë faqet e derrit të tymosur? Kërkohen shumë pak komponentë. Midis tyre janë:
- faqe derri;
- 12% tretësirë e kripur.
Produkti duhet të ngjyhet në kripë dhe të lihet të qëndrojë në të për gjashtë ditë. Pas kesaj faqet thahen dhe pihen gjysme ore me tym ne temperature te larte, pastaj duhet futur menjehere ne uje te vluar per nje ore e gjysem.
Nga faqet e derrit mund të gatuani pjata me shije origjinale që do t'i vlerësojnë të dashurit tuaj. Kanë shije të mahnitshme. Përveç kësaj, faqet kanë një kosto më të ulët, por kërkojnë një kohë të gjatë për t'u gatuar.
Pavarësisht të gjitha avantazheve të faqeve, ky është një produkt i njohur, por jo shumë i njohur.
Recommended:
Mishi i derrit: përfitimet dhe dëmet, receta gatimi
Ky artikull do t'ju tregojë në detaje për shijen dhe karakteristikat e një produkti të tillë si mishi i derrit. Vetitë e dobishme dhe dëmet e mishit të derrit të egër do të përshkruhen dhe më poshtë mund të gjeni recetat më të shijshme për përgatitjen e tij
Receta për zierjen e brinjëve të derrit: opsione me perime, sekrete gatimi
Zug me brinjë derri është një vakt i shijshëm dhe i kënaqshëm që është i lehtë për t'u përgatitur në shtëpi. Një pjatë e tillë mund të bëhet një dekorim i tryezës festive, ose një darkë e këndshme e përditshme. Çdo recetë ofron hapësirë për imagjinatë, zonja mund të përdorë çdo përbërës që i pëlqen asaj dhe familjes së saj
Receta për gatimin e mishit të derrit. Çfarë të gatuaj nga mishi i derrit - recetat më të shijshme
Mishi i derrit është një nga llojet më të njohura dhe më të përballueshme të mishit, që shfaqet shpesh në tryezat tona. Shërben si një bazë e shkëlqyer për supa, sallata, zierje, rosto dhe pjata të tjera të shijshme dhe të përzemërta. Në botimin e sotëm do t'ju tregojmë se çfarë të gatuani nga mishi i derrit
Mish derri i zier: receta gatimi. Çfarë lloj mishi nevojitet për mishin e derrit të zier? Si të marinoni mishin për mishin e derrit
Mishi i zier i derrit është një kryevepër e vërtetë e kuzhinës, e cila është një pjesë e yndyrshme e mishit e pjekur në furrë. E gatshme, një pjatë e tillë është e shkëlqyeshme për të dekoruar çdo tryezë festash ose si meze për birrën ose çdo lloj alkooli tjetër. Pra, le të shohim disa receta të thjeshta për mish derri të zier me lëng, si dhe veçoritë e gatimit
Si dhe sa të gatuajmë kërpudhat e derrit? recetë e derrit
Ky artikull flet për kërpudhat e derrit: si t'i përpunojmë ato, pavarësisht nëse janë helmuese. Recetat për gatimin e kërpudhave të derrit janë përshkruar në detaje
