2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Një nga llojet më të njohura të pijeve që mund të gjendet në raftet e dyqaneve shtëpiake është birra bjelloruse. Produkti i këtij vendi ndryshon nga analogët e prodhimit rus ose kazak. Fakti është se në një kohë Bjellorusia refuzoi të nënshkruajë rregulloret për produktet e birrës që janë në fuqi në territorin e Unionit Doganor. Shumica e produkteve të këtij vendi shishet në enë speciale PET, ndërsa pija përmban më shumë përbërës natyralë dhe një minimum ekstraktesh m alti. Sot, në raftet e dyqaneve, mund të merrni me siguri çdo birrë bjelloruse, rishikimet e shumicës së markave karakterizojnë produktet e fabrikave të këtij vendi nga një këndvështrim pozitiv.
Historia e prodhimit të birrës në Bjellorusi
Prodhimi i birrës në Bjellorusi ka tradita të pasura. Edhe në kohët e vjetra, mjeshtrit prodhonin një pije të mrekullueshme me shkumë në të ashtuquajturat brovare. Birra është një alkool tradicional për këtë vend, së bashku me mj altin. Në të njëjtën kohë, ajo konsiderohej një pije demokratike, e cila ishte e disponueshme për shtresat më të gjera të popullsisë. Në thelb, vetë fshatarët prodhonin produkte në fermat e tyre. Kishte një thënie në kohët e vjetra“Ride from milestone to milestone”, që do të thoshte të udhëtoje, të freskohej me shkumë në ferma. Fakti është se fshatarët që prodhonin birrën mbanin në oborrin e tyre një shtyllë të veçantë, një moment historik, mbi të cilin vendosej një tufë kashte. Kjo konsiderohej shenja e zotit, me anë të së cilës udhëtari mund të kuptonte se këtu ai mund të pushonte dhe të pinte mirë.
Kronikat e shekujve 15-16 dëshmojnë se ushtarët bjellorusë, të cilët në atë kohë ishin pjesë e ushtrisë së Komonuelthit, pinin 2,5 litra birrë në ditë. Nga shekulli i 18-të, u shfaq tradita e derdhjes së pijeve me shkumë në shishe qelqi dhe konsumimi i saj u bë modë në klasat e larta.
Sot, parimi i brovarit të lashtë gjendet në Muzeun-Rezervën Dudutki, ku shërbehet birra bjelloruse sipas recetave autentike.
Industria e birrës në Bjellorusi
Sot destinacioni kryesor i eksportit për prodhuesit bjelloruse të birrës është Rusia. Standardet e shumë vendeve evropiane përjashtojnë mundësinë e mbushjes së produkteve në shishe në kontejnerë PET, të cilat përdoren në shumicën e fabrikave në këtë vend. Në Rusi, si rezultat i një fushate aktive kundër alkoolit, ambalazhet plastike po zhduken gradualisht nga raftet e dyqaneve si rezultat i një fushate aktive kundër alkoolit. Sidoqoftë, kjo nuk do të thotë që birra bjelloruse së shpejti do të jetë e pamundur për t'u blerë. Prodhuesit e këtij vendi po zgjidhin në mënyrë efektive problemet dhe po ndryshojnë teknologjinë e shisheve.
Sot nuk ka asnjë monopol të vetëm në Bjellorusi. Vëllimi kryesor i prodhimit bie në 6 fabrika të mëdha, secila prej të cilave zë segmentin e vet të tregut.
Rreth 40%prodhimi bie mbi kompaninë shtetërore "Krynitsa". Për më tepër, një vëllim i madh prodhohet nga ndërmarrja e Minskut "Alivaria" dhe firma "Syabar", shumica e aksioneve të së cilës u blenë nga koncerni Heineken. Nga prodhuesit rajonal, vlen të përmendet Lidskoye, Rechitsapivo dhe Brest Pivo.
Produkte të ndërmarrjes "Krynica"
Krynitsa u themelua në 1975 gjatë Bashkimit Sovjetik. Sot, kompania prodhon më shumë se 10 lloje produktesh, duke përfshirë birrë bjelloruse të pijshëm në fuçi, produkte në kontejnerë PET dhe xhami.
Më e njohura është linja klasike "Krynitsa", e përbërë nga tre varietete. Këto lager të zbehtë janë të përballueshme dhe tradicionale në recetat e tyre.
Nga varietetet me përmbajtje m alti thekre, vlen të përmendet markat Vyazynskae dhe Burshtyn Belarus. Shenja dalluese e uzinës në shumë konkurse ndërkombëtare ishte "Starazhytnaya", e krijuar sipas recetës origjinale me shtimin e kvasit natyral. Pavarësisht kompleksitetit të idesë, teknologët arritën të organizojnë mbushje masive të një larmie të tillë jo standarde në shishe qelqi.
Produkte alivare
Kompania e Minskut "Alivaria" ka historinë më të pasur në Bjellorusi. Themeluesi i kësaj uzine ishte konti gjerman Karol Hutten-Czapski, i cili filloi prodhimin në 1864. Ndërmarrja filloi të punojë me energji të përtërirë në 1994 pas rënies së BRSS. Sot produktet e kësaj bime janë më të vlerësuara në tregun ndërkombëtar, e të tillamarkat si Extra dhe Porter janë njohur si ekspozita kryesore tregtare në Belgjikë dhe Australi.
Pasi gjiganti i industrisë së birrës Carlsberg Group bleu aksionet e uzinës, birra bjelloruse e kësaj marke u shfaq masivisht në raftet e dyqaneve ruse. Varietetet "e bardhë", "e errët" dhe "klasike" paraqiten në kontejnerë PET me litër dhe ndryshojnë nga analogët vendas në përdorimin e m altit natyral që përdoret në pirjen e lythit.
Produkte të prodhuesve rajonal
Ndër kompanitë rajonale, dallohen Lidskoye dhe Rechitsapivo. Këto fabrika u shfaqën gjatë Bashkimit Sovjetik. Ata prodhojnë një shumëllojshmëri të gjerë birre: bjelloruse "Zhigulevskoye", "Dark", "Velvet" dhe varietete të tjera. Veçanërisht të rëndësishëm janë portierët nga kompania Lidskoe, të cilat janë vërejtur vazhdimisht në ekspozita prestigjioze ndërkombëtare. Fabrika Rechinsky është e specializuar në prodhimin e varieteteve buxhetore të ambalazhuara në shishe qelqi 0,5 litra.
Recommended:
Birra bjelloruse "Alivaria": historia, llojet, opinionet
Rishikim i birrës popullore bjelloruse "Alivaria", historia e saj, pamja moderne, risitë dhe mendimi i adhuruesve të birrës. Gjithçka që u interesonte atyre që tashmë kanë rënë në dashuri ose nuk e kanë provuar ende një pije me pak alkool, por shumë të shijshme, do ta gjeni këtu
Kuzhina kombëtare bjelloruse: pjatat dhe recetat më të njohura për përgatitjen e tyre
Kuzhina kombëtare bjelloruse është e famshme për menunë e saj të pasur, e cila përfshin pjata të përzemërta dhe mjaft të thjeshta. Përkundër faktit se ajo u formua në bazë të traditave të kuzhinës ruse, ukrainase, lituaneze dhe polake, ajo ka shumë supa unike, sallata dhe trajtime të tjera që nuk kanë analoge në asnjë kuzhinë botërore
Kuzhina bjelloruse: nderimi i traditave dhe kuzhinës moderne
Kuzhina bjelloruse është formuar gjatë shumë shekujve nën ndikimin e kulturave të ndryshme. Përbërësit kryesorë janë patatet, kërpudhat dhe drithërat. Ushqimet me mish mund të gjenden rrallë, por ato janë mjaft të kënaqshme dhe të larmishme. Konsideroni disa receta për pjatat e njohura
Birra me qershi: një shije e re e bazuar në traditë
Birra nga viti në vit po bëhet një pije gjithnjë e më popullore në të gjitha segmentet e popullsisë. Njerëzit e pothuajse çdo niveli të të ardhurave preferojnë një pije dehëse me shkumë sesa të gjitha llojet e tjera të alkoolit. Duhet të them se konsumimi i moderuar i birrës në ushqim ka përfitime të jashtëzakonshme për trupin. Sidoqoftë, kjo vlen vetëm për ato lloje të pijeve që janë përgatitur në të gjitha kushtet tradicionale, si dhe duke përdorur vetëm përbërës natyralë. Mësoni recetën e birrës me qershi
Birra franceze: përshkrim, marka dhe komente. Birra franceze "Cronenberg"
Marka franceze e birrës "Cronenberg" - një markë historike. Birrë me limonadë: veçoritë e shijes. Birra franceze e vitit 1664: një recetë që i ka rezistuar kohës
