2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Ekspertët francezë të kuzhinës thonë se gocat e detit kanë shije më të mirë në muajt kur nuk janë duke u shumuar. Pra, mes shtatorit dhe prillit, mishi i tyre është më i këndshëm. Si të hani gocat e detit dhe si t'i gatuani ato, lexoni më tej.
Rezulton se koha e grumbullimit dhe mënyrat e përgatitjes përcaktojnë nëse do të bëheni adhurues të ushqimeve të detit apo do t'i refuzoni ato përgjithmonë. Ne nuk duam që ju të humbisni mundësinë unike për të shijuar shijen e hollë të këtyre molusqeve, ndaj sot kemi mbledhur të gjitha gjërat më të rëndësishme për zbuluesin e kuzhinës në det të thellë.
Si t'i hani gocat e gjalla?
Është për të ardhur keq për një person të qytetëruar ta dëgjojë këtë, por në Evropë është zakon të hahet goca të gjalla. Sigurisht që gatuhen, skuqen, zihen dhe konservohen, por hahen edhe të gjalla!
Kjo metodë e ngrënies së butakëve u shfaq relativisht kohët e fundit, por përdoret në të gjitha institucionet që respektojnë veten. Por për dikë që do të hajë një gocë deti të gjallë, kjo përvojë e parë mund të krahasohet vetëm me gotën e parë të salcës së absintit ose djegës në një restorant aziatik.
Edhe më i madhju përjetoni stres kur shihni një numër të madh pajisjesh të pakuptueshme që janë krijuar për këtë, dhe këtu nuk ka asgjë të vështirë, përveçse duhet të pajtoheni me faktin që goca është e gjallë.
Oyster është një mënyrë për të ngrënë
Nëse keni porositur molusqe të gjalla, atëherë kontrolloni freskinë e tyre. Le të themi menjëherë se nëse guaska është plasaritur, atëherë molusku nuk është më i gjallë. Ju gjithashtu mund të prekni dy lavamanë kundër njëri-tjetrit. Zëri duhet të jetë i mbytur, duhet të ketë ujë brenda.
Zakonisht molusqet sillen tashmë të hapura, në një pjatë të madhe të mbuluar me akull të grimcuar. E “pijnë” gocën, e hanë me bukë, shpesh të mbuluar me një shtresë vaji. Gjithashtu e njohur për këtë rast është një salcë me uthull vere të kuqe me kripë, vaj ulliri, qepe dhe piper të zi. Ky produkt detar lahet me shampanjë Brut, verë të bardhë të tipit Chablis, dhe në Holandë dhe Belgjikë - vetëm me birrë!
Si të hamë gocat e detit
Nëse ju janë servirur molusqe në lëvozhgat e tyre, ndiqni udhëzimet se si t'i merrni dhe kontrolloni ato.
Për të mos ju rënë darka, merrni lavamanin me një pecetë letre, gjeni nga buza e mprehtë vendin ku takohen dy dyer, rrëshqisni majën e një thike të veçantë atje. Kthejeni thikën në anën e saj për t'u hapur dhe menjëherë prisni muskulin që mban të bashkuar flapat. Enët e zakonshme të kuzhinës do të përkulen ose thyhen menjëherë.
Për t'u siguruar që goca është e gjallë, vendosni lëng limoni mbi të (limoni shërbehet gjithmonë me këtë pjatë). Molusku i gjallë do të dridhet. Gocat e detit shërbehen edhe me bukë thekre dhe piper të zi. Megjithatë, këshillohet të mos hahen më shumë se 12 copë në të njëjtën kohë, në mënyrë që të mos ketë probleme me zorrët.
Po përpiqemi të gatuajmë vetë një perle
Sigurisht që nuk keni pse të hani ushqim deti të gjallë. Ka shumë receta me shije të mrekullueshme, dhe ne po ndajmë një të tillë sot. Ne ofrojmë molusqe për të pjekur! Bën një kënaqësi për tre persona.
Për këtë do t'ju duhet:
- 18 goca deti.
- 30 gram gjalpë.
- Tufë me zarzavate.
- 50 gram djathë.
Shpëlajini lëvozhgat me ujë të kripur, hapini dhe lëreni moluskun në brezin e thellë. Kriposni dhe fërkoni djathin e fortë, të tillë si parmixhan, mbi të. Spërkateni me gjalpë të shkrirë. Vendoseni në furrë për pjekje për 10 minuta. Para se të hani goca deti, spërkatini ato me barishte. Mirë oreks!
Recommended:
Bajame: si të hamë dhe sa të hamë, vetitë e dobishme dhe përmbajtja kalorike
Bajamet janë të pasura me lëndë ushqyese dhe për këtë arsye të mira për shëndetin. Ndihmon në lehtësimin e stresit dhe qetësimin e nervave, ul kolesterolin dhe sheqerin në gjak, duke parandaluar kështu zhvillimin e aterosklerozës dhe diabetit. Mendoni se cilat janë përfitimet dhe dëmet e bajameve dhe si t'i konsumoni ato në mënyrë korrekte
Makarona me kërpudha goca deti: receta me foto
Shumë amvise pëlqejnë të gatuajnë pjata italiane, sepse janë të gjitha shumë të thjeshta, të shpejta, por në të njëjtën kohë të shijshme dhe të gëzueshme. Një nga këto gatime janë makaronat me kërpudha deti. Spageti me kërpudha është një zgjidhje e shkëlqyer për një darkë të ditës së javës dhe për një festë festive. Një recetë e tillë është e përshtatshme për ato raste kur dëshironi të gatuani diçka të veçantë, por nuk doni të humbisni energjinë dhe kohën tuaj të çmuar duke qëndruar në sobë
Si të hamë pica sipas rregullave të mirësjelljes? Mjete apo duar?
Pica konsiderohet me të drejtë një nga pjatat më të zakonshme në mbarë botën. Ata e duan atë në shtëpi - në Italinë me diell, ata e hanë atë me kënaqësi në Amerikën e Veriut. Megjithatë, ende nuk ka një përgjigje të qartë për pyetjen se si të hahet pica në mënyrë korrekte. A mendoni shpesh edhe ju për këtë? Le të përpiqemi ta kuptojmë së bashku
Si të hamë supë: rregulla të përgjithshme të mirësjelljes
Çdo person duhet të ketë ide rreth rregullave të mirësjelljes. Ata hynë në jetën tonë shumë shekuj më parë, që atëherë ato janë plotësuar dhe ndryshuar vazhdimisht. Është veçanërisht e rëndësishme të dukeni mirë gjatë ngrënies. Për shembull, cila është mënyra e duhur për të ngrënë supë? Nuk ka rëndësi nëse është në një mjedis formal apo të përditshëm. Njohja e disa nuancave do t'ju shpëtojë nga gabimet dhe do t'ju ndihmojë të lini një përshtypje të mirë
Si të hamë fruta - para dhe pas vakteve - sipas rregullave të mirësjelljes?
Frutat e freskëta të pjekura janë një domosdoshmëri në një dietë të ekuilibruar për këdo. Ngrënia e frutave është vërtetuar shkencërisht se ju ngre humorin, ndihmon në detoksifikimin e trupit tuaj dhe madje ngadalëson procesin e plakjes. Cila është mënyra e duhur për të ngrënë fruta për të marrë përfitimin maksimal prej tyre për shëndetin dhe disponimin?
