Pica dietike - gatim në shtëpi. Receta me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Ti amo Italia! Ti amo la pizza italiane! Që në përkthim do të thotë "Të dua, Itali! Të dua, pica italiane!" Ndoshta nuk ka asnjë person të tillë në botë që nuk i thotë këto fjalë pasi ka shijuar një copë brumi të hollë me një mbushje të shijshme mbi të. Por, o Zot, ti je në dietë! Asgjë e frikshme! Pica dietike është një mënyrë e shkëlqyer për të shijuar kuzhinën italiane.

Çfarë është pica

Gjëja e parë që të vjen në mendje kur përmend Italinë është Koloseu Romak, Venecia, Leonardo da Vinci dhe pica. Po, po, është pica që është në të njëjtin nivel me të gjithë këta të famshëm dhe pamje të mëdha të vendit të lashtë.

Çfarë është pica? Një pjatë tradicionale italiane në thelb është torta më e hollë e pjekur me një shumëllojshmëri mbushjesh nga brumi i përgatitur sipas një recete të veçantë. Ka një numër të madh të llojeve, emrave dhe recetave të picave - kjo është"Margherita" (Margherita), dhe "Capriciosa" (Capricciosa), dhe "Napoletana" (Napoletana), dhe pica dietike (pica Dietetica), e cila, në fakt, do të diskutohet sot.

Pica diete

Mendimi i përgjithshëm se pica është një copë brumi me erë të shijshme e mbushur me kalori, absolutisht e papërshtatshme për t'u ngrënë nga ata që janë në dietë dhe vëzhgojnë peshën e tyre, ka humbur prej kohësh rëndësinë e saj. Siç thotë shprehja, "nga ajo që bëni pica, kështu e quani". Në ditët e sotme, pica dietike është në meny në shumë restorante dhe është shumë e njohur, receta e së cilës do të jetë një gjetje e vërtetë për ata që ndjekin figurën e tyre dhe numërojnë vazhdimisht kalori.

Baza e brumit, shumëllojshmëria e djathrave dhe salca e shijshme janë përbërësit kryesorë të picës. Çfarë të përdorni si mbushje, të gjithë vendosin vetë. Në mënyrë që një picë diete t'i përputhet emrit të saj, është e nevojshme të keni një qasje të përgjegjshme ndaj zgjedhjes së përbërësve dhe të ndiqni disa rregulla gjatë përgatitjes së saj.

Recetë bazë e picës me dietë

Meet Diet Pizza! Receta me një foto do t'i tregojë qartë zonjës fillestare parimin e përgatitjes së kësaj pjate italiane.

Rregulli bazë është që sa më i hollë të hapni brumin, aq më pak kalori do të merrni në fund të pjatës së përfunduar. Meqë ra fjala, për ta bërë “më të lehtë”, miellin e grurit mund ta zëvendësoni me drithëra.

Brumë diete picashpërfshin përbërësit e mëposhtëm:

- miell;

- vaj ulliri;

- ujë;

- kripë.

Të gjithë përbërësit duhet të përzihen tërësisht, duke shtuar ujë në pjesë të vogla. Ju duhet të merrni një brumë të ngushtë dhe elastik, i cili duhet të rrotullohet në një top të ngushtë, të mbështjellë me film ushqimor dhe të vendoset në të ftohtë për gjysmë ore. Për të përgatitur një picë nga një copë e zakonshme, prisni sasinë e kërkuar, pjesën tjetër vendoseni përsëri në frigorifer. Hapeni brumin në një dërrasë të lyer mirë me miell.

Transferoni bazën e përfunduar të picës nga tavolina në një fletë pjekjeje të mbuluar me letër të posaçme, shpërndani në mënyrë të barabartë salcën mbi të, shpërndani majën e dëshiruar.

Pica piqet në 180°C për 20-35 minuta.

Mbushjet mund të jenë ushqim deti, domate, mish gjeldeti ose mish i grirë, pulë dhe madje edhe ananas.

Mos përdorni yndyrna, si salca krem. Mund të zëvendësohet në mënyrë perfekte me kos natyral ose pastë domate të zakonshme. Ju mund të bëni një salcë Pesto jashtëzakonisht të shijshme dhe të lehtë. Për ta bërë këtë, duke përdorur një blender, përzieni një tufë të vogël borziloku, disa thelpinj hudhër, një grusht arra pishe dhe një çerek filxhani vaj ulliri.

Recetë për pica diete me gjeldeti dhe ananas

Pica dietike, receta e së cilës ju ofrohet në vëmendje, përmban afërsisht 180 kcal për 100 g.

Si bazë për këtë picë, mund të përdorni brumin e përgatitur sipas recetës bazë. Më shumë për judo të duhet:

- gjeldeti i bluar 150-200 g;

- kos i lehtë natyral - 0,5 filxhan;

- ananas të konservuar;

- mocarela;

- ullinj;

- borzilok i freskët;

- domate qershi.

Për të filluar, përzieni kosin me mishin e grirë dhe borzilokun e grirë, shtoni pak kripë. Në një bazë brumi të mbështjellë hollë, shtroni këtë masë, domate dhe ullinj të prerë në feta, ananas, djathë dhe gjethe borziloku, të prera në rrathë ose në gjysmë. Piqeni në furrë të parangrohur në 180-190°C për rreth 20 minuta.

Recetë për pica diete me gjizë dhe barishte (pa miell)

Kjo është një picë me të vërtetë diete e bërë pa shtuar miell. Ju mund të hani një pjatë të mirë të paktën çdo ditë dhe të mos dëmtoni aspak figurën tuaj.

Për përgatitjen e tij do t'ju duhet:

- fileto gjeldeti (gjiri) - 450-500 g;

- vezë;

- gjizë me pak yndyrë - 150 g;

- barishte të freskëta (qepë e gjelbër, borzilok, rigon, cilantro);

- 1 piper zile;

- çdo djathë me pak yndyrë (mocarela, tofu, ricotta dhe të tjera) - 100 g;

Për salcën që ju nevojitet:

- domate - 4-5 copë;

- hudhër;

- borzilok i freskët;

- kripë.

Si të bëni pica pa miell

Së pari përgatisni salcën. Për ta bërë këtë, përzieni domatet dhe borzilokun në një blender, ziejini në zjarr të ulët derisa të trashen, duke i përzier vazhdimisht. Shtoni hudhrën e shtypur në fund, tre deri në katër minuta para se ta hiqni nga zjarri.

Pica dietike pa miell është bërë me një bazë "brumi" të bërë nga një përzierje e mishit të grirë, vezës dhe borzilokut. Të gjithë këta përbërës duhet të përzihen plotësisht, të vendosen në një fletë pjekje të mbuluar me letër, të niveluar mirë. Piqeni në furrë të parangrohur në 180°C për 10-12 minuta.

Ndërsa baza është duke u pjekur, përgatitni mbushjen. Përzieni gjizën, djathin, piperin dhe barishtet në një blender.

Lyejeni bazën e përgatitur të picës me salcë të trashë dhe përzierje gjizë. Mund ta dekoroni pjatën me feta domate, feta piper zile dhe gjethe jeshile. Piqeni në 180°C për rreth 15 minuta.

Kjo pica është e pasur me proteina, të cilat ndihmojnë trupin tonë të përshpejtojë metabolizmin, i cili nga ana tjetër nuk na lejon të shtojmë peshë. Kjo picë është jashtëzakonisht e shijshme, për më tepër, përmban vetëm 155 kcal për 100 g të produktit.

Shume oreks! Mirë oreks!