Çfarë të gatuaj nga peshku i konservuar: receta me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Ushqimet e konservuara janë produkte ushqimore që i janë nënshtruar përpunimit të veçantë dhe i nënshtrohen ruajtjes afatgjatë. Ato bëhen nga mishi, peshku, perimet ose qumështi dhe konsumohen menjëherë pas hapjes së kanaçes. Por shumë amvise iniciative i përdorin ato si bazë për krijimin e pjatave të shijshme dhe të shëndetshme. Në artikullin e sotëm do të gjeni disa receta të thjeshta me peshk të konservuar.

Kotleta nga saury

Kjo pjatë e shijshme dhe shumë e shëndetshme përgatitet në më pak se një orë. Prandaj, shumë amvise që punojnë që duhet të gatuajnë shpejt darkën për të gjithë familjen do ta vlerësojnë atë. Për të skuqur këto kotele, do t'ju duhet:

• Sury i konservuar (në vaj).
• 3 vezë.
• Kokë qepë.
• ½ lugë sode buke.
• 5 lugë gjelle. l. bollgur i thatë.
• Kripë, përzierje piper të bluar, kopër, bukë dhe vaj vegjetal.

Vezët e rrahura kombinohen me bollgur, qepë të grirë, kopër të copëtuar dhe saury të grirë. E gjithë kjoshtoni sodën, kripën dhe piperin dhe përziejini mirë. Masa që rezulton hiqet anash në mënyrë që të ketë kohë për të injektuar. Pas rreth gjysmë ore, nga mishi i grirë me peshk të konservuar formohen koteleta dhe bëhen bukë në thërrime buke. Secila prej tyre skuqet në një tigan të lyer me yndyrë të nxehur më parë deri në kafe të artë. Këto kotele shërbehen me oriz të thërrmuar ose pure patatesh.

Borscht me sprat

Kjo pjatë e parë ushqyese është e përkryer për një vakt familjar. Ka një shije të pasur dhe aromë të këndshme. Meqenëse receta për borscht me peshk të konservuar, fotografia e së cilës mund të shihet më poshtë, përfshin përdorimin e produkteve specifike, rezervoni gjithçka që ju nevojitet paraprakisht. Këtë herë do t'ju duhet:

• Kavanoz me sprat në domate.
• 100 g kërpudha të thata.
• 250g fasule të bardha.
• 400 g patate.
• 400 g lakër të bardhë.
• 300g panxhar.
• 120 g qepë.
• 1 lugë gjelle l. paste domate.
• Ujë, majdanoz, kripë, rrënjë majdanozi, miell, vaj vegjetal dhe erëza.

Është e nevojshme të fillohet procesi me përpunimin e fasuleve dhe kërpudhave. Hidhen me ujë të ftohtë dhe lihen për tre orë. Pas kohës së caktuar, ato lahen, kalohen në një tigan të përshtatshëm dhe zihen derisa të gatuhen gjysmë. Në fazën tjetër, atyre u shtohen kripë, lavrushka, erëza, pykë patate, lakër të grirë dhe panxhar. E gjithë kjo plotësohet nga skuqja nga qepët, rrënja e majdanozit, mielli dhe pasta e domates. Pak para se të fikin sobën, ato përhapen në borschsprat i konservuar.

Supë-pure kremoze me salmon rozë

Adhuruesit e pjatave të para delikate si pure mund të këshillohen t'i kushtojnë vëmendje të veçantë një recete të thjeshtë dhe shumë interesante me peshk të konservuar. Një foto e vetë supës do të postohet pak më poshtë, dhe tani le të merremi me përbërjen e saj. Për të përgatitur këtë darkë do t'ju duhet:

• 350 g patate.
• 250 g salmon rozë të konservuar.
• 200 ml krem 33%.
• 100g karota.
• Kopër, ujë, kripë, piper i bardhë i bluar, vaj vegjetal dhe gjalpë.

Së pari, duhet të merreni me patatet. Pastrohet, lahet dhe zihet në një sasi të vogël uji me kripë. Sapo të jetë gati, i shtohen karotat e grira të pasivuara, piper i bardhë i bluar dhe salmon rozë i konservuar në pure. E gjithë kjo shndërrohet në pure, hollohet me krem, nxehet shpejt në zjarr të ulët dhe zbukurohet me kopër të grirë.

Omëletë me perime dhe sardele

Kjo pjatë e shijshme dhe e përzemërt është një ide e mirë për një mëngjes familjar. Përgatitet nga përbërës të thjeshtë, dhe vetë procesi nuk kërkon shumë kohë. Për të ushqyer familjen tuaj me këtë omëletë do t'ju duhet:

• Kanose sardele (në vaj).
• 150 g speca të ëmbël me mish.
• 120 g qepë.
• 6 vezë pule.
• Kripë, piper i bluar dhe gjalpë.

Është e dëshirueshme që procesi të fillohet me përpunimin e qepës. Pastrohet, lahet, shtypet dhe pasivohet në gjalpë të shkrirë. Pasi të bëhet transparent,I shtohen shirita piper zile dhe vazhdojnë të skuqen në zjarr të ulët. Pesë minuta më vonë, peshku i konservuar në pure u shtohet perimeve. Pothuajse menjëherë, vezët e rrahura me kripë dhe piper hidhen në një tigan të zakonshëm. E gjithë kjo është e mbuluar me një kapak dhe është sjellë në gatishmëri të plotë.

Sallatë me domate dhe vezë

Kjo pjatë e shijshme dhe e ndritshme është një kombinim shumë i suksesshëm i peshkut, barishteve dhe perimeve. Për përgatitjen e tij do t'ju duhet:

• 250g ton i konservuar.
• 200g domate qershi.
• 100g marule.
• 1 lugë gjelle l. kaperi.
• 6 vezë thëllëza.
• Kripë, lëng limoni të freskët, vaj ulliri dhe parmixhan.

Përgatitja e kësaj sallate me peshk të konservuar është mjaft e thjeshtë. Së pari ju duhet të bëni vezët. Shpëlahen, zihen derisa të piqen dhe qërohen. Pas kësaj priten në dysh dhe shtrohen në fund të një pjate të përshtatshme të veshur me gjethe marule. Aty dërgohen edhe gjysma domatesh, feta ton, kaperi dhe parmixhan. Pjata e përfunduar lyhet me një salcë të përbërë nga vaj ulliri dhe lëng limoni të freskët.

Kotleta me sardele dhe oriz

Kjo pjatë e shijshme bazohet në peshk të konservuar. Sepse përgatitet shumë shpejt dhe thjesht. Për të ushqyer familjen tuaj me koteleta të përzemërta të kuqërremta, do t'ju duhet:

• Një kanaçe sardele.
• Një gotë oriz i zier.
• Kokë qepë.
• Patate e madhe e zier.
• Kripë, bukë, erëza dhe pa dhjamëvaj.

Pure peshku kombinohet me patate të grira, qepë të skuqura dhe oriz të zier. E gjithë kjo është e kripur, e plotësuar me erëza dhe e gatuar plotësisht. Prej mishit të grirë të përgatitur formohen koteleta të vogla, rrotullohen në thërrime buke dhe skuqen në një tigan të nxehur me yndyrë.

Sallatë me tranguj dhe speca të ëmbël

Kjo pjatë e lehtë dhe e shijshme është një zëvendësues i shkëlqyeshëm për Mimozën tradicionale. Ndryshe nga kjo e fundit, përmban shumë perime të freskëta dhe nuk ka asnjë pikë majonezë. Meqenëse kjo recetë për sallatën e peshkut të konservuar përfshin përdorimin e përbërësve jo mjaft standardë, kontrolloni paraprakisht nëse keni në dorë:

• Një kanaçe me ton ose saury.
• kastravec sallatë.
• Domate e pjekur.
• piper i ëmbël.
• Mollë jeshile.
• Gjethe marule.
• 1 lugë mustardë jo shumë pikante.
• 2 lugë gjelle. l. vaj ulliri.
• 1 lugë lëng limoni i freskët.
• Kripë dhe barishte Provence.

Në një pjatë të sheshtë të veshur me gjethe marule të lara, shpërndani copa peshku të konservuar. Aty dërgohen edhe feta domate, shirita piper të ëmbël, feta kastravec dhe një mollë të grirë imët. E gjithë kjo derdhet me një përzierje kripe, vaj ulliri, mustardë, barishte Provence dhe lëng limoni.

Rrotulla pite

Ky meze interesant, i bërë në bazë të peshkut të konservuar, do të jetë një shtesë e shkëlqyer për çdo shuplakë. Për përgatitjen e tij do t'ju duhet:

• 3 fletë lavash.
• peshk i konservuar.
• 3 vezë të ziera.
• 200gmajonezë.
• 4 thelpinj hudhër.
• Zarzavate të freskëta.
• 200g djathë i fortë i cilësisë së mirë.

Lavashi shtrihet në një sipërfaqe të sheshtë dhe lyhet me një sasi të vogël majonezë të përzier me hudhër të shtypur dhe barishte të grira. Sipër hidhet djathi i shkrifët dhe vendoset një fletë e dytë. E gjithë kjo mbulohet përsëri me majonezë dhe peshk të grirë. Një shtresë me ushqim të konservuar mbulohet me bukën e fundit të pitës. Gjithashtu ngjyhet me salcë majonezë-hudhër dhe shtypet me vezë të copëtuara. E gjithë kjo mbështillet me kujdes, mbështillet me polietileni të përshtatshëm për ushqim dhe vendoset për pak kohë në frigorifer.

Petë me pelte

Me peshk të konservuar, ju mund të gatuani jo vetëm sallata dhe supa të shijshme, por edhe pasta të mrekullueshme shtëpiake. Për këtë ju duhet:

• 300 ml kefir.
• 2 vezë pule.
• 70ml vaj të rafinuar.
• 1,5 gota miell të imët.
• 1 lugë gjelle secila kripë dhe sode.
• 250 gr saury të konservuar.
• Kokë qepë.
• Farat e susamit.

Në një enë të thellë përzieni kefirin, sodën, kripën, vezët e rrahura, vajin vegjetal dhe miellin. Të gjitha përzihen intensivisht derisa të përftohet një masë homogjene e lëngshme. Gjysma e brumit që rezulton derdhet në një formë të lyer me yndyrë. Mbushja e bërë nga saury e grirë dhe qepa e copëtuar shpërndahet në mënyrë të barabartë sipër. E gjithë kjo derdhet me pjesën tjetër të brumit, spërkatet me farat e susamit dhe i nënshtrohet trajtimit të nxehtësisë. Produkti piqet në 220 gradë. Pas dhjetë minutash, temperatura ulet në 180oC dhe prisni edhe gjysmë ore.

Byrek i thjeshtë me peshkushqim i konservuar

Kjo pastë e shijshme e shijshme mund të jetë një zëvendësim i plotë për një darkë tradicionale familjare. Rezulton shumë i kënaqshëm dhe ruan freskinë e tij origjinale për një kohë të gjatë. Për përgatitjen e tij do t'ju duhet:

• 4 vezë pule.
• 130 ml majonezë.
• 130g salcë kosi.
• 5 lugë gjelle. l. miell gruri me cilësi të lartë.
• 1 lugë sodë e shpejtë.
• 1 lugë niseshte patate.
• Tufë me kopër.
• 250 gr saury të konservuar.

Si fillim, vezët e rrahura, kosi dhe majoneza bashkohen në një tas. Masës që rezulton i shtohen kopra e copëtuar, sode, niseshteja dhe mielli. Të gjitha përzieni intensivisht derisa të jenë të lëmuara. Gjysma e brumit që rezulton derdhet në një kallëp zjarrdurues. Saury i konservuar në pure shpërndahet në mënyrë të barabartë sipër. Hedhim me kujdes pjesën tjetër të brumit kremoz mbi peshk. E pjekim tortën për pesëdhjetë minuta në temperaturë 200 gradë. Shërbehet si i nxehtë ashtu edhe i ftohtë.

Sallatë me oriz dhe bizele

Kjo pjatë ushqyese ka shije të shkëlqyer dhe aromë të këndshme peshku. Për ta përgatitur do t'ju duhet:

• 200g ton i konservuar.
• 100 g djathë zviceran.
• 250g oriz të thatë.
• 1 lugë salcë domatesh.
• 4 lugë gjelle. l. bizele të gjelbra të lëvozhga.
• Kripë, vaj vegjetal dhe erëza.

Orizi dhe bizelet zihen veçmas në ujë me kripë, ftohen dhetë kombinuara në një tas të thellë sallate. I dërgohet gjithashtu salcë domate, peshk i grirë, djathë zviceran, vaj vegjetal dhe erëza. Gjithçka përzihet butësisht dhe vihet në tavolinë.

Sallatë me ullinj dhe tranguj

Kjo pjatë me shumë kalori dhe shumë e shijshme nuk do t'i shpëtojë vëmendjes së adhuruesve të salmonit dhe perimeve të freskëta. Për të bërë vetë një sallatë të shijshme me peshk të konservuar, duhet të përgatisni paraprakisht:

• 250g oriz të thatë.
• 250g salmon i konservuar.
• 100 g tranguj të freskët.
• 2 vezë pule.
• 60g qepë.
• 60 g ullinj.
• 25g mustardë.
• 100g majonezë cilësore.
• Kripë, ujë, erëza dhe barishte.

Është e dëshirueshme që procesi të fillohet me përpunimin e orizit. Lahet mirë nën rubinet, zihet derisa të piqet në ujë me kripë, ftohet plotësisht dhe dërgohet në një enë të thellë. Aty vendosen edhe copa salmoni të konservuar, qepë të grira, feta kastraveci, erëza dhe vezë të copëtuara të përpunuara termikisht. Pjata e përfunduar kalohet me një përzierje majonezë dhe mustardë, shtypet me barishte dhe zbukurohet me ullinj.

Sallatë me patate

Kjo është një nga pjatat më të njohura dhe më të thjeshta, e pëlqyer nga ngrënësit e mëdhenj dhe të vegjël. Për ta përgatitur do t'ju duhet:

• 800 g patate.
• Salmon i konservuar.
• 100g majonezë cilësore.
• 1 lugë gjelle l. mustardë e ëmbël.
• 1 lugë kaperi turshi.
• Përzierje kripë, borziloku, vaj vegjetal dhe piper.

Patatet e lara dhe të qëruara zihen derisa të gatuhen, ftohen, priten në kubikë të mesëm dhe vendosen në një enë të thellë. Aty dërgohen edhe peshk i grirë, kaperi, borziloku i grirë dhe një përzierje specash. Në fazën e fundit sallata plotësohet me vaj vegjetal, kripë, majonezë dhe mustardë.