Cilat ushqime kanë më shumë zink?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Për të qëndruar i shëndetshëm dhe energjik, një person duhet të ketë mjaftueshëm vitamina dhe minerale në trup. Zinku është një nga elementët gjurmë më të rëndësishëm. Një person është në gjendje ta prodhojë vetë këtë mineral të pazëvendësueshëm, por sasia e tij nuk është e mjaftueshme. Marrja e multivitamina nga një farmaci dhe suplemente dietike që përmbajnë këtë mikroelement nuk jep gjithmonë një rezultat të mirë. Prandaj, një person duhet të marrë zink në ushqim.

Element i dobishëm gjurmë

Zinku ndikon në sistemin imunitar, ka veti antioksiduese, është i përfshirë në prodhimin e enzimave të traktit tretës, përmirëson shikimin. Është i nevojshëm për prodhimin e disa hormoneve, një sërë enzimash të nevojshme dhe është i përfshirë në funksionin riprodhues të trupit. Ky mikroelement nxit metabolizmin e mirë, rigjenerimin e indeve, hematopoiezën dhe furnizimin me gjak. Dëshirojnë gjithashtu sistemi hormonal, i qarkullimit të gjakut, kockave, imunitar të trupitmarrin mjaftueshëm zink që u nevojitet.

Ky element është i rëndësishëm për pacientët me diabet, pasi është i nevojshëm për prodhimin e insulinës. Sportistët duhet të konsumojnë edhe ushqime të pasura me zink, sepse funksioni normal i muskujve varet nga prania e këtij elementi. Gratë kanë nevojë për këtë mineral për t'u dukur sa më mirë. Përmirëson gjendjen e thonjve, flokëve dhe lëkurës.

Me përdorimin e rregullt të produkteve që përmbajnë zink, një mashkull mund të rrisë fuqinë. Ky mineral ndikon edhe në aktivitetin e spermatozoideve, gjë që mund të jetë e rëndësishme. Dhe trupi në rritje i fëmijëve është i rëndësishëm për zhvillimin dhe rritjen e duhur të kockave, të cilat gjithashtu ndikohen nga zinku. Është e nevojshme t'i qaseni përgatitjes së dietës së fëmijëve me shumë përgjegjësi dhe të siguroheni që ata të marrin të gjitha substancat e nevojshme. Për ta bërë këtë, duhet të dini se cilat ushqime kanë më shumë zink.

Cili është rreziku i mungesës së zinkut

Mungesa e këtij elementi gjurmë mund të çojë në pasoja shumë të pakëndshme për shëndetin e njeriut. Nëse ka pak zink shtesë nga ushqimet ose ilaçet, mund të zhvillohen patologjitë e mëposhtme:

• anemi;
• dobësim imuniteti;
• përkeqësim i kujtesës;
• lodhje;
• gjendje depresive;
• humbje shikimi;
• funksioni riprodhues i dëmtuar;
• rënie floku;
• skuqje të lëkurës;
• paraqitje e alergjive.

Një nga shkaqet e plakjes së hershme është edhe mungesa e zinkut. Ky miner altë nevojshme për funksionimin normal të të gjithë organizmit, veçanërisht te fëmijët. Me mungesën e tij afatgjatë, ndodh prapambetja mendore dhe fizike.

Nga mund ta marr këtë mineral

Zinku disponohet si në ushqimet shtazore ashtu edhe në ato bimore. Kjo është shumë e rëndësishme për njerëzit vegan. Për fat të mirë, informacioni tani është i disponueshëm lirisht se cilat ushqime përmbajnë zink, kështu që mishi dhe prodhimet e detit mund të zëvendësohen në botën e bimëve. Ushqimistët e papërpunuar duhet t'i kushtojnë vëmendje të veçantë dietës së tyre.

Sasia e zinkut në ushqime ndryshon dukshëm. Frutat dhe perimet në përgjithësi nuk janë të pasura me të. Por me çdo parim të të ushqyerit, është e mundur t'i sigurohet trupit një dozë normale ditore të zinkut, pasi lista e produkteve që përmbajnë këtë element gjurmë është mjaft e madhe. Ai përmban:

• mish;
• të brendshme;
• zog;
• ushqime deti;
• disa perime, fruta dhe manaferra;
• drithëra.

Ushqimet më të pasura me zink

Më shpesh, ilaçet përshkruhen për të plotësuar mungesën e mineraleve. Por me mungesë të këtij elementi gjurmë, ju mund të rregulloni dietën tuaj. gocat e detit, midhjet, karavidhet, mëlçia e viçit dhe qengji janë ushqime që përmbajnë nivele të larta të zinkut. Mjafton një porcion i vogël goca deti për të dyfishuar dozën ditore të këtij minerali, i cili nuk duhet të kalojë 25 mg. Pothuajse nuk mbeten prapa në vlerë ngjala, midhjet dhe detilakër (leshterik).

Pak më pak zink në viçin, mëlçinë e viçit dhe qengjin, por megjithatë përmbajtja e këtij elementi të dobishëm në to është rritur. Ato janë të pasura me mish gjeli deti dhe gjoks pule, rosë dhe disa të brendshme, të tilla si zemra dhe mëlçia e pulës, mëlçia e derrit, gjuha e viçit të zier.

Kërpudhat, arrat (kikirikë, bajame, arra, fëstëkë), farat e kungullit, farat e lulëkuqes, maja e freskët dhe e thatë, farat e susamit, pluhuri kakao dhe bishtajore si thjerrëzat ose fasulet janë të pasura me zink. në të verdhat e vezëve.

Për dietë ditore

Nëse në jetën e zakonshme një person nuk konsumon goca deti çdo ditë, kjo nuk do të thotë aspak se ai nuk do të marrë një mikroelement të vlefshëm. Zinku është gjithashtu i pranishëm në ushqimet më të njohura në dietën e përditshme. Një sasi e mjaftueshme e këtij elementi gjurmë gjendet në peshkun e lumit, vajin e ullirit, domatet dhe patatet. Ai përmban të gjitha llojet e panxharit, qepëve dhe hudhrave, oriz të qëruar dhe kaf, mish shpendësh, mish lepuri, drithëra hikërror dhe elbi, bizele dhe bizele jeshile, soje, shparg, rrepkë, lulelakër, brokoli, bukë të zezë.

Lakra e bardhë e zakonshme është pak inferiore në përmbajtjen e këtij elementi gjurmë ndaj lakrës së kohlrabit. Edhe zarzavatet, të cilat duhet të jenë të pranishme në tryezë çdo ditë, mund të kompensojnë mungesën e zinkut. Rrika, majdanozi mund ta grumbullojnë në sasi të mëdha. Ky element është i pranishëm në marule, kopër, borziloku, cilantro, rukola, spinaq dhe selino.

Shumicafurnizuesit ekzotikë të zinkut

Adhuruesit e kombinimeve të ndryshme shijesh mund të provojnë mish qengji, kokrra gruri të mbirë, rrënjë xhenxhefili, dorëzonjë, arra pishe. Dhe një burim krejtësisht i pazakontë i zinkut është një infuzion i sythave dhe gjetheve të thuprës. Kjo pije përmban shumë prej saj.

Tofu i njohur kohët e fundit i gjizës së fasules përmban gjithashtu zink. Rrënja e ravenit dhe estragoni do të sjellin në trup 3% të kërkesës ditore të këtij minerali. Kokosi është dhjetë herë më i pasur me to sesa bananet, por edhe ato përbëjnë vetëm një pjesë të vogël të kërkesës ditore. Por një grusht me fara të thata shalqiri do t'i japë trupit pothuajse 70% të kërkesës ditore të këtij elementi gjurmë.

Lajm i mirë për të dashuruarit e ëmbël

Agrumet (limoni, grejpfrut, portokalli), mollët, dardhat, pjepri, fiqtë, kumbullat, pjeshkët, si dhe mjedrat, boronicat, manaferrat, rrush pa fara e zezë, qershitë, luleshtrydhet e kopshtit dhe hurmat përmbajnë më pak këtë element gjurmë se sa në produktet shtazore, por megjithatë sasia e tij është e mjaftueshme për të rimbushur nevojat ditore.

Zinku është i pranishëm në ushqimet që klasifikohen si ëmbëlsira. Mj alti përmban këtë element për kënaqësinë e dhëmbit të ëmbël, ai gjendet edhe në çokollatë, duke përfshirë ëmbëlsirat. Një copë e zakonshme me çokollatë të zezë do të mbulojë më shumë se gjysmën e kërkesës ditore për këtë mineral tek një i rritur. Pak zink është i pranishëm në akulloren dhe kosin e preferuar të të gjithëve.

Veçoritë e asimilimit

Zinku absorbohet nga trupi ynë në mënyrë të hollëzorrët, për më tepër, nga shuma e marrë, rreth një e treta shkon në dobi të një personi. Për përthithjen më të mirë, ai ka nevojë për ndihmën e disa aminoacideve dhe vitaminave (kryesisht vitaminat A dhe B6), si dhe citratet. Për ndërveprim të suksesshëm, bakri dhe hekuri duhet të jenë të pranishëm në trup. Produktet që përmbajnë proteina natyrale kontribuojnë gjithashtu në përthithjen e zinkut. Ky funksion mund të kryhet nga arrat dhe soja.

Por jo i gjithë zinku që vjen me ushqim përthithet mirë. Alkooli, kafeina, kripa dhe sheqeri e largojnë atë nga trupi. Dhe qumështi ndërhyn në tretjen e tij. Përdorimi i diuretikëve ose infuzioneve bimore largon zinkun në të njëjtin nivel me alkoolin. Ndryshimet e lidhura me moshën në trup dëmtojnë gjithashtu përthithjen e tij, kështu që njerëzit e moshuar shpesh gjejnë një mungesë të fshehur të këtij elementi.

Por një tepricë e zinkut gjithashtu nuk do të sjellë asgjë të mirë për shëndetin e njeriut. Nëse tejkalohet doza ditore, mund të helmoheni. Edhe pse reaksionet alergjike dhe shenjat e intoksikimit të organizmit shfaqen kryesisht me mbidozë të suplementeve dietike ose preparateve multivitamine.

Ky mineral nuk është një mysafir i rrallë në tavolinat tona. Me një dietë të ekuilibruar, sasia e zinkut në ushqime është e mjaftueshme për të siguruar trupin me marrjen e nevojshme ditore. Të ushqehesh shëndetshëm, të shmangësh zakonet e këqija dhe të jesh aktiv do t'ju mbajë të shëndetshëm për vitet në vijim.